大棚蔬菜種植技術及病蟲害防治對策探討

甘肅省臨夏回族自治州臨夏市農業技術推廣服務中心 魯遙

1 大棚蔬菜種植現狀

1.1 大棚內部存在有毒有害氣體

大棚蔬菜種植需要通過人工干預的方式改善種植環境和種植條件。然而，由于部分種植戶缺乏經驗，所以在施加尿素、硫酸銨等速效肥時用量過大，導致一些肥料無法被充分吸收，最終形成氨氣。甚至一些種植戶直接施加未腐熟有機肥，使得肥料在大棚內的高溫環境下產生有毒有害氣體，并對蔬菜質量產生負面影響，尤其對黃瓜、番茄等蔬菜影響較大，輕則使蔬菜葉緣組織產生斑點，重則造成整顆蔬菜死亡[2]。由于這種現象與霜老病較為相似，所以經常被誤診，導致農戶在治理過程中使用錯誤方法，進一步加大對蔬菜的危害。

1.2 大棚環境控制困難

大棚種植蔬菜有兩種模式，一種為塑料膜全覆蓋，另一種為塑料膜半覆蓋。其中半覆蓋大棚的另外一部分，大多為水泥或泥土搭建而成。這種環境下，種植戶想要有效控制溫度相對容易，但想要將濕度控制在合理范圍內存在一定困難。主要原因在于大棚屬于半開放、半密閉空間，棚內需要設置通風口以及進出口，由于通風不當，或者頻繁進出大棚，就會導致內部濕度受到一定影響，最終影響蔬菜生產質量和產量。

1.3 氣候環境影響因素

雖然大棚蔬菜在大棚內部種植，但也會受到外界氣候環境的影響。尤其遇到暴雪、冰雹、大風等惡劣天氣，會導致大棚內部環境發生相應變化。例如：大風天氣容易將大棚掀起，使得蔬菜暴露在自然環境下，容易對蔬菜果實、葉片造成不良影響[3]。由此可見，極端天氣會在一定程度上影響蔬菜質量和產量，需要種植戶給予相應重視。

2 大棚蔬菜種植關鍵技術

2.1 科學處理種子

選種和種子處理是大棚蔬菜種植的第一步，在選擇種子時，種植戶需要結合大棚中的環境因素進行分析，控制好大棚溫濕度以及土壤酸堿度，并在此基礎上，優先選擇抗病能力較強的蔬菜種子。同時需要種植戶對種子進行統一消毒，可以將挑選出的種子在陽光下暴曬2 小時左右，從而將種子中的有害微生物去除，以此來提高種子的發芽率、成活率[4]。另外，也可以通過溫湯浸種方式，將一些病原微生物去除，從根源上避免疾病傳播，從而提高蔬菜抗病能力。在此過程中，種植戶需要結合蔬菜品種、種植需求進行分析，合理控制浸種時間，從而為后期播種和管理奠定良好基礎。

2.2 合理處理土壤

種植戶在蔬菜播種前，需要對土壤進行殺菌處理，為蔬菜生長營造良好的空間環境。具體來說，由于部分土壤中含有地下蟲或病原微生物，所以會對蔬菜生長造成不利影響，嚴重時甚至會降低蔬菜成活率。所以，在播種前，種植戶需要利用摻有辛硫磷的細干土或細砂對土壤進行消毒、殺菌，以有效減少土壤中的病原微生物。與此同時，起壟后，種植戶還可以在土壤中噴灑多菌靈等藥劑，避免病蟲害滋生。

2.3 蔬菜生長期管理工作

在蔬菜生長期，種植戶需要從以下幾個方面入手做好管理工作。

第一，溫度管理。通常在蔬菜育苗前，種植戶需要徹底澆一次地水，在保證澆透的同時避免澆澇。對于瓜類、茄果類蔬菜，需要在嫁接前對營養缽進行澆水，嫁接緩苗后要合理控制水量，既不能過多，也不能過少，避免因過澇導致蔬菜根部腐爛，同時避免水分過少，導致蔬菜因干旱形成小老苗。定植后需要澆緩苗水[5]，一直到蔬菜開花期之前，在此過程中既不能大量澆水，又要保證土壤澆透。蔬菜進入采摘期后，可以每隔1 周澆一次水，同時要做好試飛工作，如果溫度較低，可以將澆水次數控制在10～15 天1 次，盡可能采用滴灌技術，如此不僅能夠提高環境濕度，還能夠增加通風效果和透光效果。如果天氣回暖，可以增加澆水頻率和澆水量。

第二，光照管理。種植戶需要每天用除塵布將塑料膜上的塵土清理干凈，并結合棚內外溫度做好早揭晚蓋工作。如果在蔬菜生長過程中，外界氣候條件連續多天陰天，可以在棚內按照每畝20 盞的數量安裝補光燈，但是補光燈夜間不能使用。同時，后墻中間可以張貼反光板，如此能夠滿足白天吸光、夜間散熱的目標。如果連續陰天數天后突然開晴，種植戶不能將左右保溫覆蓋膜去除，可以通過循序漸進的方式，先將覆蓋物去除幾片，而后將大棚內的蔬菜葉面噴濕，最后將覆蓋物全部去除。

