“林源活性物化學與利用”課程思政元素的挖掘與應用

楊宇玲，王 鵬，賀 璐，陳尚邢

（江西農業大學林學院，江西南昌 330045）

長期以來思想政治教育與專業教育間常常存在著相互隔絕的狀態，要改變這種現狀需要高校教師在充分理解“課程思政”關鍵內涵的基礎上，用心挖掘蘊含在專業知識中的思政元素，積極探索可實施的教學手段和路徑，真正實現專業教育和思政教育的有機融合，進而培養全面發展的新時代人才。

1 “林源活性物化學與利用”課程思政教育的重要性

高校的根本任務在于立德樹人、以文化人。“思政課程”是思想政治工作的主渠道，具有不可替代性，但其作為一種課程體系總有其邊界，“課程思政”能夠在一定意義上補充“思政課程”的相對“不足”。“課程思政”是一項系統工程，在這一系統工程中，專業課程的思想政治教育是最為核心、最為關鍵和最難解決的部分。以專業技能知識為載體加強大學生思想政治教育，實現“知識傳授”和“價值引領”有機統一，引導學生將所學的知識轉化為內在德性，轉化為自己精神系統的有機構成，轉化為自己的一種素質或能力，成為個體認識世界與改造世界的基本能力和方法[1-3]。

“林源活性物化學與利用”是農林院校林產化工專業的專業課程，該門課程主要針對已經具備有機化學、分析化學、天然產物化學、林產化學工藝學等相關基礎課程知識的高年級學生設置，目標是讓學生系統掌握林源活性物化學與開發利用的理論知識與專業技術，為將來從事相關科學研究或實際工作打下基礎。課程講授內容范圍廣、專業性強、知識量大，教師在以往的教學中往往只著重強調知識點和基本理論的學習。在當前“課程思政”的理念下，教師應該考慮從多角度進行課程思政元素的探索與實踐，找到專業知識與課程思政教育的結合點，豐富專業課自身內涵，引導學生樹立正確的理想信念，培養學生具備嚴謹踏實、實事求是、勇于創新的學習和處事態度，加強學生的職業素養和社會責任感，充分發揮“林源活性物化學與利用”課程的全方位育人功能。

2 “林源活性物化學與利用”課程思政元素的挖掘

2.1 林源活性物化學發展史中的思政元素

在緒論的教學中引入林源活性物化學發展史，以圖片、視頻的形式讓學生了解更多與林源活性物相關的人文歷史故事，在潛移默化中實現課程的育人目標。例如，在講解植物單寧時，介紹五倍子單寧是一種含于五倍子內的復雜有機物，水解后可生成沒食子酸。據國外文獻記載，沒食子酸最早是由瑞典化學家Scheele于1786年制得，是世界上最早制得的有機酸。而在中國，早在1575年明代醫學家李挺的《醫學入門》中便記載了通過發酵法從五倍子中獲得沒食子酸的過程。書中謂“五倍子粗粉，并礬，曲和勻，如作酒曲樣，如瓷器遮不見風，候生白取出”，“生白”即指代沒食子酸的生成，這說明我國通過植物單寧水解獲得沒食子酸的發明比Scheele早了近二百年。通過此案例的學習，能夠有效激發學生的民族自豪感和文化自信。在講述抗瘧藥物青蒿素時，可以給學生講述1969年屠呦呦及其團隊成員在開展青蒿素研發工作時歷經380多次失敗也不放棄的事例，彰顯了我國科研人員鍥而不舍、迎難而上、勇于創新的科研精神。此外，結合世界面臨新冠肺炎疫情突如其來的打擊，中藥天然活性產物在我國再次發揮了巨大作用。黨和國家始終把人民的利益放在第一位，全民抗疫，完全聽從黨和政府的指揮調度，眾志成城，同舟共濟，把國家疫情防控戰略落到實處，這也培養了廣大人民群眾以及高校學生的愛國主義精神，增強了學生對政策和制度的信心。

