淺述甘藍病蟲害防控技術要點及措施

李 永

（瀾滄縣植保植檢站，云南 普洱 665699）

1 甘藍的植物學基本特征

甘藍（Brassica oleracea L.）為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5 cm，寬約1 cm，抱莖，總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2～2.5 cm；花梗長7～15 mm；萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5～7 mm。長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。花期4 月，果期5 月。

2 常見的甘藍病蟲害種類及防治辦法

2.1 甘藍黑斑病

甘藍黑斑病是侵害甘藍的眾多病蟲害類型中最為常見的一種，其對甘藍的為害范圍極廣，涉及到甘藍的果實、花、莖、菜葉、種莢以及花球等部位，且為害的時間較長，甘藍的種植、生長以及結果時期都有可能遭受甘藍黑斑病的侵害。

甘藍黑斑病的主要患病癥狀為：甘藍的葉片上會出現濃密且明顯的小圓斑點，這些小圓斑點類似于發霉的物質，呈黑色，整體的半徑在1.5～3.5 mm。這些霉菌斑點會隨著時間的推移逐漸增大，且斑點范圍也會增大，最終導致甘藍的葉片枯萎。甘藍黑斑病不僅會侵害葉片，還會侵害甘藍的根、莖、葉等部分，但病狀不同，在葉柄處會呈現縱向條狀的黑斑；在種莢會呈現多邊形的斑點。不同形狀的斑點可使經驗豐富的菜農能夠在第一時間判斷出甘藍受病蟲害侵害的部位。

經過多次研究與實驗發現，甘藍黑斑病的形成是由蕓苔鏈格孢菌依附在甘藍表層后發生病變，病變后的病蟲害病菌會持續依附在甘藍的表層，甚至會蔓延到土壤中，利用土壤的保溫作用安全度過冬天，第二年的春天繼續出來侵害甘藍。甘藍黑斑病暴發率最高的時期為甘藍自身生命力較弱或種植者管理不善時。甘藍黑斑病可通過風雨及空氣傳播，所以每年的高溫多雨時節是甘藍黑斑病暴發的主要時節之一。對于甘藍黑斑病的防治措施，可從以下3 個方面著手。

第一，在甘藍種植的前期選擇科學的種植方法。甘藍是十字花科屬的蔬菜，為了增強甘藍自身的生長能力和環境適應能力，可以將甘藍與其他非十字花科的蔬菜一起種植，輪作的時間以兩年為宜，這種輪作模式能夠很好地提升甘藍自身的防疫能力，大幅降低甘藍黑斑病的暴發率。

第二，科學有效的管理模式。在種植和培養甘藍的過程中，除了進行松土、除草、澆水等常規的農作物管理外，要想達到防治病蟲害的目的，菜農還需強化管理措施。例如，對種植甘藍的土壤進行翻新、培土以及保墑等，提升土壤質量。還可以在土壤中加入磷鉀肥，提升其預防病蟲害的能力，土壤的抗病蟲害能力增強，甘藍自身的生命力和抗病力也會隨之增強[1]。

第三，合理調配化學藥物，增強甘藍的防病蟲害能力。在如今高度發達的農業領域中，科學運用化學藥物進行植物種植管理模式屢見不鮮，可用50%的福美雙可濕性粉劑或75%百菌清進行拌種處理。在甘藍發病初期可用75%的百菌清可濕性粉劑600 倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑防治。也可根據實際情況，用72.3%的霜霉威藥劑600～800 倍液或50%的異菌脲撲海因可濕性粉劑1 000～1 500 倍液以及64%錳鋅殺毒礬500 倍液等藥劑兌水進行噴霧處理。通常情況下，大約8 d 噴灑1 次，需連續噴灑2～3 次。菜農還可以合理地加入適宜甘藍生長的植物生長調節劑，使甘藍能夠在遭遇病蟲害且被治愈后恢復最初的生長能力，并保留甘藍自身的營養，進一步提升與鞏固防治效果。

2.2 甘藍黑腐病

甘藍黑腐病屬于農作物病蟲害中腐化病癥的一種，這種病蟲害能給甘藍的葉片和葉球帶來致命的傷害，不僅會影響甘藍的正常生長，嚴重時會在短時間內導致甘藍枯萎死亡。

甘藍黑腐病暴發后的主要癥狀為：甘藍的葉面會出現淡褐色略帶淡黃的暈圈，且呈現出無規則形狀的密集斑點，斑點的呈現面積不同，但會隨著時間的推移和病情的加重而逐步擴大，最終導致甘藍整體枯黃直至枯萎死亡。此外，甘藍黑腐病還會在甘藍的球莖及葉柄處出現，這些部位出現甘藍黑腐病斑點時病情已經發生了蔓延，這時的甘藍表層不再是單純呈現出淡黃色的斑點，而是開始逐漸地變為黑色的斑點，隨著干癟現象的出現，甘藍完全失去生長能力。

