高職化妝品原料課程思政的教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐

蔣 蕻 李玉龍

2020年6月，教育部印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》指出，“立德樹(shù)人成效是檢驗(yàn)高校一切工作的根本標(biāo)準(zhǔn)”[1]。現(xiàn)階段，國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育，目的就是提高勞動(dòng)者素質(zhì)和技術(shù)技能水平，促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，建設(shè)教育強(qiáng)國(guó)、人力資源強(qiáng)國(guó)和技能型社會(huì)[2]。高職院校在人才培養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)注重寓價(jià)值觀引導(dǎo)于知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)之中。每一名教師、每一門(mén)課程都應(yīng)承擔(dān)起育人的責(zé)任，各門(mén)課程要與思政課程同向同行，實(shí)現(xiàn)顯性教育與隱性教育相統(tǒng)一，幫助高職學(xué)生塑造正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。南京科技職業(yè)學(xué)院化妝品原料課程組響應(yīng)黨中央的號(hào)召積極開(kāi)展課程思政教學(xué)，提出了“定基調(diào)、悟內(nèi)涵、準(zhǔn)切入、精講解”的教學(xué)設(shè)計(jì)方法和策略，在教學(xué)實(shí)踐中不斷豐富課程思政的教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)設(shè)計(jì)，創(chuàng)新教學(xué)方法[3]。

一、化妝品原料課程的現(xiàn)狀

化妝品原料種類(lèi)繁多，我國(guó)《已使用化妝品原料目錄（2021年版）》收錄了8972種原料。教學(xué)內(nèi)容的龐大是課程最大的難點(diǎn)。教師無(wú)論如何進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，傳授給學(xué)生的原料知識(shí)和應(yīng)用技能也只能是冰山一角。如何通過(guò)這冰山一角的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備學(xué)習(xí)更多類(lèi)型原料的能力，這需要教師有豐富的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠精準(zhǔn)地把握行業(yè)的前沿技術(shù)，合理選擇教學(xué)內(nèi)容，巧妙設(shè)計(jì)教學(xué)體系，創(chuàng)新教學(xué)方法。此外，還需要引導(dǎo)學(xué)生擺正學(xué)習(xí)態(tài)度，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，樹(shù)立為社會(huì)主義事業(yè)奮斗終身的理想，提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

《中國(guó)化妝品行業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》提出要做好化妝品國(guó)內(nèi)大循環(huán)建設(shè)，降低對(duì)國(guó)外原料依存度，提高國(guó)內(nèi)化妝品原料的自主研發(fā)和生產(chǎn)能力[4]。教師在課程的教學(xué)過(guò)程中應(yīng)充分地融入創(chuàng)新精神、品牌自信和艱苦奮斗的拼搏精神，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真學(xué)好原料知識(shí)，踏實(shí)練好操作技能，在實(shí)踐中不斷積累、沉淀，形成創(chuàng)新思維，學(xué)習(xí)創(chuàng)新方法，努力成為我國(guó)化妝品自主研發(fā)大軍中的一員。

二、化妝品原料課程思政的教學(xué)設(shè)計(jì)

將“四個(gè)自信”作為課程的思政基調(diào)，增強(qiáng)民族自豪感；加強(qiáng)責(zé)任擔(dān)當(dāng)教育，助力職業(yè)道德養(yǎng)成；弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，助力中國(guó)特色創(chuàng)新；堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展，助力美好家園建設(shè)；建立“協(xié)同增效”思想，理解合作共贏理念；注重細(xì)節(jié)培養(yǎng)，錘煉工匠精神。

（一）堅(jiān)定“四個(gè)自信”，增強(qiáng)民族自豪感

從目前的化妝品市場(chǎng)來(lái)看，國(guó)際化妝品品牌仍然占據(jù)主導(dǎo)地位。但也能夠看到國(guó)產(chǎn)品牌借助主流電子商務(wù)平臺(tái)、本土優(yōu)勢(shì)，以及快速響應(yīng)優(yōu)勢(shì)等在某些細(xì)分賽道上實(shí)現(xiàn)了快速反超，越來(lái)越多的民族品牌開(kāi)始崛起。這一現(xiàn)象是社會(huì)主義國(guó)家制度優(yōu)越性的體現(xiàn)，是社會(huì)穩(wěn)定、綜合國(guó)力增強(qiáng)的必然結(jié)果；是我們黨不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，帶領(lǐng)全國(guó)人民奮勇前行的結(jié)果。教師應(yīng)深入挖掘此類(lèi)思政元素，精心設(shè)計(jì)每一個(gè)元素的融入方式，增強(qiáng)學(xué)生的行業(yè)自信、專(zhuān)業(yè)自信，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

