初高中化學新舊教材分散系及其分類對比分析

梁紅英，羅新澤

(伊犁師范大學化學與環(huán)境科學學院，新疆 伊寧 835000)

2014年4月教育部印發(fā)《教育部關(guān)于全面深化課程改革落實立德樹人根本任務的意見》文件，該《意見》中指出要全面深化課程改革[1]。課程改革是基礎(chǔ)教育改革的核心，課程改革要求教師能夠很好的認識新教材和運用新教材[2]。分析對比新舊教材中的內(nèi)容能夠幫助教師更好的把握新教材，對化學課程實踐有非常重要的意義。

1 分散系的概念及表述

1.1 新舊教材的對比分析

1.1.1 教材編排位置的變化

人教版舊教材(2004年)[3]的分散系及其膠體處于第二章第一節(jié)的位置；而人教版新教材(2019年)[4]的分散系及其膠體處于第一章第一節(jié)的位置。根據(jù)課程標準的要求，以及初、高中化學教學銜接的實際需要，本節(jié)內(nèi)容起著承上啟下的過渡作用，“分散系及其分類”這一單元是“分類法及其應用”單元的延伸和應用，既是對初中所學內(nèi)容的簡單回顧，又是在初中知識復習的基礎(chǔ)上進一步提高和拓展，學好本節(jié)內(nèi)容能夠為整個高中階段化學學科的學習打下堅實基礎(chǔ)。

1.1.2 內(nèi)容的變化情況

(1)變動內(nèi)容：舊教材中直接給出了有關(guān)分散系的定義，如把一種(或多種)物質(zhì)分散在另一種(或多種)物質(zhì)中得到的體系，叫作分散系。新教材在介紹概念時從初中學習的溶液、乳濁液和懸濁液等混合物入手繼而進行拓展引出分散系的概念，化學上把一種(或多種)物質(zhì)以粒子的形式分散到另一種(或多種)物質(zhì)中形成的混合物，叫作分散系。對分散系和分散質(zhì)的區(qū)分作了更詳細的描述；舊教材按照分散質(zhì)或分散劑所處的狀態(tài)，把它們進行組合共有九種組合方式。新教材按照分散劑的不同分為液溶膠、氣溶膠和固溶膠并且舉了生活當中相應的例子，與生活緊密聯(lián)系，著重發(fā)展學生理論聯(lián)系實際的能力，培養(yǎng)學生“科學態(tài)度”方面的素養(yǎng)。

(2)刪減的內(nèi)容：首先，理論部分中舊教材對于溶液、膠體和濁液三類分散系的穩(wěn)定性有明顯的篇幅介紹，新教材中則刪去這一部分的內(nèi)容。通過刪減穩(wěn)定性相關(guān)內(nèi)容，更加突出了基礎(chǔ)知識的地位，可以使得教材內(nèi)容更加精煉，加強我們理解分散系時的針對性；其次，實驗部分中舊教材對Fe(OH)3膠體和泥水進行過濾，探究濁液和膠體的分散質(zhì)粒子大小，新教材中則刪去這一部分的實驗內(nèi)容，簡化了實驗，把重點放在比較溶液和膠體的區(qū)分上；最后，應用部分中舊教材里膠體化學原理和方法能夠有助于納米科技的發(fā)展，新教材中刪去了這部分內(nèi)容。對于膠體在生產(chǎn)生活中的應用不做要求，降低了學生學習的難度；舊教材科學視野中關(guān)于布朗運動、電泳現(xiàn)象以及膠體的介穩(wěn)性和膠體的聚沉等相關(guān)介紹，在新教材中全部刪除。新教材中這部分內(nèi)容的要求要低于舊教材，對于膠體的性質(zhì)只呈現(xiàn)丁達爾效應。舊教材中膠體的其他性質(zhì)對高一學生來說是較難的，理解起來有一定的難度且具有一定的挑戰(zhàn)，刪除這部分內(nèi)容能夠減輕學生的學業(yè)負擔。

1.1.3 授課時數(shù)的變化情況

舊教材對于物質(zhì)的分類這一節(jié)的內(nèi)容需要兩個課時來進行教授，新教材對于物質(zhì)的分類與轉(zhuǎn)化這一節(jié)的內(nèi)容所需課時數(shù)沒有發(fā)生明顯變化，但由于增加物質(zhì)的轉(zhuǎn)化這一部分的相關(guān)內(nèi)容，相應的在分散系及其分類這部分內(nèi)容在授課時間上會相應減少。