甘藍黑腐病的形成原因和傳播模式與甘藍黑斑病基本一致，都是自身的菌體模式嫁接在甘藍的表層，并蔓延至根部土壤，冬季過后再出來反復地侵蝕甘藍內部。高溫多雨時節是甘藍黑腐病暴發的時節，傳播性也非常高。空氣以及沾染過病菌的農具、動物、雨水等都會帶有甘藍黑腐病的霉菌成為傳染源，如果不及時進行治療，會在短時間內傳染大面積的甘藍作物。對于甘藍黑腐病的防治措施，可分別從以下4 個方面著手。

第一，同防治甘藍黑斑病的輪作方法相同，通過合理輪作的方式提升甘藍自身的抵抗力和抗病能力。與不同的蔬菜植物共同種植，激發甘藍自身奪取營養價值的能力，提升防御病蟲害的能力，吸收更多養料和肥料。但與甘藍黑斑病的不同點在于，防治甘藍黑腐病的合理輪作時間應為2～3 年，保證輪作的科學合理才能達到抵御甘藍黑腐病的最終目的。

第二，合理有效消毒。為了使甘藍黑腐病的病菌無法依附于甘藍表層，采用消毒的方法加強甘藍自身的防病蟲害能力。在種植甘藍前，可以將甘藍的種子在溫水中全面浸泡，浸泡的時間不得低于20 min。也可以用化學藥劑琥膠肥酸銅進行消毒，消毒的方法是取適量的琥膠肥酸銅與甘藍種子進行有效地攪拌，使琥膠肥酸銅和種子盡可能融為一體，增加甘藍種子的抗病能力。

第三，科學的種植技術及種植方法。在種植甘藍的過程中，應對土壤進行合理的翻新和施肥，增強土壤營養，提升其防病蟲害能力，從而進一步完善甘藍的生長環境，甘藍抗病蟲害的能力自然也能夠得到合理提升。

第四，化學藥劑防治。如果發現甘藍表面出現了甘藍黑腐病的初期病癥，可以通過簡單調配化學藥劑來殺除甘藍黑腐病的病菌，例如，施加30%的琥膠肥酸銅可濕性粉劑500 倍液或72%的硫酸鏈霉素2 000 倍液兌水后進行噴霧處理，或在每1 m2苗床中施加50%的多菌靈配半干細土進行防治。

2.3 甘藍夜蛾

甘藍夜蛾是一種較常見且侵害范圍極廣的害蟲，侵害的領域是十字花科的蔬菜類及瓜果類，甘藍作為十字花科蔬菜的代表，受甘藍夜蛾的侵害較嚴重。甘藍夜蛾對甘藍的主要為害是在甘藍的果實中，甘藍夜蛾吃掉或者破壞甘藍的嫩莢，使甘藍無法正常生長結出果實。甘藍夜蛾整體呈灰褐色，一般甘藍夜蛾的身體長度約為4 cm，其背部有著標志性的“倒人字”形黑斑。

甘藍夜蛾的發病癥狀主要為：甘藍夜蛾會啃食掉甘藍的葉面和果實，使其在生長階段失去存活的能力。甘藍夜蛾從幼蟲階段就能夠對甘藍造成致命的侵害，幼蟲不僅會啃食掉甘藍的果實和葉面，還會在甘藍的表面停留、生存，直至整個甘藍的營養被奪取，變得枯黃腐爛，甘藍夜蛾才會離開甘藍果實，去尋找下一個“駐扎”的地方。

甘藍夜蛾在冬天以蛹的存活形式進入到土壤中冬眠，待到第二年的春季開始慢慢復蘇，大約在每年5 月中旬以及7 月上旬進入到甘藍夜蛾的高暴發時期。甘藍夜蛾自身有著一定的物理驅逐屬性，例如，甘藍夜蛾極愛光源，會通過光源聚集在一起；甘藍夜蛾喜歡糖類或者蜜類屬性的食物。菜農可利用這些屬性制訂出相應的防治措施。在對甘藍夜蛾進行防治時，除與甘藍夜蛾非感染作物進行合理輪作外，還可利用黑光燈以及糖醋盆對其進行誘殺。其中，對于黑光燈的設置主要為15 盞/hm2，高于作物50 cm 為宜，燈下放置煤油水盆，距燈11～16cm。糖醋盆配置比例為紅糖∶酒∶醋∶水=3∶1∶1∶2，同時，還需加入一定量的敵百蟲藥劑調勻處理，并將其置于地面大約1 m 處進行夜間成蟲誘殺。在幼蟲期，可利用化學藥劑防治，如80%的敵敵畏1 000 倍液或2.5%的敵殺死（氯氟氰菊酯）2 000 倍液等噴霧防治。此外，對菜青蟲以及小菜蛾等蟲害同樣可根據具體情況施加一定的藥劑進行有效防治，從而提升甘藍產量與質量，促進農戶經濟效益。

3 甘藍的病蟲害防治技術

3.1 播種前的病蟲害防治

在進行種植前，應做好種子和土壤的病原菌防治工作，可以采取以下3 種預防措施。

第一，選擇苗床時應該具備科學性和合理性。選擇的苗床必須在3 年內沒有種植過十字花科作物，并且要確保選擇的苗床土壤肥沃。選擇苗床后，在播種前應進行20 cm 以上的深翻處理。

