鄉村振興背景下苗族“銀匠村”旅游發展現狀與對策研究
——基于黔東南州麻料村的田野調查

楊 沁，熊 毅

（凱里學院，貴州凱里 556011）

鄉村振興戰略是黨的十九大報告中提出的國家重大發展戰略。發展少數民族特色村寨旅游，有利于促進貧困地區一二三產業融合發展，加快農業農村現代化，助推精準扶貧和鄉村振興戰略的實施［1］。在這一背景下，本文以黔東南州雷山縣西江鎮麻料村為個案研究，在理論和實踐層面對麻料村的旅游發展現狀進行梳理，就該村在現代社會中如何“自存”進行嘗試性探討。

一、傳統村落——麻料

中國傳統村落，又名中國古村落，是指民國以前建村，保留了較大的歷史風貌，即建筑環境、建筑風貌、村落選址未有大的變動，具有獨特民俗民風，雖經歷久遠年代，但至今仍為人們服務的村落。傳統村落是與物質與非物質文化遺產大不相同的另一類遺產，它是一種生活生產中的遺產，同時又飽含著傳統的生產和生活。［2］

麻料村地處雷山縣東北邊緣，村落依山傍水，民居建筑依山而建，一律保持木質結構小青瓦的建筑特色。在村落建設的過程中，麻料村民結合本地山形地貌和周圍的自然環境，房屋在布局上層層排列，既有層次，又有錯落。村內古樹參天，道路縱橫交錯，村落周邊層層梯田，人文與自然融為一體。由于麻料村具有濃郁的苗族傳統的建筑風格特色，2018 年被列入中國傳統村落名錄。雷山縣西江千戶苗寨因其得天獨厚的旅游資源優勢而在全國享有一定的知名度，鄰近的麻料村在西江的帶動下也把旅游開發作為村落的發展戰略。近年來，麻料村通過復興傳統的銀飾鍛造技藝助農脫貧，這一模式也成為當下黔東南許多傳統村寨競相復制的典型案例。村內獨特的自然風光和銀飾體驗館的加持使得來到麻料的游客與日俱增，政府在通過發展村寨旅游業實現經濟效益的同時，也在探索傳統村落的保護路徑。

二、依托“銀飾”而興的旅游開發

在“堅決打贏脫貧攻堅戰”和“實施鄉村振興戰略”這一背景下，麻料村以傳統村落和銀飾加工為基礎進行旅游開發，其中以麻料村刺繡旅游開發有限公司、麻料銀飾刺繡傳習館最具代表性。

麻料村刺繡旅游開發有限公司是一家主要以經營銀飾和刺繡產品銷售的旅游文化經濟發展公司，成立于2018 年1 月15 日，注冊資金200 萬元，員工60 多名，以村集體經濟模式經營。公司有140 個股東，集資200 萬元，其中包括47 戶精準扶貧戶（全村扶貧戶覆蓋率達100%）。公司的主旨是發展鄉村旅游經濟，推動全村精準扶貧戶脫貧，推動全村經濟發展。主要通過電子商務和麻料村實體店向社會各地銷售手工銀飾產品。此外，也有培養和發展下一代民族銀飾制作和刺繡技藝民族文化傳承人、將銀繡業打造成帶動當地旅游經濟文化發展的龍頭行業的目的。

麻料銀飾刺繡傳習館建立的主要目的是，向外傳承銀飾技藝，宣傳和擴大麻料的知名度，發展旅游業。旅游開發與銀飾技藝免費培訓相結合，是麻料村旅游開發的一大特色。可以說，在順應市場需求的前提下，銀飾刺繡傳習館成為麻料村銀飾技藝的傳承模式之一，這也是麻料村的一個集體經濟試點發展項目。通過免費培訓銀飾鍛造技藝，吸引了游客前來當地旅游。游客在旅行中還能體驗銀飾制作，在當下也是較新穎的旅游項目，推動了當地銀飾產業的可持續發展。

