加州鱸帆布池養(yǎng)殖效益高

黃培，劉順，鄭青松

(玉環(huán)市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江 玉環(huán) 317600)

帆布池水產(chǎn)養(yǎng)殖是近幾年新興的一種高效、環(huán)保、集約化養(yǎng)殖新模式。其基本原理是利用建成的圓形帆布池中形成的單向渦動水流，模擬自然生長環(huán)境，為養(yǎng)殖魚提供適宜的生活環(huán)境，同時圓形帆布池不易造成沉積物死角，鍋底形設(shè)計中間排污的方式有利于及時清除養(yǎng)殖水體中的殘餌和糞便。該模式可根據(jù)養(yǎng)殖需要建設(shè)體積在100～500米3的養(yǎng)殖池，帆布池養(yǎng)殖加州鱸便于投餌、用藥和換水操作等，同時該模式也具備高密度養(yǎng)殖的特點，養(yǎng)殖加州鱸成活率高，經(jīng)濟效益可觀。

一、養(yǎng)殖基本條件

1.環(huán)境與水質(zhì) 養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY/T 5361－2016)，水源無污染，進(jìn)水經(jīng)60～80目篩絹網(wǎng)過濾處理，帆布池水體透明度保持30厘米左右，溶氧5毫克/升以上。

2.養(yǎng)殖設(shè)施養(yǎng)殖場位于玉環(huán)市玉城街道外馬村，養(yǎng)殖設(shè)施主要由帆布養(yǎng)殖系統(tǒng)、進(jìn)排水系統(tǒng)、底增氧系統(tǒng)、電力系統(tǒng)組成。其中帆布養(yǎng)殖系統(tǒng)由外側(cè)圓柱形鋼框架和內(nèi)側(cè)圓柱形帆布池兩部分組成，帆布池直徑10米，池深1.5米，池底呈鍋底形，便于集污、排污，池底低于地面10厘米以便于固定。每個帆布池使用獨立的進(jìn)排水管道，進(jìn)水口斜向帆布池，池底中央和沿池底壁四周鋪設(shè)微孔增氧裝置，每池配備功率0.2～0.3千瓦。另配套水深為1.2米的尾水處理池兩口共7畝，池中適量放養(yǎng)鰱鳙，種植蓮和水葫蘆。

二、苗種放養(yǎng)

加州鱸魚苗3月中旬購自廣東，放養(yǎng)苗種要求規(guī)格整齊、活力好、體色均勻，無畸形、鱗片脫落、爛鰭、拖便等癥狀，經(jīng)苗種產(chǎn)地檢疫合格，平均規(guī)格5厘米/尾左右，帆布池放養(yǎng)密度400尾/米3，即每帆布池47 000尾，放苗前池內(nèi)水體經(jīng)沉淀消毒后充分曝氣處理，池內(nèi)外水溫差不超過3℃，苗種使用3%～5%鹽水浸浴5～10分鐘處理方可入池，全程應(yīng)謹(jǐn)慎操作，避免苗種機械損傷。

三、養(yǎng)殖管理

1.投飼管理 放苗初期遵循少食多餐原則，每天少量投喂專用配合飼料4～5次，以加州鱸苗種適應(yīng)性馴化為主，放苗3天后可適當(dāng)增加投飼量，具體可根據(jù)魚苗攝食、氣溫、水質(zhì)變化等情況合理調(diào)整投飼量，一般苗種期投飼量4%～8%，養(yǎng)殖中后期每天投喂2～3次，日投飼量控制在1%～4%，按定時、定質(zhì)、定量原則，以10分鐘內(nèi)魚攝食完為宜。養(yǎng)殖全程可拌飼投喂三黃散、肝膽利康散等保肝護(hù)膽中藥制劑和免疫多糖、多維類等提高魚體免疫力。加州鱸配合飼料要求干凈適口，無受潮、發(fā)霉、生蟲等變質(zhì)污染情況，苗種期飼料蛋白質(zhì)水平不低于45%，養(yǎng)殖中后期飼料蛋白質(zhì)水平40%以上，投喂飼料粒徑根據(jù)魚不同生長階段及時調(diào)整，避免飼料系數(shù)增加，造成飼料浪費的同時也影響魚體正常生長。

2.水質(zhì)調(diào)控 苗種階段帆布池每天換水1～2次，換水量10%～20%，同時每天使用水質(zhì)快檢試劑盒檢測溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)，根據(jù)水體情況以微孔底增氧和換水為主調(diào)控水質(zhì)，養(yǎng)殖中后期水溫較高且魚體耗氧增加、排泄物增多的情況下每天換水2～3次，換水量20%～50%，保持適當(dāng)?shù)乃w透明度，全程使用微孔底增氧，根據(jù)需要每2～4天合理施用EM菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等微生態(tài)制劑改善水質(zhì)，養(yǎng)殖底層排泄物、殘餌等污物可通過池底同尾水一起排出。尾水經(jīng)壓濾機過濾后進(jìn)入荷花池凈化處理，凈化后的水可重新進(jìn)入帆布養(yǎng)殖池。

