深縣豬遺傳資源系統(tǒng)調(diào)查工作開展情況

文│張軍輝（河北省畜牧良種工作總站）

倪慧勇 劉廷玉（河北省畜牧良種工作總站、 河北省第三次普查畜禽遺傳資源工作辦公室）

深縣豬是目前河北省惟一的地方品種豬，按照《河北省畜禽遺傳資源普查系統(tǒng)調(diào)查工作實施方案》要求，2022年深縣豬普查系統(tǒng)調(diào)查重點工作是完成相關(guān)畜禽遺傳資源基本信息登記、性能測定和影像拍攝。深縣豬系統(tǒng)調(diào)查團隊近一年來克服新冠疫情等不利因素影響，積極工作、奮力推進，目前河北省深縣豬測定工作進展順利，現(xiàn)把有關(guān)情況總結(jié)如下。

一、進展情況

按照全國畜禽遺傳資源普查信息系統(tǒng)統(tǒng)計情況，目前河北省深縣豬遺傳資源系統(tǒng)調(diào)查工作已經(jīng)完成80%生產(chǎn)性能測定表格填報。目前僅剩9頭豬屠宰性能、肌肉品質(zhì)測定及影像資料的后期剪輯制作。

二、主要做法

1.思想高度重視。第三次全國畜禽遺傳資源普查工作是繼2006年全國畜禽遺傳資源調(diào)查之后在我國進入新發(fā)展階段進行的一次重要任務安排。畜禽種質(zhì)資源是開展優(yōu)良品種選育的基礎，是國家重要的農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略資源，做好畜禽種質(zhì)資源普查和保護是打好我國種業(yè)翻身仗的首仗。在全國畜牧總站和省廳的領導安排部署下，筆者作為深縣豬省級指導專家，在思想上高度重視此項工作，不僅筆者積極參與，還主動成立深縣豬測定團隊，帶動相關(guān)技術(shù)人員積極參與遺傳資源普查工作。

2.主動參與學習。

（1）屠宰實踐學習。在性能測定中，豬的屠宰性能測定是重點、難點，要求做到皮、肥肉、瘦肉、骨頭完全、干凈、徹底的分離，比屠宰場的分割難度更大，在全國畜牧總站組織豬屠宰性能測定視頻培訓之前，測定團隊就組織團隊成員對照豬屠宰性狀測定規(guī)范提前屠宰測定2頭深縣豬，然后帶著發(fā)現(xiàn)的問題再參加全國的豬屠宰測定的視頻培訓。做到在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，帶著問題再去學習，力爭達到培訓效果高效精準。

（2）培訓會議學習。為做好遺傳資源調(diào)查工作，積極主動組織團隊成員和保種場技術(shù)人員參加全國畜牧總站組織的《第三次全國畜禽遺傳資源普查性能測定與畜禽精準鑒定培訓班》《全省畜禽遺傳資源普查工作總結(jié)與系統(tǒng)調(diào)查推進會》《全國遺傳資源攝影專題培訓視頻會議》《全國豬遺傳資源普查性能測定和精準鑒定樣品采集技術(shù)培訓與業(yè)務對接會》等相關(guān)會議和技術(shù)培訓，還積極參加河北省得第三次畜禽遺傳資源普查辦組織調(diào)度會、培訓會，盡快掌握系統(tǒng)調(diào)查的要求，便于工作開展。

（3）組織線下學習。在參加全國畜牧總站組織的豬生產(chǎn)性能測定培訓后，第一時間組織河北省畜牧良種工作總站測定團隊人員再進行集體學習，復盤屠宰實踐中存在的問題，集中學習討論《豬胴體性狀與肌肉品質(zhì)檢測技術(shù)簡介》PPT、《豬肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)程》等標準，達到總結(jié)經(jīng)驗、找出差距、統(tǒng)一標準的預期效果，為以后開展深縣豬屠宰測定做好知識和技能儲備。

