失眠勿愁 粥療解憂

◎胡獻國

失眠，是指經常不能獲得正常的睡眠，輕者入寐困難，或寐而不酣，時寐時醒，醒后不能再寐，嚴重者可整夜不能入眠。

中醫學認為，失眠多因臟腑失和、氣血失調所致，調理臟腑，使氣血調和，陰陽平衡，臟腑功能歸于正常，則失眠可愈。除了藥物治療外，應當注意病人的精神因素，解除煩惱，消除顧慮，避免情緒緊張，睡前不用煙酒濃茶等刺激之品，每日應有適當的體力勞動，加強體育鍛煉，增強體質，養成良好的生活習慣，這些都是防治失眠的有效辦法。食療也不失為健康有效的好方法，下面介紹幾則粥療方，供選用。

1.蘋果粥：蘋果、大米各100克，白糖適量。將蘋果去皮，洗凈，切塊；大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，加入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一二沸即成，或將蘋果洗凈，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食，每日1劑。可生津潤肺，開胃消食。適用于熱病津傷，咽干口渴，肺燥咳嗽，酒醉煩渴，熱病心煩，食欲不振，胃納不香等。

蘋果，被醫學家稱為“養心開郁佳果”，《隨息居飲食譜》言其“潤肺悅心，生津開胃，醒酒”。營養分析表明，蘋果主要含脂肪、碳水化合物、蘋果酸、枸櫞酸、鞣酸等，可解除憂郁，減輕壓抑，滋潤皮膚，保護血管。每晚睡前聞聞蘋果的香味，可解除憂郁及壓抑感，這對生活于都市中，整日操勞奔波的人來說，大有裨益。

2.合歡粥：合歡花2朵，大米100 克，白糖適量。大米煮粥，合歡花洗凈，切細，待粥熟時下白糖，調入合歡花，再煮一二沸即成。每日1劑。可安神解郁。適用于情志所傷，忿怒憂郁，虛煩不安，健忘失眠等。

合歡花與皮，有安神解郁、活血消腫之功，《神農本草經》言其“安五臟，和心志，令人歡樂無憂，明目”。其安神解郁之功，在動物實驗中得到證實，合歡水煎劑對小鼠的自發活動有非常顯著的抑制作用，且有良好的量效關系，總的鎮靜效果其花、皮、葉無明顯差異，作為神經系統的強壯調節劑，合歡可以緩解急躁情緒，舒解抑郁，調暢情志，使心情安定，神明暢達。

3.黃花菜粥：黃花菜10 克，大米100 克，食鹽適量。將黃花菜發開，擇凈，切細。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待水沸后下黃花菜、食鹽等，煮至粥熟服食，每日1劑，連續3～5天。可養血安神，利濕消腫，補虛通乳。適用于肝血虧虛所致的健忘失眠，多夢易驚，頭目眩暈，小便不利，水腫，淋病，吐血，衄血，大腸下血，產后缺乳，乳汁分泌不足等病癥。

黃花菜，又名金針菜、萱草，嵇康《養生論》言：“合歡蠲忿，萱草忘憂。”日本醫學家將金針菜列為8種健腦食品之首，認為其有降低血清膽固醇的作用，對防止腦溢血、心臟病、動脈粥樣硬化、神經衰弱、煩躁失眠等十分有益。

4.酸棗仁粥：酸棗仁10 克，大米100 克，白糖適量。將酸棗仁擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10 分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一二沸即成，或將酸棗仁擇凈，研細，每次取藥末3～5克，待粥熟時調入粥中服食，每日1劑。可養心安神，生津斂汗，適用于心肝血虛所致的失眠、驚悸、怔忡，及體虛自汗、盜汗、津傷口渴等。

酸棗仁，有養心安神、斂汗生津之功，《神農本草經》言其“補中，益肝氣，堅筋骨，助陰氣，能令人肥健”。藥理研究表明，本品有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥、降溫、降血壓及興奮子宮作用，能對抗苯鉀酸鈉咖啡因引起的興奮。煮粥服食，對心神不安、心悸失眠、虛煩不眠等有效。