66歲開始學做飯，希望遇到出版“伯樂”

其實不論干什么，一琢磨，趣味就來了;不琢磨，什么事干得都沒意思。靠退休金過活者更是如此，只知道讓五官四肢得到滿足，而精神匱乏，大腦沒東西加工，永遠也不會有幸福可言。幸福的基礎不是快樂，是愉悅，只因愉悅能長久，快樂很短暫。堅持學習和工作，正是保持身心愉悅的秘密武器。

——姜漢忠（66歲，版權貿易專家，北京）

退休就是退休，雖與在職在崗的時候多有不同，但是生活還是與大多數人沒有兩樣的。別人每天吃飯，我每天吃飯，別人出去散步，我也出去散步，只是各有各的追求而已。然而就在這相同的生活中，我卻發現了對我來說很有意義的兩件事。

一年多以前，好像是個星期日，一聲驚叫猶如風一般把我推進了廚房——原來妻子不小心切傷了手指。從醫院回到家，我跟妻子面面相覷。妻子說她來做飯。

“這怎么能行？”雖然話是這么說，我心里卻甚是發虛——我從小到大幾乎就沒做過飯。我狠了狠心，假裝鎮定地說：從今天開始我做飯！

我是在緊急情況下接手家中廚師這個崗位的，多少有點挽狂瀾于既倒的味道，所以我不能按照常規那樣一點一點地學、一個動作一個動作地練。

我的思路是就地取材、先易后難。冰箱和廚房有什么原料，就根據原料去網絡搜索合適的菜譜。只要原料之間不打架，我都拿來一試。慢慢地，從熗炒油菜，到醋溜白菜、絲瓜炒雞蛋，再到燒茄子、回鍋肉、紅燒肉，我的廚藝進步飛快，還琢磨出了既不用蔥姜水，也不用淀粉，還能讓炒出來的肉更嫩的辦法。

我發現，做飯不一定非得有大量的原料不可，只用一個土豆、半個蔥頭、一點圓白菜炒成兩個菜絕對沒問題。我的辦法是：什么菜簡單，就拿什么練手，同時注意“菜色”搭配。菜也許炒得很一般，但顏色搭配得當，無形中會讓菜的成色上一個檔次，賞心悅目也未可知。

從那時開始，一年多以來都是我做飯。最近妻子去美國看望女兒一家，我不僅很少去街上吃飯，自己做飯也講究葷素搭配、營養均衡，絕對不糊弄自己。

我寫學做飯這件事是想說明，只要想干——動腦筋，找規律，勤實踐，多總結，多復雜的事情都能做成。當然，如果要想做好，非要假以時日不可，不多下更大功夫不成。其實不論是干什么，一琢磨，趣味就來了;不琢磨，什么事干得都會沒意思。

靠退休金過活者更是如此，只知道讓五官四肢得到滿足，而精神匱乏，大腦沒東西加工，永遠也不會有幸?？裳浴Ｊ獠恢腋５幕A不是快樂，是愉悅，只因愉悅能長久，快樂很短暫。我講長久愉悅，不要短暫快樂。愉悅只會在開動腦筋獲得啟發之后才會產生。

這一年，除了鉆研做飯，我還繼續做一些與我從前職業有關的事情。我是做編輯出版出身，包括讀書在內的文化活動對我來說不可或缺，寫作更是我退休以后的“新常態”。

因為新冠疫情，外出聚集不便，我很少與同行朋友見面。我從圖書館借了一些舊小說閱讀，讀了幾本人物傳記，每天還找一些電視劇觀看。每次讀畢觀完，我都從中得到某種啟發或者教益，并馬上訴諸于文字，放在微信朋友圈和微博中。我還會擇其當者，放在尚未出版的書稿中。讓周圍的朋友獲益，也使我自己獲益，這大概是令人愉悅的又一個通道。為人做事、為社會做事是身心愉悅不可缺少的促進劑。

2021年，新冠疫情致使我籌劃已久的美景沒法實現，但總算還是完成了些許事情，比如完成了3部書稿。新的一年，我最大的心愿，還是“人生發展智慧”三部曲能夠遇到出版“伯樂”，出版之后對讀者產生影響——畢竟那是我幾十年積累的結晶，也是我對社會的回報。