茶產業助力鄉村振興

蒙山龍霧綠茶起源于山東省20 世紀50 年代實施的“南茶北引”工程，它種植于蒙山山脈之中的沂水縣院東頭鎮，這里群山環抱、植被豐厚、清流不絕，特殊的地理環境形成優越“小氣候”，為茶樹生長提供了其他地域所不及的良好條件，幾十年風雨，造就了蒙山龍霧綠茶半野生性的品質。

龍霧綠茶炒制技藝是非物資文化遺產，在民間萌生，又在不斷傳承中發展。2002 年10 月山東蒙山龍霧茶業有限公司成立，以蒙山山脈原生態高山茶樹為載體，摸索出了一套“陡坡向陽下有河、最好板栗來間作”的山茶種植口訣和“抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨”十大炒制手法，形成了獨特的、高質量《綠茶企業標準》，獨具山東高山綠茶特點，炒制的茶葉葉片肥厚、碧綠嬌嫩，耐沖泡、香氣高，口感純正、回味醇美，具有怡人的栗果香、花芽香，充滿濃郁的山野氣息，成為崇尚綠色生態時代的新貴。

近幾年該公司不斷加大對茶農的培訓力度，以“培養高素質農民、發展現代農業”為理念、以“一技多能”為目標，以“種植大戶和家庭農場”為重點，多渠道、多層次、多形式開展農民培訓工作。瞄準當前茶產業發展最新技術和科研成果，特別是數字茶園、水肥一體化技術、有機管理技術、茶葉新品種等新知識和新技術等，年培訓茶農2000 多人次。在此基礎上，圍繞訂單農業，開展“五統一、三集中”服務，為成員統一選種、統一供肥、統一培訓、統一規劃種植、統一產品收購，實行集中加工、集中儲存、集中銷售；健全利益雙贏機制，建立健全農民在山茶一、二、三產業融合發展中的利益共享機制，推動產業鏈相加、價值鏈相乘、供應鏈相通“三鏈重構”，推進優勢農產品生產、服務、加工、銷售一體化融合發展，提高農業附加值。每年舉辦綠茶炒制大賽和茶文化節，開展龍霧綠茶“進商場、進課堂、進社區、進展室、進景區、進展會、進融媒體、進電商平臺等“八進”活動，提升了市場知名度和品牌影響力，產品暢銷全國。

蒙山龍霧綠茶以其特定的地方特色、獨特的手造工藝、特有的品牌文化，榮獲山東優質品牌、山東知名品牌、山東省首屆知名農產品企業產品品牌等，通過了有機產品認證、地理標志認證。該基地獲得山東省優秀農民教育培訓基地稱號。