安吉縣茶葉有機肥替代化肥示范創建做法與成效

金 月 冷明珠 裴惠民

（安吉縣農業與機械化技術推廣中心，浙江安吉 313300）

安吉縣是習近平總書記“綠水青山就是金山銀山”理論發源地，是浙北茶產業帶的重要組成部分。一直以來，安吉白茶因施用化肥不合理，茶園普遍存在酸化嚴重、土壤板結的問題。通過有機肥替代化肥，可實現化肥減量，增加土壤有機質含量，改善土壤環境質量[1-2]，提高茶葉品質和產量，更助于提升品牌價值[3]。2017年，安吉縣成為第一批打造果菜茶有機肥替代化肥試點縣，以靈活的推廣模式，適合的有機肥替代化肥技術推動項目開展，采取靈活變通、老百姓易于接受的方式顯著提高了項目推進效果[4]。茶葉有機肥替代化肥示范縣創建，進一步促進了安吉白茶產業對產業增效、茶農增收作用的發揮，使安吉白茶更好地成為安吉農民致富的“金葉子”。

1 項目實施成效

安吉縣為2017年第一批果菜茶有機肥替代化肥示范縣，項目實施以來，全縣累計建立茶園有機肥替代化肥核心示范區1 800 hm2，2017—2020年通過示范帶動輻射推廣面積1.77萬hm2，全縣茶園有機肥替代化肥覆蓋率達到91%，同時帶動水果、蔬菜產業有機肥替代化肥實施面積達到1 333.33 hm2，取得了明顯成效。

1.1 減少化肥施用量

項目區化肥使用量減少150 kg/hm2以上，化肥總用量較實施前減少15%以上。通過種植綠肥、茶枝條覆蓋、稻草秸稈還田等技術防止水土流失，保護生態，減少化肥投入品使用，減少農業面源污染；通過有機肥深耕，不但有利于茶樹根系向縱深發展，提高茶園的抗旱能力，也提高了肥料利用率。

1.2 提高畜禽糞污利用率

充分利用當地畜禽排泄物資源，培育扶持商品有機肥生產企業，現有有機肥生產企業3家，年消納有機肥源1.2萬t，建立沼液池8 500 m3，年產生沼液6.77 萬 t、沼渣 0.69 萬 t，實現農牧對接 3 200 hm2，全縣畜禽排泄物綜合利用率98%以上。

1.3 提升茶園土壤質量

實施有機肥替代化肥模式后，茶園土壤pH值的平均值為4.25，比實施前土壤pH值上升0.18；全氮含量平均值為3.38 g/kg，氮養分較為充足，比實施前增加0.148%；有效磷含量平均值為149 mg/kg，比實施前增加107.5 mg/kg；速效鉀含量平均值為400 mg/kg，比實施前增加250 mg/kg；有機質含量平均值為49.57 g/kg，比實施前增加0.41個百分點，茶園有機質含量較高。

1.4 促進茶產業節本增收

有機肥替代化肥模式的實施實現了安吉白茶的提質增效，安吉白茶鮮葉產量提高5%以上。通過項目示范推廣，結合農機購置補貼，全縣茶園已建立運肥軌道320條（逾160 000 m），配套施肥機械512臺，示范區建立水肥一體化面積119 hm2，提升有機肥施用技術與配套設施水平，減輕了肥料搬運及施用勞力成本，平均可節省勞動力30個/hm2，工價200元/個，可節約工資成本6 000元/hm2。

1.5 促進作物提質增效

秸稈覆蓋和種植綠肥模式的茶葉鮮葉產量可提高4.22%～5.82%，茶多酚和游離氨基酸含量均有所增加，其中茶多酚含量可提高0.72%～5.16%，游離氨基酸含量提高5.63%～6.70%，茶葉的酚氨比下降，提升了茶葉品質，實現了安吉白茶的提質增效，平均增收24 450元/hm2。

1.6 實現秸稈變廢為寶

通過秸稈覆蓋茶園可消耗水稻秸稈15 t/hm2，該模式推廣可有效解決當前水田秸稈過量還田問題，改善由于過量還田導致的成苗不利、生長遲緩、病蟲害加劇、增加雜草生長等一系列問題。同時，稻草秸稈覆蓋茶園，可增加茶園土壤養分，保溫增墑，促進作物提質增收。

2 集成技術模式

2.1 “有機肥+配方肥”模式

施商品有機肥3 000～4 500 kg/hm2和菜餅肥1 500～2 250 kg/hm2；施氮肥（純 N）150～180 kg/hm2、磷肥（P2O5）60～90 kg/hm2、鉀肥（K2O）90～120 kg/hm2。有機肥以基肥為主，以9月底至10月中下旬施用為宜；氮肥的40%～50%作基肥，50%～60%作追肥。

2.2 “有機肥+生草覆蓋”模式

施商品有機肥1 500～2 250 kg/hm2和菜餅肥1 500～2 250 kg/hm2；施氮肥（純 N）150～180 kg/hm2、磷肥（P2O5）60～90 kg/hm2、鉀肥（K2O）90～120 kg/hm2。有機肥以基肥為主，以9月底至10月中下旬施用為宜；氮肥的40%～50%作基肥，50%～60%作追肥。綠肥（如鼠茅草、紫云英等）播種時間為9月底至10月上中旬，宜在基肥施用覆土后于茶樹行間撒播綠肥種子。

