標準化生態養殖托起扶貧產業 助力鄉村振興

文│韋榮照 韋雪 覃玉谷（廣西壯族自治區河池市金城江區農業農村局）

2020年是全面打贏脫貧攻堅戰和“十三五”規劃的收官之年，也是“十四五”的開局之年、起步之年。為貫徹落實廣西壯族自治區“奮戰一季度、加力開新局”暨2021年一季度經濟運行電視電話會議和廣西壯族自治區農業農村廳《2020廣西畜禽養殖標準化示范創建活動實施方案》（以下簡稱《通知》）文件精神，金城江區農業農村局以河池市鄉村振興“十大百萬”產業提質發展目標為重點，以實施鄉村振興戰略為抓手，緊緊圍繞河池市委的總體工作思路，以標準化、現代化生產為核心，以畜禽規模養殖場為重點，積極開展畜禽養殖標準化示范場創建工作。

一、畜禽養殖標準化示范創建的工作思路和任務目標

1.工作思路。按照廣西壯族自治區2021年一季度經濟運行部署會議和河池市委、市人民政府《河池市2020年“十大百萬”扶貧產業工程工作思路》《河池市2020年“十大百萬”扶貧產業工程績效考評任務》要求，金城江區充分整合各類資源，全力打造現代特色農業示范區，加強對核桃、甘蔗、特色水果、水產養殖、生豬養殖和商品肉雞（蛋雞）等產業的重點扶持。金城江區農業農村局按照區委、區政府“十大百萬”工作分配畜牧養殖任務要求，抓好100萬羽商品肉雞（蛋雞）產業、5.76萬頭肉牛肉羊產業、1.5萬頭生態黑豬產業、3.31萬畝淡水生態養殖產業。同時，以標準化示范創建，以點帶面促進產業發展；以實施鄉村振興為抓手，堅持穩中求進總基調，踐行新發展理念，不斷優化農業產業結構，依托現代特色示范區建設為引領，有效促進農業增效、農民增收，助力鄉村振興。

2.任務目標。根據《通知》精神，金城江區農業農村局根據轄區內養殖產業實際情況在畜種間進行篩選，將廣西鵬成生態農業有限公司蛋雞養殖場等作為2020年金城江區開展畜禽養殖標準化示范基地創建。同時，大力抓好肉牛肉羊養殖示范創建和完成生豬穩價保供發展標準化養殖工作，為今后全區申報廣西畜禽養殖標準化示范場打下良好基礎。

二、主要措施及工作成效

1.加強領導，開展對蛋雞養殖場等示范創建的技術指導和服務。

（1）金城江區切實把“十大百萬”扶貧產業工程提到重要的議事日程，成立產業領導機構，組織由區、鄉（鎮）、村、養殖場戶的扶貧產業工作小組，組長由農業農村局分管畜牧獸醫的領導擔任，副組長由畜牧站站長擔任，成員分別由各鄉（鎮）獸醫站、村級獸醫技術員組成。

（2）成立養殖場示范創建技術指導專家組。組長由畜牧站站長擔任，副組長由畜牧站有高級獸醫師職稱人員擔任，組員分別是各鄉（鎮）獸醫站、村級獸醫技術人員組成。專家組負責對蛋雞養殖場等示范創建單位的技術指導與培訓，推廣成熟、先進的畜禽養殖技術、設備和管理經驗。

2.創建示范、以點帶面。以標準化、現代化生產為核心，緊緊圍繞畜禽養殖標準化示范場條件要求，開展示范創建工作。

（1）抓好蛋雞產業，創建標準化健康養殖。廣西鵬成生態農業有限公司嚴格按照畜禽養殖標準化示范場創建要求，投資3000多萬元建設占地面積110畝、9棟標準化蛋雞養殖棚舍和1棟全自動機械化蛋雞養殖棚舍，總面積為18000平方米，蛋雞養殖30萬羽。養殖規模和建設設施達到了養殖集約化、設施智能化、生產自動化，養殖場內配備智能監控系統，能對重點生產區和畜禽糞污處理等區域進行實時監控。實施標準化創建，使該公司蛋雞養殖場的勞動生產率、資源轉化率、畜禽生產率達到了行業領先水平。

養殖場主打“微生物＋”生態循環養殖產業模式，引進2臺畜禽糞便罐式發酵機，在飼料中添加益生菌和養殖場地噴灑高效持久生物消毒劑，養殖環境得到有效改善，減少了蛋雞糞便中有害物質的含量，降低場內空氣異味。同時，養殖場雞糞能快速發酵，降低耗能，提高經濟效益。新鮮雞糞通過畜禽糞便罐式發酵機24小時后產生的雞糞肥可直接用于果園、田園。目前，廣西鵬成生態農業有限公司蛋雞養殖基地基本形成了產業高效、科技領先、裝備先進、生態和諧的蛋雞健康養殖典型。

（2）整合專項扶貧資金，拓寬貧困村（戶）經濟增收渠道。經河池市金城江區扶貧開發領導小組批準，該區五圩鎮大力發展村級集體經濟，通過整合五圩鎮、九圩鎮、河池鎮、保平鄉4個鄉鎮6個貧困村專項扶貧資金300萬元與廣西鵬成生態農業有限公司合作，建設1870.8平方米蛋雞養殖扶貧產業車間項目。

通過發展蛋雞養殖產業，結合貧困村村集體經濟收入和貧困戶脫貧工作目標，采取“公司＋基地＋農戶”的經營模式，自2020年1月起針對出資入股的村進行扶助，不僅使村集體經濟收入每年增加3.5萬元以上，還帶動96戶貧困群眾參與養殖經營。其中吸納50戶貧困戶小額信貸資金入股經營和吸收46戶貧困群眾到扶貧車間（養殖場）內務工，人均月收入達2000多元。

