第六師墾區肉羊產業發展現狀與建議*

馬春萍，張振良，盧守亮*，陳志蓉*

（1.第六師五家渠市畜牧獸醫工作站，新疆 五家渠 831300；2.新疆農墾科學院）

0 引言

我國具有悠久的養羊歷史，羊肉是人們日常生活中常見的食用肉品之一，近年來，與日益增長的羊肉消費需求相比，我國肉羊生產卻凸顯傳統與落后，肉羊產業發展緩慢，羊肉供應總體偏緊。數據顯示，2020年我國羊肉產量492萬t。

新疆是我國穆斯林人口集聚區，羊肉是該區域消費的一個必需品，具有剛性需求，肉羊產業的發展不容忽視。同時在新疆廣大區域世居民族中諸如哈薩克族、蒙古族、塔吉克族等游牧傳統久遠，畜牧業是他們生活中不可或缺和長期內必然要持續發展的支柱產業。新疆是全國五大牧場之一，養羊數量和羊肉產量僅次于內蒙古，居全國第二。羊肉是新疆人民喜愛和消費最多的一種肉品，新疆作為羊肉的重要生產地和消費地，羊產業的發展不僅關系到羊肉價格的變動和肉羊養殖戶的切身利益，而且也直接關系到新疆各族人民群眾的生活和社會穩定繁榮大局。

近5年間，第六師肉羊存欄、羊肉等主要指標均出現下降趨勢。反映到市場上，具體到生活中，很少見到第六師企業生產的畜牧產品。

目前第六師供應市場的羊肉，特別是品牌羊肉幾乎沒有，這嚴重影響了第六師肉羊產業的發展，對于具有地域優勢的第六師來說值得考慮和深思。

1 第六師墾區肉羊產業基本情況

1.1 第六師地理位置

第六師地處天山東段北麓，準噶爾盆地東南緣，東起中蒙邊境的北塔山，西臨瑪納斯河，南倚天山，北入古爾班通古特沙漠，東西長500 km，南北寬40～200 km，成片狀散布在昌吉回族自治州、阿勒泰地區和五家渠市三地州（市）境內。師部五家渠市南距烏魯木齊市32 km。

1.2 第六師肉羊產業發展情況

20世紀90年代以來，第六師畜牧業獲得了較快的發展。2005年全師開展肉羊雜交改良，主要以哈薩克羊為基礎母系，薩福克、陶賽特肉羊為父系，還有少量的杜泊羊、德國美利奴羊作為父系品種進行雜交改良。2014年開始引進多胎羊，主要品種為湖羊和小尾寒羊，用于開展以多胎羊為母本，肉羊為父本的雜交改良工作，提高產羔率和增加出肉率。2015 年，全師羊存欄76.88 萬只，占牲畜總量的71.62%。有四家兵團級種羊場：新疆兵團方興新湖肉用種羊場、新疆兵團奇臺裕繁種羊場、新疆兵團五家渠湖羊種羊場、日發新西域五家渠牧業有限公司新湖種羊場。

第六師農業西線、中線一直以種植業為主，東線有部分以畜牧業發展為主的團場，但是畜牧業產值占大農業比例僅為33%，牲畜作價歸戶后，養羊產業更加零散，對新技術應用、品種良種化、人工授精、良種推廣都產生了不利的影響。而面積大、效益相對好的種植業得到了更多重視，這就影響了團場對發展畜牧業的積極性，沒有形成多方協作促發展的合力，這在很大程度上限制了肉羊產業的發展。

目前第六師肉羊的養殖生產現狀是：原有的四家兵團級種羊場均停止養殖或注銷，規模養殖場幾乎都停止養殖。羊只存欄量從高峰時的94.9萬只減少為46.9萬只，養殖方式以牧區傳統放牧和農區散養為主，養殖戶多以短期育肥為主。全師肉羊養殖主要還是“以千家萬戶分散飼養為主，以小規模育肥場集中育肥為輔”的飼養模式。近年來，規模肉羊育肥場的建設雖在增加，但建設的合理性和飼養的科學性還很不夠，且育肥規模小，生產效益不高。

