Integrated Cooker Forum集成為家·悅居樂廚
——2022中國集成灶行業高峰論壇在杭舉辦

文_蘇亮

11月19日，“集成為家·悅居樂廚—2022中國集成灶行業高峰論壇”在紅星美凱龍浙江全球家居1號店盛大舉行。本次高峰論壇由中國家用電器研究院指導，全國家用電器工業信息中心、中國家用電器研究院設計研究與評測中心主辦，紅星美凱龍家居集團股份有限公司支持，環球家電網提供媒體支持。

↑活動現場

近幾年，集成灶作為本土化的家電明星產品，以更適合中式烹飪的排煙方式，更高效的廚房空間利用組合，受到了消費市場的熱捧，銷售數據一路上揚。據全國家用電器工業信息中心數據，2022年國內集成灶市場銷售規模有望沖刺300億，在家電消費整體放緩的大環境下，集成灶市場仍將以20%以上的同比增長率領跑廚電市場。在中國家庭廚房面積不充裕的現實條件下，廚房電器的高度集成化減少了功能重疊造成的浪費，實現多用途產品的空間整合共享，因此集成化已經成為廚電產品未來的發展趨勢。

中國家用電器研究院院長助理、全國家用電器工業信息中心執行副主任吳海濤為活動致辭。他認為，隨著我國家庭廚房空間改善需求提升，傳統大件廚電正在走向集成化、一體化的道路，為人們的廚居生活帶來了全新體驗。集成灶針對國人的烹飪習慣進行了結構升級，通過更接近煙源的側面吸煙方式，讓油煙得到了有效的控制。經過20年間的多次迭代，集成灶產品在各個維度上都有了長足進步。集成灶產品未來的普及既需要企業以需求為導向提供解決痛點的高品質產品，也需要順暢快捷的銷售通道為消費者帶來觸達產品信息的機會和沉浸式的良好體驗。

紅星美凱龍浙江全球家居1號店商場副總經理金萬選先生為活動致辭。他談到，紅星美凱龍一直致力于追求中國家居業的美學發展，逐步提升中國消費者對于家居品位的認知。而集成灶作為集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器，符合居民對家庭美好生活的追求，相信未來在全行業的努力下，集成灶將成為廚房標配，應當給予大力推廣。

方太集團智能集成總規劃組負責人賈博賢進行了題為《集成烹飪中心與中國廚房的未來》的主題分享。他介紹道，方太認為未來中國廚房生態將呈現出四大新趨勢，即全健康、新智慧、集成化、多場景。基于此，方太以全新的品類實現了從單體到集成、從傳統到智能、從功能到體驗、從實用到美學的全方位高端進階。比如在集成烹飪中心的研發過程中，方太堅持遵循了“油煙向上升騰”的自然規律，首創“上排集成”，油煙自然向上順勢排出，以更小的功率達到了更好的排煙效果。在創新技術上，方太也從前沿科技中汲取技術創新的靈感，打造了航天同源科技“云騰智驅引擎”、“溫濕雙控技術”，搭載了AI算法的“密簇直噴燃燒技術”，方太自主研發的FOTILE FIKS煙烹聯動等，為集成烹飪中心的硬核科技注入了全新動能。

↑中國家用電器研究院院長助理、全國家用電器工業信息中心 執行副主任 吳海濤

↑紅星美凱龍浙江全球家居1號店商場副總經理 金萬選

↑方太集團智能集成總規劃組負責人 賈博賢

↑杭州老板電器股份有限公司集成廚電事業部產品總監 王成

杭州老板電器股份有限公司集成廚電事業部產品總監王成為現場觀眾帶來了題為《老板電器在集成灶產品上的突破與創新》的分享，詳細介紹了老板電器在整合油煙機850多項、灶具450多項、蒸烤一體機400多項以及洗碗機100多項核心專利的基礎上，由老板智能工廠全線自研自產的老板集成灶。該產品開創性地設計了23°智控視窗，既是操控屏，也是顯示屏；創新“0”積油免拆洗系統，改變了風道積油難題；20 m3/min大吸力、1100 Pa最大靜壓、5.2 kW大火力、65%熱效率，突破了煙灶系統性能；130 L雙抽消儲、全腔二星消毒以及78 L蒸烤炸容量，實現用戶使用體驗的全面升級。老板電器以用戶視角思考烹飪解決方案，希望讓每個人都能駕馭烹飪，享受烹飪。

