肉牛疾病防治技術(shù)要點(diǎn)探究

文│安雪梅（甘肅省張掖市肅南縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校）

隨著現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)以及生產(chǎn)加工手段的持續(xù)發(fā)展，我國肉牛養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷地發(fā)展和完善，為了確保肉牛在養(yǎng)殖過程中牛只的健康水平，可以定期為肉牛接種相關(guān)疫苗，針對各類常見的肉牛養(yǎng)殖疾病防治工作，不斷提升肉牛對于各類型疾病的機(jī)體抵抗能力。

一、肉牛疾病防治的原則及必要性

養(yǎng)殖場在肉牛養(yǎng)殖的過程中必須采用科學(xué)合理的手段來防止肉牛各類型常見疾病的發(fā)生。需要注意的是，防疫手段和治療手段應(yīng)該同時(shí)進(jìn)行，并且要遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，將工作的重心放在疾病的預(yù)防方面，通過預(yù)先的防護(hù)手段避免疾病的大面積暴發(fā)，而治療只是作為輔助手段。通過規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)以及小型養(yǎng)殖戶之間的相互合作，可以實(shí)行無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的飼料安全工程，建立飼料安全加工生產(chǎn)基地，確保肉牛以及牛肉制品在生產(chǎn)加工過程中不存在任何污染以及藥物殘留問題。其次，養(yǎng)殖場是肉牛成長和發(fā)育的主要場所，在養(yǎng)殖過程中，不僅要時(shí)刻關(guān)注肉牛本身的成長發(fā)育狀態(tài)，對于已經(jīng)出現(xiàn)疫病或感染疫病的肉牛，應(yīng)該進(jìn)行及時(shí)的隔離治療。同時(shí)，還需要控制養(yǎng)殖場中的外部環(huán)境以及其他因素，對容易引發(fā)肉牛疾病的各類型病原體進(jìn)行防范，盡可能切斷傳染源，降低肉牛患病的可能性，確保流通在市場上的牛肉制品的安全。最后，肉牛的疾病防治方法不僅僅局限在肉牛飼養(yǎng)本身，還應(yīng)該加強(qiáng)對肉牛周邊生活環(huán)境的防控，避免肉牛在飼養(yǎng)過程中感染外部環(huán)境中的污染物，通過雙管齊下的管理手段，盡可能將肉牛的患病概率降到最低。在肉牛疾病的防治方面，還應(yīng)該根據(jù)肉牛養(yǎng)殖場內(nèi)的實(shí)際狀況，進(jìn)一步完善養(yǎng)殖場內(nèi)的維護(hù)和管理制度，建立健全更加完善的養(yǎng)殖管理機(jī)制，在滿足養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也要注重采用科學(xué)合理的養(yǎng)殖管理方法。同時(shí)，基層獸醫(yī)部門以及國家相關(guān)部門也應(yīng)該根據(jù)肉牛常見疾病的發(fā)病特征加快對常見疾病疫苗的研制，通過疫苗的注射，盡可能地提升肉牛自身的機(jī)體抵抗能力以及對病菌的抵抗能力，這樣就能夠大面積降低肉牛疾病的傳播。如養(yǎng)殖場內(nèi)如果已經(jīng)出現(xiàn)了感染疾病的肉牛，應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)的控制和無害化的處理，確保流通到食品市場中的肉牛品質(zhì)合格，為消費(fèi)者的食品健康安全提供保障。

目前，隨著人民物質(zhì)生活水平的提升，牛肉產(chǎn)品在市場中的銷售份額也在逐年增加，成為人民大眾餐桌中常見的肉質(zhì)產(chǎn)品。而大量牛肉在市場中的投放也增加了牛肉產(chǎn)品流通的安全風(fēng)險(xiǎn)，為此，嚴(yán)格把控牛肉產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)就顯得十分重要。牛肉的品質(zhì)以及人們在餐桌中對于牛肉產(chǎn)品的攝入，與人們的身體健康息息相關(guān)，對常見的肉牛養(yǎng)殖疾病進(jìn)行防治，就能夠?qū)⒏黝愋筒≡w以及危害物質(zhì)切斷在源頭階段。因此，對于肉牛疾病的防治，能夠有效地提升牛肉產(chǎn)品的質(zhì)量。肉牛養(yǎng)殖是我國區(qū)域農(nóng)牧行業(yè)發(fā)展過程中的支柱性產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是支撐部分區(qū)域養(yǎng)殖戶的主要經(jīng)濟(jì)來源。目前，肉牛產(chǎn)品在市場中占據(jù)的份額不斷增加，如果不能做好肉牛疾病的防治工作，不僅會(huì)導(dǎo)致肉牛的大批量死亡，同時(shí)還可能會(huì)導(dǎo)致攜帶病菌的牛肉產(chǎn)品流通到市場中，嚴(yán)重威脅養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益以及人們的食品安全性。為了有效解決這一問題，必須采用針對性的肉牛疾病防治措施以及科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理方法，保證流通在市場中牛肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全性，不斷提升區(qū)域肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。

