金山區呂巷鎮蔬菜標準園創建現狀及發展建議

姚麗

（上海市金山區呂巷鎮農業農村服務中心，上海 金山 201517）

近年來，上海市金山區呂巷鎮緊緊圍繞“百里花園、百里果園、百里菜園，努力成為上海后花園”建設目標，以綠色發展為引領，以質量效益為目標，把保障綠色蔬菜供應放在突出位置，編織好人民群眾的“菜籃子”，打造安全可靠的“百里菜園”。2018年，呂巷鎮進行“三區劃定”，確定蔬菜保護面積717.9 hm2，成為上海市蔬菜生產重點保護鎮。特別在2020年初新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間，新增菜地種植綠葉菜34.7 hm2，目前，呂巷鎮常年蔬菜種植面積超過267 hm2，保障了全市蔬菜持續穩定供應，確保市民生活需求。

1 目前已建成的蔬菜標準園現狀

呂巷鎮有規模化設施生產基地5個，總面積達108.9 hm2，其中現有4個基地完成了市級蔬菜標準園創建。自2012年上海劉門農藝科技有限公司成功創建市級蔬菜標準園并獲得優秀等級評定后，2016年呂巷鎮又積極申報，先后完成了上海荷之軒果蔬種植專業合作社、上海藍濱生態農業專業合作社、上海漾葉果蔬種植專業合作社的市級蔬菜標準園創建工作。4個合作社的市級蔬菜標準園總計面積達77.4 hm2，約占全鎮蔬菜生產面積的30%。4個合作社的市級蔬菜標準園創建，在呂巷鎮蔬菜生產中發揮了以點帶面的示范和帶頭作用，提高了全鎮蔬菜生產質量和效益，促進了優質高效生態農業的發展。

1.1 蔬菜規模化種植，基礎設施完備

按照上海市蔬菜標準園創建管理實施細則和蔬菜標準園創建規范的總體要求，各生產基地內的水、電、路等基本設施完善，辦公用房、農藥倉庫、肥料倉庫、加工車間及冷庫一應俱全，完善蔬菜采收、加工、包裝、運輸、存儲等設施，采用微滴灌等水肥一體化技術。同時，建立農殘檢測室，配備蔬菜檢測設備及試劑。定期對蔬菜標準園周邊環境進行巡查，確保無新增污染源。

1.2 蔬菜標準化栽培，綠色生產水平提高

4個市級蔬菜標準園全部通過了綠色食品認證，園內蔬菜生產全部按照綠色生產操作技術規程進行栽培。呂巷地區主推優質高產蔬菜品種，如春茬青菜一般選用艷綠、艷春、冬王、金品33、盈春等品種，夏茬青菜選用青浪101、金品28、華王等品種，秋冬茬青菜選用特矮青菜、新場青、上海青、甜蘇、蘇州青等品種，還推廣種植結球生菜（千勝205）、浙櫻粉番茄、格蘭蒂蘆筍等蔬菜品種，提高標準園經濟效益；改變多化肥、多化學農藥的生產模式，主推土壤保護與修復技術，采用有機肥替代化肥，積極推廣應用生態栽培技術；優化蔬菜病蟲害綜合防治措施，增加“四誘一網”（殺蟲燈、性誘劑、食誘劑、黃板、防蟲網）應用，擴大生物防治、物理防治范圍，減少化學農藥使用量與頻次，全面提升蔬菜產品的質量安全水平；及時清潔田園，積極做好蔬菜廢棄物的處置及循環利用工作，保護農業生態環境。

1.3 建立產業化制度，保障蔬菜質量安全

全面提升蔬菜生產各項管理水平，所有標準園生產基地主體與區、鎮級技術指導員組成技術工作小組，強化各項生產管理制度，建立生產檔案制度、農業投入品管理制度、產品檢測制度、產品準出制度、質量可追溯制度，實現從田間生產到上市銷售全過程的蔬菜質量安全可追溯。完備各類規章制度，建立基地管理制度、環境保護制度、倉庫管理制度，提升蔬菜產品的質量，提高蔬菜生產的自身發展能力和管理水平。

1.4 開拓品牌化銷售，提高經營效益

蔬菜標準園的創建使各園藝場品牌化銷售意識不斷增強，呂巷鎮目前已注冊商標4個，并探尋訂單農業模式，有的蔬菜標準園與肯德基、麥當勞、叮咚、盒馬鮮生等平臺合作，提高了蔬菜品牌市場知名度和占有率，提升了市場競爭力，實現了經濟效益最大化。同時，園藝場通過舉辦綠色防控、安全用藥等培訓班，加強生產員工對綠色蔬菜有關知識的學習，進一步提升生產者對綠色蔬菜標準化生產的認知度，保障蔬菜標準園生產的蔬菜更安全、優質。