（二）加強(qiáng)責(zé)任擔(dān)當(dāng)教育，助力職業(yè)道德養(yǎng)成

化妝品是散布于人體表面以達(dá)到特定用途的化學(xué)工業(yè)品，其質(zhì)量安全和功效與人民群眾的身體健康息息相關(guān)，因此加強(qiáng)責(zé)任擔(dān)當(dāng)教育尤為重要。教師可以挖掘“崇尚科學(xué)”的思政元素，教育學(xué)生努力學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)能力；挖掘“法律法規(guī)”思政元素，教育學(xué)生依法從業(yè)，把民眾安心用妝作為自己的責(zé)任；挖掘“拼搏精神”元素，引導(dǎo)學(xué)生理解“幸福是奮斗出來(lái)的”，社會(huì)主義事業(yè)是靠青年一代努力打拼出來(lái)的。

（三）弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，助力中國(guó)特色創(chuàng)新

創(chuàng)新是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族發(fā)展進(jìn)步的不竭動(dòng)力。新時(shí)代美業(yè)人要充分認(rèn)識(shí)到中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的博大精深，把中國(guó)文化、藝術(shù)、色彩、生活美學(xué)等融入產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，把創(chuàng)新和中國(guó)特色結(jié)合起來(lái)，更好地提升民族品牌在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

（四）堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展，助力美好家園建設(shè)

綠色、安全、高效是化妝品及化妝品原料研發(fā)的主要趨勢(shì)。比如，大力發(fā)展以微生物發(fā)酵工程為核心技術(shù)的，天然、安全、功效多樣的生物技術(shù)來(lái)源原料；正確處理動(dòng)植物資源利用與生態(tài)和諧之間的關(guān)系；合理利用、開(kāi)發(fā)中國(guó)特色植物資源；深刻領(lǐng)會(huì)并實(shí)踐責(zé)任關(guān)懷理念，堅(jiān)定不移地實(shí)現(xiàn)“碳中和”“碳達(dá)峰”目標(biāo)。

（五）建立“協(xié)同增效”思想，理解合作共贏理念

“協(xié)同增效”指的是兩種原料同時(shí)使用時(shí)的效果大于它們各自使用效果的疊加，即“1+1＞2”的效果。在課程教學(xué)中要引導(dǎo)學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到“協(xié)同增效”的意義，認(rèn)識(shí)到?jīng)]有一款原料是萬(wàn)能的，正如沒(méi)有一個(gè)人是全能的，沒(méi)有一個(gè)國(guó)家是可以孤立發(fā)展的。原料與原料之間只有進(jìn)行復(fù)配，才能發(fā)揮出更好的功效；人與人之間只有相互協(xié)作，才會(huì)實(shí)現(xiàn)共贏；國(guó)與國(guó)之間只有形成命運(yùn)共同體，地球才會(huì)良性發(fā)展，人們的生活才會(huì)越來(lái)越美好。

（六）注重細(xì)節(jié)培養(yǎng)，錘煉工匠精神

化妝品原料的應(yīng)用技能需要在實(shí)踐中不斷訓(xùn)練提高。課程設(shè)置了6個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，教師在指導(dǎo)過(guò)程中要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，讓學(xué)生理解“細(xì)節(jié)決定成敗”的含義。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，教師要指導(dǎo)學(xué)生做好每一步操作，處理好每一個(gè)細(xì)節(jié)，反復(fù)訓(xùn)練，把每一步看似簡(jiǎn)單的操作做到極致，練就技藝與絕招，錘煉工匠精神。

三、化妝品原料課程各教學(xué)單元思政元素的挖掘與融入

課程組成員按照上述設(shè)計(jì)思路，積極組織研討、深入挖掘各類(lèi)思政元素，在認(rèn)真分析各章節(jié)知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)的基礎(chǔ)上，巧妙地將各類(lèi)思政元素融入課程全過(guò)程。

