低本高效生態健康養殖生產模式建設研究

文│傅羽（吉林省公主嶺市獸藥飼料監察所）

近幾年，我國畜牧業不斷穩步發展，當前已成為農業經濟的產業支柱。畜牧業占總體農業經濟產值的3 5%左右，占農民總收益40%左右，其在農村經濟中體現出了非常關鍵的作用。但是現階段畜牧業在促進農業經濟提升、增加農民收益的過程當中，也表現出了規模不一、參差不齊、規范化程度低、產業體系不健全、防疫形勢嚴峻等各種問題。所以，致力改善現階段的畜牧業發展中存在的問題，實現低本高效生態健康養殖模式，確保畜產品質量以及生態環境安全，提高其長遠穩定發展的實力，是畜牧業今后的主要發展方向。

一、傳統畜牧養殖模式對生態環境的影響

1.對周圍生態環境造成的影響。許多養殖人員在進行畜禽飼養管理時，往往存在忽視保護生態環境、隨意擴大養殖規模等情況。現階段無論是規?；?、集約化的養殖場，或是中小規模的養殖戶，對處理畜禽糞污等廢棄物方面的投入明顯不夠，有關的污物處置設施水平不高，無法正常連續的運行，很難將其具備的生態環保作用最大限度發揮出來。很多中小規模的養殖場直接把廢棄物排進河道或是露天堆放，嚴重污染了附近的土壤、空氣、水源等自然資源。相關研究顯示，大規模的養殖場每天排放的畜禽糞便已經成為破壞生態環境的重要因素。大量畜禽糞便和污水未經過無害化處理，直接排放至江河湖泊，導致地表水被污染，造成水源質量惡化，人類和畜禽無法直接喝到安全健康的飲用水。同時，養殖場中的糞便未經處置，隨便堆放在空地上，糞便當中釋放的有害氣體對附近生態環境造成污染，嚴重威脅了人們身體健康。若糞污未經恰當處理極易滋生大量蚊蟲，給各種致病原提供有力的傳播條件，導致出現人畜共患病以及傳染性疫病，對附近居民的生命健康和財產安全造成極大危害。

2.對畜禽產品造成的影響?，F階段，規?；⒓s化的養殖業獲得了各種程度的發展，但是根據整體狀況來看，依舊存在發展水平不均、規模不一、規?；潭鹊偷葐栴}，養殖人員過于重視養殖數量與經濟效益，缺乏科學養殖管理技術以及生態健康養殖觀念。另外，基層畜牧衛生監管部門對畜禽產品質量的監督管理方式相對單一、落后，從而嚴重影響了畜禽產品的質量。許多養殖場都無法合理有效的管理飼養環境、預防動物疫病的出現，而是盲目使用各種獸藥添加劑和飼料添加劑，甚至使用明令禁止的飼料添加劑，從而導致畜禽產品中存留有害物質，藥物殘留超標嚴重，不但會對廣大消費者的生命財產安全造成嚴重威脅，并且在市場中的核心競爭實力也較低，難以獲取較為理想的經濟利益。

3.對社會公眾印象的影響。隨著我國經濟水平的迅速提升，很大程度上提高了國民的生活質量，人們對食品質量安全也提出了更高的要求，而近幾年各種食品安全不良事件持續曝光，使廣大社會民眾對食品安全非常擔憂，再加上畜牧養殖業衛生情況也相對較差，所以導致人民群眾對畜禽養殖業的認可度不高。

二、低本高效生態健康養殖技術

1.發酵床養殖技術。對于畜牧業，生豬養殖業是其中關鍵的構成部分，傳統生豬養殖每天都會使用很多水源，導致排出諸多糞便和污水，這些污物未經過處理直接排放到外面，會嚴重污染及破壞附近生態環境。而運用微生物發酵原理，把一些可以消耗糞污的微生物以及稻殼、秸稈、鋸末等材料根據相應的比例配置為發酵料，用來進行生豬養殖，可以提升資源使用率、降低糞便對環境的污染，以此有效的改善生豬養殖的糞便污染情況。另外，發酵床養殖技術也最大限度融合了生豬的特點性質，加強了其休息與活動的質量，大幅度節約了物力、人力和財力，相應的豬肉制品也更加健康安全。