麻料銀飾刺繡傳習館成立于2018 年。早在2016 年5 月，在文化和旅游部的支持下，蘇州工藝美術職業技術學院與貴州省文化廳合作共建了“傳統工藝貴州工作站”。依托工作站，蘇州工藝美院開展了“中國非物質文化遺產傳承人群研修研習培訓計劃”（簡稱研培計劃），重點培訓貴州等西部省市的傳統工藝傳承人群，使他們能夠“學藝謀生，傳藝致富”，麻料村銀匠潘開義①本文中所出現的人名、地名均為化名。等被推薦參加了2017 年度的培訓。［3］以潘開義為代表的年輕一代銀匠師開始思考如何把旅游開發和銀飾技藝相結合，蘇州工藝美院、傳統工藝貴州工作站的工作人員也為此出謀劃策。2018年全村人籌資100萬元，申請扶貧資金58萬元，將村里閑置的小學、民房改造成銀飾加工坊、銀飾刺繡傳習館。村民聯合成立百匠銀器合作社、銀繡旅游發展有限公司、銀匠協會等，采取“公司+合作社”的經營模式。培訓基地與博物館相結合的方式吸引了不少游客，同時也帶動了村里的銀飾作坊、民宿、農家樂的發展。

村里外出打工的銀匠師們開始體會到民族文化與鄉村旅游相結合的優越性，紛紛回到村里創業。從理論上講，這似乎能緩解麻料曾經作為“空心村”遺留下來的空巢老人等社會問題，但是事實上，當時留在村里發展的年輕人仍然很少。村委提供的數據資料提到，自2018 年5 月以來，麻料村共接待游客8 000 余人次，旅游綜合收入50 余萬元。但麻料村旅游資源的單一性限制了當地旅游業的發展，導致近兩年游客人數遞次減少。盡管銀飾刺繡傳習館是當地的特色旅游項目，通過傳習館的體驗式教學讓一些年輕人對民族文化產生了興趣，但要實現活態傳承，讓麻料更多的年輕人掌握這門技藝，還需要結合傳統的師徒傳承。

麻料村的旅游產業開發主要依托于本村的傳統村落自然風光、銀飾博物館、銀飾鍛造項目體驗、銀飾飾品等物質和非物質的項目資源。通過游客來到當地購買銀飾，在農家樂吃飯、住宿等方式實現村民的經濟增長。

麻料村的農家樂都是本村人開辦，還未有外地人進駐本村做生意。目前村里共有5 家農家樂（客棧），以麻料村寨門為一個分界點，苗家客棧和銀祥農家客棧位于寨門外邊，其他三家在寨門里邊。一般農家樂會開在自家住的房子里，有些會在房屋的一樓開銀飾工坊，房子較寬敞的就在樓上開農家樂。農家樂對游客提供住宿及飲食，比如李昌林的苗家客棧和李德明的吉瑞農家樂，都是兼營銀飾加工和農家樂。李德九是李德明的弟弟。李德九的德九農家樂距李德明的吉瑞農家樂僅50 米。世紅農家樂有上下三層，一樓為餐廳，樓上兩層為住宿。在筆者做田野調查期間，苗家客棧、德九農家樂、金河農家樂和銀祥農家客棧都在裝修中，因此游客來到麻料，幾乎都由李德明的吉瑞農家樂接待。李德明也是麻料村有名的銀匠，曾多次外出參加培訓和比賽。吉瑞農家樂一樓的銀飾工坊里陳列的都是李德明打制的銀飾品。

麻料村的銀飾工坊是在旅游開發的背景下應運而生的，村民家家戶戶都會自己打制銀飾品，幾乎不會去銀飾工坊里購買銀飾。因此，如若村里沒有游客或游客很少，銀飾工坊便成了擺設。麻料村的銀飾工坊一共有13家，實行線上線下自產自銷，每一克大約售28元，重量最輕的飾品也在3克左右。

