基于ISCP 模型的寧夏固原市中蜂產業(yè)發(fā)展分析

徐國鈞 李勇 張羽龍 羅應國 蘇萍 張瑞 林俊偉

（1 福建農林大學動物科學學院（蜂學學院），福州 350002；2 寧夏固原市養(yǎng)蜂水產技術推廣服務中心，固原 756000）

1 引言

固原市位于寧夏回族自治區(qū)南部，是革命老區(qū)、貧困山區(qū)和少數民族聚居區(qū)，曾是國家確定的脫貧攻堅戰(zhàn)的最主要地區(qū)之一。在黨中央、國務院的關懷和大力支持下，各級黨委政府高度重視固原中蜂產業(yè)發(fā)展。2017 年以來，在“閩寧協(xié)作”——福建農林大學與國家蜂產業(yè)技術體系的支持和幫助下，固原市中華蜜蜂（簡稱“中蜂”）的數量由2015 年的3.3 萬群發(fā)展到2021 年的9.85 萬群，中蜂產業(yè)已成為固原市重要特色產業(yè)之一，也是助推固原市脫貧攻堅取得勝利和全面實施鄉(xiāng)村振興的主要產業(yè)之一。蜜蜂健康高效養(yǎng)殖、優(yōu)質蜂蜜生產、蜜蜂授粉等技術的推廣應用，切實起到了“蜂農增收、農業(yè)增效”的效果[1,2]。

在固原市中蜂產業(yè)快速發(fā)展的過程中，產業(yè)還存在哪些亟待解決的問題？產業(yè)組織的ISCP 模型是一個很成熟的理論，已廣泛用于食用菌、油菜、果品等產業(yè)的分析研究[3-5]，也有學者對蜂產品產業(yè)發(fā)展、中國蜂蜜產業(yè)國際競爭力、中國蜂產品市場以及某一地區(qū)蜂蜜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行分析研究[6-9]。本文采用ISCP 模型分析研究固原市中蜂產業(yè)，發(fā)現(xiàn)產業(yè)發(fā)展中存在的問題并提出解決思路，為固原市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施提供參考。

2 研究方法和數據資料來源

2.1 ISCP模型

SCP模型是對某個產業(yè)整體分析最常用的方法，其主要是分析產業(yè)的市場結構（Structure）、市場行為（Conduct）和市場績效（Performance），認為市場結構、市場行為和市場績效之間不但是正向決定的關系，而且還具有相互決定的關系。同時，因為制度政策（Institution）也會對產業(yè)發(fā)展產生較大影響，所以SCP 在納入制度政策這一重要因素后完善成ISCP 模型[6]，如圖1 所示。

圖1 SCP和ISCP模型

因此，運用ISCP 模型，從產業(yè)的制度政策、市場結構、市場行為和市場績效對固原市中蜂產業(yè)的發(fā)展進行分析研究。

2.2 數據和資料來源

主要以實地實踐為主，查閱相關文獻，固原市政府文件，新聞報道，《固原市“四個一”試驗示范工程總體規(guī)劃（2018-2022）》，《固原市中蜂產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018-2022）》，固原市蜂產業(yè)年度報告，固原市蜂產業(yè)主管部門和相關負責人提供的產業(yè)數據等。

3 實證分析

運用ISCP 模型對固原市中蜂產業(yè)發(fā)展的制度政策、中蜂產業(yè)的市場結構、中蜂產業(yè)的市場行為、中蜂產業(yè)的市場績效四個方面進行全面分析。

3.1 制度政策

從2017 年起，在黨中央、國務院的關懷和大力支持下，各級黨委政府高度重視中蜂產業(yè)的發(fā)展。固原市所有區(qū)縣都設立專門的養(yǎng)蜂產業(yè)管理部門并配備專職管理干部，政府各部門紛紛出臺各項有力的政策支持中蜂產業(yè)發(fā)展。

3.1.1 閩寧協(xié)作

（1）按照“閩寧協(xié)作”要求，福建農林大學和固原市人民政府共同編制《固原市“四個一”林草產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018-2022）》（“四個一”即：一棵樹、一株苗、一枝花、一棵草）。把發(fā)展中蜂產業(yè)納入林草產業(yè)經濟增長點，配套編制出臺了融合拓展工程《寧夏固原市中蜂產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018-2022）》，同時，制定了《固原市蜜粉源植物種植建議》和《固原市蜜蜂授粉與綠色防控技術實施方案》。在林草種植過程中緊緊結合蜜源植物的配備，在“一屏一帶一線”沿線上，已完成種植100 多萬畝具有觀賞價值、食（藥）用價值、又有蜜粉的植物，為中蜂產業(yè)的發(fā)展打下堅實的基礎。

