玉米須多糖的化學結構及藥理活性研究進展

班歆甜，柴軍紅，姜浩，夏永剛，梁軍

(黑龍江中醫藥大學 教育部北藥基礎與應用研究重點實驗室，黑龍江 哈爾濱 150040)

玉米須又稱玉麥須、蜀黍須、包谷須[1]，廣泛分布于我國東北、四川、山東等地，是我國一種傳統的中草藥[2]，并被1977年版《中華人民共和國藥典》收錄為常用藥材品種。根據文獻報道證實玉米須中含有多糖、皂苷、黃酮、生物堿、甾醇、揮發油、氨基酸、礦物質等多種化學成分[3]。玉米須多糖作為玉米須的一種主要成分，有巨大的潛在研究價值。國內外科研人員利用紫外光譜儀、紅外光譜儀、高效液相色譜聯用多角度激光散射儀、高效液相色譜質譜聯用儀、核磁共振波譜技術等現代技術對玉米須多糖的結構進行表征。由于多糖的結構特征與生物活性密切相關，對多糖精細結構特征的鑒定將有助于后續構效關系的研究。已有大量文獻通過體內外生物活性評價證實了玉米須多糖具有抗氧化、抗糖尿病、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、抗高尿酸血癥等生物活性[4-15]。近年來伴隨著多種分析技術的發展，探究玉米須多糖的化學結構特征和藥理活性作用機制引起了國內外科研工作者的關注。本文現就已發表的玉米須多糖相關文獻，對玉米須多糖的化學結構及其藥理活性進行歸納和整理，以期為玉米須多糖的進一步研發利用提供思路和依據。

1 玉米須多糖化學結構

多糖的結構決定其生物活性，因此分析不同種類的玉米須多糖結構具有重要的意義。多糖的一級結構主要由不同的單糖、糖苷鍵、構型、支鏈和取代基等構成。其中多糖的分支度、溶解度、分子量大小以及黏度大小影響著多糖的生物活性，多糖的分支度與糖苷鍵的連接方式和含量有關。玉米須多糖是由多個小分子單糖構成的高分子質量糖類化合物，其結構復雜，且由于玉米須的產地來源廣泛,以及不同提取純化方法所得到的玉米須多糖會存在初級結構甚至高級結構的差異，進而對其生物活性產生較大的影響。因此有必要對玉米須多糖的結構特征進行深入總結。下面就玉米須多糖初級結構的鑒定包括單糖組成測定、分子量的檢測、紅外光譜分析、高碘酸氧化分析、甲基化分析以及核磁共振波譜解析在內的化學分析研究結果進行綜述。

1.1 玉米須多糖的單糖組成

楊夏等[16]從玉米須中分離純化出均一多糖ACSP，其由7種單糖組成：甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖醛酸，摩爾比為1.00∶0.20∶0.91∶1.85∶0.60∶0.24∶2.00。Wang等[17]通過水提醇沉法獲得玉米須粗多糖CCSP，利用H2O2法和Sevage法對CCSP脫色、脫蛋白處理,再利用DEAE-52纖維素柱對CCSP進一步純化得到均一多糖NCSP和ACSP。并對其單糖組成進行了檢測，其中NCSP由甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖組成，摩爾比為4.5∶1.0∶5.0∶2.2∶1.5;ACSP主要由甘露糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖組成，其摩爾比為3.7∶1.0∶4.0∶1.6∶4.6∶3.2。Guo等[4]通過水提法獲取玉米須粗多糖，然后利用不同截留分子量超濾膜對玉米須粗多糖進行分離，得到CSP1、CSP2、CSP3三個玉米須多糖組分。CSP1和CSP2主要由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖組成，其摩爾比分別為0.04∶0.01∶0.02∶0.03∶0.03∶1.00，0.04∶0.06∶0.07∶0.03∶0.06∶1.00。而CSP3不含有鼠李糖，主要由阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖組成，摩爾比為0.23∶0.21∶0.30∶0.48∶1.00。

1.2 玉米須多糖的結構特征

Deng等[18]對玉米須中分離純化獲取的均一多糖SMP-1進行了單糖組成測定，紅外光譜分析，高碘酸氧化鑒定糖苷鍵連接以及部分酸水解確定糖鏈中主鏈和側鏈的單糖組成，對SMP-1的結構進行了初步的表征。該研究結果中SMP-1由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖醛酸組成，分析表明其由7種單糖均勻分布在SMP-1的主鏈和側鏈上，主要由(1→6)和(1→3)糖苷鍵組成，含有吡喃糖環和α-構型，分子量為1.293×104Da的雜多糖。

