淺析農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的糞污處理技術(shù)

張小芳，朱良秦

（1.江西省吉安市遂川縣大汾鎮(zhèn)人民政府，江西 吉安 343911；2.江西省吉安市遂川縣黃坑鄉(xiāng)人民政府）

1 農(nóng)村養(yǎng)豬污染處理的必要性

生豬養(yǎng)殖在生產(chǎn)過程中每天會產(chǎn)生大量的糞便污水和各種污染物，這些污染物會對周邊生態(tài)環(huán)境構(gòu)成嚴(yán)重的威脅，再加上很多中小規(guī)模養(yǎng)殖戶一直沿用水沖洗圈舍的養(yǎng)殖管理模式，這種方式不僅會產(chǎn)生大量的污染物，對周邊的土壤、水源、空氣構(gòu)成嚴(yán)重的危害，而且不利于資源的高效利用，所產(chǎn)生的糞便不僅會污染周圍的空氣、土壤和水源環(huán)境，糞便當(dāng)中攜帶有大量的病原微生物，還很容易造成疾病，尤其是人畜共患傳染性疾病的傳播蔓延。要想更好地處理農(nóng)村地區(qū)生豬養(yǎng)殖的污染問題，需要結(jié)合當(dāng)前農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，加強養(yǎng)殖情況調(diào)查，積極向廣大養(yǎng)殖戶推行先進合理的養(yǎng)殖管理方式，轉(zhuǎn)變農(nóng)民群眾的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，保證養(yǎng)殖場在規(guī)劃建造過程中都能夠配置完善的土壤消納土地，或者配置完善的污染物處置設(shè)施，及時將養(yǎng)殖場所產(chǎn)生的糞便污水進行處理，減輕污染物的排放，實現(xiàn)對資源的高效處置和高效利用。

2 農(nóng)村生豬養(yǎng)殖污染的主要來源

2.1 水沖洗圈舍所產(chǎn)生的污水

當(dāng)前在廣大農(nóng)村地區(qū)，盡管集約化規(guī)模化養(yǎng)殖場不斷向前發(fā)展，規(guī)模化養(yǎng)殖場的建設(shè)數(shù)量顯著增加，但是很多地區(qū)的生豬養(yǎng)殖業(yè)仍然以中小規(guī)模養(yǎng)殖為主。很多養(yǎng)殖戶一直沿用傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖管理模式，不注重先進養(yǎng)殖技術(shù)的有效應(yīng)用，一直沿用傳統(tǒng)水沖洗圈舍的養(yǎng)殖方式。養(yǎng)殖戶采用清水沖洗圈舍后，所產(chǎn)生的污水當(dāng)中，往往會攜帶有豬的糞便、尿液，且會連同各種糞水同時將其排放到外部。推廣干清糞生產(chǎn)工藝，能夠有效減少對淡水資源的過度消耗，降低污水的排放量。研究結(jié)果表明，應(yīng)用水沖洗圈舍的養(yǎng)殖管理模式，養(yǎng)殖1 萬頭豬，每天排放沖洗水量能夠達到200 t 以上，每年的排放污水量高達7.3 萬t。干清糞模式下每日的排放量在100 t 左右，年排放量在3.65 萬t，由此能夠看出水沖洗圈舍對周邊生態(tài)環(huán)境造成的污染。當(dāng)前我國法律法規(guī)和生態(tài)環(huán)境保護部門針對生豬養(yǎng)殖的糞污排放方式提出了新的規(guī)定，杜絕豬舍清洗對生態(tài)環(huán)境構(gòu)成的嚴(yán)重污染。

2.2 豬糞便尿液對生態(tài)環(huán)境構(gòu)成的污染

生豬養(yǎng)殖管理過程中所產(chǎn)生的糞便和尿液量相對較大，這也是生豬養(yǎng)殖場污染物的主要來源。通常情況下，育肥豬場每頭豬每天所產(chǎn)生的糞便在2～3 kg，以一年出欄1萬頭豬計算，糞便的產(chǎn)生量能夠達到7 300～10 009 t，且會隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模的顯著擴大呈現(xiàn)逐漸增加的態(tài)勢，如果得不到妥善有效的處理，勢必會造成嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境污染。當(dāng)前基層地區(qū)以中小規(guī)模養(yǎng)殖為主，規(guī)模化養(yǎng)殖場的數(shù)量相對較少，養(yǎng)殖場所排放的生豬糞便點多面廣，這給治理工作帶來很大難題。

