肉羊良種繁育關鍵技術的應用與推廣

文│劉辰 張博 （陜西省旬邑縣動物疫病預防控制中心）

品種優劣會對肉羊生產性能、肉制品質等產生直接影響，而肉羊良種繁殖技術對肉羊品種改良具有重要作用。因此，分析肉羊良種繁育技術，探討肉羊飼養技術及羔羊飼養管理要點對肉羊良種繁育具有重要意義。

一、肉羊良種繁育技術

1.優良肉羊品種的選擇。在選擇優良肉羊品種時，要根據養殖場生產發展方向，結合當地的氣候、自然條件等合理選擇。常見的優良肉羊品種有波爾山羊、小尾寒羊、湖羊、澳洲白、南非杜泊、薩福克、無角多賽特、特克賽爾、德國美利奴等。

2.種公羊的選擇標準。在選擇種公羊時，盡量選擇適應當地氣候條件、體格大、生長速度快、繁殖率高、胴體品質好、耐粗飼、飼料轉化率高、羔羊成活率高的種公羊。

3.肉用種公羊的雜交方式。當前肉羊良種繁育技術主要通過從國外引進良種種公羊作為父本，與本地肉羊品種進行雜交，以此來發揮“三元”或“二元”雜交優勢，培育出全新的肉羊品種，進而更好地滿足肉羊養殖行業需求。常見的肉用種公羊雜交方式主要包括以下幾種。

（1）小尾寒羊發展肉羊雜交配套系。本配套系以小尾寒羊為母本，同時選用薩福克、杜泊、德國美利奴3個皮肉兼用和肉用品種的種公羊作為父本，以此來改良小尾寒羊肉質品質差、產肉率低、生長速度慢的特性，同時保留小尾寒羊多胎、常年發情的特性。具體操作：將德國美利奴作為第一代父本和小尾寒羊雜交，選擇雜交改良二代以上的母羊作為雜交套系的母本，將其與作為終端父本的薩福克羊雜交，最終選育出肉質好、生長速度快、飼料利用率高的肉羊品種。而之所以用德國美利奴種公羊作為第一次雜交父本，其目的在于保留德國美利奴種公羊產毛、產肉性能好，常年發情、多胎等優良性狀。

（2）半細毛羊發展肉羊雜交配套系。本配套系同時選用德國美利奴等皮肉兼用的種公羊，或專作肉用的杜泊、無角都賽特、薩福克、夏洛萊等種公羊作為父本，這些父本品種均具有產毛性能好、產肉率高、飼料利用率高、生長發育快、早熟、多胎等優良特性，將其作為父本，可以起到增肉保毛的效果。具體操作：將無角多賽特作為第一代父本與本地母羊進行級進雜交，選擇雜交改良二代以上的母羊作為雜交套系母本，與作為終端父本的科特賽爾、薩福克種公羊雜交，培育出更為優質的肉羊品種，進一步提高肉羊肉質及產肉性能。

二、肉羊飼養技術

1.種公羊飼養技術。在種公羊飼養過程中主要可以分為非配種期、配種前期、配種期3個飼養管理階段。不論是哪個飼養管理階段，都必須保證飼草料適口性好，營養均衡，含有豐富的礦物質、維生素、蛋白質。

（1）非配種期。要加強非配種期種公羊的營養，使種公羊體重比配種旺季增加10%～15%，除供給足夠的能量外，還應補充足夠的蛋白質、礦物質和維生素。每天補喂混合精料0.4～0.6千克，優質干草2.5～3千克，青綠飼料0.5～0.8千克，鈣粉5～7克。每日投料3～4次，飲水1～2次。

