河川沙塘鱧規格魚種全程工廠化人工馴養技術

張紅英，許愛國，陳超，趙小兵，文璐

［1.金澄福生物科技(蘇州)有限公司，江蘇 蘇州215147；2.蘇州聚福水產有限公司，江蘇 蘇州215200］

開展沙塘鱧規格魚種全程工廠化馴養技術研究的目的是在可控條件下進行沙塘鱧魚種培育，提高苗種培育技術，總結出一套高效的培育模式。

一、系統處理

本研究采用循環水養殖工藝進行沙塘鱧魚種培育，循環水系統主要構成部分有圓形養殖池、微濾機、循環水泵、生化池、高壓氣泵、增氧泵、紫外燈管、進排水管道、微孔納米曝氣盤。

系統在放魚苗前需要進行消毒處理，采用次氯酸鈉5克/米3全池潑灑，將系統運轉起來對生化填料、管道、水體進行消毒殺菌。消毒后的水不需要排掉，等水體中的余氯全部揮發掉，用硫代硫酸鈉(大蘇打)進行解毒，將池底的污物清理干凈，用試紙檢測沒有余氯后方可放苗。

二、苗種培育

1.養殖池 選用圓形玻璃鋼池，直徑2.6米，高0.8米，池壁光滑，桶體為藍色，池底呈鍋形底，向池中央排水口傾斜。放苗前將水位加至0.4米，進水經80目網布過濾，中間的排水管眼套80目網袋，每池配備1～2個微孔增氧盤。

2.放養密度 外購沙塘鱧魚苗規格為1厘米/尾左右，放養密度設置了2 100、1 850、1 600尾/米33種，研究不同密度對沙塘鱧魚苗生長速度、成活率的影響。魚苗進池后用3克/米3復合碘外潑，浸泡4小時后進入循環水系統培育。

3.餌料投喂 每天早上5:30(天還沒有完全亮，符合枝角類、橈足類的活動習性)開始沿池塘四周用網具撈枝角類、橈足類，撈網網目為100目，在水下30厘米處撈20～30分鐘。餌料收集后，用鹽度5的鹽水消毒、殺菌后再投喂。由于橈足類、枝角類適宜淡水生活，不會沉底，可以在水中游動，1次投喂可供魚苗全天攝食，因此不進行多次投喂。沙塘鱧為偏肉食雜食性魚，有條件的可以選擇水絲蚓作為補充餌料。

輪蟲和枝角類投喂25天后，魚種長至2.5～3厘米。河川沙塘鱧習性為一直待在魚池底部，選投甲魚料，其黏性足，用水可以捏成團，短時間內不會散開，分兩個點放在池底投喂，1次投喂量為50克。第一天少量的魚會去靠近，但不攝食，第二天會有幾尾魚去啃食，但吃食量不大。在飼料馴化過程中，每次投喂完飼料1小時后，再補充枝角類、橈足類，通過7天完成飼料的馴化。投喂飼料約25天對養殖結果進行分析。

4.日常管理 沙塘鱧魚苗培育階段因魚體小，出水管套有網袋，糞便不能隨水流流出魚池，魚池里的糞便、殘餌主要靠人工清理出去，每天固定時間上午9:00對培育池中殘餌、糞便吸污清理，清除傷殘魚苗，每天清理1次，進行系統排污，檢查設備。保持水體1小時循環1次，每天檢測水質，保持pH 7.0～8.2、溶氧5～7毫克/升、亞硝酸氮≤0.05毫克/升、氨氮≤0.3毫克/升、水溫23～25℃。定期鏡檢魚苗，及時發現魚病并進行治療。

三、實驗結果

經50天飼養，密度2 100尾/米3的成活率為65%，平均體長4.55厘米；密度1 850尾/米3的成活率80.1%，平均體長5.0厘米；密度1 600尾/米3的成活率80.2%，平均體長4.9厘米(表1)。由此得出：2 100尾/米3的魚種成活率明顯要低于其他兩組，而且生長速度也比其他兩組略慢，分析主要原因是密度比其他兩組高，導致自相殘殺，咬完后魚又吞不進去，同時損耗兩條魚，即大魚吃小魚引起的損耗。1 850尾/米3和1 600尾/米3組的魚種成活率和生長速度差異性不大，綜合考慮設備設施的高效利用、節約能源等，1 850尾/米3密度適宜。

表1 不同放養密度對河川沙塘鱧的影響

四、常見疾病防治

1.車輪蟲病 車輪蟲病為沙塘鱧苗種培育期間的主要病害，發病時魚體消瘦，體色發黑，鏡檢鰓部和體表可見車輪蟲游動，體表黏液增加，吃食下降。可以用1毫克/升的“管輪消”全池潑灑，靜水4小時。4小時后鏡檢，如果車輪蟲不活躍并脫落，對水體解毒后再進入循環水系統。

2.拖便腸炎 拖便腸炎是魚苗馴化過程中常見的疾病，投餌不當或餌料變質也容易引起該病發生，特別在飼料馴化階段，因此，合理投喂是防止該病發生的關鍵。在投喂飼料時可以內服丁酸梭菌、乳酸菌進行預防，一旦發現魚有拖便、腹部膨大不消化、活力較弱、肛門紅腫等癥狀時，及時外潑、內服鹽酸多西環素，外潑1次、內服5天可見好轉。

3.小瓜蟲 在培育過程中，小瓜蟲對魚體的危害非常大。感染前期不嚴重時，魚體正常，感染較多時，魚吃食量下降，魚體消瘦，體表可見明顯的小白點，檢鏡發現蟲體內有U形核，為多子小瓜蟲。采取措施是及時升高水溫，將水溫慢慢升至30～32℃，水溫保持7天，可見體表小瓜蟲逐漸脫落，魚體好轉，吃食量增加。鏡檢確認小瓜蟲好轉后，慢慢降低水溫，水溫恢復到23～25℃。

4.相互殘殺 沙塘鱧苗種在培育過程中發生相殘主要是沙塘鱧的習性、投喂餌料不足、個體大小差異、苗種局部密度過高等原因導致。因此預防苗種相殘，除了要保證餌料充足外，發現魚種規格差異較大時及時分篩，也能減少相互殘殺現象。