Li等[19]研究中主要對兩個成分CSP-S-1和CSP-S-2進行了深入研究，通過對2個成分的體外抗氧化和抗腫瘤活性分析，得知CSP-S-2的生物活性明顯強于CSP-S-1，隨后對CSP-S-2的化學結構進一步分析。CSP-S-2(Mw=8.13×105Da)的紅外光譜分析顯示其含有吡喃環，主要由半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖、鼠李糖組成，摩爾比為8.71∶3.58∶0.169∶1。通過高碘酸氧化和Smith 降解分析得到CSP-S-2是由(1→4)和(1→6)糖苷鍵連接組成的中性多糖。

Jia等[20]從玉米須中提取、純化得到多糖AHP-1和AHP-2，由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖等6種單糖組成，通過紅外光譜和核磁共振波譜數據解析，表明了這兩種多糖大多數糖殘基以吡喃環的形式存在，具有以(1→6)吡喃糖殘基連接的骨架結構。

Wang等[17]從玉米須中分離純化得到了中性多糖NCSP和酸性多糖ACSP。NCSP和ACSP的分子量分別為7.41×104Da和1.094×105Da，NCSP由甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖組成，ACSP除以上單糖還含有半乳糖醛酸。通過核磁共振技術分析，NCSP主鏈主要是由1,4,6)-α-D-Glcp，1,4)-α-D-Glcp，1,3)-β-D-Glap，1,3,5)-β-D-Manp組成。ACSP主鏈主要是由1,4)-β-D-GlcAp，1,4)-α-D-Glcp，1,3)-β-D-Glap，1,3,5)-β-D-Manp組成。結果表明NCSP和ACSP具有相似的主鏈結構，但是具有不同的側鏈分支。

Guo等[6]通過對玉米須多糖進行生物活性篩選發現CSP2組分具有顯著生物活性，并對其進行了結構鑒定。研究結果表明CSP2是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖組成的分子量為6.13×104Da的中性糖，經過一維和二維核磁共振波譜解析表明了CSP2是由1,6)-α-D-Glcp為主鏈，通過其2位連接取代基，取代基是由1,3)-α-L-Araf，-1)-α-L-Rhap，1,4)-β-D-Galp，1,3,5)-β-D-Manp，-1)-β-D-Xylp組成。上述研究對玉米須多糖的一級結構進行了詳細的表征，為健全玉米須多糖結構分析提供了一定的數據依據。

基于現有的玉米須多糖結構表征的文獻報道，我們發現目前對玉米須多糖結構的研究還不夠深入。研究內容基本停滯在對玉米須多糖的單糖組成的測定，表述其單糖種類和單糖摩爾比；紅外光譜分析來確定有機官能團以及糖的構型；高碘酸氧化來判斷大致的糖苷連接；對利用氣質聯用技術-甲基化分析確定玉米須多糖糖苷鍵的完整鑒定報道較少；對核磁共振波譜技術的利用不夠充分，大多數研究都停留于碳譜、氫譜的簡單研究。綜上，同一研究團隊分離純化同種、同地源玉米須得到的玉米須多糖，其結構單元均有所差異，故未來更需要對其結構進行更系統地研究。針對以上不足，后繼研究者們應對玉米須多糖的化學結構深入全面的研究，為玉米須多糖的化學結構和構效關系奠定基礎。

2 玉米須多糖的藥理活性

玉米須是我國的傳統中藥材，具有利尿、泄熱、平肝、利膽等功效。近年來結構修飾的多糖引起了廣泛的青睞，可用常見的化學修飾方法(硫酸化、磷酸化、羧甲基化以及乙酰化)對多糖化合物進行化學修飾，對其進行改性來提高生物活性。現代藥理學研究證實了玉米須多糖及其化學修飾化合物具有多種生物活性，包括抗氧化、抗腫瘤、降血糖、降血脂、抗高尿酸血癥等。下面就這5種主要生物活性展開綜述。

