崇明地方特色品種鮮食小金黃玉米的綠色高產栽培技術初探*

陳慧楠

（上海市崇明區堡鎮農業綜合技術推廣服務中心，上海 崇明 202157）

小金黃玉米為上海市崇明區的地方特色品種，以一家一戶分散種植為主。當地消費者常將成熟的小金黃玉米籽粒粉碎成細粒或粉末與大米一起煮熟后食用，味道香甜，口感軟糯。為提高小金黃玉米的栽培水平，我們在全面調查和試驗示范的基礎上，總結了其綠色高產栽培技術，現將其介紹如下。

1 小金黃玉米的特征特性

小金黃玉米屬矮稈型早熟常規玉米品種，株高1.2～1.5 m，莖粗1.5～2.0 cm，株型緊湊，抗倒伏能力強，宜密植；葉片綠色，葉片數10～13片，節間長15～20 cm；每株有效穗數1～2個，穗位高50～60 cm，穗長20～25 cm、粗5～8 cm，穗行數12排左右，行粒數15～20粒，單個鮮穗質量80～100 g、干穗質量50～60 g；籽粒黃色、光澤度好，小硬粒型，大小均勻，品質優；抗黑穗病能力強，出苗至采收鮮穗需55～70 d，每667 m2鮮穗產量300～400 kg。

2 綠色高產栽培技術

2.1 種子處理

為提高種子發芽率，減輕病蟲危害，實現早苗、齊苗和壯苗的目標，播種前需進行種子處理。（1）精選種子：播種前7～10 d，剔除小粒、癟粒、未成熟粒、有病蟲粒、霉爛粒、破粒及雜物，選用大小均勻、飽滿的種子，以利出全苗、出齊苗。（2）曬種：選晴好天氣曬種2～3 d，其間翻動2～3次，以促進種子發芽、提高種子發芽率、減輕絲黑穗病。（3）溫水浸種：播種前1～2 d，用常溫水浸種12～24 h，或用50℃溫水浸種6～12 h，播前1 d晚上將種子撈出，瀝干水分保濕至播種。（4）藥劑拌種：用25 g/L咯菌腈懸浮劑（預防病害）或80%吡蟲啉可濕性粉劑（預防蟲害）拌種，將藥劑與清水按1∶10混合攪拌均勻后加入藥液質量50%的種子，混勻后晾干待用。

2.2 整地筑畦

選地勢平坦、背風向陽、排灌方便、富含有機質的沙質壤土或壤土地塊，前茬最好為蔬菜等非禾本科作物，冬前將前茬作物和田間枯枝殘葉、雜草清理干凈，深翻。播種前5～7 d，每667 m2施優質腐熟有機肥2 000～3 000 kg、45%專用復混肥40～50 kg，翻耕均勻后開溝筑高畦，畦寬1.2～1.8 m，整細土塊，整平畦面。

2.3 播種

鮮食小金黃玉米栽培方式有設施特早熟栽培、小環棚地膜覆蓋早熟栽培和露地栽培等，具體播種時間可根據上市期、生育期、栽培方式和氣候條件確定。保護地栽培應采用96孔穴盤育苗，每穴播1粒種子，上覆0.5～1.0 cm厚基質，保持溫度20～25℃，2～3 d出苗后控制水分，防止秧苗徒長，一葉一心后控水煉苗，讓幼苗逐漸適應栽培環境，二葉一心即可移栽。設施特早熟栽培的，地下10 cm溫度穩定在10℃以上時播種，畦寬1.2 m，定植前10～15 d畦面覆蓋地膜，雙行定植，株距15～20 cm，播后的下午2～4時澆足底水，加蓋中環棚、小環棚，確保幼苗及早成活。小環棚地膜覆蓋栽培的，3月上中旬定植，畦寬1.8 m，每畦栽4行，小行距0.4 m，株距20～25 cm。露地栽培的，直播，穴距10～15 cm，播后壓實表土保濕，其他管理措施同小環棚地膜覆蓋栽培方式。

2.4 田間管理

2.4.1 間苗、定苗和補苗

一般幼苗三葉一心時進行間苗、定苗，生產中可根據秧苗長勢、地塊和氣候條件靈活掌握。如苗期干旱，間苗、定苗過晚易導致幼苗擁擠，出現爭肥、爭水、爭空間現象，不利于幼苗生長，易產生弱苗，因此應適當早間苗、早定苗；缺苗的田塊，選陰天或雨季，在過密處帶土挖取秧苗進行補苗，并及時澆足水，以利秧苗成活。間苗、定苗時應增加計劃種植密度5%左右的壯苗備用。

