山羊的品種改良和科學飼養技術研究

黃世港

廣東省肇慶市懷集縣橋頭鎮農林水綜合服務站，廣東肇慶 526442

山羊群體作為羊群養殖中較為常見的品種之一，多出現在山區等較為適合山羊散養地區養殖，能夠實現因地制宜的山羊養殖，產出較為優質的山羊肉類與產出品。但是在實際的山羊養殖中也出現一些較為突出的問題，像很多山羊的品種基因不太優秀，在生長過程中容易出現一些疾病，因而山羊的品種改良與科學飼養技術具有重要意義，可以幫助山羊養殖取得事半功倍的效果，推動我國的山羊養殖產業實現科學化、專業化與機械化的發展。

1 當前我國山羊飼養管理的狀態分析

1.1 山羊養殖衛生不達標

當前我國大多數的山羊養殖還是采用半散養半管理的狀態，讓山羊群自己找尋青草等食物，并由山羊養殖者輔助以干草、麥秸等飼料混合喂食，分為季節性地喂養，飲水方面也是由山間河水與飼養用水共同喂飲，這樣飼養的山羊會肉質鮮美且筋道，深受消費者的喜愛，雖然這符合人們追求的綠色野生原則，但是其中也出現很多的衛生問題值得深究。例如，很多的山羊群養殖地區的山羊舍衛生環境臟亂，糞便堆積臭氣熏天，不僅會對山羊的成長造成影響，且會使各種病菌傳播，由于許多地區的消毒措施不到位，各種寄生蟲滋生嚴重且混亂，使山羊群感染上各種不良的疫病，甚至會危及人們的健康。

1.2 山羊養殖品種參差不齊

很多山羊養殖者，尤其是在偏遠地區的養殖者，通常仍舊遵循傳統的山羊養殖意識，一般是自產自銷式的養殖模式，對于山羊品種無法實現優質基因的把控與掌握。這樣的山羊養殖雖然成本較低，但是山羊在生長過程中很容易出現各種問題，尤其是因為山羊品種自身的缺陷，感染一些較為嚴重的病菌體，導致山羊后續的生長發育都出現阻礙，甚至會影響整個山羊養殖地區都感染疾病，得不償失地造成大規模嚴重經濟損失。

1.3 不具備科學的養殖技術

關鍵且科學的山羊飼養技術對很多的飼養者來說都較為陌生，因為之前沒有接觸過或接觸較少，很多飼養者既缺乏技術又缺乏經驗，不僅無法實現對山羊各方管理的科學衛生，更無法利用機械化的技術實現飼養的省時省力，甚至連簡單的飼養場地都無法提供，只是在山間簡單為山羊群搭個石頭房或茅草屋。一旦當山羊群出現難以解決的問題時，由于地區偏遠，自身的養殖技術無法達標，很容易采取錯誤的措施，或者大規模的經濟損害，甚至讓很多不符合食品安全標準的山羊肉流入市場，嚴重影響健康的肉類食品市場秩序。

1.4 專業科學技術人員缺乏

在農村地區的山羊養殖，因為地區貧窮偏遠等因素的影響，還缺乏既有經驗又有技術的獸醫、飼養專業人員，使很多山羊飼養過程中出現的小問題無法得到及時解決。不科學的治療方式或者亂用偏方藥等問題，使患病山羊沒有得到及時有效地防控治療，原本可控的小病菌變得更為嚴重，逐漸發展成較大的問題，導致更多的山羊群被感染，最終危害整個山羊養殖群體，造成不可挽回的巨大損失。這時如果有專業獸醫等技術人員及時發現，并給予正確且科學的藥物治療與隔離防治，可以有效避免大范圍的感染。

2 山羊的品種改良和科學飼養技術研究探討

2.1 優化山羊品種改良，科學培育優質基因

交配在山羊飼養管理中是一個重要環節，其頻率、質量等不僅可以影響到山羊自身肉質、味道，還會給后代的基因發展產生重要的影響，利用科學的交配方式，可以產出優質的山羊品種，這種品種不僅符合當前人們對山羊肉質的需求，更有助于山羊成長過程中具備較強的抵抗力，可以降低各種病蟲害對山羊的影響。因此需要飼養者從適合的地區進行選擇優質山羊品種，或者定期從外地調換種公山羊，有計劃地控制公、母山羊本交，避免山羊近親繁殖引起的品種退化；還需要對配種的時間、環境、方式等進行科學的記錄與統計，實現對山羊養殖的源頭有益增補。

進行科學的山羊交配后，并對山羊進行正確的去勢技術安排，將優質的小山羊基因科學飼養，觀察其生長過程中的各種問題與癥狀，就可以對優質的小山羊基因進行優化與推廣，尤其是對偏遠地區的山羊養殖，更應當將優質基因傳播出去，有助于從源頭上降低各種山羊易感染的病蟲害，避免后續各種不必要的治療麻煩，有效降低山羊飼養過程中因生病導致藥物產生的經濟成本。所以山羊飼養者要注意，應當及時地關注目前各地區的山羊品種，選擇最適合產生出優質品種的山羊配種，經過價格、地區、運送等環節的綜合考量后，最終實現山羊飼養經濟效益的最優化，切不可因為價格盲目選擇一些帶有病菌感染體的山羊種，最終得不償失。