隨著旅游業的興起和發展，麻料的旅游影響力也在不斷擴大，借助于招龍節、鼓藏節等民族節日，前來旅游的游客人數呈直線上升，村里的年輕人瞄準商機，紛紛回到家鄉創業，在一定程度上解決了村里留守兒童、留守老人等社會問題。如，李德明的吉瑞農家樂，在暑假黃金期接連不斷地接待省內外的游客，短短一個季度收入從原來的2萬余元增至8萬余元。收入的增加使得李德明銀匠安下心來在家鄉經營農家樂，原來西江的銀飾店交給兒子管理。但是也應該看到，目前旅游發展所帶來的經濟效益大多集中在一些名氣較大、硬件設施較為完備的農家樂，普通農家樂因吃住條件有限而缺乏一定的競爭力，隨著旅游人數在旅游淡季的回落，普通村民通過在村里發展旅游業而獲得的收入少之又少，因此大多數的村民又開始外出打工或者在外面經營自己原先的銀飾店，這也是造成目前麻料村留守老人數量劇增的原因之一。

三、麻料村發展旅游業存在的問題

目前，麻料所打造的旅游項目包括：品農家樂特色菜肴、欣賞苗家民俗文化、享受民間山珍野味、體驗銀飾鍛造技藝。

根據麻料博物館游客登記簿中的訪客記錄顯示，2019 年4 月25 日到2019 年6 月11 日，共有192 名游客來到麻料，其中，南方省份的居多，主要為貴州本地人，還有1 位美國籍游客。多數游客自駕游，少數跟團游。多數游客對麻料村的印象較好。在博物館游客登記簿中，筆者總結了游客對當地旅游的一些建議如下：A.可以適當開展民俗活動；B.當地旅游應盡量保持傳統，不要受外界干擾，避免過度商業化；C.針對當地旅游資源單一，建議應該多樣化開發旅游資源，才能更好地帶動旅游；D.交通不便，需要加大力度改善交通條件。

（一）旅游資源開發單一

旅游的可持續發展，核心在于打造旅游文化品牌。［4］雖然麻料村作為傳統村落，在自然風光旅游資源上保存完整，且有銀飾鍛造技藝這一特色項目，具備一定的物質文化基礎，但當地的非物質文化還有待挖掘和合理利用，當地的苗族傳統飲食、節日習俗、苗族歌舞傳承等內容幾乎被忽略。如，當地農家樂的飲食沒有苗家特色，只是很普通的烹飪方法，沒有節日活動的策劃和民族歌舞表演，游客來到當地，唯一能參與的項目就是體驗銀飾鍛造技藝，而當地的少數民族文化氛圍并未突顯，這使得文化本身脫離了其生存的文化土壤；此外，銀飾鍛造技藝未能與當地文化習俗相結合，使得鍛造技藝如同“空中樓閣”。而旅游的規劃與設計重點在于政府的資金投入與對村民的意識引導，雖然目前村里成立了麻料村刺繡旅游開發有限公司，且前期依靠政府和村民集資已投入200萬元，但要進一步開發人文景觀，建設民俗文化活動場地，還需要以政府為主導，加大旅游投資。

（二）交通便利性有待改善

麻料的銀飾手工藝是否能“堅守”，終究是受到市場力量的驅動，即以游客數量和其中潛在的消費者為前提。旅游發展的一個重要因素就是景區的可進入性，雖然西排旅游公路①西江千戶苗寨至臺江縣排羊鄉的公路，貫通凱里市三棵樹鎮南高村、雷山縣西江鎮控拜村、麻料村、堡子村、烏高村和臺江縣排羊鄉九擺村、南林村7個村。已修建完工，但由于雷山的地形地貌，所修公路只能為盤山公路。從西江到麻料盡管只有15公里，但實際的交通距離比直線距離要遠得多，從西江到麻料自駕車需要40 分鐘。對于本地游客來說，如果從凱里市自駕車出發至麻料大約需要1小時20分鐘；而對于外地游客而言，往往需要先搭乘飛機到貴陽或坐高鐵抵達凱里南站；搭飛機的游客需要轉乘大巴至凱里，再轉乘大巴至西江鎮，再經過50分鐘左右的班車到達麻料。可以看出，外地非自駕游的游客想要進入麻料需要多次換乘交通工具，加之麻料的旅游資源單一，因此基本上游客不會把麻料列為直接旅游目的地；游客會在西江游玩的途中有選擇性地來到麻料或者周圍的控拜村、烏高村、九擺村等傳統村落。如果沒有節日活動或者不是為了來完成拍攝銀飾鍛造技藝的目的，大多數游客在麻料停留的時間不超過一天。顯然，游客的短暫停留一定程度上會減少在麻料村農家樂和銀飾工坊的消費支出。因此，交通是否便利成為麻料村旅游發展的一個極大的阻礙因素。