2.4.2 中耕除草

中耕除草具有疏松土壤、消滅雜草、保墑散濕、提高地溫、減少地力消耗、促進土壤微生物活動、加快土壤中有機質分解等作用，是種植露地玉米重要的農藝措施。以苗邊淺、行間深的原則進行中耕，玉米封行前中耕3～4次，三葉一心期淺耕3～5 cm，定苗后深耕8～10 cm，拔節期、大喇叭期結合施肥澆水各中耕1次。

2.4.3 肥水管理

底墑充足的情況下苗期控制灌水進行蹲苗；孕穗期是玉米植株生長最快時期，以施氮肥為主，一般每667 m2施46%尿素25～30 kg，施肥量占整個生育期用肥量的60%以上，保持田間持水量70%～80%，促進植株生長發育；子粒充實期為玉米需肥需水高峰期，應根據植株的長相和長勢科學合理地施肥澆水；開花授粉期出現葉色發黃或植株脫肥現象時，每667 m2追施尿素8～10 kg，可防止莖葉早衰，增加粒重；玉米抽雄后可噴灑0.5%～1.0%磷酸二氫鉀溶液進行根外追肥，共噴2～3次；灌漿期保持田間持水量75%～80%，確保植株稈青葉綠。

2.4.4 人工輔助授粉

保護地內風小蟲少，缺乏傳粉媒介，特早熟玉米需人工輔助授粉。玉米吐絲后2～5 d，選上午8～11時無露水時進行授粉。小面積授粉可人工輕輕晃動玉米植株，讓花粉自然落下，連續晃動2～3次即可；規模較大的地塊，可在田間兩邊拉1根繩子，操作人員站在兩邊從田塊的一邊拉到另一邊，連續拉1～2次即可。

2.5 病蟲害綠色防控

2.5.1 病害

小金黃玉米病害主要有玉米絲黑穗病、玉米銹病、玉米大斑病、玉米黑粉病等。可采取選用無病株留種、播前進行種子處理、合理輪作、深溝高畦栽培、科學肥水管理、適時播種、合理密植、清潔田園等農業措施預防，病害發生初期可選用20%苯醚甲環唑微乳劑1 500～2 000倍液、40%氟硅唑乳油5 000～6 000倍液、43%戊唑醇懸浮劑3 000～4 000倍液防治，注意交替用藥并嚴格遵守農藥安全間隔期。

2.5.2 蟲害

小金黃玉米蟲害主要有玉米螟、玉米蚜、小地老虎等。（1）玉米螟：及時清除寄主作物，采用殺蟲燈和性誘劑誘殺成蟲，心葉末期可用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500倍液施于喇叭口防治。（2）玉米蚜：覆蓋銀灰色地膜避蚜，懸掛黃板誘殺，采用化學防治措施可選用25%噻蟲嗪水分散劑6 000～8 000倍液、40%啶蟲脒水分散劑3 000～4 000倍液、0.36%苦參堿水劑500倍液交替噴霧。（3）小地老虎：冬季深翻曬垡，用性誘劑誘殺成蟲，采用化學防治措施可選用15 g/L茚蟲威懸浮劑3 000倍液、10%蟲螨腈懸浮劑1 000～1 500倍液、50 g/L虱螨脲乳油800～1 000倍液交替噴霧。

2.6 適時采收

抽雄后25 d左右為鮮食玉米最佳采收期。果穗成熟的標志為穗位及其上部5～7片葉綠色、挺立，下部葉片開始轉黃；果穗苞葉覆裏緊實，苞片由青綠色轉為黃綠色；雄穗頂端開始變枯，但枯萎部分不超過雄穗量的50%；花絲顏色開始變焦，籽粒呈本品種固有的鮮艷色澤和形態。

2.7 留種

小金黃玉米留種地應距離其他玉米種植區500 m以上，或在不同時間播種以錯開花期，確保品種純度。留種用的果穗最好從露地常規栽培的玉米中優選。根據崇明小金黃玉米的特征特性，從苗期開始選具有本品種特點的株系并標記，選種過程中關注玉米的生長勢、株型、穗位、抗性、果穗質量等性狀，將綜合性狀表現優異的果穗在揚花前進行套袋隔離留種，并在揚花期進行人工授粉，確保優質果穗的授粉率。留種果穗成熟后及時采收、曬干，脫粒時清除果穗兩端籽粒，取果穗中間部分籽粒留種。種子曬干后需低溫貯藏，作來年生產用種。