（2）配種前期。配種前期是指種公羊進行配種前兩個月。在此階段，逐步增加精飼料飼喂量，由原來每只種公羊每日飼喂0.5千克精飼料逐日增加，最終增加至每只種公羊每日飼喂0.8～1.2千克精飼料。需要注意的是，精飼料不能一次性投喂，需分成早中晚3次投喂。與此同時，在精飼料飼喂過程中要輔以優質干草、青草，以此來確保飼草料營養均衡。除了飼喂飼草料外，還要確保飲水衛生，不存在污染現象，并且要保障飲水穩定供應，不會出現斷供現象，同時要確保飲水溫度適宜，不能出現水溫過冷或過熱的現象，以免導致種公羊出現疾病或不適。另外，在種公羊配種前期，飼養人員還要驅趕種公羊進行適當運動，鍛煉種公羊的四肢，增強種公羊的體質。在實際運動過程中，要秉持由慢到快、循序漸進的基本原則，以免對種公羊的肢體造成損傷。

（3）配種期。在種公羊配種期間，要為其提供充足的干飼草和青綠飼料，與此同時，還要每天為種公羊投喂0.5千克胡蘿卜，2～4枚雞蛋，1～1.2千克精飼料，保障種公羊配種時期營養需求，進而提高種公羊的射精量、精液濃度、有效精子數量。除此之外，要確保飲水供應充足，不能因為任何主客觀因素限制種公羊飲水。另外，每天要驅趕種公羊行走4千米，在行走過程中要秉持從慢到快再到慢的行進方式。而在種公羊配種階段，精飼料的配方為每噸精飼料含10千克食鹽、30千克預混料、150千克麩皮、210千克小麥、250千克豆粕、350千克玉米，混合均勻，研磨成粉，制成顆粒料或粉料。

2.母羊飼養技術。母羊生長發育可分為配種前期、妊娠期、哺乳期等幾個階段，每個階段都有其飼養管理要點。

（1）配種前期。配種前期是指母羊配種前一個半月。在此期間，要根據母羊瞟情適度放牧，合理飼喂精飼料，以此來提升母羊繁殖性能，進而為母羊妊娠、配種、哺乳奠定良好的基礎。放牧后要根據牧場牧草儲量、牧草品種合理控制補飼量。一般情況下，母羊在放牧后需額外補飼0.75～1.5千克青干草、0.25～0.75千克精料。如果母羊處于圈養狀態，則需每天為其投喂1.7～2千克青干草、0.5～0.75千克全價配合料。而不論母羊是否外出放牧，都需要每天飼喂0.5～0.75千克瓜果、蔬菜、紅薯、胡蘿卜等多汁飼料，或玉米、高粱等作物秸稈制成的青貯料。

（2）妊娠期。母羊的妊娠期平均為150天，分為妊娠前期和妊娠后期。妊娠前期是受胎后前3個月，胎兒生長速度較慢，所需營養少。但要避免飼喂發霉變質的飼料，不要讓母羊猛跑，不飲冰茬水，以防早期隱性流產。

妊娠后期是妊娠的最后兩個月，此期間胎兒生長迅速，90%的初生重在此階段完成。此階段營養水平至關重要，關系到胎兒發育、羔羊初生重、母羊產后泌乳力、羔羊出生后生長發育速度及母羊下一個繁殖周期。該時期新陳代謝水平比空懷期高17%～25%，蛋白質需要量增加。妊娠后期母羊每天可沉積20克蛋白質，加上維持需要，每天必須由飼料供給可消化粗蛋白質40克。整個妊娠期蛋白質的蓄積量為1.8～2.3千克，其中80%是在妊娠后期蓄積的。妊娠后期每天沉積鈣、磷量為3.8克和1.5克。因此，妊娠后期的飼養標準應比前期每天增加飼料30%～40%，增加可消化蛋白質40%～60%，增加鈣、磷1～2倍。但值得注意的是，此期間母羊如果養得過肥，也易出現食欲不振的情況，反而使胎兒營養不良。