浙江森歌智能廚電股份有限公司市場總監費徐龍帶來了題為《森歌廚電締造理想生活》的精彩分享。作為集成灶行業的龍頭企業，森歌專注于集成式廚電產品，擁有8項集成灶國家發明專利，參與20多項相關標準的制修訂，形成了深厚的技術積累，成為集成灶產品智能化的先行者。現場觀眾在森歌市場總監費徐龍的帶領下，對現代廚房生活有了更多的暢想：時間變多了，廚房更大了，吃得更好了，工序變少了。由此，在時間、空間、智能、烹飪四個剛需維度上的提升，將廚房從傳統的烹飪和儲藏空間，打造成體驗和享受生活的智能社交中心。

浙江帥康電氣股份有限公司市場部總監張樹旺帶來了主題為《帥康，創造健康美好生活》的現場演講，介紹了帥康電氣在近四十年的發展中，以“創造健康美好生活”為企業使命，以全行業唯一自產電機的技術積淀支持中國家庭廚房健康化革命，從呼吸健康、無菌健康、營養健康各個維度為用戶打造全面健康廚房生活的不斷探索。比如在呼吸健康方面，帥康通過持久大吸力、立體隔煙風墻、高溫脈沖增壓洗為烹飪者隔絕隱形油煙。智能語音控制的加載、柜電一體化的設計，進一步提升了消費者的烹飪體驗和廚房美觀度。

目前，集成灶產品功能和性能不斷改進，2022年的新品在排風效果、烹飪火力及烹飪方式上均有所改善。集成灶企業將產品現有功能不斷進行升級，蒸烤獨立式產品獲得了快速成長。但在市場端，消費者對集成灶產品的認知不足依然是該品類進一步普及的主要障礙。為了提升消費者認知，梳理行業發展方向，在中國家用電器研究院指導下，全國家用電器工業信息中心、中國家用電器研究院設計研究與評測中心聯合方太集團、杭州老板電器股份有限公司、浙江森歌智能廚電股份有限公司、浙江帥康電氣股份有限公司共同編寫了《2022年中國集成灶行業發展白皮書》。論壇現場舉行了《2022年中國集成灶行業發展白皮書》（以下簡稱《白皮書》）的揭幕儀式。

↑浙江森歌智能廚電股份有限公司市場總監 費徐龍

↑浙江帥康電氣股份有限公司市場部總監 張樹旺

↑《2022年中國集成灶行業發展白皮書》揭幕儀式

↑全國家用電器工業信息中心研究員 楊征

全國家用電器工業信息中心研究員楊征對《白皮書》進行了現場解讀。《白皮書》從市場規模、品牌格局、產品特點、技術發展等維度，向行業及消費者呈現了中國集成灶行業的現狀和未來，其目的是通過對集成灶市場發展歷程的復盤和梳理，對未來市場的培育以及行業的穩健發展做出深入的思考和探索。

中國家用電器研究院設計研究與評測中心主任工程師苗青對集成灶產品的評測方法進行了詳細的介紹，讓廣大消費者對集成灶的工作原理、工作參數、產品技術有了更直觀的認識，在選購集成灶時有了專業的依據。

中國家用電器研究院設計研究與評測中心為在2022年度集成灶品類評測中表現出色的產品現場頒發了《中國家用電器研究院設計研究與評測中心“嘉電”證書》。

當前，我國集成灶產品加速迭代，但市場的進一步擴大，仍然受到消費者固有觀念和裝修布局等因素的制約。長期來看，作為一種節能低耗環保，整合解決了多方面的烹飪需求，同時提升廚房空間整潔度的集成廚電產品，集成灶市場必將獲得持續的成長。未來隨著家電家居融合的逐步推進，廚電行業正在打破產品、空間界限，集成化也將成為產品迭代和創新的重要方向。在生產企業、流通渠道、科研機構三方共同努力之下，集成廚電將給更多的中國家庭廚房帶去更富樂趣的烹飪體驗和整潔美觀的廚房空間。

↑中國家用電器研究院設計研究與評測中心主任工程師 苗青 線上分享

↑獲得《中國家用電器研究院設計研究與評測中心“嘉電”證書》的企業代表合影

↑獲得《中國家用電器研究院設計研究與評測中心“嘉電”證書》的產品名單