平陽縣畜禽遺傳資源保護與普查工作探討

文│李可友（浙江省平陽縣老科學技術工作者協會）

李起鵬（浙江省平陽縣挺志溫州水牛乳業有限公司）

鐘文樂（平陽縣星亮鴿業有限公司）

平陽縣地處浙江省溫州市東南部，南雁蕩山脈和鰲江水系貫穿全境，地勢西高東低，西部四周高中間低，土地資源有平原、山地、海涂、江河淤地；氣候溫和，平均氣溫17.9℃，無霜期300天。全縣耕地面積1052平方千米，其中耕地33.15萬畝，山林面積702.7萬畝，草地11.02萬畝，可利用海涂面積546萬畝。此地形和氣候條件有利于畜禽業發展。經歷代養殖戶的飼養和選育，培育出多個地方畜禽品種，現已分別列入“國家和市級畜禽遺傳資源品種名錄”的有溫州水牛、平陽鵓鴿，還在普查的有北港豬地方品種。

一、平陽縣畜禽遺傳資源保護及開發利用成效顯著

1.建立畜禽遺傳資源保種場。

（1）溫州水牛。1996年，由縣政府承擔實施，將《溫州水牛綜合開發利用》項目列入省級“九五”重點課題實施，2001年通過省級鑒定，有關指標達到國內領先水平。該項課題鑒定后，立即轉入生產性推廣，由平陽縣挺志溫州水牛乳業有限公司建立溫州水牛種牛場。

2012年，公司溫州水牛種牛場通過原農業部審定，被認定為國家級溫州水牛保種場。經過10年的保種和選育，保種工作取得了實質性進展。2019年4月，農業農村部全國畜牧總站專家前往保種場采集純種溫州水牛凍精，送國家畜禽基因庫進行長期保存。

目前，溫州水牛保種基地下設總場，鬧村鄉大施保種點、騰蛟鎮龍尾保種點、水頭鎮南湖保種點、麻步鎮新民村保種點，溫州水牛種牛171頭，其中總場核心種牛群93頭（成年種公牛15頭，成年種母牛55頭，后備種牛23頭），保種牛群有7個家系。

（2）平陽鵓鴿。平陽鵓鴿體重500克左右，體質強壯，抗病力強，年產蛋窩數7窩以上，28天乳鴿體重450克以上。2019年8月，農業農村部、省農科院等多位專家對開展平陽鵓鴿遺傳資源前期準備工作進行詳細指導，將平陽鵓鴿列入溫州市地方畜禽禽遺傳資源保護品種。平陽縣星亮鴿業有限公司為保種責任單位，建立保種場，對平陽鵓鴿進行精心選育和培育。公司保種場現有平陽鵓鴿原種核心群480對（960只），后備種鴿1046只，并建立系譜、孵化記錄、籠號，并有電子記錄備份。2020—2021年，平陽鵓鴿畜禽遺傳資源保種效果監測分別通過市級評估驗收。目前，平陽鵓鴿種質資源保護正在有序深入地開展。

2.畜禽種質資源開發利用收到較好成效。

（1）溫州水牛。一是采取溫州水牛保種技術措施，保種牛群整齊度有明顯改進。成年種母牛（4～8歲）體重為640～780千克，體高為126～135厘米，差異較小；成年種公牛（5～10歲）體重為820～890千克，體高為140厘米左右，差異更小。二是推廣水牛擠奶，成功開發家庭制作溫州水牛奶豆腐。水牛奶豆腐的營養價值很高，蛋白質含量為70.84%，必需氨基酸≥38.6%，且含有各種微量元素，有利于提高飼養溫州水牛經濟效益，增加農戶收入。三是開發溫州水牛牛文化鄉村游項目，包括開展春耕節、耕田比賽、超級牛王爭霸賽等活動，提高人們對溫州水牛優良性能的認識，從而在行動上采取措施，擴大溫州水牛種牛群，使溫州水牛保種工作得到大面積推廣，帶動鄉村產業發展。

（2）平陽鵓鴿。通過平陽鵓鴿優良地方品種選育，帶動平陽蛋鴿業快速發展。一是實施蛋鴿“雙母拼對”高產蛋等技術方法得到進一步突破，產量鴿月產蛋由4枚增加到8枚，該項技術達到國內領先水平。二是平陽鵓鴿原種群增加到3000只以上，為平陽蛋鴿產業化發展提供了充足的種源。三是推廣應用蛋鴿高產蛋保健砂配制與供給技術，制定專用保健砂配方，以滿足蛋鴿不同生長階段對微量養分的需求。

3.畜禽遺傳資源調查正在有序開展。

（1）溫州水牛。根據《第三次全國畜禽遺傳資源普查實施方案》和第三次全國畜禽遺傳資源普查操作手冊的要求，平陽縣制定“溫州水牛遺傳資源調查和性能測定”實施方案，內容包括主要目標、主要任務、測定品種及進度安排。2022年3月組建實施工作小組，2022年4月正式開展普查和測定工作，預計2022年12月完成。通過遺傳資源調查和各項性能測定，進一步了解溫州水牛遺傳資源情況，掌握溫州水牛的規模數量、區域分布，了解溫州水牛的數量變化和發展趨勢，為今后更好地保護溫州水牛遺傳資源奠定基礎。同時，結合遺傳資源普查結果，可以建立和完善溫州水牛遺傳評估體系，采取更加有利的方法與措施，堅持溫州水牛選育提高和提純復壯工作，不斷提高溫州水牛的綜合生產力，從而較好地提高溫州水牛群體種質，最終實現養殖效益的提升。

