奶牛養殖技術要點與疫病防控

文│李強（山東省新泰市放城鎮獸醫站） 劉守梅 馬峰 周啟升（山東省新泰市畜牧獸醫事業發展服務中心）

隨著社會經濟的快速發展，人們生活水平的不斷提高，對乳產品的需求量和品質也有了更高要求，這就需要奶牛場采用更為科學高效的養殖技術，做好奶牛的疫病防控，提高奶牛的產奶量和乳汁的質量，才能發揮出奶牛養殖的綜合效益。

一、奶牛養殖技術要點

1.引進優良品種。奶牛的產能與遺傳有關，奶產品的產量和品質是由奶牛品種和個體條件決定的，因此引進或培育優良奶牛品種是一個奶牛場健康發展的首要條件。目前普遍認為荷斯坦奶牛的養殖利潤最高，該品種的特點是產奶量高、生產性能較為穩定，有條件的奶牛場可結合本地氣候條件和本場養殖條件進行合理引種或雜交選育。在引入良種奶牛時，要確保奶牛個體條件良好。另外，及時將生產性能和繁殖性能水平下降的奶牛淘汰，并隨時進行補欄，維持牛群結構的穩定，也是奶牛場保持高生產水平和繁殖水平的重要手段。

2.合理搭配日糧。日糧是奶牛營養的重要來源，要想提高奶牛產能，就需要為其提供合理的日糧。奶牛是反芻性動物，以采食秸稈粗糧為主，適當添加精料可提高其產奶量，但精料比重不是越高越好，精料配比過多會導致奶牛產生營養代謝性疾病。要調配好日糧的粗精比，一般在非泌乳期奶牛日糧中的粗飼料占比約為50%～60%，泌乳期占比為40%～50%。同時還要保證日糧中營養物質和微量元素的補充，其中維生素A、維生素E這兩種維生素尤為重要。這樣既可以滿足奶牛的營養要求，也不容易產生營養代謝性疾病。

除了合理搭配日糧粗精比，更要注重日糧的質量，養殖人員需從正規渠道采購奶牛飼料，不可貪圖便宜使用來源不明的劣質飼料。日常做好飼料的貯存工作，飼料霉變、硬化后不可再將其飼喂奶牛，否則會對奶牛產生毒副作用，得不償失。

在奶牛的日常飼養時需要酌情減少抗生素、飼料添加劑、各類藥劑的使用，保護生態環境的同時，也滿足了健康、無公害的要求。取而代之的，可以在日糧中合理添加微生態制劑如米曲霉培養物等乳酸菌、酵母菌及其發酵產物等。研究表明，米曲霉培養物在奶牛的采食量和產奶量方面相對對照組分別提高了2.1%和4.02%，結果表明，米曲霉培養物可緩解奶牛熱應激期間所導致的采食量、產奶量降低的趨勢，對奶牛的生長發育具有明顯的促進作用。

3.加強飼養管理。要保持牛舍環境適宜，注意通風。定期進行牛舍環境、下水道、排糞坑、用具等全面消毒，殺滅牛舍病原菌，為奶牛提供一個舒適、清潔的環境。維持牛舍冬暖夏涼，溫度保持在10℃～20℃左右，相對濕度維持在65%～75%，以免奶牛發生應激反應，影響生產性能和健康。同時要保證奶牛每天都有一定的運動量。

做好奶牛各個生長階段的飼養管理。奶牛停止泌乳到產前15日是干奶期，干奶期的飼養管理原則為“補充營養，停止擠奶，促進乳腺恢復，保胎防止流產”。加強奶牛乳房的護理工作，泌乳期結束后可每日對奶牛乳房進行溫敷和按摩，促進奶牛乳腺恢復。奶牛產后15日到干奶期的階段是泌乳期，泌乳期奶牛營養消耗大，需根據奶牛生理特點和泌乳量進行特殊護理，及時調整奶牛日糧結構和采食量，泌乳期間更要做好奶牛的身體清潔和乳房護理，擠奶時不可一次性擠空，以防發生乳腺炎，每日保持一定運動，促進奶牛血液循環和身體恢復。

二、疫病防控

奶牛養殖過程中，由于養殖人員飼養管理不當，免疫意識淡薄等多方面原因易使奶牛染上疫病，對奶牛養殖戶和人類安全都會造成不同程度的損失和威脅，因此就需要奶牛養殖人員和疫病防控部門全面加強奶牛疫病防控。

奶牛常見疫病主要有口蹄疫病、炭疽病和布魯氏菌病等，為防控疫病發生，需要防控部門加強奶牛免疫預防，指導防疫人員按照《動物防疫法》要求對養殖戶奶牛進行疫苗接種，確保奶牛常年免疫率100%。若發生奶牛疫病，需及時采取補救措施，奶牛養殖人員發現奶牛出現或疑似出現疫病病例時，必須立即上報當地防疫部門，防疫部門接到報告后需第一時間啟動重大動物疫情應急機制，撲滅奶牛疫病，對其進行無害化處理，將損失和危害降至最低。

三、結語

我國奶牛養殖規模日益擴大，有效帶動了畜牧業快速發展，這就要求我們做好奶牛健康養殖和疫病防控。奶牛養殖人員需掌握奶牛科學養殖技術，在疫病防控部門的引導下增強奶牛疫病防控管理，狠抓奶牛疫病撲滅工作。只有這樣才能推動我國奶牛養殖業健康穩定發展，保障奶制品行業質量安全。