品牌新事/叔平

海天，何以失“民心”

海天，有“醬茅”之稱，目前市值達3830億元左右。可就在最近，在歪嘴哥的“海克斯科技”普及下“躺槍”，成為眾矢之的。一時間，輿情滔天，大有淹沒海天之勢。

所謂“海克斯科技”，出自一款網絡游戲，原本指的是一種魔法與科技融合的頂尖技術。“歪嘴哥”，是美食博主辛吉飛。他播出的系列短視頻，揭示了“海克斯科技”讓食材“化腐朽為神奇”的方式。比如在一則醬油短視頻中，他用幾種簡單的原料，包括食鹽、味精、呈味核苷酸二鈉、高濃縮醬油香精、焦糖色素等，加入清水，便調制出醬油。臨了還不忘提醒：“廠家一般還會再放一些添加劑來延長保質期。”

這就讓大家焦慮了，我們吃的食物中，到底有多少來自“海克斯科技”？人們高度懷疑，海天醬油就是來自“海克斯科技”的“勾兌”之作。

一些人驚奇地發現，海天在日本和溫哥華售賣的醬油，配料表只有一些原料的名字，但在國內出售的醬油，除了原料之外，還有多種添加劑。眼尖的人還發現，海天醬油在國內的配料表中，赫然寫著食品防腐劑——苯甲酸鈉，用于殺菌抑菌。這種食品防腐劑少量攝入可被人體代謝并且排出體外，不會傷害人體，過量攝入則會造成慢性苯中毒。

按說，海天是最有可能與日本醬油“龜甲萬”抗衡的中國品牌。國人理應力挺海天才對，何以現在卻失去了“民心”？

觀察下來，海天還真有幾處做得不夠地道。

其一，頤指氣使。9月20日，海天味業首次回應網絡輿情，口氣非常之強硬，指責有人故意造謠，妖魔化食品添加劑博取流量，強調海天產品符合國家標準，并強硬表態要追責造謠者。

其二，避重就輕。10月4日，海天味業發布第二份聲明，標題是“中國品牌企業的責任、擔當與呼吁”，意思是海天的所有產品都符合國家食品安全標準，添加劑也符合國家安全要求，再次強調要追究造謠者的責任。

但網友們認為，海天兩次回應都沒有正面解答輿論關切的是否存在“雙標”問題，即“為什么國內的醬油有添加劑，海外出口的就沒有”，這是避重就輕。

其三，不思進取。10月9日，海天味業第三次回應輿情，其發布的公告解釋稱，由于每個國家和地區的食品法規標準不盡相同，對應的產品標識也有不同，說是一國(地區)一標也不過分，這并不意味著哪國就一定比哪國好，也不意味著出口的一定都比國內的好。

這次回應，雖然正面回答了“雙標”問題，但也顯露這家“中國品牌企業的責任、擔當”，并不怎么樣，缺乏追求卓越品質的“進取心”，尤其是對國內市場，似乎只要符合“國家標準”，一切都OK。難道國內民眾活該多吃食品防腐劑嗎？對此，10月10日股市即刻做出了回應，海天味業應聲下跌。

危機其實也孕育著機遇。國內消費者對食品安全關注度不斷提升的趨勢，正是海天品牌升級向上的機遇。在食品安全方面，國家標準僅僅是條合規的底線，品質是否真正好，還得靠企業、企業家的良心。我們希望國內醬油龍頭企業海天味業帶頭，更多采用天然防腐劑和物理防腐劑方法。采用天然防腐劑或物理防腐劑方法或許會增加一定的成本，卻能很好體現“中國品牌企業的責任、擔當”。我們也衷心期望，國內采用天然防腐劑替代化學防腐劑的食品企業越來越多，研發物理防腐劑方法的創新層出不窮，以避免國人體內的化學物質層層疊加，造成健康問題。

Patagonia，要“捐給地球”

最近，全球最大的戶外運動服飾品牌之一巴塔哥尼亞（Patagonia）宣布，要把價值30億美元、98%的公司股權轉讓給信托和非營利組織，以應對氣候危機和保護自然。

巴塔哥尼亞的老板伊馮·喬伊納德說，“地球是我們唯一的股東”。他只保留2%具有投票權的股權，以保證其對公司的控制，而巴塔哥尼亞未來的利潤將被全部用于環保事業，預計每年一億美元左右。

巴塔哥尼亞被稱為“山系一哥”，產品以各種保暖沖鋒衣和格紋襯衫為主。不過如今最為知名的，是近幾年搖身一變成為“金融精英標配”的巴塔哥尼亞馬甲，華爾街幾乎人手一件。

據說最開始，對沖基金大佬Steve Cohen為了讓證券交易員保持清醒，常年將辦公室的溫度控制在20攝氏度左右，同時為員工提供一件巴塔哥尼亞小背心保暖。這種可以調節身體溫度的神器逐漸在華爾街風靡。

后來，不少企業與巴塔哥尼亞合作，在這件背心上同時印上自家logo和巴塔哥尼亞的logo，像摩根大通、蒙特利爾銀行等都制作了帶有自己Logo的背心。頂尖求職者在華爾街面試時，都要優先考慮有巴塔哥尼亞定制背心的公司。

到了硅谷，這件抓絨背心還有了進階版的搭配，即在背心里面套一件格子襯衫。就連大熱的HBO劇集《硅谷》中的精英都上身以示“致敬”了。一件背心搭一件格子襯衫，所有上班單品都能在巴塔哥尼亞一站式搞定。不光硅谷精英，大佬們也是愛極了這套裝備。它甚至成為“億萬富翁夏令營”——太陽谷峰會的會服，巴塔哥尼亞品牌成了億萬富豪的新標配。

從攀巖衍生而來的環保意識，讓巴塔哥尼亞品牌創始人伊馮幾乎一生都在致力于環保事業，并身體力行。從1985年以來，巴塔哥尼亞向自己征收“地球稅”，將其總銷售的1%用于地球保護。它曾在黑色星期五大促期間，在《紐約時報》上刊登廣告，上面寫著“不要買這件夾克”。前幾年，巴塔哥尼亞宣布只與“將保護地球作為優先使命”的公司合作。“如果你不環保，抱歉，就算你是最頂尖的金融公司也休想穿到我的小背心！”

將環保理念深植品牌，并做到極致，巴塔哥尼亞做到了。