“農博粉”綠果肩系列番茄優質高產栽培技術

劉樹云霍建勇

劉樹云：山東省農業技術推廣中心

霍建勇：石家莊農博士科技開發有限公司

“農博粉”高風味綠果肩番茄是石家莊農博士科技開發有限公司培育的番茄新品種。

一、“農博粉”高風味綠果肩番茄品種特點

優質的品種是實現品質提升的基礎和保障，“農博粉”高風味綠果肩番茄品種有：“農博粉1026”“中華綠寶”“農博粉1228”“農博粉1668”和“農博粉18109”等，均已通過國家品種登記。

這5個品種為中大型綠果肩粉果品種，番茄味濃，酸甜適中，果肉細膩，果梗小，幾乎無不可食用部分；果面光滑，硬度高，裂果率低，耐貯運；成熟時果面靚粉，果肩翠綠漂亮，深得種植者、經營者和消費者的喜愛；抗病毒病、葉霉病、筋腐病、根線蟲病，較抗潰瘍病等多種病害，耐熱耐寒性好，綜合抗性能力強，適應性廣，增產潛力大，成為高品質、安全、豐產的最佳番茄品種選擇。

“農博粉”高風味綠果肩番茄在我國東北地區廣泛栽培，主要集中在遼寧省中東部和南部的沈陽、丹東、大連、本溪、遼陽、鞍山等地和吉林、黑龍江、河北等省，山東省的煙臺、青島、濰坊等地栽培較多，果實以其濃郁的風味和酸甜適中的口感深受消費者喜愛。

二、安全栽培管理措施

（一）選用質量優良、無檢疫病害的“農博粉”系列番茄種子

按照雜交種子生產技術規程進行繁種，確保“農博粉”高風味系列番茄種子純度和凈度均達98%以上，發芽率不低于85%，水分不高于7%；無檢疫病害。

（二）地塊選擇及清潔園田

選擇生態環境良好、無污染的地塊，遠離工礦區、公路鐵路干線和生活區，避開污染源，土壤經檢測鎘、鉻、鉛、砷、汞等重金屬及有害微生物不超標的中性或微酸（pH值6～7）地塊。最好與禾本科、豆科作物輪作2年以上，忌選3年內與茄果類蔬菜連作的地塊。對上茬殘存的雜草、枯枝落葉、地膜殘留等仔細清理，減少病菌殘存和農業面源污染。

（三）播種與培育壯苗

1.播種

2.培育壯苗

適時移栽，育苗基質加入育苗母劑可有效防治幼苗徒長。控制溫濕度，番茄生長適宜晝溫為25左右，夜溫15左右，地溫20左右。番茄二葉一心進入花葉分化期，最低溫度不低于12，最高溫度不高于33。適當控水，注意挪苗，防止根系扎出穴外，夏季還要注意遮陰防雨。壯苗標準：苗齡25～30天，生理苗齡為四葉一心，子葉完整，株高12～14cm，莖粗0.3～0.4cm，節間短且緊湊，葉片深綠舒展，無病蟲害；根系發達，根色乳白色。

（四）整地施肥與定植

1.整地施肥

土壤深耕，靶碎整平。根據地塊地力狀況合理配肥，番茄每1000kg成品，需吸收N 7.8 kg，P2O51.3 kg，K2O 15.9 kg，CaO 2.l kg，MgO 0.6 kg，根據番茄對氮、磷、鉀、鈣、鎂5種元素的吸收比例測土配肥。增施農肥、有機肥、生物菌肥等，減少石化肥料用量；每畝施腐熟優質廄肥8 000kg，腐熟雞糞2000kg，三元復合肥80kg（N、P、K含量各15%），過磷酸鈣30kg，10億活芽孢g-1枯草芽孢桿菌NCD-2可濕性粉劑1000g。