2 蔬菜標準園發展存在的問題

4個市級蔬菜標準園的創建，使呂巷鎮蔬菜產業在生產設施、生產管理水平、質量安全意識、綜合效益等方面有較大的提升，但發展過程中仍存在一些問題。

2.1 科技力量支撐不足

各類項目建設對蔬菜產業發展起到了明顯的推動作用，但從開拓創新、持續發展角度著眼，科技支撐力量不足，可持續發展能力一般。一是雖然合作社完成了標準園建設，但設施裝備、各類農機的配備還嚴重不足，迫使大部分蔬菜生產環節不得不嚴重依賴人工，但同時又面臨著不同程度的勞動力緊缺。二是人才供給不足，農村年輕人外流，致使能夠掌握標準化生產技術、農機具使用技術、現代化營銷手段的專業化技術人才嚴重匱乏。

2.2 亮點優質品牌不多

目前在蔬菜品牌建設上，亮點產品不多、特色蔬菜產品重點不夠突出。一是合作社對品牌農業認識不到位，對農業品牌認知還停留在經濟價值上，雖然合作社對標準園創建、綠色與有機產品認證積極性較高，但一旦獲證產品賣不上好價錢，就喪失了獲證后的維護與監管。二是整合力度不夠，區域品牌建設不強，優勢營造不夠明顯，引領帶動作用不夠，造成注冊商標多、強勢品牌少的現象。

2.3 社會和經濟效益不高

呂巷鎮在蔬菜生產上已初步展現出較好的發展格局，但在產銷銜接及經營流通方面還處于轉型探索階段，蔬菜產銷一體化建設仍然存在較多薄弱環節與不足，需要進一步推進發展、協調銜接、穩定局勢。一方面，品牌營銷造勢不夠，高品質蔬菜的銷售渠道沒有完全打通，部分市民對于高品質蔬菜的認識不足，造成目標市場不能實現優質優價；另一方面，目前機械化操作的水平和條件還未成熟，迫使各基地仍需人工來維持標準園的生產，致使標準園的社會和經濟效益不高。

3 蔬菜標準園發展建議

3.1 加大政策支持，引領示范帶動

政府應研究出臺標準園創建后的扶持政策，對創建后維護較好的標準園在項目評優、財政資金補貼、惠農政策扶持等方面優先考慮，比如綠葉菜核心基地創建、農業保險預賠付等。同時，充分發揮標準園帶動作用，通過交流座談、現場觀摩等形式，交流經驗、取長補短，增強標準化建設的直觀感受，繼續提升標準園建設、管理水平，著力培育具有示范性的蔬菜園藝場，并有序推進增加標準園數量，力爭把各蔬菜標準園建成呂巷農業的展示窗口。

3.2 強化科技力量，提升生產水平

標準化生產水平是提高生產基地市場競爭力的基礎，是用農業科技破解標準化生產的瓶頸。完善蔬菜生產設備，不斷提高基地硬件的現代化水平。通過自主投資或政府協助，針對當前勞動力緊缺、人工成本高的問題，推進農業生產機械化建設，目前呂巷鎮已擁有較先進的如開溝起壟覆膜一體機、自動栽苗機、履帶式打藥機、履帶式運菜機等設備，逐步加快實現“機器換人”步伐；加快發展新型職業農民教育，提升蔬菜生產者對標準化生產技術和安全監管重要性的認知度與知曉度，提高蔬菜從業人員的生產經營管理水平。

3.3 打響區域品牌，促進農業提質增效

打響區域品牌是呂巷鎮蔬菜產業發展的基本要求和必然趨勢。加強對蔬菜品牌宣傳和培育，打造本土蔬菜綠色、安全概念，不斷提高呂巷蔬菜的市場知名度，提高消費者對呂巷蔬菜的認同度，企業也應積極通過商品優化升級、完整品牌文化、創新體驗模式等手段，不斷提升產品的品牌層次和企業自身知名度，打造產品質量高、市場信譽好、核心競爭力強的誠信企業和亮點品牌，通過社區直銷、中高檔配送、網售、體驗式采摘等手段，協調開拓中高端消費市場，促進生產格局不斷向銷售格局看齊。