枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫功能的影響

文│付紅偉（山東省陽(yáng)谷縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心）

枳術(shù)湯主要治療消化不良等疾病，枳術(shù)湯中的主要成分枳實(shí)是較典型的酸味中藥，具有行氣、化痰、消積食的療效。白術(shù)有著補(bǔ)氣、健脾的功效。

中草藥飼料添加劑能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)還能增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，且無(wú)耐藥性，無(wú)毒副作用或毒副作用小，不易殘留。因此，中草藥飼料添加劑的研制開(kāi)發(fā)對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)具有重要的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)動(dòng)物。120只體重相近的肉仔雞。

2.試驗(yàn)藥物。新城疫凍干苗、枳實(shí)、白術(shù)（均購(gòu)自吉林大藥房）、枸櫞酸鈉、生理鹽水。

3.試驗(yàn)儀器。微型振蕩器、微量移液器、96孔‘V’型微量反應(yīng)板、臺(tái)式離心機(jī)、手術(shù)刀、手術(shù)剪、鑷子。

4.試驗(yàn)地點(diǎn)。吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院養(yǎng)雞場(chǎng)。

5.動(dòng)物分組與處理。在雞欄內(nèi)挑選120只剛出生的健康肉仔雞，平均分為3組，每個(gè)試驗(yàn)組40只。全部飼喂基礎(chǔ)日糧，在此基礎(chǔ)上按各試驗(yàn)組要求拌料。各組注射相同的疫苗，免疫水平無(wú)差異。枳術(shù)湯高劑量組（按2%拌料）；枳術(shù)湯低劑量組（按1%拌料）；空白對(duì)照組只飼喂基礎(chǔ)日糧。

6.試驗(yàn)飼養(yǎng)管理。雛雞進(jìn)入雞舍前要將雞舍內(nèi)外進(jìn)行消毒，食槽、水槽、雞籠也都要進(jìn)行消毒。育雛溫度隨周齡變化而變化，前一周溫度控制在35～31℃，2～3周控制在31～27℃，5周后控制在21～24℃，濕度第一周要求舍內(nèi)濕度為70%，之后要求為50%～70%；注意通風(fēng)換氣。前三天每天光照時(shí)間在24小時(shí)，從四日齡起控制在18小時(shí)左右，雛雞飲水兩小時(shí)后首次開(kāi)食，前15天每3.5小時(shí)飼喂一次，之后每三小時(shí)飼喂一次。基礎(chǔ)日糧見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)日糧表

7.檢驗(yàn)指標(biāo)

從中國(guó)向 “一帶一路”沿線國(guó)家出口商品結(jié)構(gòu)來(lái)看，主要涉及電機(jī)、電氣設(shè)備及其零件，出口金額為1165.9億美元；鍋爐、機(jī)器、機(jī)械器具及零件等商品，出口金額為920億美元。

（1）生產(chǎn)性能測(cè)定。肉仔雞飼養(yǎng)期間，每天記錄投料量，并在第21和第42日齡雞禁食12小時(shí)后，期間自由飲水，以重復(fù)為單位空腹稱重肉雞體重。計(jì)算1～22、22～42日齡平均日增重、日均采食量和料肉比。

平均日增重=（試驗(yàn)?zāi)┢骄w重-試驗(yàn)初平均體重）/天數(shù)

平均日采食量＝總飼喂飼料量/天數(shù)

料肉比＝日耗料量/日增重。

（2）免疫功能測(cè)定。分別在試驗(yàn)第21和42日齡，以重復(fù)組為單位隨機(jī)抽取2只肉雞（禁食12小時(shí)，不限飲水）按常規(guī)方法屠宰，摘取肉雞的胸腺、脾和法氏囊，并剔除表面脂肪，將摘取的胸腺、脾和法氏囊器官分別進(jìn)行稱重。

免疫器官指數(shù)（克/千克）＝免疫器官重（克）/活體重（千克）

（3）抗體效價(jià)的測(cè)試。試驗(yàn)雞每組隨機(jī)選取肉仔雞6只，翅下靜脈無(wú)菌采血0.5毫升，靜置2小時(shí)后6000轉(zhuǎn)/分鐘離心，分離血清，應(yīng)用血凝與血凝抑制試驗(yàn)。測(cè)定新城疫抗體水平。用微量移液器在12個(gè)反應(yīng)孔中滴加25微升生理鹽水、四單位抗原25微升，再向第一個(gè)反應(yīng)孔滴加25微升離心等待處理的血清，在反應(yīng)孔中做連續(xù)稀釋，第12個(gè)反應(yīng)孔不添加血清為空白對(duì)照組。將反應(yīng)板傾斜45°。觀察，出現(xiàn)凝集抗原最大稀釋度的反應(yīng)孔記錄數(shù)據(jù)。

二、數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS19.0進(jìn)行單因素方差分析，采用Duncan's法進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)組間差異性，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