二、肉牛疾病防治過程中易忽視的技術(shù)要點(diǎn)分析

1.母源抗體分析。肉牛的發(fā)病種類會(huì)受到不同飼養(yǎng)環(huán)境的影響，而常見的肉牛發(fā)病種類多樣，因此，在疾病防治過程中必須開展針對性的防治工作。尤其是對地方性常見的肉牛疾病和病毒，基層動(dòng)物防疫站以及規(guī)模化的養(yǎng)殖場必須引起重視，能夠采取針對性的手段，對于常見的肉牛疾病進(jìn)行防治。而對于一些新型的肉牛疾病病毒來說，監(jiān)管部門也應(yīng)該加以重視，不能只采用常規(guī)的防治措施而是要通過查找有效地防治方法，不斷提升防治水平，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)疾病，并且采取針對性的治療措施，避免疫病的大面積擴(kuò)散。尤其是母牛在妊娠和哺乳的過程中，不僅會(huì)將自身的抗體傳遞給小牛，同時(shí)也可能會(huì)將自身攜帶的病毒傳遞給小牛。小牛體內(nèi)的抗體就被稱為母源抗體，這種母源抗體的傳遞，會(huì)讓小牛的身體形成一道天然的保障，防止外界各種病菌的侵害。因此，畜牧防疫站的工作人員以及養(yǎng)殖人員在對小牛進(jìn)行疫苗注射的工作中必須考慮到母源抗體對于疫苗的干擾作用，在防疫工作實(shí)施過程中，必須將母源抗體這一因素考慮在內(nèi)，選擇合適的疫苗接種時(shí)間以及接種方式，避免接種疫苗后母源抗體對疫苗效果產(chǎn)生影響。

2.飼料品控分析。在飼料品控過程中，盡可能選擇正規(guī)的商家采購飼料，保障飼料產(chǎn)品的質(zhì)量以及安檢要求。除此之外，還應(yīng)該定期向肉牛提供充足的飲水，幫助肉牛消化體內(nèi)殘余的飼料。對于未食用完的食物應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清理，避免長期堆積滋生細(xì)菌。

3.飼養(yǎng)技術(shù)管理。首先，必須進(jìn)行分類飼養(yǎng)。在肉牛養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該按照牛的年齡、性別以及品種進(jìn)行分類飼養(yǎng)，同時(shí)，也要防止由于環(huán)境變動(dòng)而導(dǎo)致的腸胃疾病以及營養(yǎng)性疾病。其次，必須保障牛每天具備充足的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，運(yùn)動(dòng)時(shí)間大約控制在1～2小時(shí)左右，這樣才能夠有效地增強(qiáng)牛的心肺功能。

4.養(yǎng)殖圈舍衛(wèi)生清潔。為促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖疾病防治工作的有效推進(jìn)，應(yīng)該全面做好肉牛養(yǎng)殖環(huán)境的消殺工作。飼養(yǎng)管理人員每天都需要對肉牛的糞便進(jìn)行清理，每隔三天就需要對養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)部進(jìn)行全面的消殺工作，確保肉牛在生活區(qū)中不會(huì)感染病原體以及寄生蟲。在肉牛的養(yǎng)殖工作中，還應(yīng)該定期對肉牛活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行拓展，例如，某規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場在對養(yǎng)殖工作推進(jìn)的過程中，每次增加肉牛養(yǎng)殖數(shù)量時(shí)，就會(huì)按照一定的養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖比例進(jìn)行養(yǎng)殖區(qū)域的拓展。通常情況下，每50只肉牛就需要拓展20平方米的養(yǎng)殖空間，在合理拓展肉牛養(yǎng)殖范圍的前提條件下，必須保障肉牛活動(dòng)的區(qū)域，盡可能避免高密度的肉牛養(yǎng)殖方法，防止肉牛疾病的暴發(fā)。在消毒工作中，應(yīng)該根據(jù)肉牛的生活習(xí)慣以及生存環(huán)境，做好對環(huán)境的消殺工作以及身體消毒工作。可以通過定期清洗牛圈的方式進(jìn)行簡單的日常消殺工作，并且定期更換肉牛的使用工具。針對肉牛的生長狀況可以采用噴灑消毒水的方式對肉牛的身體進(jìn)行體表消毒，避免在春季期間滋生寄生蟲。

5.治療中易忽視的技術(shù)要點(diǎn)。首先應(yīng)該科學(xué)選擇藥物。在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中，應(yīng)該根據(jù)肉牛病情的形態(tài)以及臨床特征合理地選擇藥物，在選擇藥物時(shí)不能盲目跟風(fēng)選擇進(jìn)口藥物，而是要選擇對肉牛疾病針對性較強(qiáng)的藥物進(jìn)行防治。其次，明確藥物之間的關(guān)系。在肉牛疾病防治的過程中，對于兩種或兩種以上的藥物配合應(yīng)該予以重視，避免多種藥物配合使用出現(xiàn)不良反應(yīng)，最終導(dǎo)致病情惡化，甚至加速死亡的現(xiàn)象。在進(jìn)行藥物配伍時(shí)首先要了解兩種藥物的理化性質(zhì)以及藥理性質(zhì)，如果兩種藥物之間的藥理性質(zhì)存在沖突，不僅會(huì)降低藥效，甚至還可能會(huì)增加藥物副反應(yīng)。例如，青霉素與強(qiáng)心針和腎上腺皮質(zhì)激素類的藥物就不能進(jìn)行配合使用。

三、結(jié)語

綜上所述，春季時(shí)節(jié)是肉牛常見疾病的高發(fā)季節(jié)，在疾病防治過程中應(yīng)該從環(huán)境衛(wèi)生、飼養(yǎng)管理、疫苗接種、用藥方面進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃，才能對春季常見的肉牛疾病進(jìn)行有效防控。