從總體上來看，目前第六師養羊業仍處于家庭養殖、小規模、低投入、低產出的小生產狀態，科技含量低，生產周期長，未形成規模飼養、商品生產和規模效益。

2 存在的問題

2.1 畜產品供應不均衡

育肥羔羊集中在9～12月份上市，畜產品供應做不到四季均衡。

2.2 牧場載畜量不均衡

春秋和冬牧場載畜量過載嚴重，夏牧場載畜量不足，且農區養殖飼草料嚴重短缺。

2.3 繁殖率低

肉羊繁殖率在87.1%左右，一年一胎，而且只在每年的秋季配種，冬春季產羔。

2.4 優質肉羊品種資源短缺

養殖的肉羊品種主要有阿勒泰大尾羊、哈薩克羊、湖羊等，但這些肉羊品種的生產性能并不理想。新疆地方羊品種產肉性能低，生長發育慢，繁殖率低，屠宰率低（35%左右），尾脂率高；引進的湖羊雖然繁殖率高，但在新疆的適應能力差，其它生產性能也不理想[1-2]。

2.5 養殖效益下降

2009—2018年全國羊價波動較大，特別是2013年和2014年羊價跌入低谷，造成第六師羊存欄量明顯下降，截止2021年羊存欄量46.88萬只，不足2012年的66%。

3 對策與建議

目前，品種良種化和良種化率低以及缺乏龍頭企業與羊肉品牌是第六師肉羊產業發展中存在的主要問題。怎樣利用地域優勢和優良多胎肉羊品種推廣優勢，順應兵團改革，發展第六師肉羊產業，是當前畜牧工作者面臨的重要課題。建議從以下方面開展相關工作：（1）加強與新疆農墾科學院合作，利用多胎肉羊的良種資源和先進的繁殖技術協調改良，加快肉羊良種化進程。通過已經實施的多胎薩福克的選育提高和示范推廣項目，加大第六師多胎肉羊的雜交改良覆蓋面，以明顯增加的經濟效益促進養殖戶對多胎肉羊的認同。（2）以規模養殖合作社和公司為龍頭，負責種羊培育與推廣利用，并依托地域區位優勢，發展羊肉屠宰加工與市場銷售，逐漸豐富羊肉品類，推動區域品牌建設。團場養殖戶利用飼草料優勢發展肉羊養殖，即“公司+養殖戶”模式，提高肉羊產業鏈附加值。（3）更新肉羊品種。以肉用細毛羊、薩福克、多胎薩福克為父本，提高供種能力，加快良種擴繁，擴大雜交規模，提高肉羊養殖效率。（4）實施規模化和標準化肉羊養殖。擴大農區舍飼肉羊生產規模，提高生產效率，縮短育肥周期[3-4]。（5）擴大飼草料供應來源。順應兵團改革，更新觀念，重視飼草料種植，利用墾區豐富的農副產品，加大對養羊業的扶持力度。（6）利用肉羊子宮角深部輸精技術和人工授精技術，擴大品種改良面積。以肉羊標準化示范場、良繁場、規模場和草畜聯營合作社為核心，建立健全肉羊人工授精服務網絡，新建或改擴建肉羊人工授精站與配種點，實現場（區）有人工授精站，戶有配種點的人工授精全覆蓋，依托新疆農墾科學院在第六師開展的多胎薩福克的選育提高及示范推廣項目，以及已有前期工作基礎的示范場（戶），早動手組織選配母羊，確保品種改良工作的順利實施。（7）加強專業技術人員或基層配種員和場、戶、（合作社）技術人員的培訓，爭取每個團場有1名專業技術人員負責人工授精站，并有1名配種員配合，開展有償技術服務，年底根據任務完成情況給予獎補。推廣使用冷凍精液腹腔鏡輸精技術，可以擴大肉羊改良覆蓋面，降低配種成本和種公羊飼養數量，還可以減輕配種技術人員的工作量，有效提高肉羊改良的工作效率。同時，綿羊凍精配種大面積推廣應用也是配種員增收的重要渠道。（8）人工授精的重點應放在養殖場、大戶和大群上，小群和散戶可引進部分純種肉用種公羊或高代雜種肉用公羊進行自然交配。