臨朐縣石質山地花椒豐產栽培技術

衣銘

(山東省濰坊市臨朐縣國有嵩山林場，臨朐 262604)

山東省濰坊市臨朐縣地處魯中山區，花椒栽培歷史悠久，全縣總面積達1 333.3 hm2以上，主要分布在西南部冶源、五井、寺頭等青石山區。近年來，隨著花椒皮價格的上升，一大批椒農走上了脫貧致富道路。現將臨朐縣石質山區花椒栽培技術總結如下。

1 花椒對環境條件的要求

1.1 溫度

花椒是喜溫不耐寒的樹種，在年平均氣溫8～16℃的地區都有栽培，在10～15℃的地區栽培較多。年平均氣溫低于10℃的地區，常有凍害發生。當冬季氣溫低于-21℃時，大樹也有凍死危險。2020年冬，臨朐遭遇有氣象記錄以來最低氣溫，寺頭、冶源花椒大樹凍害率達17%。

1.2 光照

花椒是強陽性樹種，要求年日照時數不少于1 800 h。在光照充足的條件下，樹體生長發育健壯，椒果產量高，品質好。

1.3 水分

花椒抗旱性較強，年降水量500 mm以上可基本滿足生長發育要求。但花椒根系淺，難以抵御嚴重干旱。不耐澇，注意汛期排水。

1.4 土壤及地勢

花椒對土壤適應性較強，砂土、輕壤土、輕粘壤土均可栽培，pH 6.5～8.1、土層厚度達80 cm即可滿足花椒生長結果。特別喜鈣，在石灰巖山地生長良好。臨朐縣花椒栽植以海拔高度800 m以下、緩坡及下坡地塊栽植較多。

2 建園

2.1 苗木準備

2.1.1 品種 臨朐縣栽培的花椒品種以大紅袍為主，該品種自花結實，不需授粉樹即可豐產。

2.1.2 苗木質量 選擇品種純正、根系完整、莖干粗壯、無病蟲害、無抽干的優質苗木建園。苗木要側根5條以上，苗高60 cm、根莖粗0.5 cm以上，芽體飽滿。

2.1.3 苗木處理 起苗后立即蘸泥漿，運輸時用薄膜或濕草袋包扎，栽前用ABT生根粉蘸根。

2.2 整地

2.2.1 平地建園 利用平地建立豐產園，產量高，效益好。一般要求挖1米見方樹穴，回填時按表土、心土分別回填，每穴施農家肥25 kg左右。

2.2.2 山坡地建園 沿等高線筑成水平梯田，利用石質山地石塊較多優勢，壘砌石堰。坡度25°以上，田間寬度要求2 m左右，梯田外高內低，以利蓄水保墑，梯田內留排水溝。

2.3 栽植

2.3.1 密度 平地建園密度以土壤條件而定，土質好的選擇4 m×3 m或4 m×2 m，土質差的可適當密植3 m×2 m。山地梯田田面窄時栽1行，梯田寬于4 m時可栽2行，株距2～4 m。

2.3.2 栽植時間 可于春、夏、秋三季栽植，春季于土壤解凍后芽體開始膨大時隨起隨栽，無灌水條件的干旱山區宜選擇雨季栽植，秋季栽植于落葉后至封凍前，越早越好。

2.3.3 栽植方法 栽植深度以苗木根莖略高于地面為宜。栽后做好樹盤，樹盤內灌足水，水滲下后覆蓋1 m2左右地膜，以利保墑。栽后及時定干，高度50～60 cm，若苗高不夠60 cm，暫不定干，待長至60 cm時及時摘心。

3 豐產栽培管理技術

3.1 施肥

幼樹應在萌芽前和5月份結合灌水進行土壤追肥，每次追施尿素0.2 kg。6-7月份進行葉面噴肥2～3次，0.5%尿素或1 000倍“葉芭”液肥，9～10月份噴施0.25%磷酸二氫鉀2～3次。進入結果期的大樹，萌芽前株施0.3～0.5 kg尿素加0.5～1 kg磷酸二氫鉀，開花后每株施0.5～1 kg尿素或三元復合肥。秋季采收后追施土雜肥，使用腐熟豬糞、羊糞、雞糞，初果樹每株施用5～10 kg，盛果樹每株20～40 kg，土雜肥應盡量深施。

3.2 覆蓋保墑及灌水技術

有水源條件的椒園，于萌芽前、坐果后及落葉后三個時期灌水，每次灌水以滲透60 cm土層為宜。無水源條件的地塊，幼樹栽后覆蓋地膜，初盛果樹可于樹盤之下覆蓋秸稈、雜草等覆蓋物，范圍在樹冠投影之外，厚度20～30 cm，可保蓄雨水。

3.3 整形修剪

樹形選擇開心形，以利通風透光，便于采收。幼樹冬剪時，除樹干、主枝、側枝、延長枝進行中短截外，其余枝條輕剪長放，主枝角度50°左右。進入結果期的樹冠應保持層次清楚，通風透光。結合采摘鮮果及時進行抽枝、回縮，以利枝組分布均勻合理。樹冠內骨干枝上無發展空間的背上枝要疏除，有空間的短截，疏除細弱枝、病枝、過密枝。保留下的枝條要緩放中庸枝，短截復壯衰老的，使樹冠內枝組健壯，長勢均衡，通風透光。

3.4 病蟲害防治

花椒的蟲害以紅蜘蛛、蚜蟲、刺蛾、天牛等為主，出現葉片被食、脫落和梢枯現象。通常情況下在萌芽前噴5°Be石硫合劑，紅蜘蛛用43%的聯苯肼脂，蚜蟲用25%吡蟲啉2 000倍，刺蛾、天牛用40%氯氰丙溴磷2 000倍防治。花椒銹病用400 g/L含量的氟硅唑6 000倍防治。

4 樹體防寒

2～3年生幼樹枝條抗寒能力較弱，在落葉后樹干基部培40～50 cm土堆，上部用草把裹纏，外用塑料袋包扎，可減輕凍害。大樹于冬季來臨前樹干涂白，灌好封凍水，可減輕凍害發生。