雞大腸桿菌病的病因及防治措施

高 博，羅 琰，郭海龍，張浩浩，沈楷祖

（1.甘肅省畜牧獸醫研究所，甘肅 平涼 744000；2.甘肅農業大學，甘肅 蘭州 730070；3.甘肅省綿羊繁育技術推廣站，甘肅 肅南 734400）

雞大腸桿菌病主要由某些血清型的致病大腸桿菌引起。大腸桿菌是一種在自然條件下普遍存在的細菌，人體和動物胃腸中存在大量大腸桿菌，在機體正常狀態下大腸桿菌有利于各種功能活動，但在外界環境急劇改變或機體受到其他致病因素的干擾時，大腸桿菌等菌群失調引發致病性大腸桿菌感染，從而使機體發病。由于致病性大腸桿菌的血清型較多，導致疫苗免疫效果不理想，病雞主要表現為急性敗血型、氣囊炎型、眼炎型、滑膜炎型、卵巢輸卵管炎型等多種不同癥狀[1]。隨著集約化養殖的快速發展，雞大腸桿菌病的發生呈顯著上升趨勢。一旦雞場發生該病，由于細菌耐藥性、動物機體自身免疫力低等原因難以完全治愈。同時該病也是致死率很高的一種傳染性疾病，治療有一定的風險，若不能治愈只能捕殺，易造成巨大的經濟損失。

1 雞大腸桿菌病病因分析

1.1 環境衛生

雞大腸桿菌病的發生與環境衛生密切相關，原發性大腸桿菌病多由飼養環境條件過差引發。空氣中氨氣濃度長期超標，會導致雞群呼吸道黏膜破壞，易感染致病性大腸桿菌[2]。Mol等[3]提出禽致病性大腸桿菌從雞肺上皮CLEC213細胞系侵入，這些細胞在大腸桿菌侵入時可能發揮關鍵作用。飼養場地選擇在潮濕陰暗、避光、不通風的地方或糞便清理不及時等，可為禽致病性大腸桿菌創造生存環境，導致雞群更易發病。應激也是導致雞發生該病的原因之一，雞群出現應激多是由于氣候巨變、受到驚嚇、疫苗接種不規范等，致使雞群抵抗力整體下降。

飼料不清潔或水源被污染都會使雞群發病，這種情況在散養戶和小型養殖企業中尤為常見。由于缺乏對疾病的認識，不重視飼料、水源的清潔程度，甚至長時間不清理食槽、水槽，導致致病性大腸桿菌大量繁殖。為了節省成本購買便宜、不正規飼料，部分養殖人員甚至給雞飼喂發霉飼料，或為了提高雞群生長速度，低價購買腐敗魚粉，導致大腸桿菌超標，同時存在霉菌[4]。禽致病性大腸桿菌能以呼吸道、消化道為媒介進行水平傳播，種蛋污染會引起垂直傳播。

1.2 營養狀況

雞群自身的營養狀況對其免疫力具有重要影響，同時可通過加強營養緩解應激反應。如蛋白質不足會導致機體胸腺的皮質、髓質分界不清，哈氏小體增大、壞死、鈣化，脾臟小血管周圍的細胞減少，單核巨噬細胞的游走功能受損，消化功能減弱。應激時更多的蛋白質被用來合成急性期蛋白，從而提高免疫能力[5]。鈣可調控淋巴細胞的分裂及介導巨噬細胞的吞噬功能；提高日糧中的磷水平對細胞免疫功能的增強具有重要作用；缺鎂會影響血清IgG水平；鋅缺乏不但會顯著影響胸腺和淋巴細胞中T細胞的發育，而且會影響細胞免疫和體液免疫[6]。