2.林下生態養殖模式。這種養殖方式更適用于山地和林地較多的區域。將禽類或是其他畜品種放養在林下，畜禽在林間將果實、青草和昆蟲作為食物，同時喂養少量的飼料，從而最大限度確保原生態養殖。健康生態的植被環境可以給畜禽發育生長提供良好的保護，另外畜禽排放的污糞還能夠給樹木提供有機肥料，不但不會給環境造成污染，還可以很大程度上提升資源使用率。林下生態養殖模式的成功運用可以獲取顯著的生態效益與經濟效益。

3.畜禽養殖與農業種植循環利用技術。這種模式主要是把畜禽排出的糞污通過沼氣發酵處理之后，使其形成沼液和沼渣，不僅能夠用來養殖魚類，還能夠當作植物有機肥供其生長。收獲農作物之后直接售賣或制作成畜禽飼料。整個養殖過程不會出現污染物，最大限度利用畜禽糞便，可以在較大程度上改善生態環境污染的問題。

三、生態養殖的實施策略

1.加大宣傳力度，倡導生態養殖理念。第一，政府應持續增加對職能部門、養殖場、分管部門等培訓教育系統的開展，使他們精準了解生態養殖的技術路徑、建設需求和有關政策的重點內容，在充分掌握政策的前提下應準確引導以及落實生態養殖建設。第二，積極運用電視、廣播、報紙等媒體平臺，向畜牧養殖業的有關單位及企業普及法律規定，使他們樹立其良好的生態保護、循環經濟、可持續發展以及合法養殖等意識，加強其保護環境的理念，生產出健康安全的畜產品。第三，給種植戶積極推廣普及應用畜禽有機肥的優勢與化肥的缺點，控制化肥的用量，加大使用有機肥，增強畜禽污糞的消納活動。

2.加快推進畜牧業結構調整和轉型升級。轉變傳統畜牧產品單一的生產方式，加速促進生產服務與加工等有關產業的發展，把消耗資源型的生產形式向科技發展以及提高管理能力方面轉變，來促進畜牧業的長遠穩定發展，把中小規模、分散經營轉變成規范化、生態化的產業機構。還應重點建設龍頭企業，對生態養殖發展起到帶頭作用，鼓勵各個企業之間的對接，從而生成一條龍的養殖形式。

3.創建有機肥加工龍頭企業。應在養殖畜禽基地合理規劃創建有機肥生產廠，把農作物生長需要的養分加入污糞中之后，通過干燥加工處置，降低對環境的污染，企業還應加強宣傳推廣有機肥銷售，使廣大種植戶能夠自主使用畜禽有機肥，避免長時間大量使用化肥，從而生產出更健康、綠色的農產品。

4.利用惠農支農政策，加快產業化發展。第一，政府部門應增加在信貸擔保、稅收優惠以及招商引資等方面的投入，促使廣大養殖戶的積極性有效提高。第二，應持續完善合作社管理規定，進一步促進生態畜牧合作社長遠、有序的發展。第三，應加強培訓教育工作，重點提升管理人員的專業知識與技術水平，以此推動低本高效生態健康養殖生產的長遠穩定發展。

四、結語

根據以上論述可知，大力宣傳普及生態健康養殖技術，可以切實改善傳統畜牧業養殖期間疫病高發、污染嚴重等問題，進一步促進畜牧業的健康長遠發展。同時，積極利用生態養殖模式，還可以保證畜牧業與其他產業的有機融合，對促進畜牧業的產業化、集約化以及規范化發展具有非常重要的意義。當前，廣大養殖戶應認清現狀，最大限度意識到畜牧業發展與生態環保之間的關系，在實現新型養殖模式全方位運用、提升養殖效益的前提下，積極有效的保護生態環境。