1.1.4 教學要求和教材編寫上的變化情況

(1)已刪去的教學要求：了解溶液、膠體和濁液的穩(wěn)定性；了解膠體在科技中的應用；簡單了解膠體的其他性質(zhì)。

(2)有所變化的教學要求：舊教材要求學生學會制備氫氧化鐵膠體，并能夠根據(jù)實驗探究出膠體所具備的性質(zhì)；新教材要求通過對Fe(OH)3膠體性質(zhì)的討論，能從微觀粒子尺度和宏觀性質(zhì)結(jié)合的角度解釋相關(guān)的自然現(xiàn)象，培養(yǎng)學生“宏觀辨識與微觀探析”維度的核心素養(yǎng)。

(3)教材編寫方法的差異：舊教材中要求學生通過分類的視角作為研究物質(zhì)、觀察物質(zhì)為新的切入點。憑借此特點，結(jié)合分類思想根據(jù)分散質(zhì)和分散劑所處的狀態(tài)不同從而組合出九種分散系，然后從分散質(zhì)粒子的大小引出膠體的概念，介紹溶液、濁液和膠體的穩(wěn)定性，再通過實驗對膠體與溶液、濁液的探究，得出膠體的重要性質(zhì)——丁達爾效應。舊教材還介紹了膠體化學對納米科技的發(fā)展影響，也因此推進了膠體化學向新的研究方向發(fā)展。既讓學生明白高科技的發(fā)展離不開理論知識，又能讓學生明白膠體化學原理在生活中的應用能夠促進對其性質(zhì)的研究。新教材中學生在初中化學課上接觸過溶液、乳濁液和懸濁液都是混合物，新教材以此為基礎(chǔ)介紹了分散系、分散質(zhì)以及分散劑的概念。然后以分散質(zhì)粒子的直徑大小作為分類依據(jù)，引入膠體的概念，對分散劑種類的不同分為液溶膠、氣溶膠和固溶膠，進而通過實驗探究引出膠體的一種重要性質(zhì)——丁達爾效應。對比舊教材簡化了一部分的教學內(nèi)容，能使學生在接觸高中化學第一課時不產(chǎn)生過大的畏難情緒。

2 新教材的要求與課程標準的比較

課程標準對于分散系及其分類的教學要求為：“認識膠體是一種常見的分散系；能舉例說明膠體的典型特征；探究膠體的丁達爾效應”[5]。對比課程標準，新教材要求學生進行實驗制得Fe(OH)3膠體，并對CuSO4溶液和Fe(OH)3膠體進行對比觀察區(qū)別出膠體的典型特征，探究得出膠體具有丁達爾效應而溶液不具有丁達爾效應。對Fe(OH)3膠體性質(zhì)的討論，通過從宏觀所表現(xiàn)出的現(xiàn)象和性質(zhì)深入到微觀的物質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)、聚集狀態(tài)來認識物質(zhì)，可以培養(yǎng)學生從微觀粒子尺度和宏觀性質(zhì)結(jié)合的角度對相關(guān)的自然現(xiàn)象進行解釋，建立宏觀與微觀這兩種角度進行認識物質(zhì)，極大拓展了人們研究事物本質(zhì)的視野，發(fā)展學生“宏觀辨識與微觀探析”維度的核心素養(yǎng)。此外，新教材要求能夠認識膠體是一種分散系，分散系的概念理解對于學生來說具有一定的困難，學科知識具有抽象性，且膠體知識研究的不是某種物質(zhì)所特有的性質(zhì)，而是物質(zhì)的聚集狀態(tài)所表現(xiàn)出來的性質(zhì)。新課標順應課程改革要求為發(fā)展學生核心素養(yǎng)而制定，反映了社會主義核心價值觀下化學學科育人的基本要求，化學學科核心素養(yǎng)的落實體現(xiàn)在每一次課堂實踐中，新教材的要求與課程標準相契合，把握基礎(chǔ)知識的理解且注重理論知識與生活的聯(lián)系，可以使學生的學科核心素養(yǎng)得到很好的發(fā)展。

3 結(jié) 語

以上我們從分散系的概念及表述、新教材的要求與課程標準的比較等方面對新舊教材進行了對比。通過比較分析，可以發(fā)現(xiàn)教材其實沒有好壞之分，各個版本的教材只是在某一時期某一教育環(huán)境下的產(chǎn)物，只能說他們各有利弊[6]。對新舊教材的異同進行深入研究是一項十分重要的教學工作。分散系中分散質(zhì)粒子的大小與性質(zhì)的關(guān)系，揭示了結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途的客觀事實。深入開展新舊教材對比的這項研究能使廣大教師準確把握教學要求和重點，更好的在課堂中實踐教學，從而保質(zhì)保量的完成教學任務。