明尼蘇達州豬肉大會

過去的這一周（1月22日）我們參加了在明尼蘇達州明尼阿波利斯市召開的明尼蘇達州豬肉大會（Minnesota Pork Congress）。明尼蘇達是豬產量排名第三的州。

1 我們的觀察

● 本次大會組織良好，會議地點專門選在明尼蘇達會議中心。

● 主要接待工作由Hormel食品公司和Zoetis公司在希爾頓酒店主持，非常順利。

● 有許多關于母豬群擴張的言論，但是當我們深入詢問新的母豬場具體建在了哪里，現在我們發現，根本沒有。也許，新豬場會建起來，但是此刻，我們沒發現有。今年春天會有一些開始建設，但是究竟有多少？誰知道！站著說話不腰疼，正如我父親告訴我的：“買威士忌需要花錢。”

● 新的自繁自養母豬場每單位母豬產能花費1 800美元～2 000美元。

● 大量育成豬正在養成，我們猜測，有的人肯定有豬可以投入，或者認為他們有。

● 對早期斷奶仔豬和生長豬的需求保持強勁（生長豬現貨價格為71.20美元，兩周內上漲14美元）。與會期間，仔豬的爭搶如火如荼。就好像一些大型生產企業生豬短缺，正努力填補其空缺。

● 與會期間，我們聽說近期有母豬場暴發PED。不能確定這是否會顯著影響母豬數量，但是這告訴我們PED還未過去。加上PRRS和人工授精稀釋劑事件，這會降低未來的生豬數量。

● 與一些屠宰廠的交流發現，似乎中國在市場上更活躍，大量豬肉正運往中國。究竟有多少？這不得而知。

● 許多有關新增屠宰能力的討論。哪些屠宰廠將會把生豬輸給新企業？我們認為，屠宰廠知道如果產生新的吊鏈空間，他們毛利高的時代可能會成為歷史。如果真的實現，我們每周要增加15萬頭～20萬頭的屠宰能力。這意味著每年增加700萬頭～1 000萬頭的生豬屠宰能力，有可能會影響市場。

● 我們對《原產國標簽條例》（Country of Origin Labeling，COOL）的擔憂不再，加元兌美元匯率降低意味著將有更多來自加拿大的仔豬和生豬以填補新的吊鏈空間。

● 一些屠宰廠告訴我們，對他們來說COOL已經過去了，他們歡迎所有來自加拿大的豬。其他一些人并未如此樂觀。隨著商品豬的逐周減少，我們認為對加拿大豬的需求將會上漲。

接下來這周我們將參加衣阿華州豬肉大會。來我們加裕的展位或是參加我們在Principal River’s Edge飯店舉辦的加裕的周三招待之夜。下周我們將報告我們在衣阿華州豬肉大會的見聞。□□

原題名：Minnesota Pork Congress （英文）

原作者：Jim Long