3.病害防控 堅持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，苗種階段重點預(yù)防加州鱸病毒病，嚴(yán)把苗種質(zhì)量關(guān)；養(yǎng)殖早期出現(xiàn)急游、打轉(zhuǎn)等發(fā)病癥狀的苗種應(yīng)及時撈出，并對池水殺菌消毒或換水處理；養(yǎng)殖高溫季節(jié)注意水質(zhì)變化和魚的活動情況，定期解剖魚體，觀察內(nèi)臟、體表黏液和鰓絲等情況。加州鱸養(yǎng)殖全程漁藥的使用和休藥期嚴(yán)格按照水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙(2022年1、2號)執(zhí)行。此外，由于帆布池水體較小且養(yǎng)殖密度高，用藥前要精確計算水體用藥量，并根據(jù)發(fā)病程度、水溫等情況合理控制用藥量，避免濫用藥物或用藥不當(dāng)造成損失。

4.日常管理 每天定時觀測水溫、透明度、pH、氨氮、亞硝酸鹽等理化因子，以及魚的集群、攝食、死亡情況，發(fā)現(xiàn)病死魚要及時撈出并進(jìn)行無害化處理，每天巡塘注意帆布池防漏和防鼠、蛇等敵害生物，定期對周邊養(yǎng)殖環(huán)境和工具進(jìn)行消毒，發(fā)現(xiàn)其他問題應(yīng)及時采取相應(yīng)措施。減少帆布池周邊的人為活動作業(yè)，盡可能保持環(huán)境安靜，避免魚群應(yīng)激反應(yīng)。日常要做好養(yǎng)殖生產(chǎn)、用藥、銷售三項記錄。

加州鱸搶食兇猛，飼養(yǎng)一段時間會出現(xiàn)規(guī)格大小不一，造成“大魚吃小魚”“互相殘殺”現(xiàn)象，因此每10～15天應(yīng)篩選分池，拉網(wǎng)過篩操作時避免魚體機械擦傷感染。

帆布池壁和底增氧盤易黏附藻類、殘餌、糞便、泥皮等污物，一般每半個月使用毛刷刷洗1次，刷洗后及時換水，高溫季節(jié)可根據(jù)需要增加洗刷頻率，陰雨天不宜進(jìn)行刷洗操作，養(yǎng)殖結(jié)束后可使用高壓水槍徹底沖刷干凈。此外，夏秋高溫季節(jié)陽光直射晝夜溫差大，可在帆布池上方搭建遮陽網(wǎng)防曬，避免魚體應(yīng)激反應(yīng)；臺風(fēng)陰雨季節(jié)應(yīng)及時檢修加固帆布池外側(cè)鋼框架，注意養(yǎng)殖設(shè)施周邊不宜堆放雜物，以免受臺風(fēng)影響造成設(shè)施破損。

四、養(yǎng)成收獲及效益分析

經(jīng)過8個月左右的養(yǎng)殖，當(dāng)年10月中旬起可根據(jù)市場價格和魚的規(guī)格情況捕大留小，適時上市。加州鱸平均規(guī)格達(dá)500克/尾以上，4口帆布池共收捕加州鱸6 400千克，商品魚平均售價30元/千克，總產(chǎn)值19.2萬元，除去養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備折舊、苗種、飼料、人工、漁藥、電費等成本12.1萬元，經(jīng)濟效益7.1萬元，單個帆布池養(yǎng)殖加州鱸效益17 750元。

五、小結(jié)與討論

帆布池養(yǎng)殖屬于集約化環(huán)境友好型綠色養(yǎng)殖模式，可節(jié)省土地空間和水資源，養(yǎng)殖尾水可經(jīng)過人工濕地(池塘)凈化后重復(fù)利用，減少養(yǎng)殖水體污染，在當(dāng)前生態(tài)環(huán)境保護(hù)要求日益嚴(yán)格的情況下，不失為一種較為理想的養(yǎng)殖新途徑。該模式利用有限的養(yǎng)殖水體實現(xiàn)高密度養(yǎng)殖，同時，也有助于提高飼料利用率、降低飼料系數(shù)，日常養(yǎng)殖換水、用藥、投飼等管理操作方便。

近幾年加州鱸養(yǎng)殖病害頻發(fā)，規(guī)格在10厘米/尾以下的魚種階段彈狀病毒病、虹彩病毒病的攜帶率較高，往往造成苗種持續(xù)性死亡，因此要嚴(yán)把源頭控制，異地采購苗種一定要選擇規(guī)模化繁育場苗種，且經(jīng)過苗種產(chǎn)地檢疫后才能放苗入池。