走向活動與經驗的家鄉資源開發實踐

當前，項目式學習作為一種更新、更有效的學習方式，受到了幼兒及教師的熱烈歡迎。項目式學習強調幼兒在學習活動中的主體地位，鼓勵幼兒在玩中學，在實踐中成長，為幼兒的綜合發展提供了廣泛的思路。教師以幼兒感興趣的、貼近幼兒日常生活的項目內容為抓手，鼓勵幼兒基于問題展開相關探索，并通過自主參與、合作探究等方式習得新經驗，不斷提升科學探究素養。本文立足大班幼兒的生活實踐，以項目活動“蘿卜豆”為例，提出基于家鄉資源的項目式學習探究活動實施策略，希望可以為更多教師提供參考與借鑒。

一、概念基石與思想構筑

（一）項目式學習

項目式學習有著悠久的歷史，其最早發源于意大利北部的一個小城市——瑞吉歐·艾米利亞。項目式學習是瑞吉歐教育體系的核心，瑞吉歐的課程與教學主要是以項目活動的方式展開的。如今，項目式學習體系已逐漸趨于成熟，其概念內涵也得到了進一步優化與升級。項目式學習是一個改變學習的生動實踐，其核心為PBL教學法，致力于設計“五位一體”的課程教學模式，包括項目或問題、制訂方案和計劃、探究實踐、交流分享、反饋評價。在此基礎上，美國學者莉蓮·凱茲等人提出了項目課程理念，并探索出了一系列項目課程教學方法。該方法強調幼兒學習的主觀能動性，由“師本位”轉化為“生本位”，更加契合現當代生本教育、素質教育的根本思想內涵。本次研究以項目式學習為主旨、以莉蓮·凱茲等人的項目課程理念為主導展開。

（二）多元智能理論

多元智能理論認為，人類的思維方式與認知方式是多元的，智力本身也是多元的，智力不僅包含邏輯—數理智能，還包含言語—語言智能、視覺—空間智能、音樂—節奏智能、身體—動覺智能、交往—交流智能、自知—自省智能、自然—觀察智能等八項?；羧A德·加德納認為，這八項智能絕不可以獨立存在，需要根據不同的需求場景，將不同的智能有機結合起來，形成多位一體的智能體系構架。如果幼教工作者只兼顧其中一兩項智能，那么這種培養方式就會扼殺幼兒的天性，限制其學習效果。可見，多元智能理論與素質教育思想如出一轍。

二、項目緣起與問題梳理

（一）依據幼兒興趣，確定項目主題

要想充分發揮項目式學習對幼兒成長發展的價值，教師必須遵循趣味性的原則來確立項目主題，時刻捕捉幼兒的興趣點，圍繞幼兒的興趣來選擇有意義的主題。同時，教師還要考慮主題是否與幼兒的認知水平相貼合，這樣才能保證幼兒在探索過程中產生新的發現、新的創意和想法，也才能促使幼兒進一步探究項目活動。

例如，初秋的一天，睿睿從家里帶來一罐蘿卜豆，并詢問身邊的小朋友：“你們知道這是什么嗎？這是我奶奶腌制的蘿卜豆，可好吃了！”其他幼兒看到后都非常好奇，圍著他討論起來：“蘿卜豆皺巴巴、黑乎乎的，能吃嗎？”“這是曬干后的蘿卜豆嗎？”“我媽媽做的蘿卜豆燉白菜很美味！”“我喜歡吃蘿卜豆炒雞蛋?！薄瓘暮⒆觽兊慕涣髦校铱吹搅擞變簩Α疤}卜豆”的探索之欲。于是，教師追隨幼兒的興趣，決定開展以“蘿卜豆”為主題的項目活動，引導幼兒運用多種感官來探索蘿卜豆的秘密。

（二）鼓勵自由交談，提出系列問題

在組織實施項目式學習的過程中，教師要為幼兒搭建一個自由的、互動的探究氛圍，引導幼兒與同伴圍繞主題內容共同交流和分析。這種開放式的、自由的環境可以極大地激發幼兒探究項目活動的興趣，有利于促使幼兒和同伴之間良好互動，讓他們在自由交談的過程中產生一系列問題和想法。這樣不僅順應了幼兒的發展需求，還能萌生幼兒的問題意識。

例如，項目主題確定好了之后，教師鼓勵幼兒圍繞“蘿卜豆”展開交流，說一說自己對蘿卜豆的認識和疑惑。孩子們你一言我一語地提出了自己的困惑：“蘿卜是怎么種植的呢？”“蘿卜有哪些營養價值？”“睿睿拿來的蘿卜豆是怎么制作的呀？”“為什么蘿卜豆里的蘿卜干干的，豆子黑黑的，是烤出來的嗎？” “蘿卜豆嘗起來是什么味道的？”……對于蘿卜豆的味道，有的幼兒認為是麻辣的，有的幼兒認為是咸的，有的幼兒認為是臭的，大家爭執不下。于是，教師引導幼兒展開了一場實踐探究。