（三）村民主體地位不凸顯

雖然雷山縣政府在2015 年提出了“一核兩帶八區”，即以西江千戶苗寨為核心，建立雷公坪高山生態旅游帶、大溝生態農業旅游帶、西江千戶苗寨旅游區、九寨銀飾文化旅游區、開覺鼓樂休閑旅游區、白碧河茶香旅游服務區、干榮生態農業旅游區、雷公山原生態旅游區、陶堯溫泉洗浴度假旅游區、烏香河生態健身旅游區，其中的八區之一即為西江與麻料、控拜等九寨連成一線的文化體驗旅游區。政府試圖打造旅游一體化線路，帶動旅游業向四面擴展，但實際情況是周邊村寨如控拜村空心化程度更嚴重。筆者在麻料進行田野調查時也走訪了控拜村，從麻料村的田埂小路步行出發至控拜村僅需15-20分鐘。走進村莊正遇到一戶住在半山腰的人家家里老人去世，出于喪葬禁忌，筆者和同行的人沒有前往。正值酷暑，烈日當空，在村里轉了半天幾乎看不到村里人，很多房屋也是大門緊鎖。在村東頭遇到一家開著門的銀飾店，一位20 出頭的年輕女性正在門口洗銀飾。我們向她說明了來意，提出想進店里看看，她熱情地答應了。年輕女性說她姓吳，從九擺村嫁過來的，她的丈夫姓李，是控拜村人，在門口玩耍的小孩兒是她的兒子，今年2 歲零4 個月。據小吳說，銀飾店里的銀飾都是她丈夫打制的。玻璃展柜里陳列著銀手鐲、銀項鏈、銀耳環、銀筷子、銀碗等銀飾品。她的丈夫祖上都是手藝人，這家銀飾店已經開了3年，前兩年一些游客來麻料村旅游就順道來了控拜，銀飾店還有一些生意。我們去調查的當年游客少了，平時店子由小吳一個人打理，家里有其他事的時候索性直接把店門關了。丈夫主要在西江的銀飾店當銀匠打工賺錢。這兩天村里剛去世的老人是她丈夫旁系的伯父，所以回來幫忙料理喪葬事宜。小吳說村里很多人家跟她家情況一樣，為了賺錢大家都不得不跑到外面去謀生，村里的田地都荒著無人耕種。村委在前幾年鼓勵村里的年輕人回村創業，開銀飾店，銀飾店也成了村里唯一的經濟創收方式。政府對村民進行了旅游發展的意識引導，但卻沒有立足于實際，不考慮游客流量的問題，未考慮到生計方式的變化與現實產生的巨大沖突，旅游開發變成了政府主導、部分牽頭人參與的官方行為。因此，政府在進行旅游資源開發時，既要立足于現實，又要在規劃旅游資源多樣性發展的同時不讓普通村民的聲音被湮沒，要讓村民在旅游開發中處于主體地位。

（四）旅游接待能力有待提升

我國旅游業的發展是以部分大城市及古都城市為依托起步的。這些城市因歷史條件、自然條件原因，大多數都有豐富的人文自然旅游資源，城市原本的旅游基礎好，多是各地區政治、經濟和文化的中心，具有良好的旅游接待能力。

