臨安中、低海拔山地蔬菜高效種植模式及種植品種

王瑜 陳玉 朱月清

（1.杭州臨安清涼峰綠源蔬菜專業合作社，浙江 杭州 311300；2.浙江省杭州市臨安區科技局，浙江 杭州 311300；3.浙江省杭州市臨安區農業農村局，浙江 杭州 311300）

山地蔬菜是浙江省杭州市臨安區的農業支柱產業之一，是促進當地農業增效、農民增收的有效途徑。隨著山地蔬菜產業的快速發展和生產區域的拓展，臨安區蔬菜種植地逐漸由高海拔向中、低海拔地區發展。由于高山蔬菜栽培模式及栽培技術不適宜中、低海拔地區，中、低海拔地區的蔬菜生產應根據產區的海拔高度調整種植品種、播期、茬口安排等。為此，我們進行了中、低海拔區域山地蔬菜生產技術研究，重點開展優良新品種篩選、播期確定、品種布局、茬口安排等試驗，建立新型高效栽培模式，以提高山地蔬菜的產量和品質，促進山地蔬菜產業的可持續發展。

1 適宜中、低海拔山地的蔬菜栽培模式

1.1 黃瓜套種四季豆模式

黃瓜套種四季豆模式適宜在海拔200～400 m的山地推廣應用。黃瓜按常規技術栽培，平均每667 m2產量4 500 kg、產值6 000～8 000元，四季豆平均每667 m2產量1 000 kg、產值2 500元以上。

1.2 馬鈴薯-瓠瓜-四季豆栽培模式

馬鈴薯-瓠瓜-四季豆栽培模式適宜在海拔100～200 m山地推廣應用。早春茬馬鈴薯于1月中下旬播種，4月下旬5月上旬采收；露地瓠瓜于4月下旬播種，5月上中旬定植，6月下旬～8月上旬采收；露地四季豆于7月下旬8月上旬播種，9月上旬～11月上旬采收。馬鈴薯-瓠瓜-四季豆栽培模式每667 m2年產值9 600元，扣除生產成本（種子、肥料、農藥、地膜、機耕費等）2 100元，每667 m2凈收入達7 500元，較傳統的馬鈴薯-水稻種植模式每667 m2可增收4 800元。

1.3 以萵苣、芹菜等喜冷涼蔬菜為主的種植模式

萵苣-芹菜-萵苣、萵苣-西葫蘆-萵苣、蘿卜-芹菜-萵苣等栽培模式適宜在海拔600～1 000 m山地推廣應用，萵苣-黃瓜-萵苣、黃瓜-小白菜-萵苣、黃瓜-芹菜-萵苣等栽培模式適宜在海拔300～500 m山地推廣應用。2016年，我們在臨安區龍崗鎮上溪村（海拔800 m左右）開展了萵苣-芹菜-萵苣、萵苣-西葫蘆-萵苣、蘿卜-芹菜-萵苣等栽培模式的種植試驗，3茬蔬菜全年每667 m2產值達12 000～19 600元。

2 適合在中、低海拔山地種植的蔬菜品種

2.1 無限生長硬果型優良番茄品種百利和百靈

臨安山區春季氣溫低、夏秋季高溫高濕，耕地土壤相對瘠薄，種植番茄應選擇長勢旺盛、抗病抗逆性強的品種。目前臨安地區主栽番茄的果實耐貯性和抗擠壓性較差，貨架期較短，在貯運、銷售環節損耗率較高，番茄產品銷售范圍小，市場競爭力低。為篩選出適合在山區生態環境中生長、符合當地消費習慣的番茄新品種，我們在清涼峰鎮、昌化鎮、高虹鎮等地開展了品種比較試驗。試驗結果表明，百利和百靈番茄品種耐高溫高濕，為無限生長類型，采收期長，產量高，果實硬度好，耐貯運，貨架期長，品質優，商品性佳，綜合表現較好。

2.2 耐熱、抗旱茄子品種冠王一號

茄子是臨安山地主要種植的蔬菜種類之一，目前主栽品種有杭茄1號、浙茄1號、杭豐1號等，產品主要銷往上海、杭州等地。茄子品種比較試驗結果表明，冠王一號茄子植株生長勢強，直立性好，耐熱抗旱（顯著好于杭茄1號），抗病性強，適應性廣，結果性好，果長約40 cm，果皮紫紅鮮亮，商品性好，適合在臨安中、低海拔地區種植。

2.3 抗逆高產辣椒品種紅天湖203

海拔600～800 m山地適宜辣椒生長，辣椒采收期較長，產量高。在海拔500 m以下的山區種植辣椒，夏季高溫致使辣椒落花落果嚴重且病害較多，產量不穩定。辣椒品種比較試驗結果表明，紅天湖203辣椒植株生長勢旺盛，連續坐果能力強，單株結果數多，產量高，耐熱（高溫干旱環境下可正常生長和結果）抗病，果色深綠，果皮有光澤，果肉厚，辣味濃，商品性佳，適合中、低海拔山地露地栽培，可鮮銷加工兼用。

2.4 瓠瓜品種浙蒲2號

臨安山區土壤相對瘠薄，陰雨天氣較多，前期溫度較低，種植瓠瓜宜選用生長勢強、耐低溫弱光的品種。浙蒲2號坐果率高，果實青綠、長短適中，產量高，商品性好，深受消費者歡迎。試驗示范結果表明，早春茬浙蒲2號的耐低溫弱光性能優于杭州長瓜，且在夏秋高溫季節的綜合表現也較好。

2.5 耐熱黃瓜品種津優4號

黃瓜喜溫喜濕，忌高溫、漬澇，發芽適溫25～30℃，生長發育適溫20～25℃，35℃以上會出現生理障礙。黃瓜品種比較試驗結果表明，津優4號黃瓜植株生長勢強，抗霜霉病、白粉病和枯萎病，耐熱性好，適合在中、低海拔山地栽培，且上市期正值蔬菜供應淡季，種植效益較好。

2.6 耐熱四季豆品種紅花青莢

四季豆屬喜溫蔬菜，既怕嚴寒，又畏酷暑，在30～35℃條件下四季豆不稔花粉數增加，落花落莢嚴重，因此山地栽培四季豆以海拔700～1 000 m區域為佳，越夏四季豆的產量隨海拔高度的下降而減少。為篩選出耐高溫，適應中、低海拔山區生長的四季豆優良品種，我們開展了不同海拔區域四季豆品種比較試驗。試驗結果表明，紅花青莢四季豆耐熱性較好，產品適合杭州等地的消費習慣，在海拔300 m、500 m、800 m山地能正常生長，可作山地四季豆主栽品種。不同海拔山區四季豆適宜的播種期不同，海拔300 m區域宜在3月下旬～4月下旬播種，海拔500 m區域宜在4月中下旬播種，海拔800 m區域宜在5月上中旬播種。

3 小結

較多的蔬菜栽培模式和優良蔬菜品種大力促進了山地蔬菜的增產增效。采用新型蔬菜栽培模式后，臨安區清涼峰鎮蔬菜新品種核心示范基地的蔬菜平均每667 m2產量和產值分別較常規栽培模式提高31.8%和35.4%，有效提高了山區單位面積土地產出率和農產品商品率，促進了中、低海拔山區蔬菜的種植結構調整，提高了山區農民的種植收益，對促進山地蔬菜產業持續穩定發展以及保障蔬菜市場均衡供應發揮了重要作用。