淮安地區哈密瓜引種試驗及栽培推廣建議*

湯其江 左文中

（1.江蘇省淮安市淮安區蘇嘴鎮農業農村局，江蘇 淮安 223000；2.淮安生物工程高等職業學校，江蘇 淮安 223200）

哈密瓜為新疆特產，果實甘甜，風味獨特，營養豐富，倍受消費者青睞。哈密瓜皮厚肉脆，較耐貯運，但受生產時間、生產地域和運輸條件的影響，上市時間相對集中，且經長途運輸后口感風味受影響，難以滿足各地消費者的需求［1］。目前哈密瓜在我國各地均有栽培［2］。江蘇淮安地處南暖溫帶和北亞熱帶的過渡地區，氣候溫暖濕潤，四季分明，雨熱同季，光照充足，區域內光、熱、水整體配合較好，適宜多數瓜果蔬菜的生長。為豐富淮安地區的果品市場，給當地消費者提供適口性好的哈密瓜，2020—2022年我們在淮安市淮安區季橋鎮和蘇嘴鎮開展了哈密瓜引種試驗，并根據栽培實踐總結了哈密瓜關鍵栽培技術，為哈密瓜在淮安地區的推廣種植提供技術支撐。

1 引種試驗

1.1 材料與方法

1.1.1 試驗材料

供試哈密瓜品種為耀榮25F1（一代雜交種），由河北粒爾田種業有限公司提供。該品種植株生長強健，果實卵圓形，單瓜質量2～3 kg，果皮綠色，中粗網紋布滿果面；果肉桔紅色，中心含糖量18%左右，肉質脆爽，清香蜜甜，風味好，口感佳；果實發育期42 d左右，不易裂果，耐儲運。

1.1.2 試驗方法

試驗于2020—2022年連續3年設在淮安市淮安區蘇嘴鎮和季橋鎮農地4棟大棚內，大棚寬8 m、長100 m，每棚種植4行。2020年，分別在4月11日、7月24日播種；2021年，分別在4月25日、7月25日播種；2022年，4月20日播種。4月播種的，采用電熱溫床、3層拱棚覆膜育苗；7月播種的，在大棚內遮光育苗。將種子播于裝有基質的穴盤中，每穴播1粒，秧苗長有3片真葉時即可定植。定植前1周，結合整地每667 m2撒施有機肥2 t作基肥，耕翻起壟，調試好水肥一體化設施，壟面覆蓋地膜。膜上打孔后定植，定植行距2 m、株距22～26 cm，每667 m2栽1 500～1 800株。株高40 cm左右時，用2 m長塑料繩吊蔓。采用主蔓坐瓜，摘除全部側蔓，主蔓超過吊繩高度時打頂，保留1～2個生長側枝。開花時用0.1%氯吡脲200～300倍液處理即將開花的雌花，使每株坐2～3個瓜，3 d后選留1個長勢好、無傷痕的幼果，摘除其余幼果。果實發育階段的水分管理原則為前控、中促、后控，坐果后適當增加水分供應、施磷鉀肥，網紋形成期適當控水防裂果，采收前1周停止澆水，促進果實糖分轉化，提高品質。果實長至400 g左右時，用塑料細繩吊瓜，避免果實碰到地面。淮安地區哈密瓜設施栽培病蟲害較輕，病害高發期7～10 d噴施1次殺菌劑，梅雨季節適當增加噴藥次數，果實采收前10 d禁止噴施化學藥劑。

1.1.3 調查統計方法

哈密瓜定植成活后，隨機選30株掛牌標記，記錄授粉期、收獲期；每周調查統計白粉病、霜霉病、炭疽病和枯萎病等病害的發生情況，計算發病率；果實成熟后，隨機采摘10個哈密瓜，調查果皮顏色、果肉顏色、果實縱徑和橫徑、果肉厚度、單果質量、中心含糖量和邊緣含糖量等果實性狀，并統計產量［3］。

發病率（%）=（發病葉片總數／調查葉片總數）×100

1.2 結果與分析

1.2.1 不同播種期對哈密瓜生育期的影響

不同播種期對哈密瓜生育期的影響見表1。

表1 不同播種期對哈密瓜生育期的影響

由表1可知，淮安地區哈密瓜設施栽培1年可種植2季，春茬全生育期93～100 d，試驗年度間差異較大；夏茬生長期90～92 d，試驗年度間差異相對較小；春茬從播種到移栽所需時間差異較大（21～27 d），夏茬差異不大（20～21 d）；年度間移栽至授粉和授粉至收獲所需天數差異不大，春茬35 d左右，秋茬37～40 d。

