校企合作下傳統醫藥文化遺產的傳承
——以江西省“建昌幫”炮制技藝及文化為例

羅玲英，吳劍

(江西省醫藥學校中醫藥系，江西南昌 330200)

江西的中藥產業歷史悠久，素有“藥不到樟樹不齊，藥不過建昌不靈”的盛譽。“建昌幫”是我國古藥幫和中藥炮制的重要流派之一。但由于從事中藥炮制行業工作累、薪資低等原因，傳統技藝傳承面臨著青黃不接的困境[1]。近年來，我國非物質文化遺產保護工作穩步推進[2]，有序開展。建昌幫藥業有限公司建立了建昌幫炮制技藝傳承工作室、建昌幫傳統炮制技術傳承實訓基地和建昌幫博物館，搶救性挖掘和整理了建昌幫炮制文化及特色炮制技術，并啟動申請了國家非物質文化遺產名錄工作[3]。中藥炮制技術作為我國最具原創性的傳統制藥技術[4]，2006年被列為第一批國家非物質文化遺產名錄。2008年建昌幫藥業被列入江西省第二批省級非物質文化遺產名錄。但是，隨著信息化社會的快速發展，以傳統手工技藝為代表的“非遺”技藝文化卻因為人才青黃不接、創新能力缺乏等問題，面臨著消亡的危險。解決“非遺”技藝現狀，促進建昌幫非物質文化遺產技藝的傳承和發展，是推進江西省中醫藥產業發展的關鍵舉措。

1 當前傳統醫藥遺產傳承措施的研究概述

文化遺產是指被各群體、團體或有時為個人視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識和技能及有關的工具、實物、工藝品和文化場所。傳統醫藥是非物質文化遺產中的重要組成部分，具有較大的科學價值和應用價值，是中華民族文化寶庫中的瑰寶。我國的傳統醫藥包括中醫藥、民族醫藥和民間醫藥3 部分。中醫藥即是我們所熟知的漢族醫藥；民族醫藥指我國少數民族經過長期的積累所形成的具有本民族特色的醫藥；民間醫藥在學術上指散布于民間的草醫草藥，和民族醫藥沒有絕對的界限[5]。如何對傳統醫藥進行保護和傳承一直是傳統醫藥領域的研究熱點。大體而言，對于傳統醫藥遺產的傳承保護措施可以分為以下兩大類。

其一，政策支持和法律保護類。對于傳統醫藥的保護首當其沖的是政府部門做好傳統醫藥挖掘、資金支持、文化宣傳、教育培訓等工作，需要通過立法給予支持。隨著國家對非遺保護的重視，當前我國的傳統醫藥非遺國家項目所在地基本上都有政策規章上的保護。國家層面上有《中華人民共和國中醫藥法》，需要指出的是我國2017年出臺的《中醫藥法》中所指的中醫藥是包括民族醫藥的。

其二，傳統醫藥服務類。不論是傳統中醫藥抑或是民族醫藥和民間草藥，其基本的服務價值在于它能夠保障人民的生命健康。因此從當前醫藥服務的角度出發的舉措多是關注傳統醫藥的市場舉措，可以看作是對于傳統醫藥脈絡的擴展。包括傳統醫藥產業化、傳統醫藥服務機構規范化、藥品研發主體多樣化、資金支持常態化、醫藥文化宣傳常態化、醫藥品牌多樣化等。當然，除了個別市場舉措外，政府醫療框架的納入、科研機構藥理研發與合作、醫藥人才培養、傳承人制度的保持、傳統醫藥資源保存等對傳統醫藥根基的維護措施也都是學者們常提到的。上述舉措和醫藥法規的完善是離不開的。

由以上論述可知，當前的保護傳承舉措從醫療衛生事業的發展出發，涉及人員、機構、推進、保護、資源等全過程，較為全面和翔實，但以上的論述僅僅是大體的分類，具體到每一個舉措的落實還有很多內容和細節，譬如醫藥人才的培養，就涉及傳統醫藥的研發人才、民間草藥的傳承人培養、傳統醫藥管理人員、醫藥資源的數字化等一系列的問題，專業涉及面較廣，該節論述僅是交代傳統醫藥保護傳承的大致舉措，在此就不多涉及。

