淺析對蝦封閉式生態養殖模式

田 靜

（盤山縣現代農業生產基地發展服務中心，遼寧 盤錦 124000）

現階段，對蝦養殖的產量和規模都得到了快速的發展，取得了較為巨大的經濟效益，但是在生產過程中，給環境帶來了較大的影響，尤其是規模化和集約化程度越來越高，在養殖生產過程中，產生的剩余餌料、糞便以及其他有害物質沉積，導致養殖自身污染，近年來，對環保問題高度重視，因此也更加關注養殖對蝦造成的危害問題。同時，隨著經濟社會的發展，生活水平的逐漸提升，人民對食品健康意識也逐漸增強，對于對蝦的品質要求也更加嚴格。因此，封閉式生態養殖對蝦新型模式的應用推廣越發地顯得必要，可以有效地促進現代水產養殖業健康可持續發展。

1 傳統方法養殖對蝦的模式

1.1 依潮差納排水法

這種方法是最為傳統的粗放式養殖模式之一，蝦池建在自然海域高潮線下，池水依托自然海域的潮汐變化水位差進行納排，養殖納海區域天然蝦苗或者放養少量人工蝦苗，養殖效率較低。每個養殖周期后池水很難進行排水清塘曬池消毒處理，加速蝦池老化、淤泥堆積、病原體滋生。還有就是養殖過程中不進行處理養殖用水，病害交叉感染現象較為嚴重。

1.2 提水高密度養殖法

這種方法又被稱作高位池法，蝦池建在開放海域潮間帶以上，養殖用水來自管道抽取海水，利用地勢差排水，建造蝦池內壁可以選擇使用混凝土護坡或者塑料薄膜，蝦池底部鋪上細沙或者地膜，適合較大密度的精細養殖。在每次養殖結束以后可以將池水排干清理淤泥、曬池消毒等方式處理病原生物。

2 傳統方法養殖對蝦存在的問題及原因分析

傳統方法養殖對蝦單方面追求利潤和經濟效益，沒有綜合地追求社會和生態效益的統一發展，對自然環境的負面影響很大。在蝦池修建的過程中完全借助資源區位優勢，沒有系統全面地考慮到養殖池塘的建造以及養殖過程中產生廢水、廢物等對原有生態濕地環境的消耗進行補償，可以這么說，傳統方法養殖對蝦就是通過透支資源環境獲取經濟利益的一種粗放模式，不符合經濟社會可持續發展的要求。

2.1 自然生態環境惡化

傳統方法養殖對蝦蝦池的建造就會破壞沿海濕地，甚至使濕地生態功能喪失，消耗大量的水域的生態功能，養蝦過程中產生的廢水、廢物會污染周邊環境，造成海水富營養，以及農藥的大量使用也會對其他生物造成負面影響，嚴重影響生物多樣性，同時也使養殖環境造成了影響。過多的化學藥劑，尤其是抗生素的使用，導致養殖水體水質污染，影響養殖環境以及周邊環境。

2.2 病毒性疾病流行傳播

對蝦白斑綜合癥病原病毒宿主為近海養殖區域的甲殼類生物，對蝦使用帶病生物以及組織碎片即可感染，對蝦白斑綜合癥病毒廣泛存在自然海水中，同時受到復雜多變的自然氣候影響，傳統方法養殖對蝦增加了對以白斑綜合癥病毒為主的流行性病毒傳染病的預防難度，尤其是用開放水系統的養殖模式更容易流行傳播病毒傳染病，甚至有暴發成災害的風險，直接影響對蝦養殖產業的健康可持續發展。同時，在養殖過程中使用較大量的化學藥劑，導致藥物殘留蝦體內，質量基本達不到標準。

2.3 原因分析

一是建設養蝦池的標準不高，而且還比較密集，缺乏換水條件；二是養殖規格大和密度高，導致缺氧情況嚴重；三是飼喂過程不科學，餌料富營養化現象嚴重；四是養殖結構不合理，缺乏自身調節能力。

3 封閉式生態法養殖對蝦的內容

（1）封閉式生態法養殖對蝦是一種多元立體的現代化的綜合養殖模式，具有封閉、循環、環保等特點，主要強調將生物自我操縱、自我修復以及循環利用的理念引入到養殖系統中，通過人工濕地技術處理養殖廢水，加強對水質的調控，進一步優化養殖結構。

