基于家禽生態健康養殖模式建設研究

文│陳龍（吉林省公主嶺市農業綜合行政執法大隊）

隨著我國養殖業迅猛發展，可持續發展理念也被滲透于養殖行業當中，家禽養殖作為養殖業重要組成部分，對促進養殖業穩健發展起到關鍵作用。據研究顯示，部分地區肉禽養殖規模可高達91.6%，其中生態健康養殖模式取得重要成就，但受各種因素影響，我國家禽養殖仍然存在著推廣力度不足、關鍵技術不成熟、配套技術不完善等問題。基于此，筆者立足于當前我國家禽養殖業存在的問題，對生態健康養殖模式建設提出幾點建議，現闡述如下。

一、當前我國家禽養殖業存在的問題

1.推廣力度不足。生態健康養殖技術應用范圍還未達到理想狀態，目前我國大部分家禽養殖地區還受傳統家禽養殖理念的影響，且根深蒂固，生態健康養殖技術無法有效滲透，而技術推廣通常采用培訓班、項目扶持等途徑，但多數養殖戶積極性不高，加之養殖戶平均文化水平不高，導致培訓效果不顯著。其次，部分地方政府對生態健康養殖技術推廣工作不夠重視，或未投入充足項目資金，進度緩慢，導致該技術覆蓋率遠遠達不到預期目標。最后，推廣措施不符合當地特點，所有地區均采用培訓班等固化宣傳方法，甚至流于形式，達不到真正推廣目的。

2.關鍵技術不成熟。家禽養殖業要想實現進一步突破，需要合理運用科學技術，成熟應用和熟練掌握各種家禽養殖技術。現階段，家禽養殖模式以多種養殖種類相結合的生態立體養殖技術，但受資金、地理環境、氣候條件、基礎設施等因素的影響，往往存在著資金投入不足、基礎設施不完善、氣候及地理環境不適合等問題，阻礙了生態健康養殖技術進一步探索和應用。例如部分家禽養殖企業將大量資金用于沼氣池建設、引進養殖技術、創新生產工藝等方面，導致堆糞場建設缺少資金，有害物質無法得到有效處理，從而影響生態環境。此外還存在著商品化生產水平不高等問題，無法實現經濟效益與生態效益的有機統一。

3.配套技術不完善。配套技術和設施是生態健康養殖技術廣泛應用的基本前提，受生態健康養殖模式的影響，可持續發展理念對部分家禽養殖戶產生了一定影響，飼養理念也隨之發生改變，開始嘗試各種生態健康養殖模式，但部分養殖戶還缺少相應的配套技術，從而使生態健康養殖技術應用效果大打折扣。例如在應用漁牧結合養殖模式時，飼養技術未得到推廣，使得飼養員不能科學掌握飼養量及營養標準，從而影響生產效益。此外，散養戶在家禽養殖戶中占很大比例，由于散養增加了疫病風險，同時散養戶缺乏防疫觀念和系統性防疫措施，進而造成巨大經濟損失，同時也帶來安全隱患，不利于養殖業穩健發展。

二、推進家禽生態健康養殖模式建設幾點建議

1.推廣新型家禽生態健康養殖模式。

（1）農牧結合模式。農牧結合即養殖業、種植業有機結合的生態健康養殖模式，實現種植業與養殖業有機循環，其中家禽糞便可以作為農作物有機肥料，或者經過發酵制作成沼液，作為能源使用，農作物葉子等可以作為家禽飼料，實現家禽養殖循環，這種生態健康養殖模式適用于有機肥需求量大的種植戶。沼氣是農業重要能源之一，目前我國沼氣技術已經得到普及，沼氣行業得到迅猛發展，為進一步實現沼氣利用率最大化，需要不斷實踐、創新，例如江蘇省東臺市實現沼氣與種植業的有效結合，建設沼氣工程，沼渣作為有機肥，并利用沼液進行葉面噴灑施肥，建設以沼氣為中心的生態農業模式，實現種植業、養殖業雙收益，提升利潤空間。此外，建設蓄糞池，并設立防雨棚，解決糞污亂堆問題，作為農田基肥，減少種植成本。反之，廢棄農作物可作為家禽飼料，減少養殖成本，相互促進，互利共贏。