2.3 “有機肥+秸稈還地”模式

施商品有機肥1 500～2 250 kg/hm2和菜餅肥1 500～2 250 kg/hm2；施氮肥（純 N）150～180 kg/hm2、磷肥（P2O5）60～90 kg/hm2、鉀肥（K2O）90～120 kg/hm2。有機肥以基肥為主，以9月底至10月中下旬施用為宜；氮肥的40%～50%作基肥，50%～60%作追肥。稻草、秸稈一般在11月中旬至12月上旬覆蓋于茶樹行間。

2.4 “有機肥+水肥一體化”模式

施商品有機肥1 500～2 250 kg/hm2和菜餅肥1 500～2 250 kg/hm2；施氮肥（純 N）135～165 kg/hm2、磷肥（P2O5）45～75 kg/hm2、鉀肥（K2O）75～90 kg/hm2。基肥以9月底至10月中下旬施用為宜，追肥采用水肥一體化，用水溶肥1 000～1 200倍液噴淋，整個生長期施用4～5次，分別在春茶采前30～40 d、春茶結束、6月初、7月初和8月初施用。

2.5 “有機肥+機械深施”模式

施商品有機肥3 000～4 500 kg/hm2和菜餅肥1 500～2 250 kg/hm2；施氮肥（純 N）150～180 kg/hm2、磷肥（P2O5）60～90 kg/hm2、鉀肥（K2O）90～120 kg/hm2。有機肥以基肥為主，以9月底至10月中下旬施用為宜；氮肥的40%～50%作基肥，50%～60%作追肥。基肥采用開溝施肥或機械深施，追肥撒施后翻耕入土。

3 主要做法

3.1 加強組織領導

成立由安吉縣分管副縣長任組長，安吉縣農業農村局、相關鄉鎮分管領導任副組長的示范縣創建領導小組，負責創建工作的監督、檢查、指導、協調；設立由浙江省耕地質量與肥料管理總站專家任組長，浙江省農業科學院、中國農業科學院茶葉研究所專家任副組長，浙江省耕地質量與肥料管理總站、示范市縣相關領域專家任成員的專家指導小組，負責示范縣工作的相關技術指導。

3.2 明確各方職責

項目申報初期，召集項目實施主體、鄉鎮、相關科室負責人商討項目實施規劃，明確實施內容。項目確立后，進一步明確項目具體實施情況，縣農業農村局、鄉鎮和實施主體簽訂三方協議書，明確責任義務，做到“主體、作物、面積、目標、責任”五落實。項目實施單位組織成立工作實施小組，明確專人負責，確保任務落實到位。

3.3 完善推廣模式

一是采取政府購買服務。茶園施肥季由合作社組織施肥隊伍進行有機肥機械深施，實現項目區機械深施全域化。二是產業化服務拉動。實行“黨支部+合作社（企業）+農戶”服務模式，在遞鋪街道古城村，梅溪鎮馬村、獨山頭村共3個村1 242.9 hm2茶園進行整村制建設，推動產村融合，助力鄉村振興。三是推進免費測土配方服務。項目區施肥前后開展取土測土，夯實科學施肥基礎，集成推廣有機無機相結合的化肥減量增效技術。四是推進智慧施肥平臺建設。完善測土配方施肥專家系統，推廣應用智慧施肥App、物聯網技術服務平臺等信息化手段，全域推進智能化施肥服務，提高技術到位率。

3.4 加強監督管理

為確保項目實施，制定《安吉縣果菜茶有機肥替代化肥項目管理辦法（試行）》，明確項目申報要求、實施要求、資金監管和驗收辦法。安吉縣農業農村局負責技術指導，所在鄉鎮人民政府負責創建實施工作監管。資金由第三方審計單位進行跟蹤審計，確保項目資金有序、安全、規范。

3.5 開展監測評價

布設土壤監測網點，跟蹤質量等級和土壤肥力變化；開展投入品跟蹤抽檢，確保投入品質量安全。開展不同農牧循環模式的有機替代效果和不同有機肥源安全使用技術試驗，研究有機肥替代化肥對土壤肥力、土壤環境質量、農產品質量的影響，對施用有機肥的環境效應進行監測和預警，為安吉白茶有機肥安全使用提供依據。試驗結果表明，施用有機肥對茶園土壤的培肥效果明顯[5]，但用量不宜過大，以11 250 kg/hm2以內效果較好。

4 展望

浙江省大力推進“肥藥兩制”改革，建立化肥定額制施用，通過各種技術措施減少化肥用量，有機肥替代化肥是一項重要措施[6-7]。通過有機肥替代化肥技術集成，進一步深化茶園有機肥替代化肥，充分挖掘縣域有機肥源，建立不同土壤、不同茶園有機肥替代化肥技術指標體系，探索建立符合當地實際的茶園化肥定額制施用技術規范，進一步挖掘茶園化肥減量空間。以茶園有機肥替代化肥為引領，拓展種植業產業有機肥替代化肥領域，進一步提升種植業有機肥替代化肥覆蓋率。