天胡荽大棚設施高效栽培技術初探*

林水娟 繆葉旻子 周大云 劉庭付**

（1.浙江省麗水市景寧縣農業農村局，浙江 麗水 323500；2.浙江省麗水市農林科學研究院，浙江 麗水 323000）

天胡荽（Hydrocotyle sibthorpioidesLam.）又名盆上蕪荽、滿天星、破銅錢、落得打等，系傘形科天胡荽屬多年生矮生草本植物，主要分布在熱帶和溫帶地區。野生天胡荽在我國約有17個種2個變種，主要分布在華東、中南及西南等地［1|，喜陰濕多肥環境，不耐強光干旱，適生于濕潤的路旁、草地、山坡、園地、墻腳、河畔、溪邊，含有黃酮類、三萜類、揮發油類、植物甾醇類等化學成分，具有清熱利尿、解毒消腫、化痰止咳、祛風等功效［2］。近年來，隨著綠色食品的開發利用，天胡荽作為一種功能性農產品暢銷市場，浙江景寧、云和等地的消費者將其作藥用食物燉菜、炒食，市場需求量越來越大，野生資源已無法滿足消費者需求。

目前天胡荽在浙西南山區已實現了露地人工馴化栽培，但夏季高溫干旱、強光照，冬季低溫嚴寒、雨雪等氣候條件，嚴重影響其產量和食用品質。為加強天胡荽野生種質資源的保護和開發利用，滿足市場需求，2019年浙江省麗水市農林科學研究院聯合景寧縣農業農村局，在天胡荽露地栽培的基礎上，科研人員在景寧山區三石村開展了天胡荽設施栽培技術研究，實現了天胡荽周年栽培生產，產品病害少、品質優、產量高，深受消費者和種植戶歡迎。目前景寧等地的一些農戶利用設施大棚進行天胡荽栽培，每667 m2產量1 200 kg，平均售價20元/kg，每667 m2經濟效益2萬元以上。

1 搭建大棚

天胡荽抗逆性強，對種植地塊要求不嚴，但在微潮肥沃的沙壤土中生長旺盛。選地勢平坦、土壤肥沃、耕層深厚、排灌方便的沙壤土地塊，用鍍鋅鋼管或毛竹根據地形搭建大棚寬6 m或8 m、高2.8～3.2 m，以便農事操作［3］。農戶也可利用舊的蔬菜大棚。土壤酸化嚴重、土傳病蟲害較重的地塊，種植前應進行土壤改良及消毒處理［4］。

2 整地筑畦

整地前每667 m2撒施商品有機肥或腐熟雞糞500 kg、45%三元復合肥（15-15-15）30 kg作基肥，深翻20～30 cm，將土壤與肥料混合均勻，促進天胡荽根系生長。酸性土壤（土壤pH值≤4.5），每667 m2加施生石灰30～75 kg進行土壤改良，同時可殺滅土壤中的病菌、蟲卵，減輕病蟲害發生［5］。6 m寬大棚筑四畦，畦寬（含溝）1.5 m，畦高20～30 cm；8 m寬大棚筑五畦，畦寬（含溝）1.6 m，畦高20～30 cm。整平畦面，開好地塊四周圍溝，確保棚內排水暢通。

3 種苗準備

天胡荽大棚栽培既可從野生株采集種株，也可從栽培苗中分株留苗。

3.1 采集野生種株

野生天胡荽在浙江麗水各地濕潤的路旁、田邊、溝邊、草地和溪流河畔均可尋見，選無病害、生長旺盛的植株作種株。將植株連根帶土一同挖起后置于陰涼處，避免陽光直射導致植株失水萎蔫。種株應統一管理，盡早定植，采集時應盡量多帶土，以提高移栽成活率，縮短緩苗期。

3.2 栽培苗分株留苗

在天胡荽種植田選綜合性狀表現優異的單株（無病害、生長旺盛、葉片嫩綠等）作種株，并做好標記。移栽前，按天胡荽種株主匍匐莖走向，掐斷主匍匐莖，然后連根挖起（盡量深挖以保護根系），以利成活。

4 定植

天胡荽大棚栽培全年可移栽，但適宜的移栽期為11月至翌年4月。選陰天或晴天的早晨和傍晚定植，每畦栽2行，株距40 cm，行距80～90 cm，每667 m2栽2 000～2 200墩，栽后及時澆定根水，以利發根。每墩定植種苗越多，匍匐莖發根越快，采收上市期越早，因此應根據地塊面積和種苗量確定每墩種苗的定植數量。移栽后1周內及時查苗補缺，提高土地利用率。

5 田間管理

5.1 防除雜草

防除雜草是提高和保證天胡荽產量和品質的關鍵措施。天胡荽屬匍匐類鋪地生草本植物，播種后或移栽初期地面覆蓋度低，雜草易生長形成草害。因此，移栽初期、莖葉未封行前，應根據田間雜草生長情況及時中耕除草［6］。建議每年移栽1次，可有效減少雜草數量和降低除草難度。

5.2 中耕施肥

天胡荽根莖封行前中耕（淺耕，避免損傷根系）1～2次，既可促根壯苗，又可防除雜草。定植后至采收前一般不追肥，植株長勢弱的地塊每667 m2兌水澆施45%三元復合肥（15-15-15）15 kg，追施1～2次；開始采收后，植株長勢減弱時，于根莖邊每667 m2追施45%三元復合肥15～20 kg。天胡荽生長過程中可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀或葉面肥1～2次。追施的尿素濃度不宜過高，以防燒苗。

5.3 水分管理

天胡荽喜陰濕、不耐澇，遇梅雨、臺風等天氣應做好排水清溝工作，防止棚內積水。遇高溫干旱天氣，應及時灌水，有條件的可采用滴灌或噴灌設施補水。采用噴灌的，水分多噴灑在植株葉面上，加上棚內環境相對密閉，若通風不及時，常會造成爛葉［7］，因此最好采用滴灌設施澆水。

6 病蟲害防治

天胡荽小規模種植，病蟲害較少，主要有灰霉病和跳甲類害蟲等。應堅持預防為主、綜合防治的植保方針進行病蟲害防治，在采用清潔田園、加強栽培管理、實行輪作等農業防治措施的基礎上合理使用化學藥劑。跳甲類害蟲可選用10%高效氯氰菊酯1 000倍液、21%噻蟲嗪懸浮劑600倍液、10%噻蟲胺懸浮劑1 000倍液等藥劑防治，7～10 d用藥1次；灰霉病可選用36%苯醚甲環唑2 000～3 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑900倍液或其他高效低毒化學藥劑噴霧防治。用藥時要噴施均勻，采收前20 d禁止使用化學藥劑。

7 采收

天胡荽以根莖供鮮食，莖葉封行后即可開始采收，可周年采收，采收盛期分別為6月、11～12月和次年3～4月。大棚栽培的天胡荽每667 m2產量可達1 200 kg以上，按平均售價20元/kg計算，每667 m2收益達2.4萬元以上，經濟效益十分顯著。從鮮食品質來看，以4～6月和11～12月采收的天胡荽品質為好。