大北農集團“飼料原料高效處理利用”推動豆粕減量替代

一、集團豆粕減量替代背景

糧食安全是關乎國計民生的根本大事，2022年中央一號文件明確指出“牢牢守住保障國家糧食安全”，對糧食安全提出“硬要求”。2021年，全國糧食飼用消費量3.95億噸，占糧食消費總量48%，國家糧食安全根本在于飼料糧安全。目前我國每年大豆進口量約1億噸，對外依存度高達80%以上。如果豆粕在飼料中的添加比例降低5%，理論上可減少約2500萬噸進口大豆，占我國大豆進口的25%。降低豆粕在飼糧配方中的用量對保障我國糧食安全有重大意義。近年來國際貿易戰及局勢動蕩，豆粕進口受限且價格持續上漲。因此，無論是從國家糧食安全的角度還是飼料及養殖企業生存的角度，迫切需要開發豆粕減量技術。

大北農集團是以邵根伙博士為代表的農業科技工作者創立的農業高科技企業，創建于1993年，并于2010年在深圳證券交易所掛牌上市。集團始終秉承“報國興農、爭創第一、共同發展”的企業理念，致力于以科技創新推動我國現代農業發展。集團產業布局涵蓋飼料科技產業、養豬科技產業、作物科技產業、動保疫苗科技產業、農業互聯網產業等多個領域，是集飼料與養殖一體化的科技企業。2021年，飼料銷售量為590萬噸，其中豬飼料458萬噸，水產飼料43萬噸，反芻飼料57萬噸，禽用飼料31萬噸；生豬銷售數量為251萬頭，生豬存欄138萬頭，其中基礎母豬存欄11萬頭。

推進豆粕減量替代關系到國家糧食安全，大北農集團作為飼料養殖一體化科技企業，有使命、責任和義務推進豆粕減量替代。集團自2005年以來，從替代原料高效利用技術研究、低蛋白質日糧配制技術研究、新型蛋白飼料原料創制等諸多方面開展了探索和實踐，在全國范圍內積極推廣應用低蛋白、低豆粕日糧配方。

二、集團豆粕減量替代技術模式及應用成效

1.技術模式。

（1）充分發揮地域優勢，高效處理利用非常規飼料原料。根據各省分公司當地原料采購情況，因地制宜，發揮地域優勢，一省一策。根據不同區域雜糧雜粕和糧食加工副產物的種類和營養特性，檢測評估抗營養因子、真菌毒素等質量安全風險因子的種類與含量水平，針對性采用優良發酵菌株和高效酶制劑對原料進行發酵處理，降低原料中有害因子含量，提高營養物質消化率，最大限度擴大豆粕替代原料的選擇范圍。根據替代原料中的維生素、礦物元素等營養物質含量，精準補充亞油酸、生物素、氯化鈉等添加劑，確保飼料中脂肪酸、電解質和酸堿的平衡性,提高雜糧雜粕型飼料品質。參與起草了《生豬低蛋白低豆粕多元化日糧生產技術規程》（T/CFIAS 8001-2022）團體標準。

（2）開展凈能氨基酸平衡技術，推進低蛋白日糧應用。應用我國飼料原料現有數據庫和標準重要參數，結合大群動物飼喂效果驗證，對公司自有數據庫中的原料營養價值和動物營養需要量參數進行實時修正，建立基于飼料原料凈能和可消化氨基酸等核心參數的飼料配方軟件系統。結合低蛋白質日糧凈能氨基酸平衡理論，科學補充合成氨基酸技術，實現生豬飼料低蛋白低豆粕日糧甚至無豆粕日糧的配制。目前集團飼料中引入的合成氨基酸有賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸和異亮氨酸。

2.應用成效。集團已在豬料中全面推廣豆粕減量替代方案，外銷及自有養豬平臺全部使用低豆粕日糧，并依托大北農牽頭承擔的十四五國家重點研發計劃“蛋白飼料生物工程制造前沿技術及新產品創制”項目及“蛋白飼料生物制造創新聯合體”合力推動畜牧行業豆粕減量替代。

