基層生態豬養殖技術及發展策略

文│王衛華 王壯（山東省東明縣畜牧服務中心）

一、實施基層生態豬養殖技術的重要性

畜牧業是我國經濟、社會發展的重要力量。隨著人們生活水平的不斷提升，人們對食物品質的需求也在不斷增加，同時人們對環境保護的需求也越來越大。從養豬角度來看，目前存在的問題是養殖業對周邊的環境造成了一定的污染，以及有些地區發生的抗生素濫用現象，不僅會對食品質量安全產生影響，也會對整個行業的發展造成很大的沖擊?；鶎由鷳B豬養殖堅持綠色、生態化的經營思想，確保其無污染、綠色、衛生。在實際的養殖中，通過生態豬場的飼養，減少了對周邊的污染，確保了生豬的健康成長，進而使其穩定發展，并為地方的發展做出了貢獻。

1.提高環境效益。我國大部分地區都是以傳統養殖為主，會產生大量的污染物，嚴重污染了周邊的生態環境。采用基層生態豬養殖技術，可以在豬舍的外圍修建一個巨大的沼氣塘，讓豬糞在這里進行發酵，這樣可以給其他的作物提供更好的肥料，不僅提高環境效益，還可以讓相關養殖區域的生態更加美好。

2.提高豬肉品質。近幾年，由于畜牧業的迅速發展，豬的品質問題受到廣泛關注。許多豬場在飼料中使用了大量的抗生素及添加劑，致使其生長不規律，無序生長，嚴重影響了豬肉的品質。采用基層生態豬養殖技術，可以減少養殖中的抗生素及其他助劑用量，保證豬的健康生長，提高豬肉的整體質量，確保為人們提供更加安全的高品質豬肉。

3.滿足市場經濟需求。傳統的養豬技術相對落后，在飼養過程中，缺乏專業的技術，易發生豬腹瀉、疫病、蟲病等，甚至死亡。運用基層生態豬養殖技術，可以全面提高養殖者的專業化水平。此外，利用基層生態豬養殖技術，可以為生豬的健康成長提供有利的生產條件，保證豬的食品和肉的安全性，進而推動國內的生豬市場健康發展，滿足近年來人們綠色健康的飲食需求和市場的經濟需求。

二、基層生態豬的養殖技術

1.投喂飼料類型的管理?；鶎由鷳B豬群的飼用生態性飼料是綠色的、健康的。經試驗，采用綠色生態有機飼料喂養的豬，相對于人工飼料圈養喂出來的豬，肉更好吃，更有營養，與當下綠色生態的飲食習慣和宣傳機制更加吻合。與此同時，生態牧場和生態農田建設也是生態豬場建設的重要內容，是基層生態豬養殖的重要配置之一。

2.疫病的防治和控制。預防和控制疫情是保障基層生態豬肉健康和營養的關鍵。因此，必須要有一個完整的疫病預防與控制體系，以降低由疫病所帶來的巨大經濟損失。比如，要對豬圈進行定期的消毒殺菌，一旦發生疫病，要進行全面的清洗，同時還要進行衛生消毒和換氣，將生病的基層生態豬隔離開來，這樣才能防止基層生態豬相互傳染，導致病情惡化。

3.水源的控制利用。基層生態豬養殖豬的飲水與利用是需重視的問題。應選用水質潔凈、無重金屬等無有害物質的衛生飲水，以防止基層生態豬養殖受到水源污染而產生問題。在豬的不同生長發育和疾病控制過程中，根據合理的計算，在水中添加適當的鹽和藥物，是進行基層生態豬養殖水源控制利用的關鍵。

4.養殖環境的衛生處理。由于傳統的豬場技術存在著環境的污染問題，加之傳統豬場環境的不整潔，導致了豬場容易發生疫病。在基層生態豬養殖過程中，重點是環境的清潔。在衛生方面應特別注意豬圈的干濕狀況和透氣狀況。另外，在選擇豬場的時候，要保證附近沒有任何的污染源，以保證基層生態豬養殖良好環境。

5.遺傳改良技術。近年來，我國在發展基層生態豬養殖過程中采用了許多新的科技手段，如基因改造等。目前我國已有大量優良種豬品種，具有較高的遺傳性和較高的成活率。盡管有一些種類的豬利潤高，但是并不符合人們的日常飲食習慣，因此在生產上，相關科技人員可以通過基因改造技術來提高品質，使其更好地適應市場的需要，讓人們能夠吃上更放心的生態豬肉。