（2）按照《中蜂產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，建設以示范蜂場為技術引領，輻射、帶動的中蜂產業(yè)助推脫貧攻堅模式，按照“一個示范蜂場+N 個建檔立卡貧困戶”扶貧模式進行推廣。共建成市級示范蜂場68 個，帶動建檔立卡貧困戶1000 多戶脫貧摘帽，年產值達3000 多萬元。

（3）借助福建農林大學的技術優(yōu)勢進行業(yè)務培訓，2018～2021年，共舉辦大型培訓班8次，累計44天，培訓養(yǎng)蜂骨干1000 多人次。其中在福建農林大學培訓1 次，52 人，共9 天。

（4）組建了6 個固原市級“中蜂越冬幫扶小組”。有效解決中蜂安全越冬、病蟲敵害防治、提質增效、產品檢驗和銷售等問題。

（5）在2018 和2019 年考察、調研、試驗成功的基礎上，2020～2022 年共推廣繼箱、淺繼箱飼養(yǎng)1 萬群以上，蜂蜜產量提高20%以上，蜂農年增收800 多萬元，實現(xiàn)把“綠水青山”變成“金山銀山”的目標。

中蜂產業(yè)的發(fā)展得到固原市委和福建農林大學主要領導的肯定，并明確為“十四五”乃至今后重點特色產業(yè)發(fā)展給予支持。

3.1.2 國家蜂產業(yè)技術體系

依托國家蜂產業(yè)技術體系平臺，建立了“國家蜂產業(yè)技術體系固原綜合試驗站”，與蜂體系崗位科學家團隊建立長期技術合作機制，聘請7 名對接崗位科學家為固原市蜂產業(yè)發(fā)展提供技術指導。2019 年，自治區(qū)農業(yè)農村廳與中國農業(yè)科學院蜜蜂研究所簽訂《寧夏蜂產業(yè)技術人才柔性引進協(xié)議》，組建專家團隊，為寧夏蜂產業(yè)的發(fā)展提供技術咨詢服務。

3.1.3 涇源縣

出臺《涇源縣中蜂產業(yè)發(fā)展實施方案》，實施“1+10”的中蜂養(yǎng)殖模式，全力推行“大手聯(lián)骨干拉小手”的產業(yè)運行機制助推脫貧攻堅[10]。同時還把養(yǎng)蜂業(yè)納入該縣第四大產業(yè)并予以大力發(fā)展，將涇源縣全域劃定為“中蜂資源保護區(qū)”。在扶持政策方面，針對飼養(yǎng)蜜蜂10 群以上的家庭戶，給予每群補貼600 元，且對生產的蜂蜜實行保底價收購，極大促進了該縣蜂產業(yè)的快速發(fā)展。

3.1.4 隆德縣

養(yǎng)蜂業(yè)已被作為發(fā)展林下經濟的主要抓手，采取“飼養(yǎng)30～50 群的家庭戶給予每群補貼100 元，50 群以上每群補貼150 元”的以獎代補政策，刺激了該縣蜂產業(yè)擴量增效。2021 年，縣委縣政府把中蜂產業(yè)納入該縣五大支柱產業(yè)之一予以大力支持。

3.1.5 原州區(qū)

針對養(yǎng)殖5 群以上的建檔立卡貧困戶給予每群一次性補貼300 元，最多補貼100 群；同時，“小蜜蜂”引領農村殘疾人脫貧致富，采取“每養(yǎng)1 群蜂補貼500 元”的扶持政策，增強了殘疾人養(yǎng)蜂再就業(yè)的積極性。2020 年，在原州區(qū)建立農作物蜜蜂授粉基地，實現(xiàn)蔬菜產業(yè)與蜂產業(yè)的有機融合，打造了多產業(yè)融合示范樣板。

3.1.6 西吉縣

運用圖像標記技術[12-13]對多幀雷達圖像中目標回波進行標記，提取N個目標回波面積占空比和長寬比目標回波的像素個數，占空比和長寬比的定義如下所示：

出臺《西吉縣特色養(yǎng)殖項目實施方案》，激活了特色養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ⑨槍θ蝠B(yǎng)蜂戶采取“中蜂10 群以上每群補貼不超過400 元，西蜂30群每群補貼200 元，最高補貼金額每戶不超過1 萬元”的扶持政策，促進了該縣特色養(yǎng)殖的快速發(fā)展。