2 當前傳統醫藥人才培養存在的問題

結合文獻和當前傳統醫藥行業的實際狀況可發現，當前中藥人才的培養存在以下問題：重理論輕技能，學校重理論、輕技能的教學，導致學生動手能力差，就業后難以適應中藥產業企業崗位角色；德育效果不佳，學校以往的德育教育，注重灌輸、形式簡單，所以成效不佳；職業素養不高，畢業生從學生到員工的角色轉換時間較長，主人翁精神薄弱，流動性大，穩定性較差。由此可見，學科教育模式無法實現技能傳承，傳統培養方式難以培養技能型人才。院校是“非遺”傳承的重要陣地[6]，其在建設“非遺”大師工作室方面具有得天獨厚的優勢。技能大師工作室的建設對于培養學生的工匠精神，促進非物質文化的傳承與發展具有十分積極的意義。因此，結合當前科技文化創新的舉措和醫藥文化的特殊性，可以考慮通過創新深入校企融合的方式來對傳統的“建昌幫”炮制技藝及文化進行傳承和保護。

3 校企合作下的中藥非遺傳承的策略研究

結合前文對于傳統醫藥文化保護傳承的舉措進行的論述，并考慮到江西“建昌幫”中藥炮制技法和本校（江西省醫藥學校）的實際狀況，該文從醫藥產業發展和醫藥文化保護兩個方面就實現中藥炮制技藝——江西“建昌幫”的保護與傳承提出了如下的舉措。

3.1 醫藥文化保護類舉措——特聘引進“建昌幫”傳人

不同于物質文化遺產，“建昌幫”中藥傳統炮制技術典型的文化遺產特性，使得傳承人在其保護和傳播過程中發揮著核心作用。要使建昌幫能夠發揚光大，首要的任務就是通過非遺傳承人來穩固根基。實際情況是建昌幫經過發展，在藥界贏得了信譽和地位。20世紀50年代，“建昌府”中藥傳統炮制技術更是被編入《全國中藥炮制經驗集成》。但新中國成立后，隨著交通條件的改善，南城作為原藥材集散地的功能自然消失，加之長時間對傳統飲片炮制重視不夠，一些老藥工先后退休、謝世，青年藥工又普遍未經培訓，建昌幫中藥業的精湛炮制工藝面臨失傳的危險，因此必須加強對“建昌幫”傳人的重視。2005年江西省醫藥學校校長陽歡前往建昌幫發祥地南城縣，找到已退休的“建昌幫”主要傳人上官賢大師，聘請到該校擔任特聘教師，傳承“建昌幫”文化和技藝。

3.1.1 使傳承人在校帶徒傳藝

同部分需要通過口述進行傳播的民俗文化不同，“建昌府”中藥傳統炮制技術作為體系知識，必須要經過較為嚴格和規范的學習。考慮到傳統教學模式缺少實踐性的弊端，以及教學資源的稀缺性狀況，江西省醫藥學校最終決定采用傳統中西學習的師承方式。2011年10月14 日上官賢大師便在該校青年教師中選撥了兩名教師吳劍、芮成作為帶徒對象，并在學校舉行了莊嚴的拜師儀式，進行技藝傳承，學徒期限為5年。上官賢大師制訂了相應的帶徒計劃及考核標準，并對徒弟提出了高標準、高要求。經過5年的師帶徒，吳劍、芮成倆人已全面系統地學習了“建昌幫”傳統中藥炮制技藝。2016年12月，吳劍、芮成順利通過考核，學校舉行了吳劍、芮成出師儀式。

3.1.2 編寫建昌幫中藥炮制全書

對于非物質文化遺產的保存，除了通過傳承人的培養之外，還可以結合當前較為流行的數字媒介形式，通過建立數據庫，進行電子化儲存或是數字化展示,當然傳統的紙質媒介也是很重要的記錄方式。考慮到上官賢老師的實際情況，該校決定先通過紙質媒介的方式對建昌幫中藥炮制技術進行記錄保存，后期再通過數字技術進行存儲。2013年由上官賢牽頭編寫了《建昌幫中藥炮制全書》。該書首次全面系統地整理總結了我國南方藥界久負盛名的“中華老字號”和“江西省非物質文化遺產”、曾榮獲過省市科技成果獎的“建昌幫”獨特中藥傳統炮制技術。該書分為上篇和下篇，合計十六章，計30 余萬字，收錄炮制工具及中藥飲片彩圖300 余張。該書本著承前啟后、博采眾長的原則，全面整理和收錄了“建昌幫”歷代老藥工師徒相承、口傳心授的傳統中藥炮制經驗，該書的出版為建昌幫醫藥文化的傳承和保護邁出了重要的一步。