1.2.2 不同播種期對哈密瓜果實性狀的影響

不同播種期對哈密瓜果實性狀的影響見表2。

表2 不同播種期對哈密瓜果實性狀的影響

由表2可知，哈密瓜果形指數約1.58，果實呈橢圓形，單果質量2.24～2.45 kg，每667 m2產量3 340～3 690 kg；果實成熟時，果皮厚3.0～4.1 mm，淺麻綠色，頂部稍帶黃色，網紋細密；果肉橘紅色，厚度3.4～5.0 cm，肉質松脆，風味較好，果實邊緣含糖量9.4%～9.6%、中心含糖量達16.5%以上，2022年春茬哈密瓜的中心含糖量高達16.8%。

1.2.3 病蟲害發生情況

試驗期間調查發現，淮安地區設施哈密瓜病害主要有白粉病和霜霉病等，2021年春季白粉病發生較重，2021年其他季節和其他年份病害較輕；蟲害主要以蚜蟲和潛葉蠅為主，2021年夏季和2022年春季兩種蟲害發生較嚴重。

1.2.4 產量和效益

淮安地區設施哈密瓜1年可種植2季，全年每667 m2產量6 800 kg以上，其中商品果每667 m2產量5 800 kg以上，按市場批發價3.5元/kg計算，全年每667 m2收益不低于20 000元，每667 m2純利潤10 000元以上，經濟效益較好。

1.3 小結

哈密瓜引種試驗結果表明，淮安地區設施哈密瓜1年可種植2季，全年每667 m2產量6 800 kg以上、純利潤10 000元以上，經濟效益較好。淮安地區氣候變化較大，春季冷空氣入侵頻繁，夏季高溫多雨、臺風較多，秋季晝夜溫差較大，冬季寒冷潮濕。天氣條件的劇烈變化會造成果實含糖量下降，且果實在未成熟時易發生裂果，商品果率（85%左右）較低。同時，淮安地區春茬哈密瓜的成熟期為7月下旬8月上旬，此時新疆、海南等地生產的哈密瓜集中上市進入本地市場，導致當地春茬哈密瓜年度間價格波動較大；淮安地區秋茬哈密瓜于10月下旬11月上旬采摘上市，此時當地市場上其他瓜果種類較多，哈密瓜售價難以預測，瓜農種植風險較大。綜上所述，受市場、氣候、栽培技術等因素的影響，淮安地區大面積推廣種植哈密瓜可能存在一定風險，建議小面積種植或探索哈密瓜與蔬菜輪作、間作模式，以降低種植風險。

2 造成哈密瓜商品瓜率低的原因

（1）裂紋裂果。淮安地區7月和10月多陰雨和高溫天氣，哈密瓜的果肉生長速度大于果皮生長速度，導致果面裂紋粗大，商品果率低，還有采收不及時也會造成裂果（見圖1a、圖1b、圖1c）。（2）果實過大或畸形。哈密瓜商品果質量以2.0～2.5 kg為宜，超過3 kg市場銷路不佳。人工授粉不均勻是導致果實畸形的主要原因（見圖1d）。（3）果實穿孔或腐爛。除病害可造成哈密瓜果實腐爛外，蜜蜂也是導致果實腐爛的重要因素。幼果遭蜜蜂尾部毒針刺入，果實生長后期會出現穿孔、腐爛現象（見圖1e、圖1f）。

3 淮安地區哈密瓜栽培關鍵技術

3.1 育苗

淮安地區種植春茬哈密瓜應多準備10%的種子量。為預防凍害，將種子放在電熱恒溫箱內催芽，采用電熱溫床、3層拱棚膜、穴盤基質育苗。夏季育苗重點控制溫度和水分供應，防止溫度過高形成高腳苗、高溫燒苗。

3.2 茬口安排

哈密瓜設施栽培的田間管理工作量較大，大面積種植時應分批播種。建議春季在4月1日～5月15日分3～4批育苗，春茬瓜采收后盡快移栽秋茬瓜苗。秋茬瓜定植時間不晚于8月底，最遲在11月上旬采收，采收結束后，棚內可種植青菜、菠菜等蔬菜，以提高大棚利用率，增加種植效益。

3.3 肥水管理

果實裂紋粗、裂紋深、裂果多是導致淮安地區哈密瓜商品果率低的主要原因。少數果實因病蟲危害或授粉不均勻發生腐爛、畸形，生產上除及時防治病蟲害外，果實膨大期應密切注意天氣變化，適當減少澆水量，同時根據植株長勢控制肥料用量，防止果實過大、過重。

3.4 病蟲害防治

淮安地區哈密瓜白粉病和霜霉病主要發生在梅雨季（6月下旬～7月中旬）。藤蔓上架后，每7～10 d噴施1次保護性殺菌劑預防病害；蟲害主要為蚜蟲，可用吡蟲啉防治（可兼治潛葉蠅等其他害蟲），也可懸掛黃板滅殺。

通過近兩年哈密瓜的生產實踐發現，適當增加栽培密度、果實膨大期降低大棚濕度、減少肥水用量、及時噴藥預防，可減少哈密瓜病害的發生；提高人工授粉的技術水平、及時殺滅蜜蜂等昆蟲，可有效減少畸形果，提高果實的商品率。