2.1 玉米須多糖的抗氧化作用

Jia等[21]通過DPPH、ABTS和·OH自由基清除模型評估玉米須多糖的抗氧化活性，研究發現從玉米須中分別經過水提取、酸提取、堿提取以及超聲提取收集得到4種有效成分CSPw、CSPc、CSPa、CSPu，它們都表現出隨著質量濃度的增加清除自由基的活性增加，其中CSPw和CSPu對DPPH、ABTS和羥基自由基清除活性的抗氧化活性高于CSPc和CSPa。分析其原因不是由單一因素決定的，而是由化學成分、分子量和化學結構等綜合因素共同影響[22]。多糖的自由基清除活性與其供氫能力密切相關，相同濃度下分子量較低的多糖擁有較多的游離羥基，發揮出更強的供氫能力[23-24]。CSPw和CSPu可能由于分子量較小的原因而具有更好的抗氧化活性。

He等[25]對玉米須中CSP-A多糖進行了體外清除·OH和DPPH自由基的抗氧化能力研究，研究結果表明隨著CSP-A濃度的增加,自由基的清除能力逐漸增強，當CSP-A濃度達到10 mg/mL時,對·OH和DPPH自由基的清除能力分別達到40%和48%，但CSP-A的抗氧化活性仍低于維生素C。

Chen等[26]對玉米須中多糖N-CSPS及其硫酸化衍生物S-CSPS、乙酰化衍生物A-CSPS、羧甲基化衍生物C-CSPS做了詳細的體外抗氧化研究。通過清除DPPH自由基發現這些多糖組分對自由基的抑制作用呈劑量依賴性，當劑量為0.5 mg/mL時,C-CSPS清除自由基的能力(53.2%)高于其他組分S-CSPS(35.7%)，A-CSPS(23.5%)，尤其是未經過化學修飾過的N-CSPS的清除自由基能力最弱(20.8%)。結果表明經過化學修飾后的多糖具有較強的清除自由基的活性。在清除羥基自由基法中與N-CSPS和A-CSPS相比,S-CSPS和C-CSPS對羥基自由基的清除活性呈更明顯的劑量依賴型，其中S-CSPS在0.5 mg/mL時清除羥基自由基的能力為83.7%，相對高于C-CSPS(71.5%)，而N-CSPS的最大清除自由基活性為42.9%。鐵還原力法研究結果顯示在檢測濃度范圍內C-CSPS明顯優于N-CSPS，而N-CSPS、A-CSPS和S-CSPS之間無明顯變化。此結果可能與羧甲基的引入有關，羧甲基的引入可以提高活性羥基的電子云密度，提高多糖的供電子活性從而提高了多糖的還原力。通過脂質過氧化物抑制法發現了4種多糖在75～375 μg/mL濃度范圍內均呈劑量依賴性抑制活性。當濃度為375 μg/mL時,C-CSPS的抑制活性(71.3%)明顯高于N-CSPS(36.2%)、A-CSPS(34.7%)和S-CSPS(41.5%)。綜上研究結果表明對玉米須多糖羧甲基化修飾是提高其理化性質和抗氧化活性的有效途徑。此外，也不可忽視蛋白質和糖醛酸含量以及分子量對多糖的生物活性的影響。

2.2 玉米須多糖的抗腫瘤作用

Tao等[27]對玉米須多糖進行了體內外的抗胰腺癌活性研究。研究中對玉米須多糖S1體外抗胰腺癌活性進行了評價，結果顯示S1對PANC-1、SW1990、BxPC-3 3種胰腺癌細胞的活力有明顯的抑制作用，且呈濃度依賴性，而對正常胰腺導管上皮細胞和人肝細胞沒有明顯細胞毒性。研究檢測了S1多糖對BxPC-3細胞的增殖能力、對BxPC-3細胞毒性，以及Ki67蛋白免疫熒光強度的影響，結果顯示S1對BxPC-3有著明顯的細胞毒性以及明顯的細胞增殖抑制作用，對于與細胞增殖有關的Ki67蛋白也呈濃度依賴的抑制作用。由于S1對體外胰腺癌細胞增殖有明顯的抑制作用，所以進行了S1對體內胰腺癌細胞生長影響的檢測。用BxPC-3癌細胞對小鼠進行胰腺癌造模，設立S1給藥組、模型對照組以及陽性藥對照組，連續服藥21日。通過S1給藥組與模型對照組對比，服用S1的小鼠腫瘤體積和腫瘤重量明顯受到抑制。其中0.5，5，50 mg/kg濃度的S1治療組抑制率分別為32.61%、43.36%和40.45%，吉他西濱陽性藥組抑制率為41.15%。還采用了免疫組織化學方法檢測BxPC-3細胞中Ki67的表達，結果顯示S1處理的腫瘤細胞中Ki67的表達下調。這一結果與陽性對照藥物吉他西濱相似，表明了S1對體內胰腺癌細胞的生長也具有抑制作用。此研究表明了玉米須多糖S1在體內外能抑制胰腺癌細胞的增殖，誘導胰腺癌細胞凋亡，使細胞周期阻滯在S期，抑制胰腺癌細胞的遷移和侵襲，從而證實了玉米須多糖具有良好的抗胰腺癌活性，具有廣闊的發展前景和應用價值。