2.2 林源活性物產品中的思政元素

介紹林源活性物在醫藥、食品添加劑、功能食品、日用化學品、植物農藥和植物獸藥等領域的應用，讓學生們了解到林源活性物與人們的生活息息相關，是極具學習和研究價值的對象。例如，單寧具有收斂作用，能沉淀蛋白質，與生物堿、甙及重金屬等能形成不溶性復合物，在醫藥行業常被制成軟膏或溶液用于治療滲出性潰瘍、燙傷、濕疹、扁桃體炎、咽喉炎、解毒等，并由于其具有優異的抗氧化性可作為食品添加劑用于延長食品的保質期。生物堿，如紫杉醇、喜樹堿、高三尖杉酯堿等均被證明具有良好的抗癌效果，已被開發為多種抗癌藥物用于臨床治療。此外，由于多種林源活性物被證明具有許多有益于人體健康的功效及綠色天然的特點，逐漸成為保健品行業的新寵。研究表明，茶多酚對阿爾茨海默病模型具有神經保護作用，還能通過改善體內鐵過載及減輕體內微炎癥狀態，改善患者的心臟功能；銀杏黃酮能夠降血脂，改善心血管功能，對突發性耳聾具有顯著療效；白藜蘆醇具有抗氧化、保肝、抗炎、抗腫瘤、調節血脂、抗衰老、抗病原微生物等多種有益于人體的生物學作用等。通過講解林源活性物在各個領域的應用及相關產業動態，使學生的注意力集中于課堂，產生了解具有不同生理功能林源活性物的興趣，同時看到本專業的未來發展前景，提高對本專業的熱愛和學習動力。此外，通過列舉當前保健品、化妝品等行業中存在的虛假夸大產品功效以及成分造假等社會新聞及對此種現象的批判，加強學生的職業素養和社會責任感，進而幫助學生樹立正確的人生觀和價值觀。

2.3 林源活性物結構與性質中的思政元素

課程教學中林源活性物的結構與化學性質是教學的重難點，各類反應復雜且內容抽象，具有理論性強、知識點多的特點，易造成學生對課程內容感到枯燥乏味、學習壓力大等，進而影響課程的學習效果。教師可以在課堂上采用問題引入的方式，啟發學生主動思考化合物結構與化學性質間的相互聯系，指導學生查閱相關資料，對比分析化合物的構性關系，并鼓勵學生在課堂上分享自己的所得所想，老師和其他同學進行提問和點評。這種引導學生根據化學結構來分析和推斷化合物化學性質的過程，可以使學生從被動接受知識轉變為主動學習知識，同時對“結構決定性質”、內因和外因共同促進事物發展變化的哲學原理有更深的理解。

在講解化學反應時，同樣的反應物在不同的反應條件下會生成不同的產物，這就需要教會學生具體問題具體分析的能力。比如，原花色素的形成反應是形成縮合單寧的重要反應，即黃烷-3，4-二醇與黃烷-3-醇間發生的縮合反應，而反應生成的產物及其相應比例則由多種因素共同決定，如反應物的構型構象、反應物的比例、反應條件及生成物的穩定性等。此外，教師還可以引導學生調動曾經學習過的有機化學知識，通過分析最終生成物的種類和比例推斷該化學反應的反應機理，使學生加深對理論知識的理解，同時學會歸納總結、發掘規律、透過現象看本質的科學研究方法，具備全方位多角度分析問題的能力。林源活性物結構與化學反應的教學中還蘊含著很多哲學思想，例如矛盾對立統一規律、矛盾是事物發展的動力等哲學思想，熟練運用這些哲學思想引導學生學習，有利于學生掌握知識，增強學生的發散思維。

2.4 林源活性物在基礎研究中的思政元素

近年來，隨著人們對各種林源活性物結構性質認識的逐漸深入，研究者開始積極探索林源活性物在其他方面的應用，如其生物活性的產生機理、衍生物的合成及應用以及在工業、催化、載藥、緩釋等領域上的利用價值等。因而，在講授基礎理論知識的同時，教師可以對我國科學家在林源活性物基礎研究中取得的最新代表性成果進行介紹。如zhang等[4]研究了柏木精油的抗焦慮作用，并分析精油中抗焦慮的主要活性成分和作用機制，對柏木精油的進一步開發利用和抗焦慮藥物的開發具有重要意義。曹秀芳將胺類小分子、植物精油活性基團引入胡椒堿的骨架中，合成了一系列胡椒堿導向精油衍生物，對許多植物病原菌表現出了良好的抑菌效果，對新型農藥的開發具有指導意義。在單寧研究方面，我國科學家以單寧作為模板劑合成介孔材料、配位絡合物用于醫學造影成像、對貴金屬納米材料粒徑的精準調控，以及合成刺激響應性材料、Pickering乳狀液用于食品以及醫藥領域、功能型水凝膠、創口止血敷膜、藥物緩釋等方面的應用進行了研究，均取得了顯著的研究成果。如楊超以生物相容性好的天然多酚為模板，制備了納米銀修飾的可生物降解介孔有機二氧化硅納米顆粒，這種一鍋法合成負載納米銀的方法方便快捷，免去了傳統合成方法中去除模板劑的工序。金朝霞通過層層自組裝技術，發現DNA和單寧交聯的水凝膠具有生物降解性、延展性、組織黏附性和止血能力，利用單寧的酚羥基與聚合物的含氮或含氧基團的相互作用交聯成超分子水凝膠，開發出一種新型水凝膠合成方法。通過對這些科研成果的介紹，加強學生對國內科研工作的認可，拓寬專業視野，使學生認識到基礎研究是科技創新的源泉，它源于而又高于教材中的理論知識，激發學生的創新意識和對科學研究工作的興趣。

