夏甘薯優質高效間套作栽培技術

張海芝 禹淑梅史國敏 程 昕

（1周口市農業科學院，河南周口 466001；2開封市祥符區農業農村局，河南開封 475100；3沈丘縣農業農村局土壤肥料工作站，河南沈丘 466300）

甘薯莖蔓匍匐生長，根系發達，著地生根，吸水吸肥力強，耐旱耐瘠薄，對日照時長要求有彈性，適合與其他旱地作物間作套種，能利用不同作物在時間和空間生態位上的互補作用，提高光、溫、水、肥等資源利用率，提升復種指數，獲得較高的種植效益[1]，提高單位面積的糧食產量，增加農田生物的多樣性。豫東農區發展夏甘薯套種能充分利用夏季充足的光熱、豐富的降水等自然資源，對于提高土地利用率、發掘土壤潛力均具有重要意義。甘薯是豫東主要的糧食作物，與玉米、芝麻、高粱套種，具有提高糧食總產、增加農民收益的良好效果。近年來，開展了夏甘薯套種品種、播期、密度、肥料等配套栽培試驗，總結出了一套夏甘薯間套作糯玉米、高粱、芝麻等作物的高效種植模式，2019—2020年在豫東農區示范推廣種植646 hm2，夏甘薯間套作平均產值23 664元/hm2，較當地常規種植凈增收8295元/hm2，經濟效益顯著。例如，甘薯套種芝麻，甘薯產量為28 417.5 kg/hm2，與純作甘薯（28 813.5 kg/hm2）相比，雖減產 396 kg/hm2，但多收芝麻597 kg/hm2，芝麻的商品價格較甘薯高；套種鮮食糯玉米，增收更多，可達1.2萬～1.5萬元/hm2，達到了提質增效、為農民創造更多收入的目的。

1 夏甘薯栽培技術

1.1 品種選擇

選用適宜套種的優良品種是甘薯和所套種作物獲得雙豐收的關鍵。試驗結果表明，夏甘薯應選用耐陰、結薯性能良好的品種。食用類品種要求具有適應性強、易高產、早結薯、品質優等特點，一般栽后40～45 d結薯，產量37.5 t/hm2以上；要求商品性狀好，即薯型美觀、外觀光滑整齊、含糖量高、易糖化、口感好，市場售價較普通甘薯高0.5～1.5倍。淀粉加工類宜選用高淀粉類抗病品種，如鄭紅23、濟薯25等[2]。

1.2 培育健壯苗

選擇背風向陽、地勢平坦的地塊建苗床，苗床寬1.0～1.2 m、 長 15～20 m，4月 10—15日排種育苗，甘薯排種量以控制在30～40 kg/m2之間為宜，排種后澆透水，蓋土，建棚覆膜。待新葉展開以后，選晴暖天氣及時通風。栽前揭膜煉苗2～3 d。栽苗時，在距離床面3～5 cm處剪苗，忌拔掉后再剪，否則易將種薯的病菌帶出傳播。如果購買甘薯種苗，要掌握壯苗標準，農諺有“挑選薯苗有個巧，粗壯有奶去尾巴”[3]，指挑選薯苗時，選擇粗實健壯、根苗中有黏性乳液的薯苗，并將老根去掉，以降低病株率，提高成活率，加快薯苗生長。夏甘薯產業化生產中的具體標準是粗莖短節，莖粗約5 mm，苗高20～25 cm，百株苗重750 g以上，葉色濃綠，株挺結實。

1.3 適時早栽

整地起壟，壟距 75～80 cm，壟高 20～25 cm，在6月上旬以前夏甘薯要移栽完畢。夏薯生長期較春薯短，為提高群體光合作用，要適當加大種植密度，一般栽插密度以5.70萬～6.75萬株/hm2為宜。扦插深度以4～5 cm為宜，栽后踩實秧苗入土部分，以促進生根緩苗，結薯早，薯塊大而勻稱。

1.4 肥水管理

夏甘薯底肥直接施到壟內封閉，一般施尿素112.5kg/hm2、磷酸二銨 150kg/hm2、硫酸鉀 300kg/hm2。

追肥適宜在甘薯根開始膨大期施用，一般用尿素 22.5～30.0 kg/hm2、 磷酸二氫鉀 45～60 kg/hm2兌水6 000～7 500 kg/hm2，按株從膨大形成縫隙處澆施，促進薯塊快速生長。栽后2個月，如果夏薯生長中后期出現秧蔓徒長，可用烯效唑12～15 g/hm2兌水600～750 kg/hm2葉面噴施，能夠有效抑制地上部分旺長，加速塊根膨大，一般可增產5.4%～12.7%。

夏薯栽后遇旱，順壟溝浸潤灌水適量，灌后用麥草麥糠覆蓋保墑，防止土壤板結。遇澇及時排水，特別是防止后期水澇，以免導致塊根缺氧呼吸，引起乙醇中毒，造成薯塊腐爛。

1.5 病蟲害防治

甘薯根腐病發病始期在夏薯栽后7～10 d；7月上中旬至8月為發病盛期，最后形成表皮粗糙、縱裂紋多、布滿黑褐色病斑的薯塊，嚴重影響甘薯外在商品品質，可用50%多菌靈浸秧及灌根防治。甘薯線蟲病，在發病初、中期對蔓的伸長及塊根的發育影響不明顯，發病中后期塊根糠裂，造成嚴重減產。可用50%辛硫磷乳劑150倍液浸苗基部10 min，即可達到防治效果。甘薯蟲害主要有蠐螬、甜菜夜蛾、甘薯天蛾等，可用辛硫磷、麩皮等配制毒餌誘殺，或安裝殺蟲燈誘殺成蟲，降低下年或下代蟲口基數。

