羊生態養殖模式與關鍵技術

文│張雪峰 宋浩然（山東省菏澤市牡丹區畜牧水產服務中心）

羊養殖是促進畜牧經濟增長，帶動農民增收致富的重要途徑。當前，羊傳統粗放化養殖模式下所引發的污染問題引發了社會各界的高度關注。為保證養羊業可持續發展，提高羊肉品質，獲得更高的養殖效益，要重視對羊生態養殖模式的應用，同時研究分析羊生態養殖關鍵技術要點也就成為一項至關重要的工作。

一、羊生態養殖模式分析

羊生態養殖是應用生態技術措施和理念、自然生態資源進行增殖、養殖，適當投放無公害飼料，最終生產出無公害羊肉。羊生態養殖模式是當前大力提倡的生產模式，在傳統養殖的基礎之上，融入生態化養殖理念，科學應用各類資源，減少廢棄物排放，減輕生態環境污染，提高糞污、秸稈、牧草等資源的利用率，最終生產出無公害綠色畜禽產品，推動畜牧經濟循環可持續發展。目前，常見羊生態養殖模式主要包括下述幾種：

1.種-養結合模式。羊生長過程中會排泄大量糞便，羊糞經加工制作成有機肥并應用于農業生產中，可顯著提升土壤肥力，促進農作物的生長。種-養結合模式下，需在羊場周邊建造羊糞加工廠，并且要靠近農田，降低各個環節成本，同時也為種-養模式發展提供便利。

2.種-畜-林模式。該養殖模式下，羊場需靠近果園、草場和樹林，日常將羊放養于林間、草場內采食雜草，羊群糞便直接還田，可提高土壤肥力。應用種-畜-林模式養殖羊，可實現對林間、果園等資源的高效利用，林草依靠羊糞可快速生長，同時也為羊群提供了良好的活動空間，抵抗力更強，肉質更高。

3.種-養-菇模式。羊糞是天然的有機肥資源，將羊糞和小麥秸稈、玉米秸稈等混合并經過發酵處理后，能夠作為蘑菇的培養菌使用。需注意，使用羊糞時要做好消毒工作，并且要控制好羊糞厚度，必須經過充分的腐熟發酵，禁止用生羊糞，避免有致病菌、寄生蟲殘留。培育蘑菇后所剩下的廢料，可進行還田處理，構建種-養-菇的循環利用體系，在減輕羊糞污染的同時，提高經濟效益。

二、羊生態養殖關鍵技術探討

1.場址選擇。羊生態化養殖前，做好選址工作非常關鍵。選址要點如下：地勢高，背風向陽，確保有良好的光照和通風環境；水源清潔、充足、無污染，滿足后期飲水需求；要遠離各類污染源，如：化工廠、屠宰場、居民生活區、農貿市場、交通要道等，便于防疫；要結合區域發展規劃選址，在適養區內養羊，禁止在風景區、水源保護地、農田處建場養羊。

2.羊舍建造。羊舍建造時，應控制好朝向，以坐北朝南為宜，坡度控制在15°左右，達到春季防潮、夏季防暑、冬季保溫的目的。建議采用雙坡單列式高床漏縫樓式羊舍，該羊舍主要由磚木、木質等材料構成。要合理控制樓床高度、羊舍面積，一般情況下，樓床高度控制在1～1.2米左右，每間羊舍面積控制在12平方米左右。此外，還應建造運動場，其面積是羊舍的1.5倍。

3.標準化生產。羊養殖時應合理搭配牧草、精料，科學配置日糧，滿足羊不同階段營養需求，同時設置舔磚作為添加劑。種羊飼養時，要重點做好轉群、分群等工作，種公羊飼料應保證富含優質蛋白、維生素、無機鹽。種母羊配種前應重點做好抓膘復壯工作，滿足妊娠期營養需求。妊娠母羊應重點做好防流產工作。哺乳母羊需增加營養補充，保證哺乳量。初生羔羊應在2小時內吃上初乳，2周齡后可誘飼少量優質青草、豆腐渣，4周齡后將草料作為主食，促進瘤胃發育，2月齡左右且體重達到15千克時即可斷奶。

4.種植牧草。羊生態化養殖模式下，要重視對牧草的種植，保證飼料豐富性，滿足羊群營養需要。養殖人員可結合飼養規模、發展需要等因素，在果園內、農閑地、退耕地種植一些紫花苜蓿、皇竹草等優質高產牧草，然后刈割飼喂羊群，亦可將牧草曬制青干草以備補飼或過冬越春時使用，滿足羊群一年四季對新鮮優質牧草的需求。每只羊每日采食仙草量大約在5千克左右，每1000平方米優質牧草可滿足4～5只羊采食需求。

5.粗料制備。青綠飼料充足供應的基礎之上，養殖人員應充分利用夏秋季節青草茂盛時期收集各類牧草、樹葉、小麥、玉米和花生等農作物秸稈，然后制作成粗飼料。要積極推廣應用青貯技術、微貯技術，將粗飼料制作成青貯料，提升其適口性和營養價值，同時也能夠保證飼草的利用率。一般情況下，每只羊每年需貯備青干草550千克和青貯飼料300千克，方可滿足羊群冬季和春季飼草飼料供應需求。