Yang等[28]探究了玉米須多糖CSP對H22肝癌荷瘤小鼠腫瘤生長和免疫功能的影響。該研究中先通過采用H22細胞增殖實驗和MTT法檢測細胞存活率，評價體外玉米須多糖CSP對H22細胞生長的影響。實驗結果顯示CSP在體外細胞實驗中對H22細胞的增殖沒有抑制作用，這與文獻報道的大多數多糖通常在體外對腫瘤細胞沒有直接毒性相一致[29-30]。該研究為了進一步探討CSP是否具有體內抗腫瘤活性，用H22細胞對小鼠進行腫瘤建模，設立了3組不同劑量的CSP給藥組(50 mg/kg、100 mg/kg、200 mg/kg)、模型對照組、順鉑陽性藥對照組，在實驗結果中CSP各劑量給藥組和順鉑陽性藥對照組的腫瘤重量都低于模型對照組，且CSP給藥組和順鉑陽性藥對照組的腫瘤重量無顯著差異。為了確定CSP對荷瘤小鼠的壽命是否有延長作用，連續投喂CSP(200 mg/kg)60日，研究結果顯示CSP給藥組小鼠平均存活時間比模型對照組延長3倍以上，其療效幾乎和順鉑陽性藥對照組相當，表明CSP治療可顯著延長H22荷瘤小鼠的壽命。接著又對CSP治療后的H22荷瘤小鼠白細胞計數、脾臟指數和胸腺指數進行了研究，實驗結果表明順鉑治療組的上述指標均顯著低于模型對照組，模型對照組和CSP治療組之間無顯著差異。此外小鼠的體質量在CSP治療后沒有明顯的變化，提示CSP對H22荷瘤小鼠的免疫器官、體質量具有一定的保護作用。該研究還檢測了CSP治療后H22荷瘤小鼠腎功能指標(BUN，UA，CRE)以及肝功能指標(ALT，AST)，經過3種劑量的CSP治療后，與模型對照組相比,上述指標變化不明顯。而順鉑陽性藥對照組上述指標水平明顯升高。表明了CSP與順鉑不同，對H22荷瘤小鼠的毒理作用很小。該文獻還探究了CSP對血清細胞因子的影響，研究結果表明CSP可以促進IL-2、IL-6、TNF-α的分泌。綜上,該研究表明玉米須多糖CSP能抑制腫瘤生長，延長H22荷瘤小鼠的生存時間，增強H22荷瘤小鼠血清細胞因子(IL-2、IL-6、TNF-α)的產生，并對H22荷瘤小鼠的肝功能和腎功能沒有毒理學影響，推斷CSP是通過提高H22荷瘤小鼠的免疫功能，從而增強其抗腫瘤活性。

2.3 玉米須多糖的降血糖作用

Zhao等[31]通過玉米須多糖POCS對鏈脲佐菌素(STZ)誘導的糖尿病大鼠進行了抗糖尿病作用的研究。研究結果表明，每日給體質量為100～500 mg/kg糖尿病大鼠POCS治療不僅可以顯著降低動物的血糖(BG)水平，還可以降低總膽固醇(TC)在內的血脂水平。POCS給藥后能明顯改善糖尿病大鼠的糖耐量，同時研究還表明玉米須多糖POCS還具有一定的提高糖尿病大鼠抗抑郁和抗疲勞能力。