（2）平陽鵓鴿。按照2022年溫州地方畜禽遺傳資源保護與開發項目政府采購協議，實施主體平陽縣星亮鴿業有限公司制定2022年保種工作方案，常年保持“平陽鵓鴿”的原種鴿群，建立核心鴿群2022只；做好選育和提純復壯工作，確保“平陽鵓鴿”原品種的外貌特征不變，保持遺傳性能及生產性能的穩定，爭取2年內通過畜禽遺傳資源鑒定。

（3）北港豬。系平陽特色地方品種，原產平陽縣麻步、水頭、山門、騰蛟及梅源一帶，1949年存欄豬6.55萬頭，1954年引進外來良種豬開展雜交繁育，因北港豬生長緩慢，飼養量逐年減少。1974年開展提純復壯，至1982年北港豬母豬恢復到2100頭。以后這項工作中斷，至今北港豬幾乎絕跡。2021年有農戶反映，在鬧村鄉小施村一半山腰處有農戶養殖黑豬，縣畜牧主管部門和省畜牧總站專家經實地查看和情況交流，根據飼養歷史和來源，初步定為“北港豬”品種，提請省畜禽遺傳資源委員會進行品種鑒定。

二、平陽縣畜禽種質資源保護工作存在的問題

畜禽遺傳資源是我國畜牧業種質創新源頭，是支撐農業高質量發展的戰略性資源。當前，畜禽遺傳資源保護仍存在一些問題，如保護手段相對單一，遺傳資源特性挖掘不夠深入等，我國畜禽遺傳資源保護形勢嚴峻，超過50%的畜禽資源群體數量呈下降趨勢，14%的畜禽地方品種處于瀕危和瀕臨滅絕狀態，如不加以保護，有滅種危險。

有關專家赴平陽縣調研溫州水牛、平陽鵓鴿遺傳資源保護進展情況，研究發現，目前國家級溫州水牛、市級平陽鵓鴿保種工作僅停留在企業行為，存在一定的隨意性；保種畜禽群體質量、保種檔案有待進一步提高；保種經費不足，保種效果難以達到畜禽遺傳資源保護要求。

三、加強畜禽遺傳資源保護的建議意見

為切實加強平陽地方畜禽遺傳資源保護工作，特提出如下建議。

1.加強領導。溫州水牛、平陽鵓鴿畜禽遺傳資源保護不僅是企業行為，也是政府的工作目標，建議縣政府出臺溫州水牛、平陽鵓鴿保種政策，鼓勵企業、農戶做好溫州水牛、平陽鵓鴿保種和綜合開發利用工作，提高溫州水牛、平陽鵓鴿的養殖效益。

2.建立科研團隊。建議由縣老科協牽頭，開展溫州水牛、平陽鵓鴿保種的科研攻關。要加大人才培養力度和學習交流機會，畜禽遺傳資源保護和綜合開發工作是一項系統工程，必須有一批具有較高業務水平的技術人員參與，才能將該產業做大做強。目前，從事溫州水牛、平陽鵓鴿遺傳資源保護的科技人員遠遠不夠，建議省、市、縣加強對畜禽遺傳資源保護人員的培養，加強對該項工作的支持。

3.增加保種經費投入。畜禽遺傳資源保種經費支持由中央、省、市各級財政分攤，保種經費根據畜禽保種群體的擴大予以相應增加，縣財政每年也要安排一定的預算經費，確保溫州水牛、平陽鵓鴿保種工作有序開展。

4.建立溫州水牛生產推廣示范基地。督促溫州水牛保種場依照《種畜禽生產管理辦法》加強對溫州水牛地方良種的依法保護；加強種牛引種管理，按照本品種選育規定開展選種選配，建立種牛品種結構，制定合理的生產規模，有計劃地更新牛群，通過繼代選育提高溫州水牛群體質量；積極發展農戶誠信養牛，在原有4個保種點的基礎上進一步擴大飼養規模，建設成溫州水牛生產推廣示范基地。

5.加強平陽鵓鴿蛋用性能的深度開發。開發平陽鴿蛋市場，支持平陽鵓鴿遺傳資源的保護和利用，把資源潛在優勢轉化為經濟優勢。

6.全面做好溫州水牛遺傳資源普查和性能測定工作。加強領導，按照實施方案認真開展溫州水牛品種特性評估和生產性能系統調查，測定溫州水牛的體尺體重、生長發育、育肥性狀、屠宰性能、肉質性狀、乳用性能和繁殖性能等，為《牛遺傳資源志書》有關溫州水牛部分編寫提供依據。

7.創建成標準化美麗牧場。積極創造條件，爭取申報部級項目，通過建設，將國家級溫州水牛、市級平陽鵓鴿保種場達到畜禽舍建筑標準化、清糞自動化、舍溫恒溫化、喂料自動化、防疫程序化、檔案正規化、育種配套化、保種班子團隊化水平。同時做好保種場綠化、美化建設工作，使環境生態達標。