6.放牧補飼。羊生態養殖模式下，要做好放牧補飼工作。白天以放牧為主，讓羊群自由采食牧草，夜間結合羊具有夜間采食行為適當補充飼料，要結合羊饑餓程度控制好補飼量，一般以優質牧草、混合顆粒精飼料為主。補飼時要先喂青干草，再喂青貯料，最后飲水。禁止喂食霉變的飼料、冰凍飼料以及發芽的馬鈴薯等飼料，防止羊群出現中毒的現象。

7.羊糞處理。羊糞若處理不當，極易造成污染。生態養羊背景下，要妥善處置糞便。首先，可用羊糞制作生物飼料，將收集的羊糞經烘干、滅菌、除臭、粉碎處理，和米糠等混合后可作為優質飼料產品使用。其次，羊糞經發酵處理后整理成畦，可養殖蚯蚓，降低污染，同時也能夠提升羊糞利用率。再次，羊糞經發酵、烘干、滅菌、消毒、粉碎、造粒、包裝后，即可作為優質的有機肥使用，用于農業生產中，可提升土壤肥力，增加糧食產量和質量。最后，羊糞經厭氧菌分解后，可生產沼氣能源，將羊糞變廢為寶，化害為利，提升資源利用率，同時也避免了養殖污染問題。

8.環境管理。羊生態養殖模式下，要認真做好羊舍環境管理工作。要保持圈舍有良好的光照條件和通風條件，及時排出羊舍內的氨氣等有毒有害氣體，保持圈舍干燥衛生。要控制好飼養密度，結合羊日齡、季節等因素及時調整飼養密度，夏季氣溫高，可適當降低飼養密度，冬季氣溫低，可適當增加飼養密度。要結合季節性因素及時做好防寒避暑工作，防止羊群遭受冷熱應激暴發疫病。要定期更換墊草，推廣發酵床養羊技術，減少糞污排放量，減輕糞污污染，同時也提升資源利用率。

9.嚴格消毒。消毒是羊生態化養殖期間的一項必要性工作，養殖人員應明確消毒的重要性，定期用來蘇爾、漂白粉、加群、氫氧化鈉、高錳酸鉀、次氯酸鈣等消毒劑對地面、墻壁、圍欄、槽具、道路等進行全面徹底的消毒，上述消毒劑最好輪換使用，防止產生抗藥性。要控制好效率頻率，正常時每周消毒1次，疫病高發期每周消毒2至3次，發生疫情后每天消毒1次，減少病原微生物殘留。要控制好消毒液濃度，避免產生毒害。

10.免疫接種。為降低羊疫病發生概率，要認真做好免疫接種工作，這是防控疫病最為經濟有效的手段。養殖人員應制定科學的免疫接種計劃，重點做好對口蹄疫、炭疽病、布魯氏菌病、傳染性胸膜肺炎、鏈球菌病、大腸桿菌病、梭菌性疾病等免疫工作，及時接種針對性疫苗，控制好疫苗接種方法、時間、劑量，保證免疫效果。接種疫苗前后2周，應禁止服用青霉素、鏈霉素等抗生素類藥物，避免影響疫苗效力。如接種疫苗后出現嚴重不良反應，應及時肌注腎上腺素解毒。要定期做好免疫抗體檢測工作，如發現存在免疫失效的現象，應及時進行補充免疫，降低羊各類疫病發病率。

11.定期驅蟲。近年來，羊寄生蟲病呈現出高發趨勢，影響羊群生長發育，因此做好驅蟲工作非常重要。要制定可行的驅蟲計劃，每年春季和秋季分別驅蟲1次。要合理確定驅蟲方法，合理選用驅蟲藥，體內寄生蟲以內服藥物驅殺為主，常用藥包括：伊維菌素、吡喹酮、丙硫咪唑等。體外寄生蟲以藥物驅殺為主，常用藥包括：殺蟲脒、敵百蟲、石硫合劑等。要控制好藥液濃度，避免產生毒害。羊群驅蟲后所排出的糞便，應統一堆放發酵處理，殺滅殘留寄生蟲卵，避免造成寄生蟲病的傳播。

12.藥物保健。羊生態養殖過程中，要重視藥物保健工作，一方面可提升羊群抵抗力，降低各類疫病的發生概率，另一方面可提高育肥效果，加快肉羊出欄。藥物保健時，要重視對中草藥的應用，發揮中草藥的安全、綠色、無殘留等優勢，保證羊群健康生長。如：何首烏具有補肝腎、益精血、壯筋骨、潤腸通便、解毒療瘡等作用，按照0.5%的比例拌料，可提高肉羊育肥效果；桐葉及桐花具有補充營養、清熱解毒等作用，按照5%的比例拌料，可起到增重抗腹瀉的效果；大麥芽具有行氣消食、健脾開胃、回乳等作用；楊樹花具有補充營養、健脾養胃、止瀉止痢等作用，按照6%的比例拌料即可；蒼術具有燥濕健牌、祛風散寒、明目等作用，按照1%的比例拌料即可；金蕎麥具有清熱解毒、清肺化痰、活血化瘀、健脾消食等作用，按照0.2%的比例拌料，可防治傳染病的發生。

三、結語

綜上所述，羊生態養殖是發展的必然趨勢。可持續發展背景下，養殖場戶應充分意識到羊生態養殖的重要性和必要性，制定有效引導措施，加快推進羊生態養殖進程，掌握羊生態養殖模式和關鍵技術要點，保證羊健康生長，提高羊肉品質，提升養殖效益，推動養羊業生態化、可持續化發展，帶動農民致富增收，促進鄉村振興發展。