三、試驗(yàn)結(jié)果

1.枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能的影響。

表2 枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞平均日增重的影響

（2）枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞平均日采食量的影響。由表3可知，1～21天空白對(duì)照組平均日采食量最低，試驗(yàn)組兩組差異不明顯（P＞0.05）。22～42天枳術(shù)湯低濃度組與枳術(shù)湯高濃度組數(shù)據(jù)差異不明顯（P＜0.05），對(duì)照組數(shù)據(jù)最低。

表3 枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞平均日采食量的影響

（3）枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞料肉比的影響。由表4可知，1～21日齡試驗(yàn)組料肉比都較空白對(duì)照組低一些，但差異不明顯（P＞0.05）；22～42日齡枳術(shù)湯高濃度組料肉比最低與枳術(shù)湯低濃度組差異不大，空白對(duì)照組最高（P＜0.05）。

表4 枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞料肉比的影響

2.枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞免疫器官指數(shù)的影響。由表5可知，枳術(shù)湯高濃度組的脾指數(shù)最高，其次是低濃度組，對(duì)照組最低（P＞0.05）。胸腺指數(shù)空白對(duì)照組最低，枳術(shù)湯高濃度組和枳術(shù)湯低濃度組相差不大（P＜0.05）。枳術(shù)湯高濃度組法氏囊指數(shù)最高，而枳術(shù)湯低濃度組與對(duì)照組的差異不大（P＞0.05）。

表5 枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞免疫器官指數(shù)的影響

3.枳術(shù)湯對(duì)抗體效價(jià)的影響。

由表6可知，首免后21天，空白對(duì)照組新城疫抗體水平最低，與枳術(shù)湯低濃度組相差不大，枳術(shù)湯高濃度組新城疫抗體水平最高（P＜0.05）。首免后42天空白對(duì)照組依舊最低，其次是枳術(shù)湯低濃度組，抗體水平最高的為高濃度組（P＜0.05）。

表6 枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞抗體效價(jià)的影響

四、分析與討論

1.枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響。

（1）枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞平均日增重的影響。平均日增重可以在一定程度上衡量家禽生長(zhǎng)性能。在1～21日齡期間，枳術(shù)湯高濃度組平均日增重?cái)?shù)據(jù)數(shù)值最高，表明效果最好。22～42日齡階段時(shí)，枳術(shù)湯高濃度組平均日增重?cái)?shù)值顯著高于另外兩組，效果最好。綜上所述，高濃度組的平均日增重效果最好。

（2）枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞平均日采食量的影響。在日常中雞的平均日采食量升高或降低都需要被重視，采食量降低可能是發(fā)病，要時(shí)刻注意采食量的變化。在1～21日齡時(shí)，枳術(shù)湯高濃度組平均日采食量最高，空白對(duì)照組最低。22～42日齡階段中同樣是高濃度組采食量最高。空白對(duì)照組最低。綜上所述，低濃度組居中，效果最好。

（3）枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞料肉比的影響。家禽料肉比反映了飼料轉(zhuǎn)化率。料肉比越低，說(shuō)明飼料轉(zhuǎn)化率越高，雛雞的生長(zhǎng)性能越好。1～21日齡枳術(shù)湯高濃度組效果最好，22～42日齡中同樣是高濃度組效果最好。綜上所述，高濃度組對(duì)降低料肉比效果最好。

2.枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞免疫功能的影響。當(dāng)外來(lái)病毒入侵機(jī)體時(shí)，機(jī)體啟動(dòng)免疫程序和外來(lái)物質(zhì)作斗爭(zhēng)。免疫器官的重量在一定限度內(nèi)和體重比值與免疫程度呈正相關(guān)，免疫器官指數(shù)越高，機(jī)體的免疫程度越高。脾指數(shù)中枳術(shù)湯高濃度組最高；胸腺指數(shù)中枳術(shù)湯高濃度組最高；法氏囊指數(shù)同樣是高濃度組最高。綜上所述，高濃度組對(duì)免疫功能的效果最好。

3.枳術(shù)湯對(duì)肉仔雞抗體效價(jià)的影響。當(dāng)外來(lái)抗原入侵機(jī)體時(shí)，機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答，分泌抗體。抗體效價(jià)表明在家禽體內(nèi)抗體的數(shù)量和發(fā)揮效應(yīng)的時(shí)間。首免后21天時(shí)，枳術(shù)湯高濃度組最大，效果最好。首免后42天時(shí)，枳術(shù)湯高濃度組同樣是數(shù)值最大效果最好。綜上所述，高濃度組對(duì)提高肉仔雞抗體效價(jià)效果最好。

五、結(jié)論

從試驗(yàn)結(jié)果可知，枳術(shù)湯高濃度組相比于其他兩組試驗(yàn)?zāi)芨蟪潭鹊靥岣呷庾须u生長(zhǎng)性能，提加日增重和采食量，降低料肉比，提高胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)，有促進(jìn)肉仔雞生長(zhǎng)的作用，同時(shí)還可以促進(jìn)免疫器官發(fā)育，提高機(jī)體新城疫抗體的水平，增強(qiáng)了肉仔雞的免疫力。