（3）哺乳期。哺乳期是指母羊分娩后為羊羔哺乳階段，在此時間段要為母羊提供干凈舒適的飼養環境，營養豐富、適口性好、易消化的飼草料，只有這樣才能幫助母羊盡快恢復體力，確保母羊奶水供應充足。具體可以從以下幾方面著手。一是在母羊分娩后1小時內為其提供加入麩皮的淡鹽水，以此來為母羊補充水分；二是在母羊分娩后3小時內為其提供優質的青綠草料，以此來增加母羊食欲，防止母羊出現消化不良的現象；三是要為母羊定期更換墊草，確保墊草始終處于干燥、衛生的狀態，同時要合理控制羊舍溫度，使羊舍溫度處于冷暖適宜的狀態，以此來更好地滿足羔羊和母羊的生長需求。

3.羔羊飼養技術。（1）初乳期。初乳期是指羔羊從分娩到一周齡時間。羔羊出生后1小時內必須使其吸食母乳，此后每天為羔羊喂奶3～6次。如果母羊奶質不良或處于無奶狀態，飼養人員要及時尋找其他母羊進行代哺。

（2）常乳期。常乳期是指羔羊2～8周齡這一階段。羔羊2周齡前以母乳飼喂為主，每天飼喂2～3次母乳，但1周齡左右即可飼喂青綠干草。在實際飼養過程中，可以將青綠干草捆扎成小捆吊在羊舍柵欄上供羔羊自由采食。而當羔羊2周齡后，即可對其進行吃料訓練，每天在食槽中放入適量精飼料，引導羔羊采食精飼料。2周齡的羔羊精飼料飼喂量控制在50～75克/天，到羔羊5～8周齡時，精飼料飼喂量要增加至100～200克，在實際投喂時不能一次性投喂，要分早、中、晚3次投喂，以此幫助羔羊更好地消化、吸收精飼料。與此同時，要為羔羊不間斷供給青綠飼料。當羔羊達到40日齡后，飼養人員要逐步減少羔羊母乳量，增加羔羊飼草料飼喂量，如果條件允許可為羔羊斷奶。

4.羔羊育肥技術。（1）育肥前的準備。羔羊正式育肥前，飼養人員要做好相應準備工作。主要包括以下幾個方面，一是全面清理圈舍和育肥場，消除圈舍和育肥場所有的污物、雜物，運用消毒試劑進行徹底消毒；二是要對羔羊進行集中驅蟲、稱重，并根據羔羊體重及體格進行分群；三是羔羊在面對全新的飼養環境會出現較強的應激反應，因此，飼養人員要盡可能地減少噪音，以免對羔羊造成驚擾，確保羔羊具有充足的休息時間；四是提前做好精飼料、干飼料儲備工作，滿足羔羊育肥階段對飼草料的需求。

（2）預飼期。在羔羊進入羊舍前3天要引導羔羊盡快適應新環境，并為羔羊投喂適量的優質青干草。而在羔羊進入羊舍的4～10天，要逐漸增加精飼料，在羔羊進入羊舍10～15天即可正式進入育肥階段。

（3）育肥期。羔羊進入育肥期后，飼養人員要適當增加飼料投喂次數，每天為羊群投喂3～4次，每次投喂量控制在確保羊群采食30～45分鐘，如果投喂量不足要予以增加，飼喂量過少要予以減少。除此之外，在羔羊育肥過程中，飼養人員要盡量采用同一種飼料投喂，如果需要更換飼料，也要遵循循序漸進的基本原則，切忌更換過快，使羔羊出現應激反應。另外，在羔羊育肥過程中要定期對羔羊進行稱重，同時要盡可能地減少羔羊運動，防止羔羊不必要的能量損耗。

三、結語

綜上所述，肉羊品種好壞會對肉羊養殖效益產生直接影響。因此，為了更好地促進肉羊養殖業發展，必須對肉羊良種繁育技術加強推廣，確保肉羊良種繁育技術真正運用到肉羊養殖實踐中，與此同時，要切實做好種公羊、母羊、羔羊等飼養管理工作，只有這樣，才能充分發揮肉羊良種繁育技術，整體改良肉羊品種，切實提高肉羊生產性能，進而更好地促進肉羊養殖行業的發展。