咸陽市綠色生態蘋果園高質量發展的實踐與探索

摘要：研究旨在通過咸陽市蘋果產業綠色生態果園建設實踐，為綠色生態果園高質量發展提供借鑒經驗。通過多年果園管理綜合技術研發和生產實踐，進行了綠色生態果園高質量發展的實踐與探索。為實現綠色生態果園高質量發展，應采取以下措施：1）推廣新優品種和高光效省力化栽培模式；2）應用海藻生物質有機營養源功能肥；3）開展病蟲害綠色綜合防控；4）實施果園常年生草；5）開展“果-草-畜-沼”的生態循環栽培模式；6）應用植物生長調節類物質平衡樹勢；7）運用新型生物膜免套袋。

關鍵詞：蘋果產業；綠色生態果園；高質量發展；咸陽市

文章編號：2096-8108（2022）06-0081-05中圖分類號：S66-33文獻標識碼：A

Xianyang? Apple Industry Practice and Exploration of

High Quality Development of Green Ecological Orchard

YANG Fenli

（Xianyang Academy of Agricultural Sciences， Xianyang 712034，China）

Abstract：The purpose of this study is to provide reference experience for the high quality development of green ecological orchard through the construction practice of green ecological orchard in Xianyang apple industry. Through years of research and development and production practice of comprehensive technology of orchard management， the practice and exploration of high quality development of green ecological orchard were carried out.In order to realize the high quality development countermeasures of green ecological orchard， the following countermeasures should be taken： 1） to promote new and excellent varieties and high light efficiency and labor-saving cultivation mode;2） to apply algae biomass organic nutrient source functional fertilizer;3） to carry out green comprehensive prevention and control of diseases and pests; 4） to imply perennial grass growing in orchard; 5） to carry out the ecological cycle cultivation mode of fruit-grass-livestock-biogas;6） to balance tree potential with plant growth regulating substances;7） to use new biofilm to avoid bagging.

Keywords：apple industry; green ecological orchard; high quality development; Xianyang City

1咸陽市蘋果產業發展現狀

咸陽市地處陜西省關中盆地中部，位于東經107°38′至109°10′、北緯34°9′至35°34′之間，全市總面積101.96 hm2。咸陽市屬暖溫帶大陸性季風氣候，地勢北高南低，呈階梯狀。北部屬渭北黃土高原半干旱溝壑區的南緣，海拔1 000～1 800 m，面積63.742 hm2。南部為渭河盆地，面積2 684.3 km2，地勢平坦。主要土壤為黑壚土、黃墡土、紅油土和黑油土，土層深厚達80～200 m，質地疏松，富含豐富的磷、鉀元素及鈣、鎂、硒等多種微量元素[5]。咸陽市渭北旱塬地區是全球符合蘋果生長7項氣象指標的蘋果生產最適宜區域，發展蘋果產業具有優越的生態區位優勢。截止2020年，咸陽市種植面積為16.81萬hm2（252.11萬畝），產量377.61萬t，蘋果產業已經成為咸陽市農業發展的支柱性主導產業。

咸陽市蘋果產區由于多年來化肥和農藥的大量施用，土壤環境逾趨惡化，樹勢和園貌變差。土壤有機質僅在0.8%～1.2%，土壤保水保肥能力差[6，7]；化肥濫施和偏施現象導致土壤團粒結構遭到破壞，土壤板結嚴重，酸化現象發生普遍；受近年果價下滑因素的影響，秋施基肥的果園面積在減少，樹體貯藏營養無法保證，開春抵御倒春寒的能力降低，加之全球氣候變暖，倒春寒在近5 a連續發生，對開花坐果影響很大。總體反映是樹勢越來越衰弱，抗寒性、抗病性、抗旱性逐年降低，果樹生長和果實品質受到嚴重影響。咸陽渭北旱塬地區果園大都始建于20世紀80～90年代，栽培品種單一，以晚熟富士為主，占栽植面積75%左右，栽植方式以喬化高冠栽培和矮化密植為主，隨著樹齡增大，總體果園密閉，通風透光差，成花坐果難，病蟲害發生嚴重。

