康平縣寒富蘋果發展現狀、存在問題及對策建議

柴琳琳

（遼寧省沈陽市康平縣自然資源保護與行政執法中心，沈陽 110500）

康平縣地處遼寧省最北部，屬北溫帶半濕潤大陸性季風氣候，轄區面積2 175 km2，農業人口26.7萬人，是典型的農業大縣。該縣的土地資源、氣候條件以及充足的勞動力，成為寒富蘋果發展的區位優勢[1]。截至目前，寒富蘋果栽培面積接近6 000 hm2，取得了良好的經濟效益。然而在發展過程中，栽培技術、生產經營等環節還存在很多不足，對此，在現代農業發展的新形式下，迫切需要加以分析和解決，以促進康平縣蘋果產業的健康發展。

1 康平縣地理概況與果實品質

1.1 地理位置及氣候條件

康平縣地處遼寧省最北部，屬于北溫帶半濕潤大陸性季風氣候，光照充足，晝夜溫差大，交通條件便利，是東北地區農產品流通的重要節點。年平均氣溫6.9 ℃，年均日照時數2 867.8 h，無霜期150 d左右，是典型的冷涼氣候，可滿足寒富蘋果生長發育要求。

1.2 獨特的果實品質

康平縣靠近科爾沁沙地，土質疏松、資源豐富，適合果樹生長。獨特的冷涼氣候條件，造就了優良的果實品質。寒富蘋果具有豐產、自花結實等優良性狀[2]，是該縣大力推廣的典型品種。相較于其它地區，該縣生產的寒富蘋果可溶性糖含量高，硬度大，肉質脆，口感佳，品質好，深受消費者好評，多年來果品質量一直在全省處于領先地位。

2 康平縣寒富蘋果發展現狀

2.1 得益于扶持政策，生產規模逐步擴大

自1999年以來，康平縣寒富蘋果栽培面積不斷增加，2014年達到5 387 hm2。之后蘋果價格持續下跌，果農收益較低，導致栽培面積急劇減少。為此，沈陽市出臺許多相關政策，為寒富蘋果產業優化升級提供了新的動力，栽植面積迅速擴大，經濟效益凸顯，實現了果農增收脫貧，促進了康平縣的經濟發展。

2.2 新型經營主體增加

近年來，康平縣寒富蘋果經營戶不斷增加，有效帶動了全縣寒富蘋果產業的發展。隨著縣內生產面積不斷增加，經營模式由分散經營逐漸轉變成為聯合經營，使寒富蘋果產業組織化程度得到有效提升。與此同時，該縣成立寒富蘋果專業協會，并發揮了重要作用。目前，“公司+合作社+農戶”格局已在全縣初步形成。

2.3 品牌意識逐漸加強

近年來，康平縣打造了一批享譽省內外的寒富蘋果特色品牌。如“凱迪萊富”“康之露”“永香”“方正河”“香潤鑫”等，影響力不斷擴大，為此后打造全名優果品奠定了基礎。

2.4 科技服務體系逐步完善

康平縣建立了技術服務責任制和機關干部包保制度，縣科技局為打贏脫貧攻堅戰，推動寒富蘋果產業的發展，完善體系建設，大力開展科技服務，及時解決果農在生產中遇到的問題，同時加大對新成果、新技術的示范、帶動作用。近年來，康平縣每年舉辦多場寒富蘋果技術培訓班，使果農的素質和能力得到不斷提升。

3 寒富蘋果產業化發展中存在的問題

3.1 對寒富蘋果產業發展認識不足

寒富蘋果發展初期，部分果農對產業發展認識不足，存在重栽植、輕管理現象，對該產業經濟效益抱有懷疑、觀望的態度。雖然政府給予優惠政策，但果農積極性仍然不高，甚至有的果農敷衍栽培，造成苗木浪費，成為負面典型[3]。近年來，重栽輕管的問題仍然存在，致使栽的多，成園的少，加之果農技術缺乏、管理不善，導致寒富蘋果結果晚、病蟲害頻發，嚴重制約了寒富蘋果產業的發展。

3.2 果園基礎設施落后

康平縣降雨量偏少，且多數果園灌溉設施落后。一些有水井的果園，又缺乏配套的電力設備，導致水力設施成為擺設。此外，很多果園防護設施薄弱，沒有完善的防風林，而防雹網造價昂貴，農戶極少使用，從而導致抵御自然災害的能力十分低下。