（一）皮膚與毛發(fā)

設(shè)置“化妝品經(jīng)皮吸收的途徑和方法”知識(shí)點(diǎn)。以經(jīng)皮吸收為切入點(diǎn)，談理性護(hù)膚，進(jìn)而談到尊崇科學(xué)的重要性。新時(shí)代的美業(yè)人不可以盲目跟風(fēng)，只有學(xué)好知識(shí)、練好技能，才能肩負(fù)起發(fā)展社會(huì)主義事業(yè)的重任。教師要讓學(xué)生感受到自己肩頭的重任，以此來(lái)激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。

（二）油脂和蠟

啟發(fā)學(xué)生思考油脂和蠟的作用、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)，總結(jié)出結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定作用的觀點(diǎn)。國(guó)家亦是如此，社會(huì)主義國(guó)家的結(jié)構(gòu)或者說(shuō)基礎(chǔ)是工農(nóng)聯(lián)盟，這就決定了我國(guó)的國(guó)家性質(zhì)是人民民主專(zhuān)政的社會(huì)主義國(guó)家，要堅(jiān)持人民至上，把最廣大人民群眾的根本利益擺在至高無(wú)上的地位。正因如此，我們才能做到萬(wàn)眾一心、眾志成城，共同面對(duì)發(fā)展中遇到的各種苦難，比如洪澇、地震、雪災(zāi)、新冠肺炎疫情等。教師可以天然油脂為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生思考天然的內(nèi)涵，通過(guò)總結(jié)、梳理、糾錯(cuò)，指導(dǎo)學(xué)生用辯證的思維客觀地認(rèn)識(shí)天然資源。同時(shí)，告訴學(xué)生天然資源并非取之不盡、用之不竭，我們要像保護(hù)眼睛一樣保護(hù)生態(tài)環(huán)境，像對(duì)待生命一樣對(duì)待生態(tài)環(huán)境，只有這樣，大自然才會(huì)回饋給我們充足的資源與財(cái)富。在課程最后，可以通過(guò)1分鐘短片《保護(hù)生物多樣性你我有份》總結(jié)升華以上觀點(diǎn)。

（三）防腐劑

在“防腐劑的濃度越高，防腐效能越高”的觀點(diǎn)討論中，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)、客觀地理解這個(gè)問(wèn)題，要尊崇科學(xué)，以實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為依據(jù)。在大多數(shù)情況下，活性物濃度越高，效果越好，但并不絕對(duì)，原料往往會(huì)有一個(gè)最佳用量，有時(shí)高于這個(gè)用量，效能反而會(huì)降低，具體情況要以實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。尊重客觀事實(shí)是研發(fā)最基本的態(tài)度。同樣，很多事情不能過(guò)于絕對(duì)，不能把事情做“絕”，不能把話(huà)說(shuō)“滿(mǎn)”，做人做事要留有余地，不能過(guò)分偏激。在“化妝品常用防腐劑”的介紹中，教師要教育學(xué)生為產(chǎn)品選擇安全有效的防腐劑，讓學(xué)生明白讓消費(fèi)者用得更安心是化妝品配方師不可推卸的責(zé)任。

（四）抗氧化劑

以抗氧化劑復(fù)配的協(xié)同增效為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生理解協(xié)作的重要性，幫助學(xué)生理解構(gòu)建人類(lèi)命運(yùn)共同體的偉大意義。

（五）增溶劑

引導(dǎo)學(xué)生思考在化妝品中加入增溶劑的目的是增加化妝品的功效，把產(chǎn)品做得更好。由此可以引申出，在全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家進(jìn)程中，人民群眾都要參與進(jìn)來(lái)，實(shí)現(xiàn)人人參與、人人盡力、人人享有，讓56個(gè)民族能夠更好地融合，共享中華民族偉大復(fù)興的榮光。