Pan等[32]研究了玉米須多糖PCS2對高脂飲食和STZ誘導的2型糖尿病胰島素抵抗小鼠的抗糖尿病作用。首先進行了體外測評玉米須多糖的抗氧化活性和β淀粉酶抑制實驗。通過β淀粉酶抑制實驗可以檢測玉米須多糖是否具有抑制食物淀粉消化速率和餐后血糖升高的β淀粉酶抑制劑作用。研究結果表明PCS2具有明顯的抗氧化作用以及β淀粉酶抑制作用。因此進一步研究了PCS2對2型糖尿病小鼠的體內生物活性。實驗設立了5組，分別為正常對照組(NC)，糖尿病對照組(DC)，羅格列酮陽性藥對照組(PC)，其余3組為200、500和800 mg/kg PCS2給藥組。空腹血糖值(FBG)升高是2型糖尿病的最重要的表現之一[33]，所以利用FBG評價PCS2對糖代謝的影響。研究結果表明PCS2組和PC對照組實驗效果一樣，給藥后空腹血糖水平顯著下降，表明PCS2具有降血糖作用。該研究還對糖尿病小鼠進行了口服葡萄糖耐量實驗研究，研究結果顯示PCS2組在降血糖水平方面與PC組一樣有效，給藥劑量為200、500和800 mg/kg時，PCS2總曲線下面積(AUC)分別比DC組降低了17.97%、33.85%、33.11%，表明PCS2可以改善糖尿病小鼠的糖耐量。在高脂飲食和STZ誘導的糖尿病小鼠中，2型糖尿病的特征是胰島素抵抗和血清中較高的胰島素水平[34]，在該研究中給予不同劑量PCS2后，血清胰島素水平較DC組明顯降低，這可能是由于提高胰島素敏感性的原因。PCS2能有效改善高胰島素血癥，具有緩解胰島素抵抗的作用。這表明玉米須多糖在2型糖尿病的治療方面蘊藏著巨大的開發前景和應用價值。

2.4 玉米須多糖的抗高尿酸血癥作用

Wang等[17]研究了玉米須多糖對氧酸鉀(PO)誘導的高尿酸血癥(HUA)大鼠的生物活性影響。該研究從玉米須中分離出兩個主要成分，中性多糖NCSP和酸性多糖NCSP。該研究通過檢測大鼠血清中尿酸水平來評估兩個成分的抗HUA生物活性。實驗結果顯示，給藥7 d后，NCSP和ACSP治療組血清中尿酸水平從131.07 μmol/L分別下降到71.16 μmol/L和116.98 μmol/L，下降了近45.71%和10.75%，表明了兩個成分都具有抗HUA活性。其中NCSP對HUA的緩解作用更明顯。后續又研究了兩個多糖治療后肝臟黃嘌呤氧化酶(XO)的活性。XO是產生尿酸的關鍵酶，在肝臟中含量最高，抑制XO活性是防止尿酸過度產生的有效途徑[35]。研究結果顯示與模型組相比，NCSP治療的大鼠XO活性顯著降低約22.4%，而ACSP無顯著性差異。NCSP和ACSP之間的差異可能是由于它們的結構、吸收和代謝不同，從而可能導致形成具有不同的XO抑制活性。總體而言NCSP對XO的抑制作用強于ACSP，在降低血清中尿酸水平方面也是如此。其改善HUA的機制可能與其抑制XO活性，減少尿酸的生成有關。高尿酸血癥是由尿酸排泄增加或腎損傷這兩種機制組合引起的。進而研究了玉米須多糖對大鼠腎組織損傷的影響。分析結果顯示與模型組相比，經NCSP和ACSP治療后，大鼠的腎小球形態恢復，結構清晰，未見炎性細胞浸潤。在兩種玉米須多糖中，NCSP對腎臟組織的修復效果更好，優于ACSP。這提示NCSP和ACSP可能是通過改善腎功能，增加尿酸排泄，從而降低了血清中尿酸水平。且實驗結果還表明NCSP和ACSP對大鼠的內臟組織無毒性作用。綜上所述,這篇文獻發現了一種具有明顯改善腎損傷，促進尿酸排泄的玉米須多糖NCSP，這些發現為NCSP作為一種潛在的改善HUA的膳食補充劑提供了理論依據。

2.5 玉米須多糖的降血脂作用

楊夏等[16]研究了玉米須多糖對小鼠體內血脂的影響。該研究將玉米須經水提醇沉獲取的粗多糖依次通過陰離子交換樹脂和凝膠柱純化得到組分ACSP，采用高脂飼料構建高血脂小鼠模型，此研究設立了5組，分別為對照組、模型組、ACSP高劑量組(500 mg/mL)和低劑量組(100 mg/mL)以及2個陽性對照組，各組對應處理30日后，通過測定血漿總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平作為判斷ACSP對高血脂小鼠是否具有降低血脂的作用。該研究結果表明,與模型組相比，ACSP高劑量組TC、TG、LDL-C和心血管風險指標Kch值均顯著降低，表明ACSP對高血脂飼料誘導的高血脂模型小鼠具有顯著的降血脂的活性。

