智慧健康養老專業課程質量提升路徑研究*
——以安徽為例

郭 雁 顧友民

(合肥職業技術學院 安徽合肥 230012)

人口老齡化進程的加快將帶來健康服務業的快速發展，尤其是需要大量養老專業高技術高技能人才，智慧健康養老服務與管理專業就是培養具有專業知識和技能，勝任老年人服務管理的應用型人才。

本文采用文獻梳理法和調查研究法，說明安徽省人口老齡化現狀，分析養老市場對人才需求和學校養老人才供給存在的問題，并根據PDCA理論，提出智慧健康養老服務與管理專業課程質量提升的策略和實現路徑。

一、安徽省養老市場供給分析

(一)人口老齡化現狀

安徽省為人口大省，總人口數在全國排第9位。全省常住人口中，60歲及以上人口為1147萬人，占總人口18.79%，65歲及以上人口達到了916萬人，其中有兩個市65歲及以上人口約占總人口18%，黃山市最高為18.11%，合肥市最低為11.99%。安徽歷次人口普查數據顯示，安徽省65歲及以上人口比重呈上升趨勢，1964年比重為2.38%，2000年65歲以上人口比重攀升到7.59%，2020年達到15.01%，較1982年增加了10個百分點。北京大學喬曉春教授預測，未來15年我國需要照護的老齡人口是2020年的2.6倍，尤其是80歲以上高齡老人中需要照護的老年人數量增長速度大大高于低齡老人。因此，在未來15年，我國養老市場對養老人才的需求很大，對養老服務與管理的人才質量也有更高的要求。

(二)養老服務人才供給存在的問題

目前養老市場人才供給以富余勞動力為主，高職院校培養的畢業生無論是從數量上還是質量上都還遠遠滿足不了市場需求。

1.養老服務與管理專業人才供給數量不足

目前安徽省內開辦養老服務與管理專業的高職院校不多，招生規模較小，每校最多招生1個班級，有的甚至1個班都未招滿。2021年靜安集團養親苑能夠提供智慧養老服務與管理專業的畢業生崗位有20個，九久夕陽紅養老集團能夠吸納50位不同崗位的人才，但是這些崗位未招滿。可見，該專業人才供給數量還遠遠滿足不了養老市場的需求。

2.養老服務與管理人才流失率高

在養老機構養老人才普遍短缺的形勢下，養老服務與管理人才流失較為嚴重。在調查問卷中，九久夕陽紅等多家養老機構負責人表示，目前急需的人才有醫生、社會工作者及綜合管理者，其中流失較多的是護士和養老護理員。這些人才都是企業長期需要的，而這些老年服務和管理人才更愿意到江浙滬等地區，以及其他收入更高的行業。

3.養老服務與管理專業畢業生實踐能力有待提升

對在養老機構實習的學生調研結果顯示,實習學生存在實踐能力不強、溝通能力弱的問題，尤其是缺乏老年人活動策劃和組織管理能力。因此，在教學過程中，在老年服務與管理概論和老年社會工作方法與實務相關課程中，要強調讓學生開展社會調查，了解老齡人口的需求；鼓勵學生撰寫調研報告，提高社會工作能力；鼓勵學生到機構做義工，多與老年人溝通交流，提高組織管理能力。

4.養老服務與管理專業在讀學生對養老崗位認知待加強

在與學生訪談中發現，學生普遍還存在崗位認知不強、實踐操作能力較弱等問題。不少學生對養老服務與管理職業特點和就業崗位的認識并不十分清楚，在選擇填報志愿的時候也很盲目，部分學生的第一志愿并不是該專業，屬于調劑生源。入校后，由于入學教育跟進不夠，學生對行業認知度不高，仍有部分學生轉到其他專業。

5.養老服務與管理人員持證率不高

調研省內養老機構結果顯示，具有保健按摩師、康復保健師、社會工作師以及養老護理員職業資格證書的人才非常受養老機構的歡迎。然而由于養老護理員短缺，大部分養老護理僅停留在簡單生活護理等傳統照料方式上，缺少專業化的康復和心理疏導等服務，具有職業資格證書的人才比例較低。

(三)養老市場對畢業生職業素養需求分析

課題組對省內靜安養親苑、振亞長者頤養中心、九久夕陽紅養老公寓以及廬園長者照料中心等養老機構調研發現，養老機構普遍認為，近年來培養的養老服務與管理專業畢業生的職業素養需加強。

1.管理崗位能力要求

調研結果顯示，養老機構要的管理人員需要具備綜合能力。應當具備專業的醫療護理知識,并且溝通能力要強,能夠較好地與老人及其家屬溝通,具有處理突發事件的能力；還應當具備扎實的管理知識,有組織協調能力、人員安排管理能力及公關能力，要熟悉辦公軟件的使用,具備基礎護理的知識,熟悉護理操作的流程和規范,有一定的營養與膳食、康復以及法律方面的知識；要具有消防知識和技能,懂得簡單的應急救護處理。

2.養老護理崗位能力要求

養老機構護理人員應當具備基本的護理能力,能夠應對各種突發事件,并且有較強的基礎護理操作技能,能夠完成老人的生命體征測量、給藥、冷熱療、清潔、飲食、排泄、轉移、穿衣等，還應具備一定的康復知識以及對失智失能老人的照料能力,能夠組織老人進行文娛活動,豐富老人的生活。