2.3 養(yǎng)殖場產(chǎn)生的惡臭氣體對生態(tài)環(huán)境構(gòu)成的污染

在生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，為提升豬群的生長速度，提高瘦肉率，很多養(yǎng)殖戶會盲目地增加能量飼料、蛋白質(zhì)飼料的使用量，同時還會在飼料當(dāng)中添加各種添加劑和抗生素。過量的能量飼料、蛋白質(zhì)飼料往往不能夠被機體很好地利用，會隨著糞便排出體外，堆積發(fā)酵過程中，糞便當(dāng)中的各種有機物質(zhì)會進一步分解，并且會產(chǎn)生大量的惡臭氣體和有毒有害氣體，散溢到周圍空氣當(dāng)中，會對周圍居民的生命安全和生產(chǎn)生活產(chǎn)生極大的影響。另外，糞便當(dāng)中的各種藥物以及添加劑的殘留也會對周邊生態(tài)環(huán)境構(gòu)成一定的威脅，使得環(huán)境當(dāng)中的很多病原微生物的耐藥性顯著增強，多種藥物的防控效果逐漸變差，給疾病的防控工作帶來很大難題。

3 農(nóng)村生豬養(yǎng)殖糞污處理技術(shù)

3.1 還田利用技術(shù)

生豬養(yǎng)殖期間所產(chǎn)生的糞便廢水等各種液體類的污染物，用集中回收處理的方式，將其轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖場的氧化塘當(dāng)中進行儲存處理，利用無害化處理方式，當(dāng)糞污中的各種有毒有害物質(zhì)下降到一定標(biāo)準(zhǔn)之后，直接還田利用，這種糞污處理技術(shù)即還田利用技術(shù)。當(dāng)前在農(nóng)村糞污處理過程中，常用到的處理方式是全封閉覆膜技術(shù)，該項技術(shù)的成本投入相對較低，當(dāng)各種液體糞污回收之后，營養(yǎng)價值的損失相對較小，但是儲存時間相對較長，有時會長達半年，外界氣溫會對整個反應(yīng)過程產(chǎn)生較大的影響，要結(jié)合實際的養(yǎng)殖規(guī)模，保證氧化塘的建設(shè)規(guī)模和建設(shè)質(zhì)量；再加上該種建設(shè)模式對土地的要求相對較高，所以需要配置高精尖的相關(guān)設(shè)備，進行專業(yè)化的攪拌操作，技術(shù)要求相對較高。結(jié)合傳統(tǒng)的糞污處理模式，積極推行全量還田技術(shù)，不管是在利用模式，還是在糞污處理效率方面都有著顯著的優(yōu)勢，而且儲存設(shè)備建設(shè)相對較少，無須進行過多的成本投入，可以提高養(yǎng)分的利用效率，但由于該種糞污運輸距離較長，需要支付高額的運輸費用，應(yīng)用范圍會受到一定的限制。

3.2 異位發(fā)酵床技術(shù)

異位發(fā)酵床技術(shù)是將生豬養(yǎng)殖場內(nèi)部所產(chǎn)生的各種糞污集中輸出，在糞污處理場中加入適量的粉碎秸稈，利用人工或者機械翻耕的方式和微生物復(fù)合菌制劑有效混合，快速腐熟發(fā)酵。通過借助有益微生物的活性，達到快速分解糞便當(dāng)中有機物質(zhì)，快速發(fā)酵的效果，然后直接完全利用，減少化學(xué)肥料的使用。該種處理方式的主要優(yōu)勢是能夠利用高溫條件將糞便當(dāng)中的各種有害微生物殺死，避免疾病通過各種渠道傳播蔓延。發(fā)酵之后形成有機肥，可以直接還田利用。但是該項技術(shù)的一個顯著缺陷是前期需要投入較高的成本，并且在墊料添加和菌種使用過程中，要具備專業(yè)性。結(jié)合具體的養(yǎng)殖規(guī)模，也可以積極發(fā)展發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，主要是利用墊料糞便經(jīng)過協(xié)同發(fā)酵處理之后轉(zhuǎn)變成養(yǎng)殖廢棄物，最顯著的優(yōu)勢是可以消除養(yǎng)殖場糞污處置過程中的惡臭氣體，同時還能夠有效抑制害蟲和病原的孳生傳播。另外，墊料當(dāng)中的各種有益菌群可以促進營養(yǎng)物質(zhì)的有效合成利用，提高豬群的抗病能力。