3.對接國家專家。在明確河北省深縣豬測定國家指導專家后，在2022年3月第一時間完成與負責深縣豬生產(chǎn)性能測定的國家級專家對接，筆者起草的《深縣豬遺傳資源普查的測定方案》通過國家級專家審核；4月團隊與負責深縣豬精準鑒定項目的國家級專家完成對接，并完成《深縣豬種質(zhì)資源精準鑒定項目采樣工作方案》審核；5月30日，團隊與負責深縣豬攝像的國家級專家完成對接，初步確定待新冠疫情防控許可時盡早到河北進行拍攝。

4.安排合理測定。

（1）精心組織。豬遺傳資源系統(tǒng)調(diào)查中生產(chǎn)性能測定大部分工作是在測定單位完成。在參加全國畜牧總站系統(tǒng)調(diào)查培訓和集體學習后，和團隊成員及時到深縣豬測定單位—河北正農(nóng)牧業(yè)有限公司進行系統(tǒng)調(diào)查的工作安排布置，對照《豬遺傳資源系統(tǒng)調(diào)查表》，提出每張表的詳細要求。帶領河北省畜牧良種工作總站技術(shù)干部對測定單位技術(shù)人員就深縣豬的體尺體重測量，使用種豬生產(chǎn)性能測定站測定生長發(fā)育、育肥性能測定進行培訓2次，幫助解決測定過程存在的問題。對使用動物專用B超測定背膘厚和眼肌面積培訓3次。另外對場內(nèi)測定進展情況召開視頻調(diào)度1次，辛集市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主管局長、測定單位負責人和技術(shù)人員參加，針對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改要求，督促及時登錄《第三次全國遺傳資源普查系統(tǒng)》填報場內(nèi)測定數(shù)據(jù)。審核退回場內(nèi)測定數(shù)據(jù)2次，針對發(fā)現(xiàn)的問題及時和測定單位負責人或技術(shù)員溝通修改后，再上傳平臺系統(tǒng)。

（2）屠宰測定。屠宰測定是豬遺傳資源調(diào)查的難點工作，我們盡最大努力做到準確無誤，不貪大求多，開始不熟練的情況下，每次屠宰2頭豬，熟練之后，每次屠宰4頭豬。為了更準確地稱量豬胴體重，購置了最大稱量300千克的電子秤。為解決在屠宰過程中容易出現(xiàn)胴體不好辨認問題，專門購置了屠宰場專用活體打碼器，在稱量深縣豬活體重的時候在豬背上打數(shù)字碼做記號，做到豬胴體的號碼與豬的耳號一一對應。

（3）影像拍攝。在參加全國畜牧總站關(guān)于豬影像拍攝視頻會議后，及時聯(lián)系了總站指定的拍攝專家。新冠疫情不緊張的7月利用一整天時間完成拍攝，從早上7點拍攝到晚上6點，中午不休息，抓住當天多云的好天氣，高效率地進行拍攝，結(jié)果超出原計劃2天時間完成拍攝計劃。

（4）精準鑒定。 5月，和國家級指導專家一起到深縣豬保種場河北正農(nóng)牧業(yè)有限公司指導深縣豬精準鑒定項目采樣工作，對精準鑒定項目采樣工作提出具體要求，發(fā)放采集耳組織的條形碼。6月完成深縣豬耳組織采集，寄送到全國畜牧總站種質(zhì)基因庫保存。

三、下一步工作

1.完成剩余深縣豬的屠宰測定工作。

2.對接國家專家完成影像資料的初審。

3.完成調(diào)度任務和測定表格的填報。

4.完成測定數(shù)據(jù)的審核上傳上報。

5.啟動品種調(diào)查報告的起草。

總之，畜禽遺傳資源普查工作利國利民，是打好種業(yè)翻身仗的第一仗，既然有幸參與進來，就認真負責地帶領團隊做好每一項普查工作，為河北省生豬新品種（配套系）培育奠定堅實的基礎。