二、智慧養老服務與管理課程建設發展策略和實現路徑

(一)智慧健康養老專業建設高質量發展策略

近年來，教育部要求各高職院校開展教學診斷改進工作，建設高職院校全面質量管理體系。2021年,中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《關于推動現代職業教育高質量發展的意見》，再次強調了完善質量保證體系建設。在質量保證體系建設中，運用了全面質量管理的PDCA理念。PDCA理念強調不斷改進，不斷循環改進，從而達到螺旋式上升的狀態。PDCA每一輪循環包括四個程序，即計劃程序Plan、執行程序Do、檢查程序Check和處理程序Act。將PDCA原理運用到智慧養老課程質量建設的策略如下：在計劃程序(P)按照智慧養老服務與管理的人才培養目標，制訂課程的教學活動方案和標準，尤其是專業課應當根據新技術和新理念更新教學內容，補充完善教學大綱和教案；在執行程序(D)按照設計的方案實施教學活動；在檢查程序(C)進行自我評估，發現教學中存在的問題；在行動程序(A)，尋找處理問題的方法，從而在下一個學年教學任務中完善該課程內容，建立更高的發展目標。一般可以在每一學年結束后，通過調研評估發現教育教學中存在問題，找到原因并提出對策，然后進入第二輪循環，開始新一輪計劃階段(P),根據新的發展目標去完善人才培養方案和課程標準，并重新設計課程教學活動方案，制訂對策和措施，再次實施方案進入執行程序(D)，然后再次進入評估檢查程序(C)，找出存在的問題，提出解決方案并實施進入行動程序(A)。每循環反復一次，教學質量可呈現螺旋式上升，專業建設可以實現高質量發展。

(二)智慧健康養老服務與管理課程體系建設思路

智慧健康養老服務與管理課程的培養目標，就是課程為實體經濟培養一線勞動者，使學生具備良好的修養，具有基本的職業能力、學習能力和一定的綜合素質。以合肥職業技術學院為例，在課程體系設置中，應優化課程結構，提高職業素養課程比重。首先，要加強對人口老齡化和管理學基本理論的學習，突出價值觀和傳統文化的學習，加大技能性和實用性訓練。可以增設包括中國傳統文化在內的人文社會科學基礎課程，增設人工智能等新技術課。其次，提高實習實訓課時比例，將專業技巧和知識貫穿于工作過程之中，開展工學交替模式，增加場景式教學活動。再次，增加學生職業素養與人文素質培養的課程，強調傳統文化傳承與禮儀素養的養成。增加社會工作學習課時，通過溝通技巧的學習，提高學生的策劃能力，以及調查研究能力、撰寫報告的能力，形成具有鮮明特色的智慧養老服務專業課程體系。最后，注重素質拓展訓練，成立興趣小組,開展競賽活動,提高學生的創新能力。

(三)智慧健康養老服務與管理課程質量建設實施路徑

1.創新人才培養方式

推行現代學徒制或者企業新型學徒制，創新“廠中校”模式。將課堂搬進養老機構，在養老機構實現理實一體化教學，解決理論與實際操作脫節的問題。校企合作開展智慧健康養老服務專業教學資源庫建設，打造精品課程。創新理論教學與實踐教學相結合的教學模式，將教學情景和工作流程有機結合,在“學中做”中實現“做中學”。例如養老企業可以與學校共建共享實驗實訓中心，在課程教學中，將企業的理念和新技術帶入課堂，實現從課程到工作過程再到理論升華的學習過程，提高學生對行業和崗位的認知和職業實操能力，縮短學生與職業養老人的距離，實現校企雙方協同育人。

2.建設生產性實訓基地

實驗實訓是養老服務與管理課程中的重要環節，學校可以建設“校中廠”生產性實訓基地，依托開發場景式教學基地，對基地實訓室進行硬件設施改造升級,爭取相應的項目立項及經費支持，實現實訓基地場景式教學標準。例如學校開辦養老機構或者開設日間照料中心。一方面可以聘請企業管理人員通過模擬對外營業，校內教師也可以擔任校辦養老院管理人員服務社會，豐富實踐經驗；另一方面通過生產性實訓基地建設，整合校內教學資源和社會資源，實現校內教學課堂與校外老年服務互動，將實踐課堂直接搬到校辦養老機構或者日間照料中心，學生可以擔任服務和管理人員，也可以擔任志愿者，實現一體化教學。加強課證融合建設。校企雙方共同參與教材編寫，開展教研活動，發揮校企雙方的優勢，共同培養老年服務與管理人才，促進共同發展。

3.加強師資隊伍建設

一是大力引進高層次科研人才，培養養老服務領域領軍人才；二是創造條件對骨干教師和專業帶頭人進行專業能力培訓，鼓勵教師具備雙師能力，加強年輕教師企業實踐鍛煉，通過實踐提升專業素質和能力；三是不斷完善質量評價體系，激發教師隊伍自身職業發展的動力和活力，不斷提高教師教學科研能力水平。四是大力建設“雙師隊伍”，鼓勵高校養老服務專業教師具有雙證書，具備多種能力。雙師型教師要按照市場需求對行業進行分析，了解養老服務市場和行業發展趨勢，熟知養老服務行業崗位需求，更新自身知識體系，不斷完善教學內容，提升自身技能水平。

4.大力開展社會服務

建立“政、行、校、企”四方深度合作與共同育人的社會服務機制。學校和養老企業共同開展教學和科研活動，完善人才培養方案。鼓勵企業專家和高技能師傅進課堂。優化課程體系建設，養老企業專家團隊將最新的技術技能和前沿行業理念帶入課堂，以師傅帶徒弟等模式展開教學，提高學生實踐能力。高職院校參與養老企業科研項目和產品的研發，開展學術交流活動；同時，養老企業派人員參與高校課題申報和研究。學校和企業對外開展社會培訓，共同建設老年教育基地，開展老年繼續教育活動；搭建養老創新服務平臺，加強老年服務技能培訓基地建設，將社會富余勞動力轉化為養老服務技能人才。