1.6 收獲

甘薯適期收獲，能夠獲得最高的產量和最佳的品質。過早采挖，薯塊小，糖分積累少，還會造成后期生長不良；過晚收獲，易造成薯塊凍傷、腐爛等問題。儲存窖溫較高，易造成病害蔓延，鮮食甘薯一般在霜降時節開始采收，立冬前收獲完畢，確保甘薯的安全貯藏。鮮食甘薯收刨時要做到輕刨防爛、輕裝防碰傷，減少貯藏期的病害發生，以確保甘薯安全貯藏。曬干制粉加工的甘薯，適宜收獲期在10月中旬，此時淀粉積累較多，鮮薯產量較高，這個時期晴朗天氣多、氣溫較高，曬干快，質量好。

2 間套作物栽培技術

高低位作物間作套種是多作物栽培模式，能有效利用不同作物在生長過程中形成的時空分布，充分發揮光、溫、水、肥等資源的生產潛力，實現資源的高效利用[4]。夏甘薯套種作物一般選擇高粱、玉米、芝麻等高稈作物，和甘薯形成一高一矮的空間布局，能充分利用光熱資源。

2.1 品種選擇

2.1.1 高粱。選用優質高產、耐旱澇、抗逆性強、籽粒飽滿的品種，如選用多功用的長杪高粱新豐218，其具有秫粒高產、秫杪長、有彈性、莖稈壯等特點，在收獲秫粒產量的同時，還可收獲大量的秫杪用于扎笤帚、制箔，增加農民收入。

2.1.2 糯玉米。選擇生育期短（出苗至鮮穗采收期75～80 d）、鮮穗產量在 11 250～12 750 kg/hm2之間、株型緊湊、穗位高的品種，如周糯1號，該品種株型緊湊，適合甘薯套種，生育期短，可提前上市，在豫東地區出苗至鮮穗采收期74 d，穗大、籽粒白色，商品性好。

2.1.3 芝麻。選用生育期80 d左右、單稈型、株型緊湊、抗病性強、品質優良的品種，如豫芝13，該品種生育期82 d左右，單稈型，無分枝，株型緊湊，莖稈粗壯，高抗枯萎病、莖點枯病、葉斑病，農藥施用量少，管理簡易。

2.2 適期播種

間作套種能實現增產增效的目的，主要是通過作物不同行比配置來協調作物間的競爭關系和投入產出關系[5-6]。試驗結果表明，6月上中旬夏甘薯栽插完成后，即搶時種植套種作物，每3壟夏甘薯套種1行，高粱或玉米密度16 500～19 500株/hm2、芝麻密度 22 500～27 000 株/hm2[5]。

玉米播種前催芽，播前3～4 d，將待種的種子用藥劑拌種后，放入浸潤的腐熟花生殼或菌渣等材料中，覆蓋薄膜，種子露白即可點種，能夠達到一播全苗、提前出苗、提高玉米產量與品質的效果。

高粱種子用九二〇浸種，晾干后播種，以提高種子發芽率和出苗率。播種深度掌握在3～4 cm之間，種子出苗快、苗壯，幼苗主根長、次生根多。如果播種過深（超過7 cm以上），高粱種子出土慢，且胚軸伸長破土會消耗較多的貯藏物質，而用于幼苗生長的能量相對減少，根部主根較短、次生根少，幼苗瘦弱，影響播種質量。出苗后及時間苗、定苗，保證密度標準。

芝麻種子細小，立苗困難，套種芝麻可以采用育苗移栽技術。5月中下旬，在施有優質有機肥的沙質壤土上做苗床，澆足底水，將種子均勻撒播，細土覆蓋0.5 cm厚，并以腐熟有機肥覆蓋。在夏甘薯栽后，6月中旬芝麻適墑帶土起苗移栽，一穴2株合理密植，栽后遇晴再于傍晚澆1～2次水，提高成活率，且能夠減少甘薯和芝麻共生期，優化間作套種群體資源利用率，協調作物間的競爭關系，促進增產。

2.3 田間管理

根據地力和長勢，施好玉米高粱攻穗肥。喇叭口期結合澆水進行追肥，一般施用尿素75 kg/hm2、磷酸二氫鉀22.5 kg/hm2，以水調肥，及早發揮肥效。芝麻的生育期較短，一般重施基肥，在開花期根據芝麻長勢進行葉面追肥，一般葉面噴施硼肥及磷酸二氫鉀，硼肥有利于促進花的發育，磷酸二氫鉀可延緩植株衰老，讓蒴果籽粒更充實飽滿。甘薯套種芝麻要適時打頂，一般在立秋前后的晴天摘頂心輕打，抹去芝麻植株頂端1.0～1.5 cm，以提高籽粒飽滿度，增加有效蒴果。

2.4 蟲害防治

在高粱或玉米喇叭口期防治蟲害，向喇叭口心葉內施用菊酯類藥劑，及時消滅螟蟲、蚜蟲；用辛硫磷加麩皮、細沙配制毒餌，消滅蠐螬、金龜子等害蟲，確保高粱、玉米、芝麻正常健壯生長[6]。

2.5 適時收獲

糯玉米在吐絲后25～28 d（乳熟中期）采收，此時為最佳收獲期，鮮嫩可口，價位高，市場潛力大，經濟價值可觀。

芝麻在下部一二節處蒴果裂蒴時即可采收，采收過早，種子不成熟，癟籽多；采收過晚，種子易脫落，造成產量損失。

高粱宜在蠟熟末期收獲，此期高粱籽粒品質性狀好，籽粒飽滿，光澤度好，產量高，商品性好。收獲過晚，籽粒養分存在“回抽”現象，產量下降，品質降低[7-8]。