Deng等[18]評價了玉米須多糖SMP-1對泊洛沙姆407(P407)誘導的急性高血脂癥小鼠的降血脂活性研究。經Kahlon等[36]研究發現食物和草藥的某些成分可與膽汁酸結合并阻止其吸收，從而產生降血脂作用。膽汁酸以牛黃膽酸鹽、甘膽酸鹽等膽酸鹽的形式存在，因此與膽酸鹽結合能力可用于評價體外降血脂活性。研究結果顯示SMP-1對牛黃膽酸鈉(65.96%～83.64%)和甘氨去氧膽酸鈉(71.76%～103.50%)均表現出較強的結合力。研究中發現隨著SMP-1濃度的增加，其膽酸鹽結合能力下降,這一現象可能與具有較小的分子量和較低的溶液黏度的多糖在體外具有更強的膽汁酸結合能力有關[37]。在這項研究中較低濃度的SMP-1可能具有較低的黏度，因此表現出較高的膽汁酸結合能力。由于體外降血脂評價SMP-1具有優異的膽汁酸結合能力，隨即進行了體內降血脂活性研究。通過檢測小鼠體內血清中的TC、TG、HDL-C、LDL-C水平評價體內降血脂活性。實驗設立7組，分別為正常對照組(NC)、模型對照組(MC)、陽性對照組1(PC-1,200 mg/kg)、陽性對照組2(PC-2,200 mg/kg)、低濃度SMP-1(L-SMP-1,100 mg/kg)、中濃度SMP-1(M-SMP-1,300 mg/kg)、高濃度SMP-1(H-SMP-1,500 mg/kg)。研究結果顯示與MC組比較，陽性藥物對照組(非諾貝特、脂必妥)與M-SMP-1和H-SMP-1組治療后的小鼠血清中TC、TG、LDL-C水平顯著降低，HDL-C水平略微升高。其中H-SMP-1組治療的急性高血脂小鼠的TC、TG水平可降至與陽性對照組相似的水平，以上實驗結果證明了SMP-1對高血脂癥小鼠具有很好的療效。為探討SMP-1對肝臟(參與脂質代謝的主要器官)的療效，進行了組織病理學分析。研究結果顯示與MC組相比,經H-SMP-1和M-SMP-1治療的小鼠肝臟中脂肪滴的積累顯著減少，肝細胞形態接近PC-1和NC組，這一結果進一步證實了SMP-1具有降血脂活性，可作為一種安全有效的食品補充劑用于預防和治療高血脂癥。

2.6 玉米須多糖其他藥理作用

Zhao等[38]進行了玉米須多糖PCS抗疲勞活性的研究。該研究結果顯示不同劑量的PCS對小鼠無毒且無致死作用，對小鼠的體質量和攝食量也無明顯影響,對小鼠的主要臟器相對質量和生化指標也無明顯影響。該研究顯示PCS能延長小鼠游泳致力竭時間，在400 mg/kg劑量下雌性小鼠和雄性小鼠都具有良好的抗疲勞作用。綜上所述，玉米須多糖是一種安全性高、發展前景好的抗疲勞的天然藥物。

3 結論與展望

我國是玉米生產大國，據統計我國玉米年產量居世界第二，占國內谷物產量的20%以上，玉米須作為玉米副產物資源豐富，價格低廉，采集方便，但目前對玉米須的開發利用非常有限，除少數入藥以外，大部分沒有被利用起來。近年來由于玉米須多糖作為一種安全有效的天然藥物資源，受到了國內外科研工作者的廣泛關注。但目前的研究也存在很多不足，對玉米須多糖的研究主要集中在提取工藝優化、生物活性、單糖組成測定，紅外光譜數據分析上面，而關于玉米須多糖具體糖苷連接的確定以及通過質譜聯用技術結合核磁共振波譜技術分析玉米須多糖的具體化學結構的報道很少。對于玉米須多糖化學結構與藥理活性的關聯性尚未闡述清晰。還有待科研工作者們繼續深入研究玉米須多糖的精細化學結構、生物活性以及構效關系。通過目前現有的文獻報道,玉米須多糖是一種安全無毒且在抗腫瘤、降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎等方面具有一定療效的天然資源產物，未來在藥品、食品、保健品領域還有更廣闊的開發利用空間。因此應將豐富的玉米須資源變廢為寶，在醫藥、食療保健產品領域造福人類。