（2）封閉式生態法養殖對蝦將生態和環境有機結合，通過優化調整養殖結構，應用生物自我凈化和人工濕地等措施，有效解決對蝦養殖過程中自我污染，除去養殖過程中產生的廢水中的有毒有害物質，有機地將養殖多個品種生物互補凈化養殖系統、生物自身凈化系統和濕地系統組合形成一個更加高效的具有凈化能力的系統，循環利用養殖廢水。

封閉式生態法養殖對蝦模式的具體工藝流程：

4 封閉式生態法養殖對蝦的優勢

應用推廣封閉式生態養殖模式是一種比較先進的理念，是順應發展的一種趨勢，是實現漁業現代化發展的關鍵，可以有效地促進漁業增效、農民增收，具體優勢表現為：

4.1 可以有效切斷病原橫向流行

病害的影響困擾蝦類養殖的最大問題之一，病害的傳播方式包括縱向和橫向兩個方面，其中苗種選擇和培育可以有效控制病害縱向傳播，養殖模式的選擇可以有效控制橫向傳播。封閉式養殖法養殖對蝦基本上可以實現養殖過程中水的循環利用，可以有效地切斷病原的橫向流行傳播，有效促進對蝦養殖產業的發展。

4.2 可以有效提高對蝦產品質量

質量是對蝦養殖的根本前提，近年來對蝦養殖受到環境因素的影響已經嚴重地制約其持續發展，影響其產品質量。通過封閉式養殖模式大范圍的應用推廣，直接地改善了對蝦的養殖環境，促進了具有市場競爭力的對蝦產品。

4.3 可以有效改善養殖區及其周邊環境

傳統方法養殖對蝦條件較為落后，尤其是建造蝦池時基本上都沒有科學合理的管理和規劃，養殖過程中產生的廢水排放對養殖區域及其周邊環境造成了嚴重的污染，使蝦病害流行傳播得更加頻繁，嚴重影響對蝦的養殖產業發展的同時，也影響了周邊生態、經濟發展環境，通過封閉式生態養殖模式的大范圍的應用推廣，可以有效地改善對蝦養殖及周邊生態環境。

4.4 可以有效提高養殖綜合效益

近些年來，對蝦養殖生產的利潤空間較大，致使許多養殖戶為了產量為了追求經濟效益不顧及養殖成本，浪費了自然資源的同時，還破壞了生態環境。封閉式生態養殖模式的提出建立，重新確立了一種綜合效益評價標準，改變了人們對養殖成本的認識，生態、資源才是可持續發展的根本，有效地提高經濟效益、生態效益和社會效益的有機結合。

5 封閉式生態法養殖對蝦的推廣

5.1 推廣封閉式生態法養殖對蝦的實施策略

5.1.1 做好引導工作，合理發展對蝦養殖規模

在發展的過程中要充分考慮到養殖環境以及生態環境的承載能力，在對蝦養殖發展中將遠洋捕撈和近海養殖結合起來，同時在養殖過程中將傳統工藝與高新技術結合起來，突出考慮生產與生態環境的容納關系的同時，考慮市場的供應和需求的關系，合理發展對蝦養殖規模，促進行業健康有序發展。

5.1.2 做好防控工作，有效建立種植檢驗體系

當前，在水產養殖的突出的問題還是病害的防治，引起病害的主要的原因之一就是苗種的質量，現階段對于水產品養殖苗種的生產還缺少行之有效的管理措施、質檢標準和質檢手段等，不免會有質量較差的蝦苗進入市場，直接影響養殖戶的經濟效益，甚至造成經濟損失。要結合地方實際，以現有的水產養殖育苗企業為基礎，加強與科研院所、大專院校合作，建立優質種苗繁育基地，將人才、技術、資金有效聚集，加強選育地方優質品種，保護好種質種源。規范種苗市場，建立苗種生產許可制度，實施質量檢查檢驗、疫病檢驗檢疫等，確保水產養殖戶的利益。

5.1.3 做好總結工作，有效推廣生態養殖模式

通過吸引借鑒國內外的先進技術，不斷完善生態養殖對蝦模式，充分發揮水產養殖管理部門職能作用，將當前對蝦養殖的內需、海洋經濟發展的外因與養殖戶的發展愿望相結合，分析科學的產業發展方向，做好新的養殖理論和養殖技術的普及、培訓、示范、引導、推廣，組織技術團隊開展品種選擇、科學用藥等方面的指導，提高漁業水產養殖產業的科技貢獻率。