1.3 其他疾病繼發感染

雞原發性大腸桿菌病并不比其他疾病繼發引起的大腸桿菌病的發生率高，臨床上多數病例是由于雞發生其他疾病導致免疫力下降，或某疾病導致雞體內菌群失調而引發。徐海風等[7]報道病毒感染導致繼發雞大腸桿菌病的病例較多，發生雞傳染性支氣管炎、雞新城疫、雞傳染性法氏囊病、禽流感等病時尤為易感；細菌和寄生蟲（雞沙門氏菌病、鴨疫里氏桿菌、球蟲病、絳蟲病、蛔蟲病等）混合感染時，會加大治療難度。腎傳支感染會破壞腸道酸堿平衡，導致菌群失調引起繼發性大腸桿菌病。

1.4 不良免疫反應

接種傳染性支氣管炎和新城疫疫苗通常會繼發大腸桿菌性氣囊炎；以氣霧法接種疫苗時，霧滴太小會導致氣囊炎和肺炎，從而使雞群更易感染大腸桿菌[8]。另外，免疫程序不當導致的一些呼吸道癥狀亦會造成大腸桿菌繼發感染。

2 雞大腸桿菌病的綜合防治措施

2.1 改善飼養環境，確保衛生安全

養殖場地要通風良好，保證一定時間的日照，避免養殖密度過大。養殖者每天定時清理糞便、換水添食，定期清洗消毒各種用具，殺滅致病性大腸桿菌。注意氣候變化，盡量避免養殖場附近出現巨大的噪音等，以免雞群出現應激反應。確保飼料、飲水清潔衛生是防治該病的關鍵，不能因貪圖便宜而一次性購買太多飼料或購買劣質飼料。避免將飼料存放在潮濕陰暗處，防止變質發霉。飲水最好是自來水或深井水，有條件時要定期檢測水質。

2.2 科學飼養，加強營養

隨著科學養殖觀念的深入人心，越來越多的養殖者開始通過科學養殖提高雞的免疫能力和生產性能。不同年齡段的雞所需要的營養存在差別，蛋雞和肉雞所需營養也不同。雞雛可選擇全價顆粒飼料，育成后期的雞應減少精料。科學喂養不但可減少飼料浪費，還能最大限度地促進雞群生長。全進全出的飼養模式能有效避免不同批次雞群間的交叉感染，從而降低大腸桿菌病的發生率。嚴格種蛋管理，淘汰病雞所產的蛋，種蛋入孵時嚴格消毒。

2.3 疫苗免疫

盡早注射疫苗有助于減少該病發生，我國當前使用的疫苗主要是油乳劑滅活菌苗、亞單位疫苗及活菌苗。但大腸桿菌血清型較多，疫苗免疫難以保障雞群完全不發病。楊鴿寬等[9]提出在10～14日齡給雛雞頸部或胸部注射0.2 ml新城疫與大腸桿菌油乳二聯滅活苗，在20～30日齡對健康雞進行多價大腸桿菌油乳滅活苗首免，110～120日齡時加強免疫可起到一定的保護作用。

2.4 藥物治療

目前，對雞大腸桿菌病的治療主要以西藥為主，尤其是使用抗微生物藥物。慶大霉素、阿莫西林、新霉素、氟喹諾酮類藥物對大腸桿菌均有很好的治療效果。但抗生素和合成抗菌藥的大量使用，不僅會產生嚴重的細菌耐藥性和菌群失調問題，還會因獸藥殘留量超標而危害食品安全及人類健康。WHO早已提出要減少抗菌藥物的使用，因此需研發高效、綠色且環保的新獸藥。

Adamu等[10]指出殼聚糖納米顆粒（CS-NP）和殼聚糖-ΦKAZ14噬菌體納米顆粒可治療雞大腸桿菌病。中藥在我國已有幾千年的歷史，療效好、低毒、低殘留、可提高機體免疫力，逐漸成為獸藥研發的熱點之一。中西藥聯合治療雞大腸桿菌病，效果更好。茍鵑麗[11]用黃連、黃檗、黃芩、白頭翁、雙花、大青葉、穿心蓮、板藍根、魚腥草、大蒜治療雞大腸桿菌病后發現效果良好，可治愈。