3.2 醫藥產業發展舉措——整理建昌幫傳統工具，制作特色精品飲片

通過傳承人培養和書籍記錄的形式能夠保存建昌幫醫藥文化的根基，在此基礎上需考慮市場化的醫藥產業發展舉措，將傳統的技藝推陳出新、發揚光大。當然傳統中成藥藥品以及作用機理的研究也是不可缺少的。建昌幫藥界歷來注重飲片形色氣味，在片形上十分講究。藥工刀工嫻熟，擅長飲片加工，講究切刨工藝。片形豐富多彩，有“桔梗不見邊，防風飛上天，白芍不爛邊，檳榔一百零八片，川芎蝴蝶雙飛片，天麻菲薄亮光片，澤瀉山藥銅錢片，枳殼去瓤人字片，姜夏白附魚鱗片，杜仲骨牌片，浙貝腰子片，黃芪甘草柳葉片，郁金扇形瓜子片，麥冬抽心燕窩勺，黨參北扎切段片”之稱。其中又以“斜、薄、大、光”為特色，并以“薄”著稱。考慮到藥品研發的問題，建昌幫傳人上官賢帶領弟子吳劍和芮成等人整理了一批建昌幫傳統中藥炮制加工工具，并制作了各類中藥炮制精品飲片100 多種，為日后藥品的產業化發展打下了堅實基礎。

與建昌幫藥業開展校企合作，學校作為知識創新的核心，相較于企業而言其科研轉化能力并不強，企業的優勢在于其有較強的技術創新能力和科研成果轉換能力，因此在科技創新領域“校企合作”“產學研相結合”一直是熱點。對于醫藥文化而言，其創新發展離不開校企合作和適度產業化的發展，建昌幫藥業有限公司注冊資本1.4 億元，前身為江西南城建昌幫中藥飲片廠，一期工廠占地50 余畝，現已建成符合GMP 要求的中藥飲片、中藥提取、綜合制劑等車間，公司正在新建消毒產品車間和保健食品車間，預計年產設計能力達10 億。2015年在南昌成立了建昌幫江西研發中心，研發涵蓋中藥新藥、保健食品、中藥消毒產品、中藥功能飲品、新型精制飲片等領域，目前在研項目近30 項。總體而言，建昌幫藥業有限公司的研發實力和技術資本實力都很雄厚。除此之外公司還專門建立了建昌幫炮制技藝傳承工作室、建昌幫傳統炮制技術傳承實訓基地和建昌幫博物館，搶救性挖掘和整理建昌幫炮制文化及特色炮制技術，并申請了國家非物質文化遺產名錄工作。因此在2021年該校與建昌幫藥業有限公司簽訂協議，建立了校企合作關系，雙方互通有無，發揮出各自的優勢。共同為振興“建昌幫藥業”中華老字號、弘揚傳統中醫藥文化貢獻自己的力量[7]。

經過上述醫藥文化產業保護類舉措和包括深度校企合作在內的醫藥產業發展類舉措，該校順利成立了國家級、省級中藥炮制技能大師工作室，并且在人才培養方案、素質教育、課程體系、師資隊伍建設、實訓場地、校企合作、傳承文化和技藝等方面取得了一系列成果，培養了大批中醫藥炮制專業人才，研發了多種廣受歡迎的建昌幫中藥飲片。從人才、藥品這兩大方面使得建昌幫醫藥文化和技藝在當前的新時代中不斷發展和創新，達到了對其的保護和傳承。

4 結語

傳統醫藥作為民族瑰寶，對于其的傳承和保護一直都吸引著學術界和社會大眾包括企業的關注，該文從醫藥產業和醫藥文化保護這兩個角度，結合具體的醫藥資源保護、藥品研發等措施以建昌幫炮制技藝及醫藥文化的保護和傳承為案例，探討了對傳統醫藥的傳承發展，具有一定的借鑒意義。