（1）使用雜粕及糧食加工副產物，進行豆粕減量替代。

充分利用山東玉米深加工產業聚集的區域優勢，使用玉米胚芽粕和玉米蛋白粉等替代豆粕。在自用生長育肥豬和懷孕母豬配合料中添加4%～10%玉米胚芽粕、1%～3%玉米蛋白粉，配合小麥、米糠等原料，基本實現無豆粕添加；濃縮料中用米糠粕+玉米胚芽粕+玉米蛋白粉，代替5%～10%的豆粕。

充分利用京津冀及華北地區糧食加工產業聚集的區域優勢，使用米糠/米糠粕、玉米副產物、小麥副產物等糧食加工副產物替代豆粕，通過補充必需氨基酸，降低豆粕用量。

（2）低蛋白日糧技術在集團各分公司的應用。

西南地區：2012年率先推出粗蛋白18%的教槽料、保育料，粗蛋白16%的仔豬料，日糧粗蛋白質水平降低1%～2%。

東北地區：2014年集團在黑龍江省大部分豬種推廣使用低蛋白日糧技術，并開發暢優系列濃縮料產品，豆粕用量降低5%～7%。

華北地區：2018年《仔豬、生長育肥豬配合飼料》發布后，河北地區開始采用低蛋白日糧技術，仔豬、生長育肥豬料的粗蛋白質水平降低1%～2%。

華東地區：低蛋白日糧技術已在山東等省份的所有豬配合飼料中推廣使用，豆粕用量降低3%～5%。2020年在江西區的所有豬商品配合飼料中推廣使用，粗蛋白質水平降低0.5%～1%。

（3）國家重點研發計劃項目助力豆粕減量替代。2021年，大北農集團憑借雄厚的科研實力、產業基礎，牽頭承擔了十四五國家重點研發計劃“揭榜掛帥”項目“蛋白飼料生物工程制造前沿技術及新產品創制”（以下簡稱“蛋白項目”），針對我國蛋白飼料緊缺，進口依存度高的問題，3年項目期內，將創制一碳菌體蛋白、酵母菌體蛋白、昆蟲蛋白、預消化非糧蛋白等20余種新產品，并形成生物制造蛋白飼料原料在豬、蛋雞、肉雞上的集成應用技術方案，豬雞日糧中豆粕用量減少5%以上，實現新增和節約1600萬噸大豆當量蛋白飼料，有效推動豆粕減量替代。截至2022年9月，已創制新產品10個，實現新增和節約145萬噸大豆當量蛋白飼料。

（4）組建蛋白飼料生物制造創新聯合體，共同推動豆粕減量替代。2022年，大北農集團聯合蛋白項目10家參加單位，聯合發起成立“蛋白飼料生物制造創新聯合體”，緊密圍繞國家重大需求，整合產業鏈技術創新、產品創制、成果轉化、示范推廣、生產應用等優勢資源和單位，實現飼料養殖產業“技術鏈-創新鏈-產業鏈-價值鏈”高度融合，形成我國蛋白飼料創新陣型，共同推動豆粕減量替代。截至2022年9月，聯合體成員單位共62家，包括遼寧康普利德生物科技有限公司、新疆泰昆集團有限責任公司等31家蛋白原料生產企業，溫氏食品集團股份有限公司、雙胞胎（集團）股份有限公司、禾豐食品股份有限公司等25家配合料生產/養殖企業，武漢新華揚生物股份有限公司、北京菲迪飼料科技有限責任公司等5家飼料添加劑企業，社會組織1家。

三、豆粕減量替代，大北農在行動

經過多年技術創新與實踐，大北農集團已建立自有飼料原料營養價值數據庫，形成低蛋白低豆粕多元化日糧配制技術體系。2021年，公司豬禽配合飼料產量500萬噸，豆粕平均用量占比10%，比養殖業消耗飼料中豆粕平均含量低5.3%，相當于減少豆粕用量27萬噸。

接下來，大北農集團將從生物制造蛋白飼料原料創制、地源性原料開發及應用、生物飼料生產及使用標準制定、原料數據庫完善、低蛋白高氨基酸日糧研發和營養標準制定、飼料精準加工等方面持續推動豆粕減量替代，為保障國家糧食安全作出重要貢獻。