近10 a以來，在《蘋果減量增效技術研發及新品種的引進、示范與推廣》《咸陽旱地蘋果節水省肥優質高效栽培技術研究示范及推廣》和《果樹促生微生物菌肥及精準化施肥技術研究》項目示范的綠色生態果園節水高達60%、節肥30%左右、農藥施用量減少15%左右，用工減少15%左右，總體降低生產成本20%左右；與傳統栽培相比，增產15%以上，商品率提高10%以上，優果率提高10%以上；綠色生態果園的蘋果以好吃好看、安全、營養豐富、耐貯運等顯著優于化肥濫施、依賴農藥、盲目追求當年產量、掠奪式生產的果品綜合表現，受到果商優先選擇進入高端市場，深受消費者喜愛。綠色生態果園建設圍繞品種、品質、品牌提檔升級，植入觀光、體驗、采摘等休閑要素，建立“支部＋協會＋農戶”“新型農業經營主體＋基地＋協會＋農戶”運行模式，不斷提高智慧果園管理水平，促進了一二三產業融合發展，已取得良好的經濟效益和生態效益。

2綠色生態果園發展原則

2.1水、光、氣、熱有效調控

果園氣候受大環境影響大，自身調控能力弱；果園栽植模式和修剪決定光效利用，傳統的清耕栽培對蘋果園土壤物理性狀、生物性狀、化學性狀都會產生一系列不利于果樹生長的不良現象，表現為土壤板結、酸化、鹽漬化、透氣性差、保水保肥能力差、肥料利用率低、土壤溫度變化大等。因此，需要依據果樹生理生化狀況，優化栽培模式和配套農業措施，發展水肥一體化、測土配方施肥、有機肥施用等綠色低碳技術，有效協同果園水、光、氣、熱資源。

2.2土壤生態圈安全健康

土壤環境惡化導致樹體多發生理性病害，同時抵抗病蟲害能力降低，果品產量和品質無法保證。土壤肥力（物理肥力、化學肥力、生物肥力）和土壤微生物活性決定果樹根系生長的活力，根系的健壯生長才能帶來樹上部的健康生長。近年來，土壤有機質含量降低，有益微生物菌群匱乏；加之，果農對果樹營養的認識偏差，施肥停留在依賴化肥，偏施濫施的狀態、導致土壤生態圈嚴重惡化，土壤微生物活性降低。因此，通過改良土壤環境，活化土壤，平衡土壤營養，精準施肥，保障土壤安全健康[8，9，10]。

2.3病蟲害綠色綜合防控

咸陽市果園面積大，老果園多，果園病蟲害發生種類多樣。由于長期依賴化學農藥，導致天敵減少，果園生態失衡，有害生物防治難度增加，繼續加大農藥投入已無法有效解決有害生物危害。因此，需要深入研究有害生物發生規律，生活習性，抓住其發生的薄弱環節，減少農藥使用量，采用綠色種植技術，結合農業、物理、生物、化學等多種技術集成，達到預防為主，綜合防控的無害化控制，保障果園健康生長[11]。

2.4樹體營養循環協調優化

蘋果是多年生落葉喬木果樹，樹體生理代謝極其復雜，始終存在營養生長和生殖生長的平衡關系，由于樹體負載量、營養供給、氣候變化、修剪不當等因素的影響，經常表現出落花落果、果個小、秋梢旺長、大小年等不利現象發生，人為通過夏剪措施和應用非激素類生長調節劑進行外界干預，促使樹體生長協調、健壯，果園生態更趨平衡。

2.5品種和栽植模式適時更新

堅持“適地適栽”，調整品種結構和熟期結構，推廣輕簡化、機械化、智能化栽培技術和生產模式。蘋果不同品種及栽植模式對病蟲害的抗性差距很大，選擇優良品種（適應性、結果習性、抗病性、干性、品質、產量等優異）更新老品種，利用優良新品種自身具備的特性及配套的高效栽植模式，促進果園管理向綠色生態方向發展。

2.6生態循環模式全程實施

蘋果屬于高大喬木，樹干高，樹下空間大，果園生草或自然生草后，適合家禽（雞、鵝等）的生活棲息習性，家禽以草和園內的昆蟲等為食物，發展蘋果園林下養殖來增加收益，或以草養殖家畜（豬、羊等），禽畜的糞便經發酵后做為肥源施回果園，提高果園肥力水平，或發酵成沼液，施入果園，減少化肥和農藥的投入，實現綠色生態循環生產模式，既節約了投入成本，又增加了果園收益[12]。