2.定植

合理密度，以留5穗果設計，每畝定植2300～2500株，地膜覆蓋，膜下滴灌，滴眼朝上，定植時間冬春茬選寒流末暖流初晴天進行，高溫季節選陰雨天或傍晚進行，定植前用惡霉靈浸盤蘸根，澆透“定植水”，并加掛黃板、藍板防控粉虱、薊馬等害蟲。

（五）田間管理

定植后隨“緩苗水”沖施黃腐黃鉀，促進根系發育，保證光照時間在10小時以上，光照強度不低于40000 Lux；通風換氣采取先頂風后底風的方式，在難放風或霧霾期人工補CO2；晝溫25左右，夜溫15左右，適宜溫差為10左右，陰雨天溫度適當降低；開花期注意增補磷、硼、鉬肥，坐果前適當控水，見開花時打杈，促進根系發育。坐果后至膨果期增大肥水，增施鉀鈣及微肥，減少氮肥用量；在棚溫適溫期（15～28）采用熊蜂或電動振動棒授粉，溫度過高或過低，采用沈農豐產劑2號噴花，添加速克靈防灰霉病，當果實進入綠熟期，適當控水，自然轉紅。第一穗轉紅后適當摘除一穗果下枯黃葉片，及時整枝、抹杈，摘除老葉、病葉，利于通風透光，減少病害。

三、病蟲害防控

（一）病害

危害番茄的真菌性病害有：灰霉病、晚疫病、葉霉病、葉斑病、早疫病；細菌性病害有：潰瘍病、細菌性髓部壞死；病毒病有：煙草花葉病毒病、條斑病毒、TY病毒、斑萎病毒；生理病害主要有蒂腐病。其中危害重的主要有灰霉病、晚疫病、葉霉病和蒂腐病。

1.灰霉病

主要危害葉、花、莖、果實，花期是番茄灰霉病發病高峰期。發病部位初成水浸狀，濕度大時出現灰褐色霉層，發病末期可使整葉腐爛，發病果實成為僵果，莖稈發病嚴重時可引起病部以上植株枯死。

番茄灰霉病的發生與溫濕度有很大關系。低溫高濕環境是發病的主要條件，空氣相對濕度達到90%時開始發病，在氣溫低、通風不良、濕度高的環境下容易大發生。

2.晚疫病

主要危害葉片和果實，也能危害莖和葉柄。晚疫病通常從葉尖及邊緣發病，再向內呈“V”字狀蔓延，病斑黑色，濕度大時病部表面產生白色霉層，嚴重時整葉焦枯，莖稈病斑黑色不規則，果實病斑初為水漬狀，后呈云狀。

3.葉霉病

番茄葉霉病主要危害葉片，嚴重時莖、花、果皆會染病。葉片背面產生絨狀霉層是番茄葉霉病最顯著的特征。條件適宜時，病葉正面也長出絨狀霉層。番茄從幼苗期至結果后期均能發生葉霉病。嫩莖、果柄產生梭形黃褐斑，然后產生灰白色、后成灰紫色或帶有綠褐色的霉層。花受害，變黑并脫落，不能結果或引起幼果脫落。果實染病，果蒂附近或果面形成深紅褐色圓形或不規則形斑塊，嚴重時病斑硬化凹陷，發病果實內部變黑，不能食用。

溫暖高濕是葉霉病發生的主要因素。葉霉病適宜發病溫度為20～25，適宜發病相對濕度為85%以上。保護地通風不良、澆水后濕度大以及光照差是誘發此病的主要原因。

4.蒂腐病

番茄蒂腐病也叫臍腐病，是一種生理性病害，該病一般發生在果實急劇膨大期，最初表現為臍部出現水浸狀病斑，后逐漸擴大，致使果實頂部凹陷、變褐色；病斑通常直徑1～2cm，嚴重時擴展到小半個果實。在干燥時病部為革質，遇到潮濕條件，表面生出各種腐生霉菌，多發生在第1、2穗果實上，這些果實往往長不大，提早變紅。