近年來，傳統村落旅游業迅猛發展，以城市為主的接待格局顯然不適用于小城市和鄉村。麻料村現有5家農家樂，農家樂涵蓋了游客的飲食和住宿服務。在旅游淡季，村里的農家樂能正常營業的只有苗家客棧和吉瑞農家樂，其他的基本處于停擺狀態。苗家客棧的老板是麻料村的村支書李昌林，吉瑞農家樂的老板李德明是村支書的表哥。一般村里有組團來學習或者旅游的團隊，首選便是苗家客棧和吉瑞農家樂，筆者帶著學生到當地做田野調查也不例外。我們通過學校與當地村委會聯系，到達的當天就由李德明銀匠接待。根據學生和老師的男女比例，我們被分別安排在了苗家客棧和吉瑞農家樂，住宿為60～80元/晚。相對而言，兩家住宿條件都較干凈衛生，但檔次偏低。由于是在自建房的基礎上改成的“家庭式旅館”，木房的隔音效果較差，嚴重影響游客的睡眠質量，且衛生間也是公用，衛生條件一般，游客多的時候使用起來極不方便。目前麻料品質民宿、精品度假酒店和自駕游營地等產品短缺，旅游接待、服務設施落后，無法滿足游客多樣化的住宿需求，無法吸引高端游客。很多游客慕名而來，因為住宿條件而不愿久待，在麻料稍做短暫停留就離開了。另外，由于經營者都是本地居民，人們的競爭意識不強，接待水平和服務意識有限。一些來到當地的游客表示能吃飽但吃不好，飲食不符合大眾口味，以大鍋菜為主，尤其是遇到一些重要節日時接待能力更顯不足。總體而言，無法滿足游客的正常食宿需求，這也反映出政府在吸引社會資本投資鄉村旅游方面力度不夠。

（五）經營秩序混亂

麻料村經營秩序混亂與當地村民由農民向個體經營者的角色轉變有關。據田野調查的數據統計顯示，麻料村人口的文化程度絕大多數是初中以下水平，婦女和老年人是文盲或半文盲的不在少數。個體經營者文化程度普遍較低，經營理念滯后，沒有發展規模性經營的個人的和整體的文化基礎。其次，村里幾乎沒有旅游專業管理人才，服務人員都是本村居民，缺乏旅游服務專業培訓。比如，村里設有博物館，但是沒有解說員，村里的古樹、古井等自然景觀也沒有專門的服務人員進行解說。游客來到博物館都是走馬觀花地參觀，這大大降低了游客的旅行體驗。另外，村民對于現行的旅游市場的政策法規知曉度低。農家樂的開設需要進行稅務登記，并給游客開消費發票，但麻料的經營者顯然還沒有這種意識或者在這方面非常被動。筆者在田野調查期間目睹游客L住在吉瑞農家樂，需要老板開發票，但老板卻拒絕了，原因是沒有發票，也從來沒有開過發票。這讓游客L 一度很為難，所花的住宿費沒有發票將無從報銷，游客L 只得催促農家樂老板趕緊去稅務部門登記，以便在離開麻料前開發票。由此也反映出當地的經營者法律意識淡薄，經營者的服務素質有待提升。

（六）旅游產品創新力不夠

麻料旅游業的發展重點在于銀飾品的打造和銷售，實行線上線下雙重銷售模式。除了苗族銀飾品外，麻料的銀飾店所銷售的產品種類很少，且不注重市場調查，銀飾的設計一味地跟風和模仿，與當今旅游者越來越個性化的需求相距甚遠；且銀飾品大同小異、樣式過于雷同化都會降低消費者的購買欲。與其他民族旅游地如西江的銀飾品沒有太大的差異，而且價格也不低。這樣不僅未能體現出當地旅游紀念品的特色，而且還會影響到當地的旅游形象的塑造。［5］對于銀匠而言，需要對自己的產品進行品牌化。品牌有助于區分不同銀飾品和對銀飾品進行介紹和促銷，也有助于培育回頭客。通過訪談，筆者了解到村支書李昌林已經對自己銀匠店的發展樹立了品牌意識，想要把自己的銀飾進行品牌包裝，但是在產品的設計和包裝上比較耗費時間、資金和精力。目前李支書苦于沒有資金來進行產品品牌化，而其他的經營者大多缺乏創新意識，不能對銀飾產品推陳出新，產品的創新還需要政府進行積極的引導。

