曲靖地區魚稻間作、生態養殖稻花魚試驗

陸海生，顧青，楊鵬，李林東，向磊，莫云貴

(1.曲靖市農業農村局水產站，云南 曲靖 655000；2.曲靖市麒麟區三寶街道經濟管理服務中心，云南 曲靖 655002)

池塘養殖是目前大宗水產品的主要養殖方式，2020年曲靖市池塘養殖面積16.3萬畝，水產品產量9.9萬噸。

曲靖麒麟區三寶街道現有池塘養殖2 889畝,水產品產量4 580噸，平均畝產1 585千克，是曲靖市麒麟區重要的水產品供應源。2020年曲靖市水產站聯合三寶街道經濟管理服務中心農業技術人員，采用在現有養魚池塘里種植水稻，實行“魚稻間作”的方式養殖稻花魚，種植生態稻，取得了成功，2021年又擴大了規模，進行了推廣示范。結果表明，池塘中氨氮、亞硝酸鹽去除率分別可達42%和47%。魚的病害明顯減少，水產品質量明顯提高，水稻品質明顯提高，經濟效益顯著提高。

一、材料與方法

1.池塘準備

(1)池塘的選擇：選擇三寶街道多年養魚池塘3口，池塘底部淤泥較厚，但水源充足，池塘保水性能好，進排水方便，光照條件較好。

(2)池塘改造：對現有的養魚池塘底部進行改造，規劃常養魚溝區和水稻種植區，開挖改造“兩區”包括加高、加寬、加固塘埂等，具體改造方式為以下兩種。

中央環繞型：將池塘四周的淤泥堆到池塘中央(水稻種植區)，中央堆高部分約占池塘總面積的50%，堆高部分高于池塘底部100～150厘米(可根據池塘面積大小確定)，以將池塘底部的淤泥清完為限。在池塘的一側用土夾石修1條寬6米左右的埂，連接魚塘埂和水稻種植區作為操作埂，方便種植水稻和機械操作。在水稻種植區的周圍壘起寬40厘米、高30厘米的子埂把水稻種植區和常養魚溝區的水域隔離開來，此方法可避免在整理水稻種植區田塊和栽秧時，渾濁的水大量進入常養魚溝區影響養殖魚的生存。

一側分割型：將池塘淤泥堆到池塘的一側，堆高部分(水稻種植區)約占池塘總面積2/3，堆高部分高于池塘底部100～150厘米(可根據池塘面積大小確定)，同樣在水稻種植區的周圍壘起寬40厘米、高30厘米的子埂把水稻種植區和常養魚溝區的水域隔離開來。這種方式不需要操作埂。

對新開挖的池塘，底部可按上述規格整理。

2.清塘消毒

在投放魚之前需要對池塘消毒，清除野雜魚及敵害生物，消滅病菌。消毒藥物可選用生石灰、漂白粉或專用消毒藥物。

2.3 MS不同組分對應終點事件10年發生情況將基線狀態下的研究對象按照MS診斷標準，分成5個不同組分，MS＝0代表不符合MS任何1個診斷條件，MS＝1代表只滿足MS基本腰圍診斷1個條件，MS＝2代表滿足MS基本腰圍診斷且合并其他4個條件任意1個，MS＝3代表滿足MS基本腰圍診斷且合并其他4個條件任意2個，MS≥4代表滿足MS基本腰圍診斷且合并其他4個條件任意3個及以上。以最低暴露水平組MS＝0為對照，計算各暴露水平的相對危險度，結果顯示冠心病事件、缺血性腦卒中和出血性腦卒中，均隨著MS組分的增多RR值增大，MS組分與終點事件之間存在劑量效應關系（表 3）。

生石灰一般帶水消毒，畝用60千克生石灰，兌水化開過濾即全塘全田潑灑；漂白粉畝用7千克帶水潑灑；專用消毒藥物按說明使用。消毒后7天，即可在常養魚溝區放養魚種。

3.魚的選擇

(1)放養魚的種類：一般選取鯉、草魚、鯽、鰱、鳙等，采用混養模式可以更大程度提高效益。

(2)放養魚的規格：草魚個體重0.5～0.6千克、鯉個體重0.4～0.5千克、鯽個體重0.1～0.2千克、鰱個體重0.3～0.4千克、鳙個體重0.3～0.4千克。

(3)放養密度與比例：一般按水稻種植區和常養魚溝區總面積計算，每畝放養魚種總重量300千克為上限，草魚每畝30千克、占10%，鯉每畝120千克、占40%，鯽每畝105千克、占35%，鰱每畝30千克、占10%，鳙每畝15千克、占5%。可根據各地情況確定。