以此為基礎，金城江區五圩鎮在三境村形成以蛋雞養殖為支柱產業，帶動周邊九圩鎮、保平鄉、河池鎮、拔貢鎮、白土鄉的生豬、柑橘、稻魚綜合種養及肉牛等多個特色產業的發展，拓寬貧困戶經濟增收渠道，實現貧困戶家庭收入穩定，助力鄉村振興。

（3）育主體強龍頭，提升輻射帶動能力。通過引進養殖龍頭企業，改變了金城江區傳統的養殖發展模式，形成“龍頭企業＋合作社＋農戶”的養豬發展新格局。

金城江區通過引進廣西漢世偉食品有限公司、廣西揚翔股份有限公司、桂林漓源飼料有限公司、新希望集團有限公司等企業，培育了金城江區景致生豬養殖企業合作社、金城江區保平鄉老五惠民養殖專業合作社、金城江區天室種養專業合作社、金城江區側岒陸氏種養專業合作社、五圩三境養殖場和環江漢傳牧業有限公司側嶺分公司6家新型養豬經營主體。目前，生豬養殖已成為金城江區乃至河池市畜牧業的主導產業，實現了可持續發展，確保農民穩定增收。

以標準化、現代化生產為核心，按照生產高效、環境友好、產品安全、管理先進為主旨，企業通過向合作社、養殖場戶和養豬經營主體提供豬苗、飼料、技術服務等保價回收商品肉豬，引領金城江區生豬養殖產業走上規模化、標準化發展。

金城江區生豬產業不斷發展壯大，通過“經營主體+基地+貧困戶”的模式，助力建檔立卡貧困戶分別以土地入股、資金入股、打工就業方式增收脫貧。現階段，金城江區經營主體帶動貧困戶脫貧覆蓋率達100%，每個經營主體至少有2名以上建檔立卡貧困戶參與經營或打工。

（4）抓好肉牛肉羊養殖示范產業。金城江區2019年牛存欄量2.21萬頭，出欄量0.82萬頭；羊存欄量4.83萬只，出欄量4.76萬只。2020年，全區持續推進肉牛肉羊產業發展，制定了科學的肉牛肉羊產業發展規劃。一是通過招商引資，在金城江區白土鄉德明村成立廣西德泉農業發展有限公司的2000頭種牛繁育基地，目前存欄種牛870多頭；二是引進廣西綠景漁牧實業有限公司在金城江區五圩鎮建設1個1000頭以上肉牛養殖示范基地，目前牛存欄量237頭。同時，配套發展“糧改飼”項目，通過政策扶持、技術引導，加大肉牛肉羊產業發展。切實推行“綠色防控、健康養殖”，實現2020年肉牛存欄2.5萬頭，出欄1.05萬頭；肉羊存欄5.5萬只，出欄5.02萬只。

3.推進畜禽生態養殖認證和糞污資源化利用。

（1）加快推進畜禽生態養殖，大力推廣“微生物+”生態養殖技術。金城江區2016—2020年完成畜禽規模養殖場生態養殖認證19家，認證率達100%。

（2）推進畜禽養殖廢棄物資源化利用，完成金城江區畜禽養殖糞污綜合利用率達80%以上。

（3）探索建立畜禽糞污資源化利用長效機制，落實規模養殖場糞污處理責任。推行“一場一策”，確保金城江區畜禽規模養殖場糞污處理設施裝備配套率達95%以上，其中大型規模養殖場糞污處理設施裝備配套完成率達100%。

4.采取科學的疫病綜合防控措施，確保畜禽產品安全。

（1）持續抓好非洲豬瘟疫情防控，加大疫情排查監測，強化餐廚剩余物監管。

（2）嚴格生豬及其產品調運監管，加強公路動物衛生監督檢疫站和省際畜禽指定通道管理。

（3）嚴格屠宰環節，督促屠宰企業落實非洲豬瘟自檢。

（4）強化部門聯防聯控，開展畜禽及其產品安全專項執法檢查。

（5）嚴格養殖場投入品使用有關規定和畜禽產品質量安全可追溯制度。

5.建立養殖檔案標準化、管理精細化。健全考核制度，采用現代化管理手段，信息采集及管理系統健全。金城江區中大型規模養殖場均建立有完善準確的生產記錄檔案，有的還配備有專業化技術人員，實施精細化管理。

三、小結與建議

金城江區農業農村局在開展畜禽養殖標準化示范創建工作中，雖然取得了初步成效，但與申報廣西壯族自治區畜禽養殖標準化示范要求還存在差距，現就如何做好下一步工作，提出以下建議。

1.各級政府部門要充分認識畜牧業是農業農村經濟的重要支柱產業，推動其高質量發展對實施鄉村振興具有重要意義。

2.為確保開展畜禽養殖標準化示范創建工作順利實施，并能通過考核驗收，金城江區各級政府部門必須緊密配合，結合全區實際，制定創建發展規劃，在資金、技術、政策上加大扶持力度。

3.抓好科技培訓，培養高素質農民人才。政府組織技術指導專家外出開展技術示范觀摩、現場培訓，學習先進經驗做法。

4.強化科技支撐，加強與廣西壯族自治區各科研院所的合作，加大農業新技術、新成果試驗示范基地創建。

5.在“抓改造、抓示范、抓龍頭企業、抓基地”上下功夫。

6.完善農業信貸擔保體系，確保示范場在生態養殖認證、糞污資源化利用、疫病防控等工作的資金扶持。

7.金城江區示范場創建時間短、起步較晚，部分項目還在建設中，政府部門應全力支持、正確引導，讓示范創建工作得以發展壯大。