2.5 林源活性物在實驗教學中的思政元素

在林源活性物實驗教學過程中穿插環保和綠色化學知識，是培養學生環保意識，提高學生綜合素質的重要途徑。比如，在講解林源活性物的提取、純化實驗環節時，涉及到反應后多種有機溶劑和提取后林源剩余物的處理。這些物質如不加處理任意排放，將會對環境造成嚴重污染，與綠色發展理念相違背。因此，在教學過程中加入“三廢”處理的學習，堅持把綠水青山就是金山銀山的理念和人與自然和諧共生理念貫穿始終，讓學生體會到國家對生態環境的重視與關注，加強學生對低碳、環保、無污染理念的理解。在講解單寧與醛的反應時，介紹目前常用的木材膠黏劑酚醛樹脂在制備及使用過程中釋放出的甲醛會嚴重威脅環境及人類健康，進而引導學生思考如何利用與苯酚具有類似結構的縮合單寧和來源豐富的糠醛合成無游離甲醛釋放的環境友好型可再生膠黏劑，讓學生自主設計實驗方案并嘗試通過自己動手制備出性能優良的膠黏劑。實驗教學過程能夠使學生對理論知識有更為深入的理解，提高分析問題解決問題的能力，體會以保護生態環境為目標自己動手研究新產品的快樂，增強學生在日常工作和生活中的環保和節能減排意識。

3 “林源活性物化學與利用”課程思政元素的應用效果

對于思政課程來說，課程思政的應用效果顯著與否必須以能否促進學生更好地成長為檢驗標準。思政內容與專業課程的融合是否成功要看：思政內容與專業知識的融合能否做到潤物無聲，讓學生自然接受，進而引起學生的情感共鳴；能否激勵學生對課程的學習興趣，產生學習的內在動力以及對專業的熱愛；能否促進學生對專業知識的理解、掌握、拓展和深化。在課程思政建設改革項目中以林產化工專業2018級、2019級本科生為試點對象，重視收集學生對“林源活性物化學與利用”課程思政的效果反饋與評價，并據此總結反思。

3.1 培養愛國情懷，樹立理想信念

在課程教學中，通過林源活性物化學發展史和生活中常見林源活性物的生理功效、相關產品、行業等的介紹，讓學生了解我國先賢的智慧結晶，學習科學家百折不撓、努力開拓、為國家崛起而奮斗的科研精神，激發學生對廣袤大地上林源活性物的學習興趣。利用課程思政元素的融入，學生在課堂上不再是單純地學習專業知識，同時能夠增強學生的愛國情懷和文化自信，有助于樹立正確的理想信念，為未來走向社會打下良好的基礎。

3.2 加深知識理解，拓寬專業視野

在課程教學中，將較為枯燥的專業知識與人文歷史、哲學思想、科技前沿和綠色發展理念等相聯系，增加學生自主查閱文獻、課堂分享、設計實驗方案等環節，使學生具備分析問題、解決問題的能力，讓學生對專業知識的理解和掌握變得更加主動，學習積極性和學習效果自然有了明顯的提高。直接表現為課堂上學生的互動性和參與性提高，課堂討論生動活潑，課后開放性作業完成的質量高。課程結束時，學生們對課程內容的收獲和感受進行了反饋，表示在課堂上不僅獲得了森林活性物質的化學和利用方面的知識和專業技能，還對課程開設的價值和林產化工專業的建設發展有了更深層次的理解，提高了專業素質，拓寬了專業視野。學生對該課程的滿意度達到了94%以上，表明其對“林源活性物化學與利用”課程思政建設的肯定與建議，并希望進一步提高課程思政的有效性和針對性，教師在后續的課程思政實踐中仍需做好持續改進和調整。“林源活性物化學與利用”課程思政教學探索達到了課程的育人目標。