(4)本試驗放養魚情況：同當地放養魚同步，麒麟區三寶街道“魚稻間作、生態養殖稻花魚”基地，系2021年4月10－12日開展放養，放養品種為2020年6月從廣西水產引育種中心鯉魚良種場引進的鯉魚新品系魚種15萬尾，該品種為建鯉品系F4，生長速度快、抗病力強、體色亮麗、肉質鮮美；鯽則選用彭澤鯽，該品種個體大，抗病性、適應性強，適宜在曲靖地區推廣。

4.水稻移栽

水稻移栽的方法和節令與當地水稻移栽同步，水稻品種可選擇當地水稻種植區最適宜的品種，麒麟區三寶街道試驗選擇楚粳系列，該品種較抗葉穗瘟，稻米外觀品質好，食味也好，適宜海拔1 500米以上高原種植。試驗于2021年3月10日在“魚稻間作”基地采用漂盤方式育秧，水稻品種選擇楚粳26號，秧齡60天，5月10日采用機械化移栽，株行距為60厘米×60厘米，每叢4株。

5.日常管理

(2)魚飼料的選擇與投喂。飼料可以分為兩大類：第一類是天然餌料，這類餌料是常養魚溝區和水稻種植區中的各類浮游動植物，水稻的害蟲也是其餌料來源之一。第二類是人工飼料，靠人工投喂，這類飼料一般在前期使用，沿常養魚溝區投放；日投飼兩次,分別為8:00－9:00和17:00－18:00，日投飼量為魚體質量的1%～2%。

水稻收割前30天左右改用小麥等糧食喂養，改善魚的品質，小麥應放水浸泡發芽后投喂，效果更好。

(3)水稻收割和捕魚。水稻種植區的收割要帶水操作。在收割前降低水位，把魚趕到常養魚溝區，方便水稻收割。水稻收割方法與當地大田水稻一致。在常養魚溝區的魚可根據市場情況適時起捕，一般采取捕大留小、分批上市的方法。沒有起捕的部分魚種可留作第二年繼續養殖。

二、結果與分析

1.水稻對魚塘氮磷的吸收情況

底泥和水是養殖池塘氨氮輸出的主要渠道。采用“魚稻間作、生態養殖稻花魚”的模式，通過對養殖水體放魚初期及收獲后水體氨氮、亞硝酸鹽指標檢測，結果表明，在養殖初期水溫24.2℃時，池塘水體氨氮為0.012毫克/升，亞硝酸鹽約為0.017毫克/升；養殖后期水溫23.7℃時，收獲稻魚后水體氨氮為0.007毫克/升，亞硝酸鹽約為0.009毫克/升。該種養殖模式對池塘中氨氮、亞硝酸鹽去除率分別可達42%和47%，詳見圖1。魚的病害明顯減少，水產品品種質量明顯提高，種植的水稻食用口感及品質也明顯提高。

圖1 開展魚稻間作后池塘水體氨氮、亞硝酸鹽變化

2.經濟效益

(1)麒麟區三寶街道“魚稻間作、生態養殖稻花魚”基地水稻實地測產：畝產500千克，按市場預定價格魚香米12元/千克計，畝產值6 000元；稻花魚實地測產：畝產610千克，計30元/千克，產值18 300元，合計畝產值24 300元。

(2)純池塘養魚，平均畝產1 400千克，市場價格15元/千克，產值21 000元。

魚稻間作、生態養殖稻花魚基地稻花魚和魚香米綜合產值24 300元，與純池塘養魚模式相比每畝增收3 300元。

三、結論

1.魚稻間作生態養殖模式有效控制水體水質

在池塘中種植水稻，水稻有效吸收池塘底泥和水體中的氨氮、磷等營養物質，特別是降低底泥中有機物和亞硝酸鹽含量，改善水質，促進水產動物生長，具有凈化水質的作用，是降低水產養殖污染的有效途徑。

2.提高了水稻的品質

“魚稻間作、生態養殖稻花魚”全程不施用農藥、化肥，原池塘淤泥底質的養分加之魚產生的糞便可為水稻生長提供充足的有機肥，魚在水稻間游動，松動了土壤，有利于水稻的生長，降低了成本，生產的大米比常規方式生產的價格高出1倍多。同時，水稻的花粉落入水中，又成了魚的食物，既降低了魚的養殖成本，又提高了魚的品質，養出的魚是名副其實的稻花魚。

3.綠色發展，魚稻雙贏

以三寶街道為例，如果全街道有50%的養殖池塘采用上述技術模式，則種植水稻面積可以增加1 500畝，相當于三寶街道一個村委會的水稻種植面積，如果在曲靖市大部分老舊魚塘進行改造，增加的面積不可估量，是一種具有推廣價值的農業技術。