6.遠程監控技術。為了保證豬群健康，降低疫病的發病率，在生產中必須添加一些監控環節。在豬場里設置一個遙控監測儀，不僅可以監測豬場的溫度、濕度，還可以通過監控系統的數據，實現對基層生態豬養殖的空氣質量的監控，降低生產人員的工作負擔。

三、生態豬養殖技術應用過程中需要注意的事項

養殖中的很多因素都會對基層生態豬養殖豬生長發育產生不良的作用?？茖W的飼養管理是非常重要的，因為這和豬肉的品質息息相關。

1.豬舍建設。基層生態豬養殖在建造豬圈時，要注重豬圈的布局，保證它建在適當的地理位置。在建造的時候，必須考慮豬圈光照和風向，同時也要有利于控制豬圈的溫度，保證豬舍溫度不會有太大的變化，避免豬群因為晝夜溫差而產生疾病。

2.保證養殖環境衛生。環境的清潔和消毒都很重要，這關乎著豬的整體健康。養殖環境不潔會產生很大的污染問題，特別是夏季，因此，在養殖中，應為其創造一個整潔、舒服的環境。飼養人員要定期打掃豬圈，避免日間的排泄物堆積在豬圈里，這會對肉豬的生長發育造成負面的影響。此外，飼養人員還要對豬圈進行全面的殺菌性和徹底的消毒。

3.疫苗接種管理。作為一種新型的養豬形式，免疫是一項重要的工作，要提高豬的整體抗病水平，保證豬只的健康，必須及時接種。同時，加強免疫程序監測，確保豬的生長能夠按照周期進行，確保疫苗的質量和成功率，以取得較好的防治作用。

四、基層生態豬養殖技術的發展策略

1.放養、種養結合的方式。由于基層生態豬養殖全靠天然飼料喂養，所以采取放養和種養的方法，既可以增加其經濟價值，又可以增加其生產能力。在實際的生產中，應將農作物、果樹等種植在養殖基地周圍，利用圍欄將其包圍，這樣可以實現豬糞、尿液等的回收利用，減輕養殖戶的勞動強度，同時能減輕對生態的影響?；鶎由鷳B豬養殖能極大地擴大生豬的活動空間，改善其肉質品質，促進整個基層生態豬養殖的發展。

2.公司、基地和農戶相結合的生產方式。在養豬場，必須要有專門的技術人才，方能使養豬場的經濟效益得到進一步的提升。要采取公司、基地、農戶三種不同的生產模式，科學發展生態豬場，這樣既可以確保飼料的綠色無污染，又可以讓養豬戶在想要賣掉的時候迅速賣掉，并且可以在一定程度上增加養基層生態豬養殖的產量，從而推動養豬場的健康持續發展。

3.信息化的養殖方式。在基層生態豬養殖生態豬時，要結合其他家禽、信息技術等，充分利用好場地和空間布局，發揮科技的作用。為此，必須利用電腦資訊科技，利用監測儀器，對生態豬的健康狀況進行監測，以應對可能出現的各種突發狀況，進行營養配比的統計，對不同品種的放養密度進行適當的調節，以達到改善養豬整體經濟效益的目的。同時，從最優的生態養殖條件出發，采取生態型養殖方式來提高養殖的生態性，使養殖生態環境得到進一步的提高。

4.立體化的養殖模式。從豬群的養殖中，引入其他物質，或是其他的生物，逐漸形成一個新的生態圈。例如，在以往的養豬技術中，很多豬場都是以豬肉為核心，利用魚、雞、沼氣等資源進行循環利用。當前，基層生態豬養殖作為一種重要的發展方向，其發展的核心是技術支持，各地的養殖理念不同，采用的方式也不同。目前，我國對基層生態豬養殖豬場的發展尚處于探索階段，因此，要發展我國的生態豬場，就需要對其技術進行深層次的剖析，不斷地進行研究與完善，為今后的發展打下良好的根基。

五、結語

由于基層生態豬養殖綠色安全、品質優良、口味獨特等特性，使得其在整個市場上具有較大的競爭優勢。生態豬場的發展是非常有前途的。隨著人類的不斷進步，畜牧業的可持續發展，在此基礎上，將大力發展基層生態豬養殖。