5.1.4 做好推進工作，有效發展新型經營主體

以地方發展實際為基礎，重點發展水產養殖產業的新型經營主體，一是發展水產養殖合作組織，將企業發展優勢抱團，提高養殖產業技能提高、技能掌握、產品質量和經濟效益；二是培育水產養殖龍頭企業，使水產養殖產業不斷壯大，帶動養殖村、養殖戶發展，促進品牌的建立和規模的發展，促進水產養殖“量”和“質”的提高。同時，對水產養殖行為進行規范，實施標準化養殖方式，開展無公害水產產品認證以及產地認定等工作，提高地方水產的質量安全和知名度。為全面提高水產品質量安全，貫徹落實準許水產養殖從業人員進入行業標準和準許水產品進入市場標準。

5.2 推廣封閉式生態法養殖對蝦的保障措施

5.2.1 建立保障機制，加大資金投入

封閉式生態法養殖對蝦是一種具有較高經濟和社會價值的新型養殖技術，具有較高的推廣和應用價值，但是在短時間內制約其推廣應用的因素主要是缺乏資金投入，傳統粗放型養殖對資金和技術要求較低，養殖戶還有傳統的養殖基礎，因此追求養殖模式的更新的主動性不強，需要政府加大資金投入力度，建立長效保障機制，以現有的養殖相關基礎作為基礎，堅持“補扶結合”的原則，一方面通過專項資金投入，建立“政府出錢—部門管理—企業投入”的資金多元化投入機制，促進發展封閉式生態養殖模式；另一方面通過技術扶持，聘請專家和技術骨干技術指導調動對蝦養殖從業人員主動應用新模式的積極性，促進推廣封閉式生態養殖模式。

5.2.2 建立扶持機制，制定優惠政策

應用封閉式生態法養殖對蝦，對原有的生產秩序產生影響，甚至會出現對蝦產品價格較大幅度的波動，影響使用新模式養殖對蝦的養殖者的效益和積極性，需要制定優惠政策建立扶持機制。可以對規模化、標準化發展的企業和個人予以政策扶持，擇優扶持其引用創新技術改良，研發新產品，應用新品種、新設備、新模式、新工藝等等行為。同時在信貸、稅收、資金等方面享受扶持，促進推廣封閉式生態養殖模式。

5.2.3 建立配套機制，完善基礎設施

推廣應用封閉式生態法養殖對蝦，需要配套完善養殖區域的基礎設施，結合實際，有效整合現有資源，合理配套完善生態養殖推廣區，提高地區的物流運輸能力和市場銷售能力，滿足其增產增效空間；完善道路、管網、通訊、網絡等基礎設施，滿足其推廣應用需求。

5.2.4 建立防御機制，預警市場風險

通常情況下，在某一范圍應用推廣新的養殖技術，產量和質量上提高會引起價格的波動以及帶來市場的競爭，要想長期的應用并且更大范圍地進行推廣，需要建立預警機制，防御市場可能帶來的風險。比較有效的措施就是通過行業協會的建立，加強引導發展規范從業人員的養殖行為，能夠實現綜合效益的最大化。把握市場動態、透析對蝦行情，發布預警信息，確保生態養殖模式的大范圍普及應用，促進漁業水產養殖高效健康發展。

綜上所述，封閉式生態養殖模式作為一種新的養殖模式的建立和推廣，經過了較為漫長的時間在探索、總結和檢驗，在此成果的基礎上進行全面推廣。隨著人們對生態環境以及產品質量的要求越來越高，封閉式生態養殖模式將進一步得到普及應用，將會成為引領對蝦養殖發展的最為實用的養殖技術。封閉式生態法養殖對蝦是一種多元立體的現代化的綜合養殖模式，是一種比較先進的理念，是順應發展的一種趨勢，具有封閉、循環、環保等特點，將生態和環境有機結合，通過優化調整養殖結構，應用生物自我凈化和人工濕地等措施，是實現漁業現代化發展的關鍵，推進漁業供給側結構調整，可以有效切斷病原橫向流行、提高對蝦產品質量、改善養殖區及其周邊環境，提高養殖綜合效益，促進漁業增效、農民增收。