第三，肥料管理。針對大棚內部的茄果類、瓜類等蔬菜，可以選擇磷酸二銨作為底肥，按照每畝100 斤進行施加，同時可以選擇硫酸鉀和鈣肥，按照每畝80 斤施加。如果蔬菜苗期存在缺乏問題，種植戶可以施加尿素和磷酸二氫鉀等肥料[6]。在蔬菜定植后、采摘前，為了避免蔬菜徒長，盡可能不使用沖施肥。蔬菜初采摘階段，可以適當施加沖施高鉀肥，通常每畝施加量要在20 斤左右。蔬菜盛果期可以適當施加氮、磷、鉀肥，一般每畝施加30斤左右。如果溫度較低，種植戶可以結合實際情況施加腐殖酸、氨基酸等肥料，促進蔬菜快速生根，同時達到養秧的目標。

第四，合理整枝。種植戶需要結合蔬菜種類，及時做好落秧、吊蔓、掐卷須等作業，并將整理下來的枝葉帶出大棚外統一處理。

3 大棚蔬菜病蟲害防治對策

3.1 物理防治對策

可以利用害蟲趨光性、趨色性等特點，在大棚內部設置防蟲燈、防蟲網或者黏色板，以此來達到消滅害蟲的目的。具體來說，在蔬菜種植前，種植戶可以在大棚通風口位置設置防蟲網，避免日后通風時從外界進入棚內，從根源上阻斷害蟲傳播途徑。由于害蟲體型較小，所以需要選擇14～40 目的防蟲網，一方面能夠滿足通風需求，另一方面避免蚜蟲等小型害蟲入內。另外，防蟲網在布設過程中，周圍要用土壤壓實，避免害蟲潛入產卵、繁衍[7]。在大棚內部可以設置黃板、藍板等色板，黃板可以有效誘殺白粉虱、蚜蟲等害蟲；藍板可以誘殺薊馬等害蟲。在懸掛色板時，可以按照每畝25 塊的數量用細線懸掛，高度控制在5～10cm 左右，并且高度需要結合蔬菜生長高度不斷調整，色板黏性不佳時需要及時更換，以免影響誘殺效果。

在條件允許的情況下，也可以使用臭氧發生器控制害蟲，在安裝過程中，種植戶需要嚴格按照說明書調節發生器工作時間，保證出氣孔位于兩側，避免向下，頂端需要距離蔬菜50cm 距離。與此同時需要控制好臭氧濃度及釋放時間，需要結合大棚內蔬菜類型和生長使其調整，通常蔬菜成株期和苗期對臭氧適應能力更強。如果控制不當，導致臭氧釋放過多，就會導致蔬菜葉片干枯甚至死亡。

3.2 生態防治措施

生態防治措施是大棚蔬菜種植中較為常見的一種病蟲害防治對策，不僅效果較好，而且健康無污染。眾所周知，大棚內部溫度較高、濕度較大，容易產生通風不良問題。這也使得大棚內部土壤酸堿值發生變化，并出現酸性過大的情況，為病蟲害滋生提供了有利條件。為了避免這一問題，可以采用生態防治措施。具體來說，就是在天氣晴朗的日子，對大棚內部進行通風，保證內部空氣流通，有效降低病蟲害發生概率。另外，種植人員需要全面掌握大棚環境變化情況，并盡可能利用天然條件防治病蟲害，通過減少人工干預方式，為蔬菜營造良好的生長環境。與此同時，大棚蔬菜種植中一些病蟲害具有隱蔽性特征，初期不易發現，一旦發現說明已經造成大范圍危害。這就需要種植戶樹立“早發現，早防治”“預防為主，綜合治理”理念，做好大棚環境監督控制工作，一旦發生異常情況，及時找到問題根源，并針對性地采取措施解決，將病蟲害隱患控制在根源處。

3.3 化學防治措施

化學防治措施就是利用化學藥劑殺滅病蟲害，種植人員可以在蔬菜定植前噴灑1 次農藥，以有效防范病蟲害滋生。這種方式效果較好，適用于大范圍病蟲害治理。但相對于上述兩種防治措施，這種方法也存在一定弊端，即化學藥劑長時間使用會對土壤造成一定危害，導致土壤受到污染，從而改變土壤性質，不利于為蔬菜健康生長營造良好環境。另外，化學藥劑長期使用會增加病蟲害抗藥性，從而影響病蟲害防治效果。與此同時，化學藥劑會對蔬菜品質造成一定危害，無法充分滿足人們健康發展的需求。新時期，我國堅持落實可持續發展戰略，在這一發展背景下，越來越多低毒、低污染或無毒、無污染化學藥劑產生，不僅防治效果較高，而且對生態及蔬菜品質危害較小。種植戶在選擇化學藥劑時，需要優選使用綠色藥劑。同時控制好化學藥劑使用量，避免施加過多。

4 結語

綜上所述，大棚蔬菜在種植過程中存在諸多干擾因素，包括肥料施加在高溫環境下釋放的有毒有害氣體、溫濕度管理不當等方面，如果控制不當，會滋生各種病蟲害，嚴重危害蔬菜質量和產量。基于此，本文在介紹了幾種科學合理種植技術的同時，還分別對幾種病蟲害防治措施進行詳細闡述，希望能夠為種植人員合理管理大棚蔬菜奠定基礎。