（2）林牧結合模式。該生態健康養殖模式一般包括果園養禽、林下養禽等方式，水果、樹木、昆蟲等為家禽提供飼料，家禽糞便為果樹、林木提供養料，江蘇省東臺市選用桑園養禽生態健康養殖模式，既體現出種桑養蠶這一特色產業，又能提高自然資源利用率，東臺市桑園面積較大，在一千公頃以上，為家禽養殖提供場地，促進現代畜牧業的發展。基于以上內容，需要養殖人員具備豐富的果園、林木或種桑養蠶經驗，熟知各項種植技術，并實現與家禽養殖的有機結合，形成獨特風景線。

（3）漁牧結合模式。池塘家禽養殖與漁業養殖相結合的生態健康養殖技術，建立人工復合生態系統，家禽以鴨鵝為主，以水面為中心，合理規劃魚鴨養殖規模，合理利用水資源，實現資源利用最大化，魚鴨可互相提供飼料，節約喂養成本，實現生態循環和資源有效利用，同時也減少了糞污處理環節工作壓力，進一步促進增產減排，實現經濟效益、生態效益的有機統一，提高經濟收益。基于此，養殖區應選擇水資源豐富地區，例如河流、湖泊周邊等，根據養殖規模合理規劃布局，做好水質量控制，根據當地氣候條件、水質等因素，優化魚苗、鴨苗選擇，提高成活率。其次，強化疫病綜合防控管理，實現增產，做好鴨糞處理，進行漚熟處理，實現鴨壯魚肥養殖效果，提升經濟效益，促進養殖業健康發展。

2.強化配套技術集成。配套技術是家禽生態健康養殖模式建設的重要輔助條件，需要強化技術集成，大力宣傳和推廣優選家禽選育技術，完善家禽飼養管理措施，健全管理模式，嚴格把控家禽產品品質，并實現產品品質量可追溯，促進科學飼養，提高生態飼料資源利用率，引進HACCP質量安全控制技術，實現安全生產，強化疫病防控，建立綜合防控體系，建設無害化處理設施，減少環境污染，實現人與自然和諧相處。為實現以上技術集成，就需要家禽養殖戶加強與科研院所的合作，進行飼料營養價值評估，促進飼料配比科學性，提高生產性能，保證產品品質，同時還能減少家禽排泄物中有害物質的形成和排放，減少污染。其次，建立疫病防控體系，嚴格落實消毒隔離制度，加強養殖場環境管理，保持良好衛生，科學處理病死禽，預防疫病規模化，減少損失。

3.強化安全生產意識。加強家禽生態健康養殖模式知識宣傳力度，大力開展各項項目工程，例如農業科技入戶等，進一步強調生態環境與人類生存之間的關系，明確畜禽糞污對周圍環境的影響，普及家禽科學養殖知識，將宣傳作為重點工作內容之一，實現戶戶知曉。其次，為保證農產品安全，需要提高養殖戶安全生產意識，加強安全理念滲透，強調保障農產品安全的緊迫性，促進現代畜牧業發展。最后，政府充分發揮職能，積極整合項目資源，提供充足資金支持，推出家禽養殖優惠扶持政策，創建示范基地，提高積極性，促進生產。

4.實施品牌戰略，打造生態健康品牌。提高食品質量，打造健康品牌，生產生態綠色食品，符合當前人們生活需求，大力應用生態健康養殖工藝，嚴格執行無公害標準，同時增加附加值，充分發揮當地優勢，體現當地特色，建立品牌核心，提高市場競爭力，打造優質安全生態品牌，提升經濟收益。

三．結語

綜上所述，推進家禽生態健康養殖模式建設是促進養殖業發展必然要求，但目前我國家禽養殖業還存在著推廣力度不足、關鍵技術不成熟、配套技術不完善等問題，需要分析這些問題根本原因，并提出針對性解決方法，推廣農牧結合、林牧結合、漁牧結合等新型家禽生態健康養殖模式，充分利用科學技術，完善基礎配套設施和技術，提高安全生產意識，保證食品安全，打造生態健康品牌，提高知名度，提升雙收益。