3.3 沼氣發(fā)酵處理技術(shù)

沼氣發(fā)酵處理技術(shù)是將養(yǎng)殖場所產(chǎn)生的所有糞便利用專用的輸送渠道，輸送到固液分離功能的暫存池當(dāng)中，其中固體物質(zhì)在異位發(fā)酵床處理之后進行緩解，利用液態(tài)糞污資源輸入沼氣池當(dāng)中進行厭氧沼氣發(fā)酵產(chǎn)生沼氣和沼液、沼渣，沼氣作為能源使用，沼液、沼渣直接還田利用。該項技術(shù)有利于提高糞污資源的利用效率，但是前期成本投入相對較高，并且技術(shù)應(yīng)用相對較為繁瑣，對周圍環(huán)境有著嚴(yán)格的要求，尤其是在發(fā)酵處理過程中，如果溫度相對較低，會大大延長發(fā)酵效率和發(fā)酵質(zhì)量。

4 農(nóng)村生豬養(yǎng)殖糞污處理模式分析

4.1 糞污減量化處理和利用

糞污減量化處理和高效利用，主要是將生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進行有效的規(guī)劃，采用疏通末端處理的方式，加快建立連接口，使農(nóng)村地區(qū)的淡水資源消耗和養(yǎng)分資源供給得到有效拓展，實現(xiàn)各項糞污資源的高效循環(huán)利用。一方面應(yīng)該從源頭控制淡水的使用，降低污染物的排放量，積極推廣干清糞的生產(chǎn)模式。在養(yǎng)殖場當(dāng)中率先建造清糞溝，配置新型的機械設(shè)備，實現(xiàn)對糞便的機械化清理；另一方面加強對養(yǎng)殖場的雨水和污水渠道的有效改造，實現(xiàn)固液分離，污水和雨水分離。固體糞便進行耗氧堆積發(fā)酵，液體糞便利用專業(yè)的設(shè)施，例如集污池或者氧化塘進行處理，實現(xiàn)對糞污資源的高效處置和高效利用。

4.2 糞污能源化利用模式

針對適度規(guī)模養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖密度相對較高的一個地址，可以率先構(gòu)建大型的沼氣池或者發(fā)電廠，通過與糞污處理單位進行有效合作，集中收集養(yǎng)殖場所產(chǎn)生的各種糞便污水，進入大型的沼氣池當(dāng)中，進行高濃度的厭氧發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼氣可以并入電網(wǎng)，提純之后作為天然的生物燃料。該種模式的一個顯著優(yōu)勢是能夠?qū)崿F(xiàn)對養(yǎng)殖場糞便污水的統(tǒng)一處理。對于中小規(guī)模養(yǎng)殖場相對較為友好，往往不需要投入更多的資金，用于各種污染設(shè)施的有效處理，大大降低污染物處置的費用。應(yīng)用該種模式還具有更加專業(yè)的特征，有利于提高糞污的能源化利用效率。但是，糞污能源化利用模式的前期資金投入相對較大，而且能源產(chǎn)品在使用上存在一定難度，沼液生產(chǎn)量過大并且具有一定的集中性，必須要配置專業(yè)化的設(shè)備工藝，否則該種處理模式難以在廣大基層地區(qū)得以有效的推廣應(yīng)用。一般適合在大型養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖密度較高的地區(qū)應(yīng)用。□