鵝產業發展存在的問題及解決措施

張 鳳

（固始縣動物衛生監督所，河南 固始 465200）

我國鵝品種資源豐富，已被列入《中國家禽品種志》的就有12 種。它們大中小俱全，白羽灰羽均有，分布在我國除西藏、青海、甘肅以外的廣大地區。我國大部分地區位于溫帶，氣候溫和濕潤，江河縱橫、湖泊眾多、灘涂廣大、飼草豐富，有優越的養鵝自然條件，且養鵝具有投資小、見效快、效益好、市場廣闊等優點，部分縣市區已經把養鵝產業作為鞏固拓展脫貧攻堅成果與實現鄉村振興有效對接的主導產業。但筆者通過對部分縣區的養鵝情況進行實地調查發現，不少地方在鵝產業發展上還存在一些問題，需要予以糾正和解決。

1 存在的問題

1.1 認識不足，存在誤區

一是認為養鵝必須有水面，若沒有溝、塘、河、湖等水面就不能養鵝；二是夏季母鵝不能產蛋，以至于全年不能均衡生產；三是鵝不能像蛋雞、肉雞那樣進行集約化、規模化生產，不容易形成產業化。

1.2 方式落后，設施簡陋

據調查，固始縣2020年500只以上規模的固始鵝養殖戶230余家，2021年為320余家，戶數雖在增加，規模也在增大，但他們的飼養方式落后，飼養設施簡陋，由于形成不了更大的規模，導致飼養成本較高，且抗拒風險能力較差。

1.3 品種混雜，良莠不齊

部分縣區由于缺乏鵝產業發展的專門龍頭公司帶動，而行政主管部門在鵝產業開發中又缺乏必要的品種規范和引導，養殖場戶在購進雛鵝時不能有意選擇，只要是鵝，隨意購進，從而導致鵝品種混雜，種苗良莠不齊，種苗質量缺乏保障，一定程度上影響了鵝產業的可持續發展。

1.4 鏈條不全，影響發展

固始縣在固始鵝產業發展上，已經具備了從品種選育到繁育供種、社會養殖、屠宰加工、市場銷售、品牌創建等一系列的產業鏈條，在固始縣恒歌鵝業公司、河南開成農牧有限公司、河南三高農牧有限公司、河南開源食品有限公司的帶動下，廣大養鵝農戶能積極融入固始鵝產業鏈條，且農戶與龍頭企業基本建立了利益聯結機制。但部分縣區，由于在鵝產業開發初期，缺乏必要的龍頭企業帶動，或是缺乏必要的活鵝屠宰、精深加工、市場銷售等環節，從而可能影響到鵝產業的健康發展。

2 解決措施

2.1 示范引領，消除誤區

通過科技創新，解決“夏季不產蛋、沒水不能養”的問題。現代科技發展日新月異，固始縣恒歌鵝業公司近幾年來一直與江蘇省農科院合作，探索出了“反季節”生產技術和節水環保養殖技術，在新建的固始鵝現代養殖園區試驗取得極好的效果，可以廣泛推廣運用。

2.2 推行適宜養殖模式，大力發展規模養殖

2.2.1 生態規模養殖模式

建設標準化鵝舍，配套自動飲水、自動喂料、網上養殖等設備設施，同時配套種植相應的牧草。

2.2.2 適度規模放牧模式

充分利用荒山、丘陵、林地及灘涂地等閑置土地資源，實行適度規模放牧養殖，減少飼料喂量，降低飼養成本，延長飼養周期，在出欄15～20 d 之間增加飼料喂量，集中催肥后出欄。

2.3 做好品種選擇，建立育種體系

依托龍頭企業或種子技術推廣機構，選擇適合自身實際的鵝品種，開展鵝品種選育研究和技術推廣工作，為產業發展提供“種子”支撐，保障養殖場戶對適合當地實際的優質鵝品種的需求。

2.4 健全產業體系，完善產業鏈條

按照“區域品牌（鵝品種）+政府（政策）+龍頭企業（品牌、品種、技術）+養殖場戶（合作社、農戶）”的組織形式帶動規模化養鵝發展，形成穩固的現代產業聯合體，首先要保障養殖場戶經濟效益。同時，要通過制定出臺政策，培育壯大繁育、供種、孵化、屠宰和精深加工企業，使鵝產業發展盡快形成完備的產業體系和產業鏈條，在區域范圍內形成產業化。

2.5 多渠道解決鵝產業發展人才短缺問題

一是提供政策支持，地方政府出臺政策，鼓勵機關退休干部和事業單位技術人員到農村一線發揮余熱，做鄉村振興和產業發展的引領者、示范者。二是實施回歸工程，積極引導有一定文化和技能的外出務工青壯年農民返鄉從事鵝產業發展。□