四、麻料鄉村旅游發展對策

（一）進行民族文化的資源整合

麻料村旅游業發展始于2018年麻料村刺繡旅游開發有限公司的成立，公司的性質以經營銀飾和刺繡產品銷售為主。雖然麻料村所打造的旅游項目包括品農家樂特色菜肴、欣賞苗家民俗文化、體驗銀飾鍛造技藝，但我們僅能從官方資料和實際調查中看到，當地僅以經營銀飾產品為主，旅游項目單一。這就必然會導致出現走馬觀花式的旅游效果，使麻料無形中變成了西江鎮旅游線路的附屬點，不利于麻料當地旅游業的長遠發展。為此，必須將旅游資源進行整合，依托自然生態環境，結合當地銀飾文化、苗族節日和飲食文化，如模擬節日場景，讓游客參與其中，體會苗族的特有節日。再如，引進資金結合銀飾文化開發酒店民宿，打造特色主題小鎮，以丹寨縣“萬達小鎮”為參照，實現吃、住、玩為一體的體驗式旅游，滿足不同游客的個性化需求。

（二）政府加大公共設施的投入

旅游的可持續性發展主要依賴于政府的支持與引導。由于麻料地處山區，交通不夠便利成為游客選擇麻料作為旅游目的地的阻礙因素之一，因此，道路建設問題亟須得到政府的解決。另外，景區內需配備干凈整潔的衛生間、停車場、休息區等基礎設施，并配備專門的管理人員和清潔人員。只有在游客中形成良好的口碑，才能起到宣傳帶動作用，發展潛在游客。

（三）注重鄉村旅游人員的培訓

政府不僅要從基礎設施上完善景區的公共設施建設，更要在提高鄉村旅游工作人員綜合素質方面加大投入力度。完善的基礎設施建設是根本，優質的服務才是核心。對于旅游人員的培訓，要根據不同的崗位設置不同的培訓內容，通過考核機制來強化旅游人員理論知識的學習，在實踐中查缺補漏，形成專業化的服務意識。如村里針對博物館以及古樹、古井等景點要配備專業的解說員。解說員可以就地招募村里對民族文化頗為了解的年輕人并進行技能培訓，也可對外招聘旅游專業的大中專畢業生；另外，要加強對經營者的管理培訓，定期組織經營者進行旅游市場相關法律法規知識的學習，逐步提升管理者的綜合素質。

（四）強化村民的品牌意識

麻料村的銀飾加工已有600 多年的歷史，但作為苗族銀飾的傳承基地，麻料的知名度較低。大眾對于麻料了解甚少的原因之一在于其主打名片宣傳力度不夠。銀飾作為麻料的名片，沒有形成系統性和規模性，銀匠們大多“單打獨斗”，當地手工打造的銀飾成品和其他旅游景區的產品并無太大的區別，因此，必須整合村內的資源，進行品牌包裝，建立品牌文化理念，將無序的經營狀態轉變為有序的產業鏈模式，在整合銀飾資源的過程中提升麻料的知名度。

五、結論

俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，開發鄉村旅游資源必須具體問題具體分析。開發應統籌規劃，充分考慮當地的自然條件、文化條件、社會條件、經濟基礎條件，打造屬于麻料銀匠村專有的特色。應根據麻料村當地的實際情況來促使當地的民俗旅游形成特色。要結合麻料銀匠村實際，探索不同經營主體的組織形式和商業運營模式，宜旅則旅、宜農則農、宜工則工、宜商則商，推動農文旅一體化。