（二）蟲害

番茄蟲害主要有煙粉虱、蚜蟲、棉鈴蟲等。

1.煙粉虱

煙粉虱是一種世界性的多食性害蟲，成蟲體淡黃白色，翅2對，白色，被蠟粉無斑點，比溫室白粉虱小。煙粉虱以成蟲、若蟲群集于植株嫩葉背面，吸食汁液，使葉片褪綠、變薄，呈銀葉癥狀，幼果受害后變硬，嚴重時脫落，植株萎縮甚至枯死，分泌物還能引起煤污病。煙粉虱除了刺吸為害，也是番茄病毒病的主要傳播媒介之一。成蟲喜群集，不善飛翔，對黃色有強烈的趨性。

2.蚜蟲

蚜蟲在番茄整個生育期均可為害，主要危害莖葉，并傳播病毒病。蚜蟲為害主要表現為以成蟲和若蟲直接吸食植株的汁液，造成嫩葉卷曲皺縮，成齡葉上產生褪綠斑點，葉片發黃，老化，生長緩慢，嚴重時導致植株死亡。葉片受到蚜蟲為害時會出現葉片干枯等癥狀。

3.棉鈴蟲

棉鈴蟲又叫鉆心蟲，幼蟲主要蛀食花蕾和果實，引起果實腐變，也蛀食嫩莖、葉和幼芽。植株在受到危害時，其花蕾包張開并逐漸變為黃綠色，隨后脫落，果實常常被采食一空。番茄受棉鈴蟲的為害后，產量和品質嚴重下降。

（三）防控措施

防治原則按《蔬菜病蟲害安全防治技術規范》（GB/T 23416.1-2009）的規定執行，按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則，堅決禁用農業農村部明令禁止的58種三高（高毒、高殘留、高致癌）農藥。

1.生物防治

懸掛黃色粘蟲板、銀灰薄膜條、頻振殺蟲燈、黑光燈、高壓燈、雙波燈物理誘殺害蟲，或釋放麗蚜小蜂、赤眼蜂、草嶺、粉虱座殼孢菌等利用天敵或生物藥劑防病蟲害；采用弱毒疫苗N14、SN60-3、衛星核糖核酸S52等防止毒病，優先選擇用植物源農藥Bt、阿維菌素、魚藤酮、苦參堿、印楝素、藜蘆堿等生物殺蟲殺螨劑和井岡霉素、春雷霉素、多抗霉素、武夷菌素等生物殺菌劑。

2.化學防治

灰霉病可在蘸花時，按0.1%的用量加入50%腐霉利可濕性粉劑，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，進行噴霧防治，每隔7～10天一次，連續2～3次。

晚疫病潛伏期一般在10～15天以上，治療難度較大，應以預防為主，一旦發病，可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴灑，5～7天一次，連續噴施4次以上。

葉霉病：噴灑25%嘧菌酯懸浮劑2000倍液，或50%異菌脲懸浮劑1500倍液。

蒂腐病：番茄果實膨大期噴施0.2%硝酸鈣、0.4%氯化鈣或各種螯合鈣2～3次，均有利于增加鈣的供應，減緩臍腐病的發生。

四、采收

達安全間隔期后采收上市，選擇符合質量標準的番茄，在氣溫較低的清晨采收。

“農博粉”高風味系列綠果肩番茄，可溶性固形物含量較高，為提高品質防止裂果，在番茄青熟期應適當控水，均衡供水，地面始終見干見濕，不可干裂傷根，不建議催熟。如果催熟，不宜過早，以白熟期為宜，且藥劑濃度不宜過高。常用濃度為：40%乙烯利1000倍，充分混合均勻后噴果，也可抹果，并注意將溫度控制在25～30之間。露地或秋后采摘，由于晝夜溫差大，空氣干燥，果面易干裂，可在迎風面擋風或減小風口，白熟期采收，或夾扁果柄，減少吸水。采收時不留果蒂，應輕拿輕放，防止機械損傷，并拭去果皮上的污物。