（六）乳化劑

在“乳化劑的類(lèi)型”知識(shí)點(diǎn)中，教師要介紹隨著科技的發(fā)展，各種新型的乳化劑層出不窮，乳液的類(lèi)型逐漸豐富，如液晶乳液，它們具有優(yōu)異的特性。原料的創(chuàng)新是化妝品行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，唯有不斷進(jìn)行原料創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，才能夠滿(mǎn)足人們對(duì)美的不懈追求。以“乳化體的穩(wěn)定性”為切入點(diǎn)，從化妝品體系的穩(wěn)定性引申到社會(huì)穩(wěn)定、國(guó)家穩(wěn)定、世界穩(wěn)定的重要性。由“界面膜對(duì)乳液類(lèi)產(chǎn)品的穩(wěn)定作用”這一知識(shí)點(diǎn)，引申到維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的重要性，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品穩(wěn)定是配方優(yōu)化的前提，社會(huì)穩(wěn)定是改革發(fā)展的前提。

（七）清潔劑

以“泡沫的結(jié)構(gòu)與破滅機(jī)理”知識(shí)點(diǎn)為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生思考人生需要打拼，不可以活在幻想和虛無(wú)縹緲的網(wǎng)絡(luò)世界中。此外，還可以向?qū)W生介紹環(huán)保型清潔劑，引導(dǎo)學(xué)生理解綠色化工及可持續(xù)發(fā)展的重要性。從“碳中和”“碳達(dá)峰”出發(fā)，與學(xué)生暢談綠色表面活性劑的發(fā)展趨勢(shì)。

（八）增稠劑

增稠劑在產(chǎn)品中以纏繞、交聯(lián)、締合的形式形成一張龐大的網(wǎng)。通過(guò)這一張網(wǎng)，產(chǎn)品中的各個(gè)成分能夠互聯(lián)、互通、互溶，使產(chǎn)品更加穩(wěn)定。可以此為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生理解只有構(gòu)建人類(lèi)命運(yùn)共同體才能夠建設(shè)持久和平、普遍安全、共同繁榮、開(kāi)放包容、清潔美麗的世界。

（九）著色劑和粉

在“色彩的產(chǎn)生”知識(shí)點(diǎn)中以牛頓的三棱鏡實(shí)驗(yàn)引入科學(xué)家的榜樣力量。在“人們對(duì)色彩的認(rèn)知”知識(shí)點(diǎn)中，讓學(xué)生在課前制作與紅色相關(guān)的主題小報(bào)，在課堂上對(duì)紅色的內(nèi)涵進(jìn)行頭腦風(fēng)暴。在此基礎(chǔ)上，教師可以介紹絳、赤、朱、丹、赭、茜等表示不同程度紅色的用語(yǔ)。顏色的深淺程度不同，與之相關(guān)的著色劑的來(lái)源、內(nèi)涵、使用場(chǎng)合等也不同。這些形容紅色的用語(yǔ)經(jīng)常被用于詩(shī)句和經(jīng)典的小說(shuō)中，體現(xiàn)了祖先們對(duì)紅色的理解。教師要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深，使其在增強(qiáng)民族自信的同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，汲取精華，不斷創(chuàng)新，傳承文明。

（十）保濕劑

從皮膚屏障對(duì)保濕的重要性出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生理解中國(guó)共產(chǎn)黨加強(qiáng)自身建設(shè)，保持先進(jìn)性的重要意義。

（十一）香精香料

以天然動(dòng)物型香料的來(lái)源和現(xiàn)狀為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生理解人與自然和諧發(fā)展的重要性。

（十二）課程實(shí)驗(yàn)

在著色劑性能實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，由于使用到各種色粉，實(shí)驗(yàn)過(guò)程會(huì)比較臟、比較亂。這時(shí)要注重培養(yǎng)學(xué)生良好的工作習(xí)慣，可以讓學(xué)生比一比哪一組的實(shí)驗(yàn)臺(tái)面最整潔，以此來(lái)激勵(lì)學(xué)生互相監(jiān)督、互相學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步。教育學(xué)生要想做一名優(yōu)秀的化妝品配方師，就需要有足夠的耐心和定力。

綜上所述，種好“化妝品原料”這塊責(zé)任田，需要授課教師在充分了解學(xué)生思想狀況的基礎(chǔ)上，充分地研讀授課內(nèi)容，根據(jù)各章節(jié)教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，科學(xué)地挖掘并引入思政元素，使知識(shí)技能與思政教育水乳交融。通過(guò)課程思政教學(xué)改革與實(shí)踐，學(xué)生會(huì)對(duì)行業(yè)更加自信、對(duì)專(zhuān)業(yè)更加自信、對(duì)自己更加自信，樹(shù)立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。