3.1.7 彭陽縣

大力宣傳“既要桃花美，也要槐花蜜”，采取“建檔立卡貧困戶新增蜂群每群補助400 元，補助總額不超過1 萬元”的產業(yè)脫貧政策，促進了該縣中蜂產業(yè)的發(fā)展。

3.2 市場結構

影響市場結構的因素主要包括市場集中度、企業(yè)布局、企業(yè)規(guī)模等[6]。

（1）市場集中度：截至2021 年底，全市中蜂飼養(yǎng)量達到9.85 萬群，涉及60 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的587 個行政村共7162 戶養(yǎng)殖蜜蜂，其中建檔立卡貧困戶3481戶，占總養(yǎng)蜂戶數的48.6%。但戶均飼養(yǎng)蜂群數僅為13.8 群，說明養(yǎng)殖戶數量多但規(guī)模小，產業(yè)集中度低。

（2）企業(yè)規(guī)模：2021 年，固原市共注冊養(yǎng)蜂合作社、家庭農場等經濟實體105 家，蜂產品加工、銷售企業(yè)15 家，其中SC 認證企業(yè)5 家。從企業(yè)注冊資本看，規(guī)模小、分散、集中度低。

（3）檢測體系：產品檢驗檢測體系不健全，缺乏專門的蜂產品檢測機構和人才。

3.3 市場行為

市場行為包括技術進步、品牌、定價、銷售渠道、產品差異化、一二三產融合等[9]。

（1）技術進步

2018 年以來，示范蜂場、合作社、企業(yè)等技術骨干，每年至少2 次參加福建農林大學專家與國家蜂產業(yè)技術體系崗位科學家舉辦的技術培訓班，且時常通過現(xiàn)場和線上或電話咨詢指導。這些骨干已經基本掌握中蜂健康高效飼養(yǎng)及優(yōu)質蜂蜜生產技術、設施和大田農作物蜜蜂授粉蜂群安全管理技術、蜜蜂病蟲害綠色防控與獸藥殘留控制技術等。

寧夏固原市養(yǎng)蜂水產技術推廣服務中心與福建農林大學動物科學學院（蜂學學院）共同主持的2022 年寧夏重點研發(fā)計劃《固原中華蜜蜂種質資源價值評價及核心種群遴選繁育研究與示范》開始實施。在保持遺傳多樣性的前提下，將遴選抗病、抗逆、維持強群、蜂蜜高產等性狀的具有固原區(qū)域特色的中華蜜蜂地方良種，并將通過示范推廣，維持強群，提高蜂蜜產量和質量。

相繼成立6 個固原及各縣區(qū)蜂業(yè)協(xié)會，協(xié)會聯(lián)合政府部門對小規(guī)模蜂場進行技術培訓，補貼養(yǎng)蜂機具，實施保價收購等扶持政策，增加蜂農收益，降低市場風險，實現(xiàn)合作共贏。

總之，固原市的中蜂飼養(yǎng)方式由粗放式管理逐漸向科學化、精細化、健康高效養(yǎng)殖方式轉變，養(yǎng)殖技術日趨成熟，已達到全國中等以上水平。

（2）全市已注冊的蜂產品商標品牌達30 個以上，但品牌知名度低，缺乏國內或自治區(qū)內的知名品牌。

（3）產品差異化：天然蜂蜜同質化嚴重，企業(yè)規(guī)模小使得蜂蜜產品附加值不高，產品差異化不明顯，更多的僅從產品包裝和商標上形成簡單的差異。

（4）定價和渠道：在優(yōu)質蜂蜜生產技術的示范與推廣中，特別是繼箱和淺繼箱養(yǎng)殖技術的推廣應用，保證采蜜時不傷蜂子，且蜂蜜濃度能達到42.5波美度以上，部分蜂場的中蜂蜂蜜售價提高了近1 倍。但是，大多數蜂場的蜂蜜銷售渠道主要以熟人推薦、線下超市、專賣店交易為主，交易范圍主要是本地消費者，小范圍輻射周邊城市。且因產品色香味等品質差異性小，仍以價格競爭為主。