3綠色生態果園發展措施

3.1推廣新優品種和高光效省力化栽培模式目前，蘋果品種雜亂，帶毒率高，品種綜合性狀不理想等問題，給管理和建園生產增加了難度。新優品種的生產性狀、結果習性、抗病性、品質、產量等指標優良，甚至栽植管理相對簡單，經濟效益顯著。新建果園以選擇新優品種為基礎開展生產，晚熟品種瑞香紅，不僅具有香甜可口，色澤艷麗，極耐貯藏，商品率高，抗病性強等特點，而且由于果面蠟質層厚，果面光潔等因素，可實現免套袋栽培，從而減少面源污染，保證果品的原生態營養及增強貯藏性；中熟新品種秦脆，果個大，果形正，脆甜可口，極耐貯藏，適應性強、抗旱、耐寒，結果早，廣泛適應各蘋果適生區，特別在冷涼地區栽培表現更佳；早熟品種魯麗，結果性強，高抗病、口感好、著色艷麗、果面光潔、可實行免套袋。新優品種也可通過高接換頭來實現品種更新。新建果園依據品種特性可采用矮砧或自根砧的寬行密植高紡錘形等高光效集約栽培模式，栽植矮化密植蘋果，旱地矮化密植建園，發揮新優品種、高光效模式及水肥一體化技術帶來的省力化管理，實現優質高產和綠色生態[13，14]。

3.2應用海藻生物質有機營養源功能肥

增強土壤活力、提升果品質量、抵御不良氣候環境，保證果樹健康生長，必須加強優質生物有機肥源的投入[15，16]。有機肥源應以生產原料為導向，選擇優質富含營養、發酵好、無污染的多功能型生物質。

目前因天然海藻肥具有營養豐富，與陸生植物親和性良好，易被果樹吸收，肥效特久，安全無毒，對環境無污染等優點而成為首選，長期施用，并可以調節土壤固相、液相、氣相的平衡，改良修復土壤，逐步形成良好的土壤生態圈。實踐證明，增施海藻生物質肥的果園，生物肥力、物理肥力和化學肥力逾趨協調，樹體根深葉茂，果園土壤生態環境好，穩產高產，農殘低，果品品質好，是實現綠色生態栽培的高效措施[17，18，19]。

3.3開展病蟲害綠色綜合防控

利用農業手段、物理方法、生物防治等措施并舉，堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，實行綠色綜合防控，合理密植，栽植密度大、郁閉的老果園，盡早間伐，保持園內通風透光良好，減少病蟲的寄居和侵染；果園配置新型設備，保護果園生態平衡和減少化學藥物投入，比如等離子水設備（將水進行離子化處理的儀器）配置，果園施肥、噴藥用離子水，促進植物生長和減少病蟲害；配置驅鳥音箱驅除鳥類，建設完善屋脊式防鳥防雹網；安裝誘蟲燈、懸掛黃板、樹干粘貼粘蟲帶減少蟲源基數等等設備來降低病蟲基數，減少病蟲發生[20]；采取積極措施保護自然天敵，繁殖釋放天敵，維護果園生態平衡，達到病蟲自然有效控制；做好果園病蟲預測，必須用藥時，選用長效水基化新型低殘留農藥及生物農藥[21]并重視海藻營養物質配伍的配方來替代或減少化學農藥的投入，利用高性能霧化程度高的噴霧器械噴施或飛機噴霧，減少用藥量，既保證防效，同時也保證果園清潔污染少，從而實現果園的綠色生態。

