上海地區(qū)散葉生菜新品種（系）比較試驗(yàn)*

張萍 趙世豪 火國(guó)濤 陸姍姍**

（1.上海市青浦區(qū)重固鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，上海 青浦 201706；2.上海春昌蔬果專業(yè)合作社，上海 青浦 201706；3.上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，上海市農(nóng)業(yè)生物基因中心，上海 閔行 201106）

上海常住人口有2 400多萬，綠葉菜是市民餐桌上的常見蔬菜。目前綠葉菜的產(chǎn)量和栽培面積均占上海蔬菜總產(chǎn)量和種植總面積的1/3左右，是上海蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分［1］。綠葉菜不耐儲(chǔ)藏，主要以本地生產(chǎn)、當(dāng)?shù)劁N售為主。

生菜（Lactuca sativaL.）屬菊科萵苣屬葉用植物，原產(chǎn)地中海沿岸，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有萵苣清香，生熟皆可食，在上海地區(qū)的栽培面積僅次于青菜［1，2］。隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化及火鍋、涮菜等中餐的風(fēng)行，生菜在上海市民飲食結(jié)構(gòu)中的占比不斷提高。目前青浦區(qū)年生菜栽培面積為600 hm2次以上，是上海地區(qū)意大利生菜的主產(chǎn)區(qū)。上海春昌果蔬專業(yè)合作社是青浦區(qū)生菜種植核心示范區(qū)，主栽品種為意大利類型益農(nóng)，該品種抗性強(qiáng)、耐抽薹性好、表現(xiàn)穩(wěn)定，在上海已有10多年的栽培歷史。隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)生菜的品質(zhì)要求越來越高。為豐富散葉生菜的種植品種，滿足當(dāng)?shù)氐南M(fèi)需求，2021—2022年我們引進(jìn)6個(gè)意大利類型生菜品種（品系）開展了品種比較試驗(yàn)，篩選適宜上海地區(qū)種植的優(yōu)勢(shì)品種（品系）進(jìn)行示范推廣，以促進(jìn)蔬菜產(chǎn)品提質(zhì)增效。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試生菜品種（品系）有浩農(nóng)1號(hào)、浩農(nóng)2號(hào)、57#、22#、D8-8-200-32（上海市農(nóng)業(yè)生物基因中心提供），益農(nóng)（上海春昌果蔬專業(yè)合作社提供），西班牙綠（北京鼎豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供）。以益農(nóng)（ck1）和西班牙綠（ck2）為對(duì)照。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在上海春昌果蔬專業(yè)合作社的設(shè)施大棚內(nèi)。試驗(yàn)地每667 m2施有機(jī)肥800 kg、復(fù)合肥20 kg作基肥。播種前，苗床施用適量的有機(jī)肥和復(fù)合肥，2021年10月20日直播，每個(gè)生菜品種播種量10 g。幼苗長(zhǎng)有5片真葉時(shí)移栽，每個(gè)生菜品種為1個(gè)處理，種植面積為80 m2，每667 m2定植13 000株，田間管理措施按常規(guī)。2022年1月18日，調(diào)查各參試生菜品種的植株性狀［3］，每小區(qū)選30株稱重，取平均值，調(diào)查產(chǎn)量。部分參試品種（系）的田間表現(xiàn)見圖1。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試生菜品種（品系）的植株性狀

試驗(yàn)期間觀察發(fā)現(xiàn)，57#葉片為深綠色（顏色最深）、近圓形，中等泡狀程度，株幅較大；浩農(nóng)1號(hào)和浩農(nóng)2號(hào)植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片深綠色（較57#稍淺）、近橫闊橢圓形；西班牙綠（ck2）葉片為淺綠色、近橫闊橢圓形，包心較早；D8-8-200-32株型美觀，葉片為淺綠色、近橫闊橢圓形；22#葉片為淺綠色（顏色最淺）、近窄橢圓形，腋芽分生能力強(qiáng)，側(cè)芽較多；益農(nóng)（ck1）葉片淺綠色、近窄橢圓形，葉片尖端圓形，葉片缺刻為淺裂。

2.2 各參試生菜品種（品系）的產(chǎn)量

各參試生菜品種（品系）的產(chǎn)量見圖2。

圖2 各參試生菜品種（品系）的單株質(zhì)量

由圖2可以看出，各參試生菜（品系）的單株質(zhì)量由高到低依次為57#、浩農(nóng)1號(hào)、浩農(nóng)2號(hào)、西班牙綠（ck2）、D8-8-200-32、益農(nóng)（ck1）、22#。其中，57#單株質(zhì)量最高，為221.67 g，顯著高于其他參試品種；其次為浩農(nóng)1號(hào)（196.67 g）、浩農(nóng)2號(hào)（181.67 g）、西班牙綠（ck2）（178.33 g），三者間差異不顯著，但顯著高于D8-8-200-32（151.67 g）、益農(nóng)（ck1）（151.67 g）、22#（145 g）。由于各參試生菜品種的種植密度相同，因此產(chǎn)量同單株質(zhì)量的趨勢(shì)一致。生菜新品種浩農(nóng)1號(hào)的田間長(zhǎng)勢(shì)見圖3。

圖3 生菜新品種浩農(nóng)1號(hào)的田間長(zhǎng)勢(shì)

2.3 各參試生菜品種（品系）的市場(chǎng)分析

浩農(nóng)1號(hào)和57#產(chǎn)量較高，采收與銷售期間我們重點(diǎn)調(diào)查了種植戶和收購商對(duì)此兩個(gè)品種的評(píng)價(jià)。部分種植戶認(rèn)為，57#的外觀與益農(nóng)（ck1）相差較大，市場(chǎng)接受度可能不高；部分種植戶認(rèn)為，浩農(nóng)1號(hào)葉色新穎、株型好、產(chǎn)量高、綜合抗性強(qiáng)，在保證銷路的前提下愿意種植；部分收購商認(rèn)為，浩農(nóng)1號(hào)葉片深綠，葉綠素含量高，且未在本地市場(chǎng)出現(xiàn)過，具有很高的推廣潛力；部分收購商建議，浩農(nóng)1號(hào)應(yīng)在試銷成功后大面積推廣種植。另外，浩農(nóng)1號(hào)生食具有獨(dú)特的清香味，味道濃郁，炒熟后仍能保持綠色；D8-8-200-32生食脆嫩爽口，有甜味，益農(nóng)（ck1）炒熟后變黃。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，浩農(nóng)1號(hào)產(chǎn)量高，外形美觀，清香味濃，炒熟后仍能保持綠色，具有較高的推廣價(jià)值，但因其葉色較深，大面積推廣種植前還需進(jìn)行市場(chǎng)接受度的測(cè)試，目前可作為潛力品種在上海地區(qū)適度推廣種植。下一步，我們將繼續(xù)開展浩農(nóng)1號(hào)多茬次種植試驗(yàn)，探明其適宜的種植時(shí)間，為其大面積推廣提供理論支撐。