2.2 科學建設羊舍，保障山羊成長空間

科學山羊飼養技術對山羊健康成長至關重要，首要考慮的是做好山羊舍的科學衛生建設，科學選擇采光好、水源豐富、草地茂盛的空曠地帶，建設空間較為適當的山羊舍，盡量可以避開居民區，以免因氣味、噪聲等對周圍居民的生活產生較為不利的影響。同時主要注重對山羊舍的定期清理打掃，不僅要進行表面的清潔工作，更要進行深入的消毒工作，將各種山羊群的食物、飲水等器具統一消毒，將各種病蟲害扼殺在搖籃里，保證山羊群具備干凈、溫暖、舒適的成長空間。

山羊舍規模的建設不能過大，一則浪費財力、物力與人力，提高山羊養殖成本，使過多的空間被閑置；也不能過小，不利于山羊的生長發育，造成山羊舍的密度空間過小，密度過小甚至會造成一些山羊的窒息性死亡或者踩踏事故出現，造成山羊養殖的經濟效益被損害。因此山羊舍當中要有足夠食物與飲用槽位與活動空間，保障山羊正常的吃草與活動區域，避免山羊舍內山羊養殖密度過大，非常不利于一些較弱體質山羊的生長，較小的空間不利于通風晾曬，更容易滋生各種病菌，會給山羊的成長發育造成更大程度的威脅。

2.3 科學養殖管理，推動山羊健康生長

經過科學的山羊建舍后，需要對不同品種、大小、性別等的山羊進行分舍管理，有助于各類別的山羊成長，降低混合散養產生的管理混亂與病菌肆虐的不良影響，也有助于飼養者針對不同山羊群的飲食特點，進行針對性與科學性的管理，提高山羊群的生長速度與品質。不同品種的山羊分舍管理，可以分為母羊區、嬰兒區、成年區、生病區等各種不同類型的養殖區域，有助于根據這些山羊的不同特性，給予飼料、水源、環境、藥物等不同的安排，實現精細化、專業化與科學化的有益管理，更方便對一些患有疫病的山羊進行隔離管理，盡量降低經濟損失，適合當前市場的需求方向。

山羊飼養的健康管理不僅是對山羊本身的重視，更是對山羊成長環境等方面的綜合性考慮重視，需要定期為山羊做好修蹄、剪毛、清洗等工作，根據不同季節氣候的要求，及時為山羊養殖配備適合的生長環境。例如，在夏季炎熱、陰濕的地區最容易滋生細菌與寄生蟲等，需要飼養者及時地為山羊舍通風消毒，注意對山羊的防暑降溫處理，并控制蚊蟲對山羊的叮咬，避免蚊蟲帶來的各種疫病。在冬季寒冷、干燥的時候，要注重對山羊的防護保暖工作的安排，保證山羊舍的溫度正常，避免因為寒冷天氣降低山羊的食欲影響其成長，甚至造成山羊群的死亡。

2.4 合理安排飼養，干凈衛生水源喂飲

飼料與飲水是山羊飼養管理中最為重要也最易忽略的環節，很多飼養者只重視飼料與飲水的“量”卻忽視其“質”，使得飼料與飲用水中出現各種病菌與寄生蟲，山羊群體直接食用后極易造成各種疾病的突發，即使輕微者也會影響山羊群食欲抑制其成長。所以需要山羊飼養者首先對食物與飲用水進行嚴格的衛生檢驗，在此基礎上對山羊進行更有助于其成長的飼養管理，各種營養劑與食物的補充，給予按比例地搭配豆粕、麩皮、魚粉、骨粉等蛋白質飼料，可以以牧草與飼料的混合喂養，更有助于山羊肉質的鮮美，多樣化的喂養也可以保持或增加山羊群的胃口，保障山羊的定期成長。

一般山羊飼養采用散養與管理結合的方式，尤其是對牧草豐富地區，甚至可以滿足一年四季的養殖山羊散養狀態，通過牧草喂養再給予精料輔助養殖，可以有效實現飼料經濟成本的節約。但是散養很可能會造成山羊感染各種不清楚的病蟲害，需要定期給予山羊驅蟲、補鹽、藥浴等工作的開展，驅蟲可以幫助山羊群消滅天然的草木、飲水進入體內中的寄生蟲等，補鹽可以幫助山羊促進新陳代謝，補足其需要的微量元素，有助于其健康茁壯成長，藥浴不同于驅蟲，主要針對山羊群體外的寄生蟲與病菌，可以實現山羊群體的毒物被消滅于無形，保證山羊肉質的鮮美與健康，提升我國肉類市場的質量標準。

3 結語

綜上所述，根據我國當前的山羊養殖現狀，對一些較為突出的問題，需要國家、社會與個人共同努力，推動我國的山羊養殖不斷改良品種，實現科學的飼養技術推廣。讓山羊養殖實現科學性與專業性并重的飼養管理，養殖出經濟成本小但獲益卻更大的山羊品種，推動我國山羊市場邁向更高的臺階，助力我國經濟發展走向更加健康且穩定的發展模式。