3.4實施果園常年生草

果園生草可以改善田間小氣候，保水、調節果園溫度，提高果園土壤有機質，保護果園的生態環境，提高物種豐富度，減少果樹害蟲，增加天敵。果園生草，功效多，成本低、簡單易行。果園生草分為自然生草和人工生草。自然生草具有多樣性，會伴生惡性雜草，當影響到果園的光照，與果樹爭奪養分時，及時鏟除；人工生草的關鍵是利用人工播種，草相整齊，生長量大，養分競爭小，并且通過生態位的優勢，抑制其他惡性雜草的生長。蘋果園生草可采取人工行間生草或自然生草，樹盤用黑膜覆蓋或覆草，生草可以選擇芥菜型油菜，柔毛豌豆，鼠茅草，馬齒莧等等草種，保持行間草高在30 cm左右，夏季高溫季節可保持在50 cm左右，超過30～50 cm后刈割覆蓋在樹盤株間，保持全園覆蓋，無裸露土壤為標準。

3.5開展“果-草-畜-沼”的生態循環栽培模式開展“果園生草、以草養畜、以畜生沼、以沼促果、以果帶畜，以畜補果”的果-草-畜-沼生態循環栽培模式[22，23]。該模式以果園生草為核心基礎，以草作為飼料帶動養殖（養豬、雞、羊等），畜禽的糞便用來生產沼液，沼液施回果園來促進蘋果生長和防治病蟲害，蘋果的生產補給畜禽的養殖投入，畜禽的增收產值又補充果園設施及裝備完善的生態經濟循環模式。該模式果園投入大幅減少，經濟效益增加30%以上，果園土壤環境逾趨良好，病蟲害減少，肥料和農藥減施增效，注意果園栽植密度和養殖適度，做好養殖的防疫工作，逐步進入良性循環后，果畜雙收，減量增效，綠色生態[24-27]。

3.6應用植物生長調節類物質平衡樹勢

果樹生長是很復雜的生理生化過程，由于氣候環境的不斷變化和營養補充的偏差以及人為管理等因素的影響，會出現大小年等不平衡或生理失調現象，適度應用非激素類植物生長調節劑，在重要的物候期，根據樹體生長狀況，合理應用，調節引導營養流的方向，會起到平衡樹勢，減少養分消耗，減少修剪量，減少用工量和樹體傷口的諸多功效，讓樹體更加健壯，管理簡單輕松。在早春凍害來臨前，結合防凍，噴施，在萌芽期、幼果期和新梢停長期分別葉噴8%胺鮮酯水劑1 000倍，可協調果實膨大和營養生長的平衡，當年果實品質高，來年的花芽充足、飽滿。

3.7運用新型生物膜免套袋

蘋果套袋是在20世紀末為了解決當時嚴重發生的果面病害蘋果炭疽病和輪紋病，蘋果食心蟲等病蟲害以及果面的光潔度問題而大力發展的。套袋蘋果果面光潔，病蟲為害少，商品率高，果園收益增加。隨著環境的變化和防治水平的提升，近年來果園病蟲害發生了變化，果面病害病原基數和發生率降低，早期落葉病成為主要病害，蟲害以頂梢卷葉蛾、蚜蟲等為主，涉果病蟲害減少；在光潔果面方面，研發了以海藻有機膜、日本百實蓋、賽爾倍麗、皮爾瑞俄鈣膜等營養性生物膜，通過噴施保護果面，能實現果面光潔，著色好的功效。另外，套袋蘋果的礦質養分和維生素等含量反而比光果低；加之，套袋增加了直接成本和人力成本，目前蘋果區人力匱乏，套袋已成為果業生產的障礙；必須加快應用新型生物膜，盡快實現蘋果免套袋，達到省力高效，蘋果綠色生態，營養豐富，同時引導消費者以享用蘋果的營養保健功效為核心的理性消費，加速實現免套袋栽培。

4結語

針對目前蘋果產量無法保證、內在指標和外觀品質均呈下降趨勢的現實問題，蘋果產業必須立足農業科技創新支撐，充分發揮產業優勢，大力推廣高品質生態種植，積極建設綠色生態果園，才能實現產業轉型升級、持續健康發展。蘋果綠色生態果園高質量發展不僅減少化肥、農藥的投入，降低生產成本，而且改善果園生態環境，提升果品品質，長期增加收益，為綠色農業發展提供技術支撐。項目組綠色生態果園管理高效生產集成技術已在咸陽市涉果縣區進行了示范應用，切實可行，效果顯著，實現了專業化、標準化、規模化、品牌化，簡化了生產過程，減少了投入，經濟效益、生態效益和社會效益顯著，值得大面積推廣應用。

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