第二，在種植前應對苗床進行消毒。使用琥珀酸銅500 倍溶液均勻噴灑在土壤中，在整地時做到有效消毒，將已消毒的土壤鋪在苗床中，將多菌靈可濕性粉劑和福美雙可濕性粉劑按照標準的比例進行混合，將混合粉劑撒入細土中。

第三，對播種的種子也要進行科學處理。在種植前應用鹽水清洗種子表面的雜質，將種子處理干凈后浸泡在溫水中，浸泡時長為20～30 min，完成以上步驟后才可以播種。還可以使用藥劑處理種子，將種子放進添加了漂白粉的水中，攪拌均勻，將其在密閉的容器中放置16 h，完成后進行播種。使用藥劑處理種子時還可以選用春雷霉素可濕性粉劑，該藥劑能夠有效預防真菌和細菌，用該藥劑拌種防治效果也非常顯著[2]。

3.2 育苗期的防治工作

做好苗期病蟲害防治工作十分重要。而苗期主要的蟲害就是地下害蟲和小菜葉蛾等，可采取以下兩種防治措施。

第一，加強栽培管理。播種的時間非常重要，應該遵循科學性及合理性，做好旱災和澇災的防范工作，有效防治地下害蟲。

第二，選擇化學控制。在防治小菜葉蛾時，可使用氯蟲苯甲酰胺可濕性粉劑，防治效果顯著，而多殺霉素懸浮劑也能夠起到很好的防治效果。在甘藍一葉一心期，噴灑嘧菌酯懸浮劑或者百菌清可濕性粉劑，噴灑1～2 次可有效預防真菌性病害發生。

3.3 移栽及定植時期的病蟲害防治

甘藍的移栽期和定植期是甘藍生長中非常重要的兩個階段，必須重視病蟲害的防治工作。在移栽期和定植期主要為害甘藍生長的蟲害為菜蚜、小菜葉蛾和菜青蟲等，要進行有效的蟲害防治可采取以下兩種措施。

第一，加強田地管理，對移栽后的苗木進行觀察，發現病苗和弱苗后應及時移除，并補充種植健壯的幼苗，避免造成病蟲害在大田間擴散的嚴重后果。

第二，進行灌溉處理，在苗床上噴灑藥物防治病蟲害，注意應在移栽前噴灑，提前5～7 d 進行，苗木在移栽時可以隨土移栽。在進行澆灌時，可以選擇大蒜素灌溉根系，以控制害蟲，增加幼苗的水分。

4 甘藍的病蟲害防治管理措施

4.1 提高栽培管理人員的技術水平

在甘藍病蟲害的防治工作中，防治程序十分復雜煩瑣，對于管理甘藍栽培技術的相關工作人員，應該加強管理，并且要不斷地提高其專業能力，更新栽培技術，提高病蟲害防治效果。此外，要增強栽培管理者的防治意識，提高技術能力，確保在預防過程中能夠在早期做好病蟲害的防治工作，降低其為害程度，從而有效地減少病蟲害帶來的損失[3]。

4.2 做好栽培的預防工作

過量的化學農藥也會影響甘藍的質量，因此在種植的過程中，應合理使用農藥，盡量降低農藥帶來的不良影響，通過在栽培期采取有效的管理措施，促進甘藍防治病蟲害能力的提升。在栽培期進行施肥和灌溉工作時，應該具備科學性，通過有效開展中耕除草工作，進一步提高土壤的保水保墑能力[4]。

4.3 加強檢疫

在自然條件中，病蟲害的傳播會受到地域限制，而在傳播的過程中人為因素有可能會加快病蟲害的傳播速度。這時采取科學的檢疫措施尤為重要，做好檢疫工作能夠減少病蟲害的傳播，避免可能出現的嚴重后果。

4.4 提高種植技術

第一，選擇優良的甘藍品種非常重要，所選擇的品種應符合當地種植環境。種植人員應分析當地種植的實際情況，調查所處環境的溫度和濕度，分析是否適合種植，秉承因地制宜的理念。

第二，重視甘藍的育苗工作。健康的幼苗抵抗病蟲害的能力較高，可以通過控制播種期以及培育壯苗的方式提高甘藍抗病性。

第三，仔細檢查苗床。種植人員應認識到苗床檢查工作的重要性，將苗床的溫度控制在合理的范圍內。

第四，做好施肥工作。要保證幼苗吸收足夠的養分，做好水肥管理工作，為甘藍創造一個穩定的生長環境。

5 結束語

甘藍是推動我國農業社會進步及農民經濟效益增收的重要資源之一，其具有優良的市場反響及被大眾所喜愛的特性，受到了我國市場的青睞。但是甘藍自身對病蟲害的防御能力并不理想。為此，農業部門的相關工作人員應積極運用科學的種植技術，為甘藍創造出更合理的生長環境。同時，工作人員還應積極學習國內外先進的甘藍病蟲害防治技術，提升自身的綜合素養，了解甘藍可能發生的各種病蟲害，并針對性地進行防治。為進一步完善我國農業種植體系做出應有的貢獻，也為推動我國的農業經濟發展建設貢獻寶貴力量。