三、項目調查與探究分享

（一）深度思考，繪制思維導圖

幼兒天性好動、愛玩，教師必須緊緊抓住該階段幼兒發展的總體規律來開展相應的項目活動，促進幼兒綜合發展。教師以實踐探究為引領，引導幼兒進行深度思考。然后，教師組織幼兒結合以往的生活經驗對蘿卜豆進行實踐探究，將自己想到的事物繪制成思維導圖。如此，幼兒從豐富多彩的思維導圖中掌握了制作蘿卜豆所需要的材料，思維導圖也成為了幼兒快樂思考的重要工具。

例如，在參觀蘿卜豆加工廠之前，教師組織幼兒思考：怎樣去加工廠？需要做哪些準備？到了加工廠，你想知道什么？你打算怎樣記錄自己的發現？你在參觀過程中又發現了新的問題該怎么辦？……通過聚焦問題，幼兒暢所欲言。有的幼兒打算通過表格的形式把自己的問題逐條繪畫出來；有的幼兒計劃用流程圖的形式將去往加工廠的參觀路線畫下來；有的幼兒想要將需要準備的事項畫出來；還有的幼兒圍繞“我已經知道關于蘿卜豆的什么、我還想知道關于蘿卜豆的什么、怎樣才能知道”三個環節繪制思維導圖，通過思維導圖的方式清晰地呈現自己的參觀目的，發散思維能力，建立前期經驗。

（二）深度探究，提升綜合能力

幼兒是天生的探索者。開展項目活動的目的不僅僅是讓幼兒習得知識，更重要的是提升其綜合能力。因此，在項目學習中，教師要引導和鼓勵幼兒積極進行深度探究。教師可以根據幼兒的需求，在活動區提供蘿卜、豆子、各種作料、容器、測量工具等，讓幼兒通過自由選擇、小組探究等方式自制蘿卜豆，從而展開深度探究。在探索過程中，幼兒的各方面能力都得到了大幅度提升，逐漸積累了豐富的、真實的活動經驗。

例如，在數學區，幼兒為了探究蘿卜的長短、輕重，選用不同的工具進行測量、稱重，并用圖形、數字等符號做記錄，然后根據蘿卜的長短和輕重繪制統計圖。在此過程中，幼兒學會了用簡單的記錄表、統計圖等來表示數量之間的關系。

在生活區，幼兒準備好蘿卜后，開始動手嘗試制作美味的蘿卜干，展開小組交流和討論，互相說一說蘿卜干的制作步驟及流程，并將其繪制下來。幼兒先用清水將蘿卜洗凈，去除莖葉；然后小心地將其切成條狀，放入盆中；緊接著在盆中加入適量食鹽，將蘿卜條揉搓均勻；最后進行晾曬，有的幼兒將蘿卜條用線穿起來掛著晾曬，有的幼兒把蘿卜條平鋪在托盤上晾曬?；顒咏Y束后，教師讓幼兒互相交流制作蘿卜干的過程，較好地鍛煉了其語言表達能力及邏輯思維能力。

有的幼兒嘗試制作家鄉特色食品蘿卜豆，他們通過咨詢爺爺奶奶完成了蘿卜豆調查表，再通過翻閱書籍、觀看視頻等了解了蘿卜豆的制作步驟。第一步是“挑”，先把優質的豆子逐個挑揀出來；第二步是“泡”，用清水浸泡豆子，泡發大了備用；第三步是“煮”，將豆子倒入鍋中煮，煮熟后撈出來；第四步是“捂”，將豆子捂到發臭發黏為止；最后一步是“拌”，把切好的蘿卜塊和豆子倒在一起，加入適量食鹽、花椒面、辣椒面等，攪拌均勻。美味的蘿卜豆就制作完成了。孩子們在體驗成功的同時較好地提升了調查能力、探究能力、動手能力等。

（三）深度分享，推動活動達到高潮

幼兒是活動的主體。在項目式學習中，教師不能一味地向幼兒灌輸既定知識，而應組織幼兒回顧項目活動的學習過程，鼓勵同伴之間互相交流、探討，在此過程中理解和接受新事物，提高參與項目活動的積極性。在項目活動結束環節，教師應遵循幼兒的意愿，允許他們邀請自己的親朋好友來園，開展講述活動“蘿卜豆制作秘籍”、情景表演活動“蘿卜豆旅行記”等，讓幼兒將自己在項目探究活動中的所學、所思、所想、所感呈現出來，使項目活動達到高潮。

綜上所述，項目式學習的開展對培養幼兒的探究能力和問題意識、提升其解決問題能力等有著不可忽視的作用。教師應不斷探索并創新項目式學習活動的實施形式和方法，肯定幼兒的主體地位，充分結合幼兒身心發展的總體特點來開展探究學習，盡可能地將項目內容和幼兒的生活實際緊密結合，鼓勵幼兒通過自主探究、合作交流來分析和解決問題，保證幼兒的探究興趣，提高其綜合能力。

參考文獻

[1]查德.開啟孩子的心靈世界：項目教學法[M].南京：南京師范大學出版社，2007.

[2]凱茲.小小探索家：幼兒教育中的項目課程教學[M].南京：南京師范大學出版社，2004.

[3]金麗萍，戴燕.用項目式學習推進幼兒園課程園本化——以大班項目“一米實驗田”為例[J].新課程，2021（52）.

本文系江蘇省教育科學“十三五”規劃課題“基于家鄉資源的幼兒項目式學習實踐研究”階段性研究成果，課題立項批準號：D/2020/02/420。