3.3 寒富蘋果樹偏冠嚴重

康平縣地處內蒙科爾沁沙漠南緣，春季西南風大，一般為6級以上，蘋果園大多未建立防風林，蘋果又多為矮化栽培，樹體本身固地性差，栽植較密，沒有進行籬架栽培，造成寒富蘋果樹偏冠嚴重，還影響寒富蘋果的正常授粉。除此之外，康平縣寒富蘋果樹春季不灌溉，也是導致寒富蘋果樹偏冠發生的因素[4]。

3.4 整形修剪不規范

康平縣栽培蘋果樹歷史較短，果農的栽培管理水平低，在整形修剪中，有些競爭枝不疏除，3～5年后，形成多中心干，嚴重影響了豐產性樹體結構的形成。此外，主枝不短截，形成多個主枝頭，造成整形修剪時間長，結果晚，品質差。

3.5 組織化集約化程度低

目前很多果園都是散戶種植經營，組織化集約化程度低，并且產后加工能力不足。個別果農沒有量力而行，栽培面積過大而經營能力不足，導致果實品質參差不齊[5]。而康平縣目前缺乏精加工能力，導致銷售渠道不暢，農戶從業信心嚴重下降。

3.6 品牌雜亂，不利于市場競爭

品牌的塑造不夠突出，宣傳力度不足。康平縣寒富蘋果在品質方面優勢明顯，但市場占有份額卻很少，知名度也不高。目前寒富蘋果生產上仍以散戶經營為主，不利于形成品牌效應。盡管市政府部門舉辦過多期“寒富蘋果節”，并產生了積極的作用，但難以長期發揮作用。

4 對策建議

4.1 提高認識，加大政府支持力度

政府應持續加大投入，并出臺相關政策，使種植寒富蘋果成為農民致富途徑。同時通過樹立典型、組織參觀學習、培養農民技術員等多種途徑提高農民的積極性，為產業發展提供保障。聘請專家進行技術指導，解決發展中遇到的問題。機關干部可分片包村，抓好產業發展，為寒富蘋果產業的健康發展提供保障。

4.2 規范整形修剪技術

康平縣的寒富蘋果以矮化栽培為主，栽植密度為3 m×4 m，主要進行高紡錘形整形修剪[6]。為保證栽植成活率，第1年進行定干，定干高度為100 cm，第1個芽萌發后，將第2、3、4芽抹掉；第2年中心干和一年生的主枝頭不打剪，將第1芽下面15～20 cm內的芽抹掉，其它處理與第1年相同；第3年與第2年方法類似；第4年將中心干作為1個主枝，拉成120°，其它處理與第1年相同。第4年每667 m2產量在1 500～2 000 kg。

4.3 改善生產條件，創建標準果園

強化果園灌溉、防護等基礎設施建設，對果樹栽培實施農機化、規模化。同時建立氣象災害信息預報機制，提高防災抗災能力。加強果園病蟲害防治，提高果樹修剪水平，積極開展新技術推廣應用，努力創建標準化示范園[7]。

4.4 大力培育果業合作組織，加速寒富蘋果產業化

加快擴建全縣寒富蘋果行業協會，創新“合作社+基地+果農”的經營模式，為果農提供全過程服務。激發果農生產積極性，不斷提高果農的組織化程度水平。通過組建合作組織，充分利用獨特地理位置優勢和便捷的交通網絡，拓展果品經銷渠道，建立多層級專業批發市場，即集生產、加工、貯藏、流通于一體的批發基地，為全縣寒富蘋果的健康發展奠定基礎。

4.5 完善科技服務體系，加強果農技術培訓

成立技術服務中心，提供寒富蘋果生產技術指導、推廣、咨詢工作。 強化科技支撐，解決蘋果重大技術問題。加強果農技術培訓，建立果農培訓長效機制，重點培訓果樹管理方面的技能，如整形修剪、疏花疏果、套袋、病蟲害防控等，提高果農的技能和素質。

4.6 實施品牌戰略，營建并拓展銷售網絡

發揮合作社作用，打破品牌多且各自為戰的現狀，提升品牌影響力。加大對“康平寒富” 地理標志的宣傳，提升康平寒富蘋果整體品牌知名度和市場競爭力，逐漸發展具有品牌效應的果品栽培加工產業，并與工商等相關部門相互協作，保護好果農的利益。