（5）一三產融合：初步建立“蜂旅結合”示范點2 個，但從實踐中發(fā)現(xiàn)，融合力度有待進一步加強。

3.4 市場績效

市場績效一般由產量（銷售量）、利潤、利潤率來衡量。進一步看，可從是否增加了社會福利、提高生產效率、實現(xiàn)資源配置和增加社會財富等來衡量[6]。

（1）產量和質量：截至2021 年底，固原市中蜂飼養(yǎng)量已經達到9.85 萬群，年產蜂蜜1000t 以上，總產值1.6 億元；推廣繼箱、淺繼箱高效養(yǎng)殖中蜂1 萬群以上，年產量提高20%以上，蜂蜜濃度達到42.5 波美度以上，質量明顯提升，部分蜂蜜售價甚至提高1 倍以上，蜂農年直接增收800 多萬元。2021 年，部分示范蜂場年收入達45 萬元以上。

（2）小轉地采蜜：每年7 月份，固原市多地出現(xiàn)蜜源斷檔期，政府主管部門和協(xié)會積極協(xié)調組織規(guī)模較大的示范蜂場采取小轉地方式，到海原縣等地采集小茴香特色蜂蜜，群均增加優(yōu)質蜂蜜8kg 以上[11]。

（3）蜜蜂授粉：在國家蜂產業(yè)技術體系的支持下，逐步建立了農作物、瓜果、蔬菜授粉蜂群示范基地，保證了蜜蜂授粉技術的有效應用，農作物提質增效顯著，并起草制定了“設施草莓蜜蜂授粉”等技術2 項[1]。

4 結論及建議

4.1 結論

固原市中蜂產業(yè)發(fā)展良好，養(yǎng)蜂技術進步明顯，效益顯著，有很好的發(fā)展前景，但依舊存在許多亟待解決的問題。

（1）在制度政策上：固原市中蜂產業(yè)政策性強，支持力度大，有力促進了產業(yè)的跨越式發(fā)展，但地域性和季節(jié)性蜜源植物仍顯不足。

（2）在市場結構上：戶均飼養(yǎng)蜂群數量少，集中度低；蜂產品企業(yè)規(guī)模小，分散，檢驗檢測體系不健全。

（3）在市場行為上：產品單一，品牌知名度低，產品缺乏差異化；營銷渠道窄，消費者群體小，仍以價格競爭為主；一三產融合力度不足。

（4）在市場績效上：蜂群飼養(yǎng)量、蜂蜜產量和質量、產值明顯提高，蜂農直接增收顯著；蜜蜂授粉對農作物的提質增效明顯。

4.2 建議

根據ISCP 模型對寧夏固原市中蜂產業(yè)分析得出的結論，為促進產業(yè)更好發(fā)展，建議如下：

（1）進一步完善固原市蜂業(yè)相關制度政策，對六盤山山區(qū)中蜂資源的全面保護給予政策支持。加強本地優(yōu)良中蜂品種的遴選與培育，開展中蜂遺傳資源保護利用，完善中蜂良種繁育體系。

（2）進一步擴大蜜粉源植物種植，積極打造集種植效益、養(yǎng)蜂生產、觀光旅游為一體的蜜源植物基地，解決蜜源“空檔”問題。爭取保證蜂農每年有兩季蜂蜜采收的機會，提高抗風險能力。

（3）進一步加強蜜蜂健康高效養(yǎng)殖技術培訓，積極打造一批能帶動產業(yè)發(fā)展的專業(yè)技術和養(yǎng)蜂領軍人才隊伍，推進產業(yè)體系建設，逐步擴大蜂場和企業(yè)規(guī)模。

（4）加快公共品牌培育，把已獲批的地理標志“涇源蜂蜜”和具有固原特色的 “六盤山土蜂蜜”等打造成全市統(tǒng)一品牌，推進產品“三品一標”認定。多渠道加大“六盤山土蜂蜜”產品宣傳，組織企業(yè)和合作社參加農產品展示、電商銷售，培育擴大銷售市場。

（5）加強一二三產融合力度，進一步打造“蜂旅結合”、“林蜂結合”、“菜蜂結合”等發(fā)展模式，保證蜂產業(yè)良性發(fā)展態(tài)勢。積極宣傳推廣蜜蜂授粉，實現(xiàn)與蔬菜、水果、牧草等產業(yè)有機融合，全面釋放產業(yè)融合“疊加效應”[1]。